Tomater med selleri

Selleri tomater til vinteren er en af ​​de mest populære måder at behandle en sommergrønsagsafgrøde på. Hjemmekonserves giver dig mulighed for at eksperimentere, udvikle din egen specielle aroma og smag og arve hemmeligheden bag dets produktion som et arvestykke. Derfor, bevæbnet med traditionelle opskrifter, kan du lave din egen unikke forberedelse til vinteren.

Regler for konservering af tomater med selleri

Hemmeligheder ved at lave syltede tomater med selleri til vinteren, som hjælper med at skabe en appetitlig og aromatisk hjemmelavet forberedelse til vinteren:

1. Til konservering bør elastiske tomater foretrækkes uden forskellige deformationer og skader, der adskiller sig i gennemsnitsstørrelse.
2. Opskriften kræver, at du stikker tomaterne i bunden med tandstikkere, spyd eller gafler for at bevare frugtens integritet og beskytte dem mod revner.
3. Før konservering skal beholdere steriliseres ved hjælp af en hvilken som helst praktisk metode, og lågene skal koges i mindst 5 minutter.
4. Efter opskriften skal du, når du lukker dåser, vende dem på hovedet og skabe et varmt miljø for dem ved at dække dem med et tæppe. Dette vil garantere spinets sikkerhed i lang tid.

Den klassiske opskrift på tomater med selleri

Den traditionelle opskrift på hjemmelavede tilberedninger til vinteren, som enhver familie foretrækker at fejre på, overrasker med sin saftighed og krydret behagelig smag.

Komponenter:

• 2 kg tomater
• 2 liter vand;
• 2 spsk. l. salt;
• 3 bunke selleri;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 5 fed hvidløg
• greener efter smag.

Hvordan man laver mad:

1. Placer tomaterne i krukker efter at have anbragt hvidløg, selleri og greener efter eget valg i bunden.
2. Hæld kogende vand over og lad det stå i 20 minutter, dækket med et låg.
3. Når tiden er gået, hæld det kogende vand ud, hæld det derefter tilbage i krukkerne og lad det stå i yderligere 20 minutter.
4. Hæld vandet ud igen og kog, tilsæt sukker og salt.
5. Fyld krukkerne med varm marinade, forsegl dem og vend dem på hovedet, isoler, indtil de køler helt ned.

Hurtige tomater med hvidløg og selleri

Tomater marineret med hvidløg og selleri er en af ​​opskrifterne til vinterens twist på alles yndlingsgrøntsager, som vil tilføje variation til enhver menu. Ifølge denne opskrift er grøntsager meget duftende og vækker øjeblikkeligt appetitten. Velegnet ikke kun til daglige måltider, men også til festlige godbidder.

Komponenter:

• 1 kg tomater
• hvidløg med en hastighed på 1 fed per 1 grøntsag;
• 1 flok selleri
• 1 flok dild;
• 2 spsk. l. salt;
• krydderi.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Lav stykker på stilkene af tomater og læg en hvidløgsfed i dem.
2. Fyld forberedte beholdere med grøntsager, og læg selleri, dild ovenpå, hvis det ønskes, kan du tilføje dine yndlingskrydderier.
3. Kog vand og salt, kog i et par minutter, og hæld derefter beholderne med den resulterende saltlage.
4. Fortsæt med tætte skruehætter. Når vridningen er klar til vinteren, skal du skabe varme forhold for at afkøle det.

Søde tomater med selleri

En sådan duftende forberedelse til vinteren hjælper værtinden mere end en gang. Det tilberedes uden store vanskeligheder, og som et resultat vil en sommergrøntsag give en kedelig hverdagsmenu et festligt look.

Komponenter pr. 3 liter kan:

• tomater;
• 1 stk. paprika;
• 4 ting. små løg;
• 3 flok grøntselleri;
• 1 spsk. l. salt;
• 200 g sukker;
• 80 ml eddikesyre;
• krydderier med fokus på din smag.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Fordel alle grøntsagerne tilfældigt rundt om krukken, læg løgene hele uden at skære.
2. Hæld kogende vand over og lad det stå.
3. Efter en halv time drænes vandet i en separat skål og tilsættes salt, sukker og koges et par minutter mere.
4. Inden du fylder krukkerne med den lavede marinade, skal du hælde eddike og tilsæt krydderier, hvis det ønskes. Tilsæt derefter varm saltlage og forsegl. Et twist til vinteren skal dækkes med et tæppe, indtil det køler helt ned.

Tomater til vinteren med selleri: en opskrift med paprika

En vidunderlig aromatisk snack til vinteren vil lyse op kolde aftener, da dens usædvanlige aroma, friskhed og duft ikke efterlader nogen ligeglad. Denne opskrift værdsættes for sin unikke smag, som mange husker fra barndommen.

Komponenter pr. 3 liter kan:

• 2 kg tomater
• 100 g sellerirød;
• 2 paprika
• 2 tænder. hvidløg;
• 2 laurbærblade;
• 2 liter vand;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 2 spsk. l. salt;
• 4 spsk. l. eddike;
• krydderier som ønsket.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Pynt bunden af ​​krukken med hvidløg, hakkede rodfrugter, laurbærblade og krydderier efter smag.
2. Læg tomaterne kompakt i en krukke sammen med paprika, formskåret i stykker.
3. Hæld kogende vand over og lad det stå.
4. Efter 10 minutter drænes vandet i en anden skål, krydres med sukker og salt. Fjern kogepladen efter kogning.
5. Dæk grøntsager med varm saltlage, krydre med eddike og twist.
6. Sæt krukken på hovedet, dæk med et tæppe, indtil det køler ned, så grøntsagerne marineres.

Tomater med selleri, hvidløg, sennep og koriander

Det er meget let at forberede dette twist til vinteren. Opskriften forkæler ægte gourmeter med både udsøgt smag og et subtilt antydning af sennep og koriander.

Komponenter:

• 3 kg tomater
• 500 g stilk selleri;
• 20 g koriander
• 6 dildparaplyer;
• 30 g sennepsbønner;
• 4 laurbærblade;
• 50 g salt;
• 60 g sukker;
• 30 g eddike
• 2 liter vand.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Vask tomaterne. Steg sennep og korianderfrø i en tør stegepande i 3 minutter. Sæt laurbærblade i kogende vand i 1 minut.
2. Pynt bunden af ​​krukken med korianderfrø, sennep, laurbærblade, dildparaplyer, ternede plantestængler og flere af dens blade.
3. Læg derefter tomaterne ovenpå og grønne på toppen.
4. Hæld kogende vand over indholdet i en kvart time. I slutningen af ​​tiden drænes vandet, krydres med salt, sukker og sendes i kog i 5 minutter. Fjern fra ovnen, tilsæt eddike og fyld krukkerne med den tilberedte saltlage.
5. Sæt for at sterilisere og luk tæt efter 20 minutter.
6. Vip containere på hovedet. Pak det op med et tæppe, og lad det køle af.

Sådan syltes tomater med selleri uden eddike

Saltning af tomater med selleri om vinteren uden eddike betragtes som et prioriteret twist for dem, der holder af ordentlig ernæring eller ikke tåler eddike. I denne version vil tomater glæde dig med fremragende egenskaber og vil være den bedste tilføjelse til ethvert bord. Med denne opskrift kan du ikke være bange for problemer med et forkælet twist.

Komponenter:

• 2 kg tomater
• 2-3 bunke selleri;
• 5 tænder. hvidløg;
• 3 stk. laurbærblade;
• 5 stk. peberkorn;
• 100 g salt.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Placer tomater i krukker kompakt.
2. Top med de resterende vegetabilske produkter.
3. Drys indholdet med salt og hæld koldt kogt vand.
4. Luk tæt med nylonhætter og anbring i et koldt, mørkt rum.

Stalkede selleritomater til vinteren

En god vintersnack til forskellige helligdage og beskedne familiemiddage.Denne opskrift har altid været populær blandt husmødre.

Komponenter:

• 3 kg tomater
• 3 bunker af stilket selleri;
• 4 tænder. hvidløg;
• 3 laurbærblade;
• hot peber efter smag;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. salt;
• 1 spsk. l. eddike.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Læg et laurbærblad, peber, hvidløg i bunden af ​​krukken. Placer derefter tomaterne og hakket selleri i lag op til kanten af ​​halsen.
2. Kog vand og hæld grøntsager i krukker. Dæk til, og lad den stå i 20 minutter.
3. Hæld vandet i en separat skål og kog, krydre med salt og sukker.
4. Hæld krukkerne med den saltvand, og tilsæt eddike, forsegl med låg.

Tomater til vinteren med selleri, hvidløg og peberfrugt

Opskriften på tomater med hvidløg og selleri til vinteren med tilsætning af peberfrugter vil helt sikkert føje til den kulinariske sparegris. Behagelig aroma og en harmonisk smag af et sådant twist vil glæde de mest kræsne og krævende kendere af krydrede retter.

Komponenter pr. 3 liter kan:

• 2 kg tomater
• 60 g salt;
• 100 g sukker
• 3-4 tænder. hvidløg;
• 3 stk. laurbærblad;
• 1 pod varm peber;
• 2 bundter selleri;
• 40 ml eddike (9%)
• vand;
• krydderi.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Tør tomaterne vasket under rindende koldt vand. Sæt derefter de tilberedte grøntsager i en kompakt krukke, hvorefter hæld kogende vand. Lad stå i 15 minutter.
2. Fjern stilken af ​​vasket varm peber og skær den skrællede hvidløg i skiver.
3. I slutningen af ​​tiden hæld vandet i en anden skål, som kombinerer salt, eddike, sukker.
4. Send kompositionen til komfuret, indtil den koger, og hæld derefter de tilberedte grøntsager med den efter at have sat de resterende grøntsager og udvalgte krydderier i krukken til tomatene.
5. Kork krukken med det samme, vælt den og pakk den ind i et varmt tæppe i en dag.

En simpel opskrift på syltede tomater med selleri til vinteren

Enkel, praktisk og meget appetitvækkende forberedelse til vinteren med minimale omkostninger til ingredienser. I denne opskrift er selleri det vigtigste krydderi, så hjemmelavet vridning kræver ikke brug af andre krydderier.

Komponenter:

• 3 kg tomater
• 1 liter vand
• 100 g sellerirød;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. salt;
• 1 tsk eddike.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Pierce bunden af ​​stilken af ​​de vaskede tomater ved hjælp af et tandstikker.
2. Fyld krukkerne med tomater, sandwich dem med en lille mængde selleri, tidligere revet.
3. Hæld kogende vand og sæt det til side i 15 minutter.
4. Forbered marinaden ved hjælp af vand, sukker og salt. Kog alle ingredienser over ilden i 1 minut. Når du er færdig, tilsæt eddike og fjern den fra ovnen.
5. Tøm vandet fra krukken og fyld straks med den tilberedte marinade. Luk og vend den om, dæk med et tæppe.

En af mulighederne:

Lækre tomater med selleri og løg

Den forfriskende smag, appetitlig lugt af sådan et hjemmelavet spin vil overraske mange. Efter at have prøvet grøntsager i denne fortolkning en gang, vil der være et ønske om at føje dem til den obligatoriske liste over hjemmelavede tilberedninger til vinteren.
Komponenter pr. 3 liter kan:

• 1,5-2 kg tomater;
• 10 stykker. selleri kviste;
• 4 ting. løg;
• 2 liter vand;
• 100 g eddike
• 100 g salt
• 1 tsk sorte peberkorn.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Pierce de vaskede tomater i området omkring stilken ved hjælp af et tandstikker.
2. Skær de skrællede løg i ringe, hvis tykkelse skal være 2-3 mm.
3. Sæt peberkorn i bunden af ​​krukken og læg tomater, løg, selleri i lag og i den rækkefølge helt op til krukken.
4. Kombiner vand med salt og sukker, og tilsæt eddike, kog sammensætningen.
5. Hæld grøntsagerne med kogende saltlage, dæk derefter med et låg og steriliser i 15 minutter. Derefter korkes og vendes om, dækkes med et tæppe og lades afkøle. Du kan gemme et sådant emne i et rum.

Syltede tomater med selleri og gulerødder

Hvis du er træt af den traditionelle opskrift på dåse tomater med selleri, og du vil have noget usædvanligt, er det tid til at lave noget nyt. En af de originale løsninger ville være at lave en sådan snack til vinteren med tilsætning af gulerødder.Denne proces kræver ikke overdreven indsats. Det vigtigste er at være tålmodig og følge opskriften nøjagtigt.

Komponenter:

• 4 kg tomater
• 2 stk. gulerødder;
• 3 stk. Luke;
• 1 flok selleri
• 10 stykker. peberkorn;
• 1 hvidløg
• 4 ting. laurbærblad;
• 40 g salt;
• 65 g sukker
• 60 ml eddike (9%);
• 2 liter vand.

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Vask tomaterne, skræl og skær løgene i ringe. Skræl gulerødderne og skær dem i vilkårlige former. Del hvidløg i kiler og skræl.
2. Fyld steriliserede beholdere halvvejs med tomater. Sæt derefter gulerødder, løg, hvidløg, selleristængler ovenpå og tilsæt resten af ​​tomaterne til toppen. Tilsæt mere selleri, laurbærblade og peber.
3. Hæld kogende vand over indholdet af beholderne og lad det stå i 20 minutter. Tøm derefter og begynd at forberede marinaden.
4. Kog vand med salt, sukker efter opløsning, hvilket tilsætter eddike.
5. Fyld en beholder med grøntsager med tilberedt marinade og vrid. Dæk de hjemmelavede tæpper med et varmt tæppe, indtil det er køligt.

Hermetiske tomater med selleri og basilikum

En anden opskrift til konservering af tomater til vinteren for dem, der elsker basilikum. Selvfølgelig beholder dette produkt i dåseform ikke alle sine værdifulde kvaliteter, men dette kompenseres mere end af sin fremragende smag og aroma af konservering til vinteren. Komponenter pr. 3 liter kan:

• 1 kg tomater
• 10 tænder. hvidløg;
• 6 kvist af selleri;
• 6 basilikumkvist;
• 3 spsk. l. salt;
• 3 spsk. l. æblecidereddike (6%).

Sådan gør du det i henhold til opskriften:

1. Vask og tør tomater med en tæt, kødfuld kerne.
2. Placer tomater, hvidløg, hakket selleri og basilikum lagvis i en krukke.
3. Drys salt på toppen og tilsæt eddike.
4. Hæld kogende vand over krukken, og dæk med låg til ovnen, forvarmet til 120 grader, i 45 minutter.
5. Forsegl de opvarmede krukker hermetisk med låg, vælt, og lad dem afkøle helt, når de dækkes med et tæppe.

Opbevaringsregler for tomater marineret med selleri

Hermetisk forseglede hjemmelavede tomat- og selleriruller til vinteren opbevares perfekt ved stuetemperatur, forudsat at de er lavet i overensstemmelse med alle reglerne. Det vigtigste er ikke at placere dem i nærheden af ​​apparater, der udsender varme, da den høje temperatur stimulerer kemiske processer, der fører til tab af farve på marinaden og et fald i de rullede grøntsagers elasticitet.

Men det er bedre at opbevare konservering om vinteren for at foretrække et tørt, køligt rum med en temperatur på 0 til +15 grader.

Konklusion

Processen med at tilberede et spin til vinteren kræver ikke betydelig indsats, tid, og resultatet vil glæde, da tomater med selleri til vinteren bliver uundværlige egenskaber ved familiefester og også hjælper med at skabe en behagelig atmosfære under samlinger med venner .

Anbefalede poster

Havtorn gelé

Rødbederkaviar: 17 lækre opskrifter

Koreansk stil græskar til vinteren

Rødbeder til vinteren i banker

Gennemvædet tyttebær

Courgette og rødbedsalat til vinteren

Rødbeder med bønner til vinteren

Pære i sin egen juice til vinteren

Mos chokeberry