Indhold
Om sommeren pryder lysegule blomster stepperne og enge i Rusland: dette er en tvivlsom gedeskæg. Plantens blade og rødder er udstyret med rig smag og nyttige stoffer, de bruges på forskellige områder - fra madlavning til kosmetologi. Det vil ikke være svært at dyrke det med egne hænder og bruge det til de nødvendige formål. Men først ting først.
Botanisk beskrivelse af arten
Tvivlsomme gedeskæg (lat. Tragopogon dubius) er en toårig plante, der hører til slægten Gedebeards (Tragopogon) af Asteraceae-familien af Asterales orden. Det er kendetegnet ved følgende eksterne funktioner:
- højde - fra 30 cm til 1 m, mindre ofte - op til 1,5 m;
- rod - pivotal;
- stængler oprejst, enkle eller let forgrenede, fint ribbet, glat, undertiden med let pubescence nær bladets bund;
- bladene er lineære eller lineære lancetformede, med hele kanter uden tænder og riller, alternative, siddende;
- bladlængde - 7-20 cm, bredde - 6-20 mm;
- i bunden af stilkene er bladernes størrelse større end øverst;
- blomster er ligulære, biseksuelle, lysegule;
- blomster har et træk, der er karakteristisk for alle gedebarkere - en tuft, der ligner en fipskæg;
- blomsterstande i form af kurve, op til 70 mm i længden, placeret øverst på stammen og laterale grene, blomstrer om morgenen og lukker sent på aftenen;
- blomsterstandsindpakninger består af 8-12 (sjældent 16) blade, som er betydeligt længere end selve blomsterne;
- kurvenes ben er hævede med frugter;
- oppustede peduncles, tomme indvendige, op til 1,5 cm i diameter, fortykkede under kurvene i form af en klub.
De karakteristiske træk ved den tvivlsomme gedeskæg er lysegule blomster og blomsterstande i form af kurve
Blomstringsperioden for den tvivlsomme gedeskæg er fra maj til august, frugter finder sted fra juni til september. Frøspiring af denne plante er op til 3 år.
Distributionsområde
Tvivlsomme gedeskæg vokser hovedsageligt:
- i steppeområdet;
- i enge;
- på kanter og skråninger.
Det vokser meget sjældnere:
- i busklunde;
- i fyrreskove;
- blandt krat af ukrudt;
- på vejene.
På Ruslands territorium er denne type gedebærer karakteristisk for Mellemzonen, især Chernozem-regionen. På nordlige breddegrader kan planten findes ekstremt sjældent.
Voksende funktioner
Den tvivlsomme ged er meget uhøjtidelig over for vækstbetingelser og kan roligt stige op selv på jordfattig jord. Men for at fremme rig frugtning og fremragende smag er det bedre at plante det i frugtbar jord med den obligatoriske regelmæssige vanding med vand.
Det optimale tidspunkt for såning af frø er det tidlige forår. Dette kan dog også gøres om vinteren. Gedeavlere er koldtbestandige planter, så de tåler frost normalt.
Plantepleje
Hvad angår pleje af en tvivlsom gedeskæg, også her uden nogen overraskelser: luge, løsne, om nødvendigt - vanding.
Det er bydende nødvendigt at fjerne pedunklerne fra det første års gedeskæg. Hvis du ikke gør dette og tillader dem at blomstre, vil du have en negativ indvirkning på rodens næringsværdi: den bliver hård og mister noget af sin smag.
Ansøgning
Den høje koncentration af stivelse og proteiner i rødderne til den tvivlsomme gedeskæg gør den ikke mindre nyttig og nærende end traditionelle dyrkede grøntsager. Roden og stilkene med blade bruges til mad. En væsentlig ulempe ved gedeskæg som et fødevareprodukt er mælkeagtig juice, som giver en skarp bitter smag.
Måden at slippe af med det er enkel - iblødsætning og derefter kogning i vand med obligatorisk tilsætning af salt. Derefter forsvinder bitterheden, i stedet for stænglerne og rødderne får en sødlig smag. De bruges ofte som en speciel ingrediens i alle slags salater, marinader og cremede saucer. Tørrede blade knust til pulver tjener som en fremragende tilføjelse til supper.
Rødderne, stilkene og bladene på den tvivlsomme gedeskæg bruges i vid udstrækning til madlavning.
I modsætning til andre arter bruges den tvivlsomme ged næsten aldrig til medicinske formål. Dens største fordel er dets høje inulinindhold, som hjælper med at bekæmpe diabetes og stabiliserer blodsukkerniveauet.
Den tvivlsomme ged bruges inden for kosmetologi. De fint hakkede rødder og jordede dele koges, piskes til en våde og påføres ansigtet. Sådanne masker lindrer huden fra irritationer og acne, fodrer den med nyttige stoffer. Et afkog af bladene og stilkene på denne plante tjener som et skælmiddel og nærer hårrødderne.
Konklusion
Tvivlsomme gedeskæg er en traditionel plante i steppeområdet, udbredt i det centrale Rusland. Det plantes om vinteren eller det tidlige forår, blomstrer fra maj til august, frugter fra juni til september. Fordelene ved denne plante udtrykkes i brugen af rødder og jorddele i madlavning, professionel kosmetologi og traditionel medicin.
