Suppetomater til vinteren

Tomatemner er populære hos alle husmødre. Der er et stort antal sorter tilberedning og anvendelse af tomat. Tomato Winter Soup Dressing hjælper dig med at tilberede suppen hurtigt og velsmagende om vinteren uden besvær.

Regler til forberedelse af dressing til tomatsuppe

For dressing skal du vælge de rigtige tomater. Disse skal være stærke frugter uden spor af råd og sygdom. Du kan vælge en hvilken som helst sort, men det er bedre, at det er kødfulde frugter. Det er bedre at behandle denne måde, og konsistensen vil være optimal.

Det tilrådes at vælge banker på en sådan måde, at de kan bruges hurtigt efter åbning. Den bedste løsning er containere på halv liter eller liter. De skal vaskes grundigt, helst med bagepulver. Derefter steriliseres beholderne grundigt med damp.

En simpel opskrift på suppedressing til vinteren

For en simpel dressing, der passer godt til kød og pasta og til madlavning af borscht, har du brug for meget enkle ingredienser:

• 2 kg gulerødder
• 3-4 kg tomater;
• vand;
• salt;
• sukker.

Madlavningsprocessen virker ved første øjekast besværlig, men om vinteren vil en sådan krukke være en frelse:

1. Vask alle grøntsager, skræl gulerødder.
2. Klem saften ud fra tomaten, og skind og frø adskilles.
3. Riv gulerødder på et groft rivejern.
4. Læg alle grøntsager i en kedel og lad dem simre.
5. Når dressingen koger, skal den koges over svag varme i yderligere 7 minutter.
6. Tilsæt salt - 5 små dyngede skeer og den samme mængde granuleret sukker.
7. Rør og lad dem simre i yderligere 2 minutter.
8. Arranger i steriliserede krukker og rul dem op.

For at sømmen kan køle langsomt, er det bedre at pakke den ind i et varmt håndklæde og lade det være der i en dag. Efter et stykke tid, efter at emnet er afkølet, skal tætningerne placeres i en kælder til langvarig opbevaring. Der vil altid være en livredder ved hånden til at fremstille en meget velsmagende, vitamin- og aromatisk suppe med ethvert sæt ingredienser. En sådan skål vil glæde hele familien, og det er meget hurtigt at tilberede suppe med tilsætning af søm om vinteren.

Suppedressing til vinteren med tomat og peber

En dressingopskrift, der gør suppe til et kunstværk. Velegnet til borscht og enhver simpel suppe. Ingredienser:

• tomater - en halv kilo af enhver art, lyserød og stor;
• paprika - en halv kilo, enhver farve vil gøre;
• den samme mængde gulerødder og løg;
• 300 g persille;
• et pund salt.

Opskrift:

1. Skær peber og løg i strimler, rasp gulerødderne, vask tomaterne.
2. Fjern skindene fra tomatene.
3. Skær frugterne i terninger, helst små.
4. Riv gulerødder på et groft rivejern.
5. Hak persille fint.
6. Læg alle grøntsager i en kedel, tilsæt salt der.
7. Omrør og lad stå i 10 minutter.
8. Sæt dressingen i varme steriliserede krukker og hæld den resulterende juice over dem.
9. Dæk med steriliserede låg, og rul det op.

Som et resultat vil der om vinteren altid være en færdiglavet tankstation ved hånden. Et par skeer i suppen er nok til, at skålen får en behagelig farve og aroma. Opbevares køligt.

Hvidløgstomatsuppe

Denne dressing vil appellere til elskere af hvidløg, da det vil give suppen en særlig smag. Om vinteren kan sådan sømning gøres mere, fordi de spiser det med glæde, og det bruges også effektivt til fremstilling af forskellige retter. Ingredienser:

• lyserøde tomater - 3 kg;
• en spiseskefuld salt
• 2-3 fed hvidløg
• chili peber - 1 bælg (kan erstattes med jordrød);
• et par selleri stilke;
• tilsæt sort peber efter smag.

Forberedelse af en sådan forbinding er enkel:

1. Skær nogle af tomaterne ud nær stilken.
2. Mal tomater og selleri i en kødkværn, tilsæt salt og peber.
3. Kog over svag varme indtil ønsket konsistens.
4. Overfør til steriliserede beholdere, og rull dem op.

Jo tykkere saucen skal opnås, jo længere tid tager det at lave mad.

Krydret dressing til vinteren til tomatsupper

For elskere af krydrede dressinger anbefales følgende opskrift:

• et pund varm bitter peber;
• sød rød peber;
• tomater - 1 kg;
• 1 hvidløg
• en spiseskefuld salt
• et kvart glas vegetabilsk olie.

Klargøringsproces til krydret dressing:

1. Skræl og frø begge typer peber.
2. Mal hvidløg sammen med tomaterne i en kødkværn.
3. Tilsæt salt og lad det simre over svag varme med olie i 10 minutter.
4. Opdel den færdige masse i steriliserede beholdere, og rul den straks op.

Når bandagen i dåser er afkølet, kan den fjernes til opbevaringsstedet. I en lejlighed er en altan perfekt til dette, hvis den er glaseret og beskyttet mod frost.

Suppedressing til vinteren med tomater, peberfrugter og urter

Forbindingen hjælper med at holde hele familiens vitaminniveauer normale. Ingredienserne er:

• 2 stykker persille rod;
• 200 g persille;
• 2 stykker sellerirød og 200 g af greenerne;
• varm rød peber - 1 stykke;
• 2 kg paprika
• et pund gulerødder;
• 150 g hvidløg
• eddike 9% - 100 ml;
• 2 spiseskefulde bordsalt.

Trin for trin madlavningsmetode:

1. Vask alle ingredienser.
2. Fjern kernen og alle frø fra peber.
3. Skræl gulerødderne samt persille og sellerirød.
4. Skræl hvidløg.
5. Før alt gennem en kødkværn.
6. Tilsæt salt og eddike.
7. Sæt krukker i og rul straks op.

Opbevar emnet i et køligt rum ved en temperatur, der ikke overstiger + 10 ° C.

Krydder til suppe til vinteren med tomater, løg og gulerødder

Til denne sort har du brug for lidt forskellige ingredienser end i den klassiske suppedressing. Opskriftskomponenter:

• et pund løg
• den samme mængde gulerødder;
• 300 g paprika;
• 250 g tomater;
• 200 ml vegetabilsk olie
• en teskefuld stensalt.

Efter tilberedning af alle ingredienserne følger tilberedningsprocessen direkte:

1. Hak løg og steg i halv mængde olie.
2. Riv gulerødder på et groft rivejern.
3. Overfør de stegte løg til gryderet.
4. Efterfyld 50 ml olie og tilsæt de stegte gulerødder der.
5. Skær peber i små terninger.
6. Hæld resten af ​​olien i gryden, og tilsæt derefter peber.
7. Skær tomaterne i terninger.
8. Overfør de stegte peberfrugter og tomater til gulerødderne og løgene.
9. Tilsæt salt.
10. Gryderet og straks spredes over varme krukker.

Krukkerne skal vendes og pakkes ind i et varmt tæppe.

Sådan laver du tomat- og sellerisuppe til vinteren

En anden interessant måde at forberede en vinterrulle på suppe på. Dette emne kræver følgende komponenter:

• 1 kg gulerødder og løg
• et pund sød peber;
• den samme mængde tomater;
• 2 kopper salt
• medium flok persille og selleri.

Alle ingredienser skal hakkes og koges. Sæt derefter varme krukker i og rul dem op.

Opbevaringsregler for tomatsuppe

Et antal betingelser skal overholdes for opbevaring af konservering. Først og fremmest skal det være en kælder eller kælder.Og hvis der ikke er et sådant rum, så er en altan velegnet til disse formål i lejligheden. Temperaturen bør ikke være højere end + 10 ° C. På samme tid, om vinteren, bør temperaturen ikke falde under nul. Ellers fryser dåserne og kan briste, og emnet mister sin smag.

Og også indtrængen af ​​sollys er kontraindiceret. Arbejdsemnerne skal opbevares på et mørkt sted. Den bedste mulighed er en kælder eller kælder med hylder. Det er bydende nødvendigt at kontrollere fraværet af skimmelsvamp samt fugt på væggene.

Konklusion

Dressing for tomatsuppe om vinteren for enhver husmor vil være en livredder, når du har brug for at fodre hele familien eller behandle gæster. Ingredienserne til bandagen kan vælges efter personlig præference. Det kan være en spicier dressing eller lidt sød. Hvis du kan lide hvidløg, kan du tilføje lidt mere af det, end det anbefales i opskriften. Det er vigtigt, at tomaterne ikke er rådne i høsten, og at alle grøntsager og urter er af god kvalitet. Banker skal steriliseres med damp, det er bedre at lægge påfyldningen straks i varme beholdere. Dette holder sømmen bedre.

Anbefalede poster

Courgette kaviar: en opskrift til konservering

Høstgrøntsager hvidløg til vinteren: opskrifter

Aubergine kaviar til vinteren - opskrifter "Lick dine fingre"

Aubergine kaviar til vinteren

Aubergine Stegt Kaviar Opskrift

Grøn adjika til vinteren

Courgette kaviar til vinteren uden sterilisering

Adjika fra blommer

Lecho til vinteren med bønner: en opskrift