I sommer-efterårsperioden, hvor der skal foretages et stort antal forberedelser, tænker husmødre hver gang på, hvordan krukkerne bedst steriliseres. Dette vigtige skridt tager meget tid og kræfter. Men for at konserveringen skal opbevares godt om vinteren, er det simpelthen nødvendigt at sterilisere den. Nu er der mange forskellige måder og enheder til dette. Mange har allerede tilpasset sig ovnen eller mikrobølgeovnen, men få har forsøgt at sterilisere beholdere i en multikooker. Lad os diskutere i denne artikel, hvordan du kan gøre dette.
Sterilisering af dåser i en multikoger
Uden sterilisering kan emnerne simpelthen ikke opbevares om vinteren. Desuden er det nødvendigt at sterilisere ikke kun beholderen, men også lågene. Før det vaskes alle beholdere grundigt under rindende vand med vaskemiddel og sodavand. Dette er den eneste måde at opnå steril renlighed på. Du kan også bruge sennepspulver til vask. Sådanne enkle stoffer, som altid er ved hånden, gør et fremragende stykke arbejde med opgaven.
Sterilisering i en multikoger finder sted efter princippet om den samme dampning af dåser over en gryde. For at varme beholderen op skal du bruge en særlig beholder til damptilberedning. Multikookerens låg er åben.
Steriliseringsprocessen er som følger:
- Flere glas vand hældes i multikogeren.
- Du kan straks smide lågene i den.
- En dobbelt kedel er installeret ovenpå, og containeren lægges ud med hullerne nede.
- Multicooker er indstillet til en tilstand kaldet "Damptilberedning".
- Halv liters beholdere opbevares i en multikoger i mindst 7 minutter og literbeholdere i ca. 15 minutter.
Nogle modeller har ikke en damperfunktion. I dette tilfælde kan du tænde den sædvanlige tilstand til tilberedning af pilaf eller bagning. Det vigtigste er, at vandet opvarmes og koges. Således kan du sterilisere 2 eller 3 krukker på samme tid, alt afhænger af størrelsen. Låg placeres ofte oven på beholderen, men du kan også smide dem i selve multikogeren. I løbet af den tid, beholderen steriliseres, varmes de også op.
Når tiden er inde, skal du meget forsigtigt fjerne beholderne fra damperen. Dette gøres med et håndklæde, der holder krukken med begge hænder. Derefter vendes beholderen og lægges på et håndklæde, så alt vandet er glas. Brug kun helt tørre beholdere til sømning. For at holde varmen længere kan du dække beholderen med et håndklæde ovenpå. Men det er bedre at straks fylde dem med indholdet, før krukkerne er helt kølige.
Sterilisering med emner
Nogle husmødre bruger kun en multikooker til forberedelse af emner. Først steriliseres de krukker over det og tilberedes straks salat eller syltetøj i det og hældes i rene krukker. Det er meget praktisk, da du ikke har brug for mange forskellige retter. Sandt nok, i dette tilfælde skal du sørge for, at varmen opbevares så længe som muligt. Derfor pakker værtinder krukkerne med håndklæder eller steriliserer dem på en anden måde.
På samme måde kan du straks sterilisere beholderen med emnerne. Det vigtigste er at indstille timeren korrekt. Steriliseringstiden er normalt angivet i opskriften. Til dette skal du bruge den samme dampertilstand eller en hvilken som helst tilstand til madlavning af retter. Du kan lægge metallåg oven på dåser, bare stram dem ikke. Når tiden er gået, rulles dåserne op og vendes på hovedet. Derefter skal de pakkes ind i et tæppe og efterlades i en dag for at afkøle helt.
Konklusion
Som du kan se, er opvarmning af dåser i en multikoger lige så let som afskalning af pærer. Det betyder ikke noget, hvilken model du har, redmond, polaris eller andre. Det vigtigste er, at det har en dampende tilstand eller bare en tilstand til tilberedning af pilaf eller bagning. På samme måde kan du varme op containere med emner. Det kan være syltede agurker eller tomater, syltetøj og salater, svampe og juice. Med en sådan assistent vil enhver husmor være i stand til at forberede sig hjemme uden at bruge meget tid og kræfter på det.
Takke! For nyttige oplysninger. Jeg er nu i en bylejlighed, og i landsbyen har jeg allerede justeret alt til sterilisering af tomme og fulde dåser. Og her var jeg forvirret. Tak for hjælpen! Fantastisk, alt er klart.