Indhold
Voksende bladselleri fra frø er en udfordring for uerfarne gartnere. Denne grønne med en rig smag er inkluderet i mange krydrede blandinger, saucer, tilsat kød- og fiskeretter, syltede agurker, marinader. Selleri indeholder mange mineraler og vitaminer, hjælper med at sænke blodtrykket og normalisere stofskiftet, og der er meget mere essentielle olier i bladene end i stilke eller rødder.
Hvordan ser bladselleri ud?
Duftende eller duftende selleri (Apium graveolens) er en art, der hører til slægten selleri fra paraplyfamilien. Kulturen har tre sorter - blad, petiole og rod.
Livssyklusen for bladselleri er 2 år. I den første giver han en høst af grønne områder, og i den anden skyder han en blomsterpil op til en meter høj og sætter frøene. Samtidig behøver bladselleri, i modsætning til rod og petiole, ikke at blive gravet op om vinteren - i kolde områder er det nok at binde roden, så den ikke fryser ud. Om foråret vil han først dyrke hårdt grønt og derefter skyde en pil med grønhvide blomster samlet i en kompleks paraply. I slutningen af sommeren modnes små frø.
Roden til gobelinetselleri er dækket af mange sugeprocesser. Bladene er grønne, afhængigt af sorten, mørk eller lys skygge. Cirro-dissekeret med rhombiske segmenter er de placeret på en forgrenet, rillet stamme.
Kulturen danner en stor roset bestående af 40-150 tynde kronblade kronet med gennemblade blade i forskellige sorter. Deres længde varierer fra 12 til 25 cm, og normalt (men ikke altid) jo flere stængler en plante har, jo kortere er de.
Funktioner af bladselleri
Selleri betragtes som en vegetabilsk plante, selvom bladene korrekt tilskrives krydrede urter. Greens smag er så intens på grund af det høje indhold af æteriske olier, at de fleste kun kan spise dem som en del af en hovedret, sauce eller som krydderi. Men finhakket kan bladene erstatte salt. Det er de grønne, der indeholder de mest nyttige stoffer.
I modsætning til bladsorter og rodsorter er bladplanter lettere at dyrke ved at så frø i jorden, selvom ingen griber ind i at få en tidligere høst gennem kimplanter. Selleri, der er plantet til grønne planter, har den korteste vækstsæson og vil give to eller flere afgrøder selv i det nordvestlige. I de sydlige regioner kan grønne sorter sås i jorden inden vinteren.
Kulturen er koldtbestandig, selv frøplanterne kan let modstå et kort fald i temperatur til -5 ° C.
Populære sorter
Der er en række blade-sorter at vælge imellem for høje udbytter eller sarte greens. Under alle omstændigheder har de alle en rig krydret smag, indeholder mange næringsstoffer og få kalorier.
Bladselleri Delikat
I 1999 vedtog statsregistret den blide sort, hvis forfatter er opdrætteren Aleksashova M.V.Det anbefales til dyrkning i hele Rusland og kan dyrkes både i personlige grunde og på små gårde.
Dette er en sort i midten af sæsonen, hvor 100-105 dage går fra spiringstidspunktet til den første samling af blade. Danner en mellemspredende roset med mange skud. Bladene er mørkegrønne, mellemstore med en stærk aroma. Sorten giver et højt udbytte, fra 320 til 350 centners grønne høstes pr. Ha pr. Sæson.
Bladene bruges til nyt forbrug, tørring, tilberedning af forskellige retter og hjemmelavede tilberedninger.
Selleri Leaf Vigor
En løvsort, der blev vedtaget af statsregistret i 2006 og anbefalet til dyrkning i datterselskaber i alle regioner. Oprinderen var Agrofirma Poisk LLC.
Dette er en medium moden sort, hvorfra den første afgrøde af greener høstes 100-110 dage efter spiring. Afviger i store grønne blade og lange petioles. Højden på den opretstående roset når 60-70 cm.
Produktionen af grønt fra en plante er 220-270 g. Sorten er fra 1 kvm. m pr. sæson giver en afgrøde på 2,2-3,5 kg. Aromaen er god. Bruges til nyt forbrug, tørring, madlavning og konserves.
Cartouli
En populær georgisk grøntsag, opdrættet ved Tskhaltubsk eksperimentel station for grøntsagsdyrkning. Det vokser bedre i de sydlige regioner, men kan med succes dyrkes i mellembæltet og i det nordvestlige.
Fra fremkomsten af skud til den første klipning af blade går der 65-70 dage. Danner en opret roset med mørkegrønne blade og petioles. Det har en stærk aroma og høj modstandsdygtighed over for kulde og tørke. Grønne til universel brug.
Zakhar
Sorten, der blev optaget i statsregistret i 2000, anbefales til dyrkning overalt i Den Russiske Føderation. Opretter af den føderale statsbudgetvidenskabelige institution "Federal Scientific Center of Vegetable Growing", forfatter - Khomyakova E.M.
Grønne blade samles i en semi-hævet roset på 80-150 stykker, petioles er 10-12 cm lange. Fra øjeblikket til fremkomsten til den første høst går der 150-160 dage.
Zakhar er en alsidig bladsort med en stærk aroma, god smag og højt udbytte. Gennemsnitligt udbytte af grønne områder fra 1 kvm. m - 2,4 kg pr. sæson.
Plantning af bladselleri
Grøntselleri kan sås direkte i jorden. Men for tidlige grønne planter, især i kolde områder, dyrkes den gennem kimplanter.
Plantning af kimplanter
Frøplanter sås i slutningen af marts. Små frø spirer ikke godt, da de indeholder æteriske olier. Uden indledende forberedelse vil de stige tidligst 20 dage senere og ujævnt og ikke samtidigt. Der anvendes forskellige metoder til at fremskynde spiring af frø:
- Sug i 30 minutter i 60 ° C vand.
- Anvendelse af specielle præparater til spiring af frø.
- Langvarig (i flere dage) iblødsætning i varmt vand. De skifter det hvert par timer.
Derefter sås frøene af bladselleri i kasser i rækker med en afstand på 5-8 cm fra hinanden. Tag almindeligt købt jord til kimplanter som underlag. Du kan bruge specielle kassetter eller separate plastkopper med et drænhul. 2-3 frø sås i dem, og derefter er den stærkeste spire tilbage - resten skæres ved roden med neglesaks.
Beholderne vandes omhyggeligt med en sprayflaske til husholdning, dækket af glas og placeres på et varmt, lyst sted. Så snart kimplanterne klækkes, føres selleri ud i et køligt rum med god belysning og en temperatur på 10-12 ° C. Dette forhindrer kimplanterne i at trække sig ud.
Bladeselleriet returneres derefter til varmen. Den ideelle temperatur til kimplanter af denne kultur er fra 16 til 20 ° C. Hvis termometeret falder til 5 ° C, stopper udviklingen, og spirerne kan dø eller blive syge med et sort ben.
Når kimplanterne starter 2-3 sande blade, dykker de. For at gøre dette skal du bruge individuelle kopper og kassetter eller de samme kasser, kun hver plante placeres i en afstand på 5 cm fra den nærliggende.Rødder længere end 6 cm er klemt med 1/3.
For kimplanter af grøntselleri er det meget vigtigt at overholde temperaturregimet, opbevares på et godt oplyst sted, ventilere luften og regelmæssig vanding. Jorden skal være fugtig, men ikke våd, og vandstagnation er slet ikke tilladt.
Under dyrkning af kimplanter fodres bladselleri to gange med en svag opløsning af komplekse gødninger. Første gang er efter valget, når spirerne vil slå rod og genoptage væksten. Den anden - 2 uger før afstigning i åben grund.
Cirka 7 dage efter den anden fodring begynder kimplanterne at hærde. Først tages den ud i frisk luft i flere timer og efterlades derefter udenfor i hele dagslys. To dage før transplantation i jorden bringes kimplanter ikke ind i rummet om natten.
På dette tidspunkt skal kål allerede plantes i haven, og selleri skal have 4-5 rigtige blade.
Sengen skal graves op på forhånd og placeres et godt oplyst sted. Jorden til plantning af selleri skal være løs, gennemtrængelig for vand og luft, fyldt med en stor mængde organisk materiale - kompost eller humus.
Bladvarianter plantes 25 cm fra hinanden i rækker. Ca. 20 cm er tilbage mellem buskene, selvom bladselleri danner en stor roset, lider den ikke særlig af fortykning. Derudover kan buske, der interfererer med hinanden, tyndes ud ved at bruge de "ekstra" planter til mad.
Frøplanter plantes i jorden for at efterlade på overfladen og ikke drysse vækstpunktet med jorden og vandes rigeligt.
Plantning af selleri i åben grund
I syd kan grøntselleri sås i jorden sidst på efteråret. Det tager lang tid at spire, der er ingen fare for, at frøene klækkes under optøningen. Om vinteren gennemgår de naturlig lagdeling, så de om foråret giver venlige skud.
Du kan så en afgrøde tidligt på foråret, hvis du forbereder en havebed om efteråret. Det er bedre ikke at suge frøene, før de plantes direkte i jorden - de klæber selv i god tid.
På en grund, der er gravet op og fyldt med organisk materiale om efteråret (en spand humus pr. 1 kvm. M), udføres overfladisk løsning, furer trækkes i en afstand på 25 cm fra hinanden og spildes med vand. Frø af bladselleri blandet med sand sås ovenpå og drysses med tør jord. Så der er ingen fare for, at små korn, hvoraf der er ca. 800 stykker i 1 g, falder i jorden eller skylles ud med en vandstrøm.
Når den grønne selleri klækkes og giver 2-3 sande blade, begynder de at tynde den ud. Efterhånden som kimplanterne fjernes, bliver plantningen fri nok, så naboplanterne kan udvikle sig normalt. Revet selleri spises eller plantes på en ny seng.
Selleri pleje
Selleri af blade er ikke skadet af et fald i temperaturen - hvis det falder til 5 ° C, stopper kulturen simpelthen med at udvikle sig og venter på opvarmning.
Vanding og fodring
Bladselleri er en fugtelskende kultur. Det skal vandes regelmæssigt i store mængder, men så der ikke er nogen stagnation af vand i rodområdet.
Du kan ikke undvære dressing - selleri blade vil være små, det vil vokse dårligt. Hovedafgrøden har brug for kvælstof. Første gang, i fasen af 2-3 sande blade, når de sås i jorden eller en uge efter transplantation af kimplanterne, får planten et fuldt mineralsk kompleks. I fremtiden befrugtes selleri med infusion ukrudt.
Ukrudtsbehandling og mulching
Det giver ingen mening at dække plantninger af bladselleri - jorden skal løsnes ofte. Denne procedure er af enorm betydning. Samtidig med løsningen ødelægges ukrudtsskud og skadedyr, der gemmer sig i jorden eller på overfladen, luftningen forbedres.Selleri vokser ikke kun godt, men absorberer også næringsstoffer og vand.
Sygdomme og skadedyr
Selleri blade indeholder meget bitterhed og æteriske olier, hvorfor kulturen sjældent bliver syg og er lidt beskadiget af skadedyr. De fleste problemer med planten skyldes forkert pleje, især overvanding uden at løsne jorden eller på tæt jord. Vækstpunktet er især følsomt for rådne i selleri.
Blandt sygdomme hos kimplanter skal der sondres mellem et sort ben. En voksen plante lider af:
- fra bakteriel bladplet
- viral mosaik.
Bladselleri skadedyr:
- gulerodsfluer;
- scoops;
- snegle;
- snegle.
Hvorfor selleri blade bliver gule
Selleri blade kan blive gule på grund af vandlogning, især på tætte jordarter, der sjældent løsner sig. Farven på greenerne vil også ændre sig med mangel på kvælstof.
Separat skal det bemærkes en anden grund til gulning af selleri blade - nederlaget for en edderkoppemide. Det vises på afgrøder i varmt vejr med overdreven tør luft. Hvis du vander selleri som krævet af reglerne for landbrugsteknologi, vil skadedyret omgå det.
Hvornår skal man rengøre, og hvordan man opbevarer bladselleri
Til daglig forbrug kan du plukke selleribladene, så snart de vokser lidt. Kommerciel høst udføres, når afgrøden når teknisk modenhed. Overgroede greener bliver for hårde. Du kan finde ud af modning og høsttider for bladselleri i beskrivelsen af sorten, de er også angivet på pakkerne med frø.
Det er umuligt at holde greener friske i lang tid. Det tørres, tilberedt med grønne selleri salater, tilsættes til marinader, når konserves. Hvis greenerne vaskes, tørres, lægges i plastposer eller beholdere og frosne efter optøning, vil de kun være egnet til madlavning af varme retter og har et grimt udseende.
Det er meget bedre at male den grønne selleri med en blender, tilsæt lidt vand og frys i isbakker. Derefter kan du straks tage den nødvendige del af greener.
Konklusion
Dyrkning af bladselleri fra frø ved såning direkte i jorden er en udfordring for begyndere. At opdrætte en afgrøde gennem kimplanter er lidt sværere, men på denne måde kan man få friske greener meget tidligere. Under alle omstændigheder er det værd at plante selleri på hvert sted - det er let at passe på det, og det giver flere vitaminer end andre krydrede afgrøder.
