Indhold
- 1 Rabarbers næringsværdi og kemiske sammensætning
- 2 Hvorfor rabarber er nyttigt for kroppen
- 3 Hvad rabarber hjælper
- 4 Medicinske egenskaber og kontraindikationer af rabarberrod
- 5 Er rabarber godt til vægttab
- 6 Fordelene og skaderne ved rabarberjuice
- 7 Fordele ved rabarberblomster
- 8 Begrænsninger og kontraindikationer
- 9 Brug af rabarber i traditionel medicin
- 10 Brug af rabarber i kosmetologi
- 11 Konklusion
Anvendelsen af en sådan plante som rabarber, hvis fordele og skader har været kendt i lang tid, er under diskussion indtil i dag. Kulturen tilhører familien boghvede. Det blev udbredt i hele Asien, fra Sibirien til Palæstina og bjergene i Himalaya. Planten dyrkes også i Europa.
Rabarbers næringsværdi og kemiske sammensætning
Cirka 90% af sammensætningen af stænglerne og bladene på planten er vand, de resterende 10% er kulhydrater, proteiner, fedt, aske og kostfibre.
Næringsværdi (pr. 100 g råmaterialer):
- kulhydrater - 2,5 g;
- proteiner - 0,7 g;
- fedtstoffer - 0,1 g.
Planten indeholder også sukker (ca. 2%) og organiske syrer (op til 2,3%). Takket være dette har petioles en interessant smag med en udtalt syre, der minder lidt om smagen af et grønt æble.
Vitaminindhold i rabarber
Rabarberstilke indeholder en enorm mængde vitaminer og nyttige mikroelementer i deres sammensætning:
Vitamin navn | Indhold i 100 g | % af den daglige værdi |
Kalium | 325 mg | 13% |
C-vitamin | 10 mg | 11,1% |
Calcium | 44 mg | 4,4% |
Magnesium | 17 mg | 4,3% |
Vitamin B9 | 15 mcg | 3,8% |
Vitamin B2 | 0,06 mg | 3,3% |
Jern | 0,6 mg | 3,3% |
Fosfor | 25 mg | 3,1% |
Vitamin B6 | 0,04 mg | 2% |
Vitamin B5 | 0,08 mg | 1,6% |
E-vitamin | 0,2 mg | 1,3% |
Betakaroten | 0,06 mg | 1,2% |
A-vitamin | 10 mcg | 1,1% |
PP-vitamin | 0,2 mg | 1% |
Vitamin B1 | 0,01 mg | 0,7% |
Natrium | 2 mg | 0,2% |
Med hensyn til mængden af vitaminer og næringsstoffer, der er inkluderet i sammensætningen, kan planten konkurrere selv med æbler.
Kalorieindhold i rabarber
Rabarber betragtes som en mad med lavt kalorieindhold, der ofte anbefales at spise, når man taber sig. 100 g af produktet indeholder kun ca. 16 - 20 kcal, hvilket er meget lavere end kalorieindholdet i selleri, dild eller persille.
Hvorfor rabarber er nyttigt for kroppen
De saftige stilke af rabarber vist på billedet kan medføre både fordele og skade for kroppen. Men i mangel af personlige kontraindikationer er der meget mere nyttige egenskaber i denne plante, produktet er lige så værdifuldt for både kvinder og mænd; selv børn og ældre kan bruge det.
Er rabarber godt for mænd
For mænd, der er alvorligt involveret i sport og forbedrer deres fysiske tilstand, hjælper dette produkt med at opbygge muskelmasse.
Fordelene ved planten for ældre mænd er at styrke led, knogler og tænder. Tilstedeværelsen af ravsyre i sammensætningen hjælper også med at styrke hjertemusklen ved koronar hjertesygdom.
Hvorfor rabarber er godt for kvinder
Produktet er i stand til at skabe enorme fordele for den kvindelige krop, især i overgangsalderen, ledsaget af naturlig tilbagegang i reproduktiv funktion samt fysisk og følelsesmæssigt ubehag.En stor mængde calcium i sammensætningen hjælper med at slippe af med hyperhidrose om natten, søvnløshed og humørsvingninger.
At drikke rabarberpulver hjælper med at stabilisere menstruationscyklussen. Blandt andet har kvinder i lang tid brugt denne plante til kosmetologi i hjemmet til hudpleje i ansigt og krop til næring og farvning af hår.
Er rabarber mulig for gravide kvinder
Produktet gavner også gravide kvinder, da det indeholder jern, calcium, magnesium og cholin. Kolin (vitamin B4) bidrager til den korrekte udvikling af babyens hjerne i livmoderen. For gravide kvinder er friske rabarberstilke en af de bedste kilder til dette gavnlige stof.
Kalium forhindrer udvikling af blødning. Calcium holder tænder og knogler hos gravide kvinder sunde, og derudover deltager det i dannelsen af fostrets skelet.
Kan børn spise rabarber
For første gang kan produktet gives til en baby i alderen 10 - 12 måneder. Det er især nyttigt for børn, der lider af forstoppelse.
Det anbefales dog ikke at give friske blade til børn; rabarberkompott vil være den bedste mulighed for et barns krop. Når barnet når en alder af to år, kan sirup fremstillet af stængler af medicinsk rabarber også bruges som et folkemiddel mod forstoppelse.
Kompot til babymad tilberedes som følger:
- Det er nødvendigt at skrælle petioles, presse saften ud af dem.
- Bland saften med kogt vand og saft af frugter, som barnet kender.
Tilføjelse af frugtsaft blødgør den sure smag af denne sunde urt, som ikke alle babyer kan lide. For første gang får barnet kun smage et par dråber kompot, og derefter overvåges hans reaktion: hvis det er positivt, øges delen af drikken gradvist med hvert indtag.
På trods af alle fordelene kan det høje indhold af syrer i sammensætningen fremkalde dannelse af sten i nyrerne, galdeblæren og blæren hos et barn. For børn med gastritis med høj surhedsgrad kan produktet være farligt, men for børn med gastritis med lav surhedsgrad, tværtimod er det nyttigt.
Hvad rabarber hjælper
Rabarber er et fremragende naturligt middel. Det er en plante, der gavner hele kroppen. Som et hjælpestof anbefales det at bruge det til diabetes, kræft, forhøjet blodtryk og sygdomme i det kardiovaskulære system.
Med diabetes
Rabarber betragtes som en hypoglykæmisk mad. Med diabetes er denne urt god, fordi den indeholder en lille mængde proteiner, kulhydrater og fedt, men tværtimod er der meget vand, organiske syrer og vitaminer.
For mennesker med type 2-diabetes er produktet særlig fordelagtigt. Det hjælper med at sænke kolesterol og fjerne toksiner og toksiner fra kroppen. Plantens løv stimulerer udskillelsen af insulin i bugspytkirtlen. Xylitol kosttilskud kan også sænke blodsukkeret.
Med onkologiske sygdomme
Spise rabarber er en god forebyggelse af kræft. For at opnå den maksimale fordel anbefales det at forbruge det forbagt i ovnen i 20 minutter. Bagte bladblade er kendetegnet ved en høj koncentration af naturlige stoffer, der kan ødelægge kræftceller. Disse stoffer kaldes polyphenoler. Forskere ønsker endda at bruge planten som en base for nye lægemidler mod kræft.
Med gigt
På trods af de åbenlyse fordele anbefales det i tilfælde af gigt, at denne medicinske plante stadig opgives.En høj koncentration af organiske syrer i sammensætningen kan føre til en forringelse af tilstanden.
Fra pres
Planten har længe været brugt til at sænke blodtrykket. Fibren i urten hjælper med at fjerne kolesterolaflejringer fra blodkar og arterier og derved sænker blodtrykket.
Til det kardiovaskulære system
På grund af rensningen af blodkar fra kolesterol med fiber hjælper brugen af dette produkt også med at forbedre funktionen af hele det kardiovaskulære system. Jern og kobber i sammensætningen normaliserer blodcirkulationen og aktiverer produktionen af røde blodlegemer.
Medicinske egenskaber og kontraindikationer af rabarberrod
Typisk modnes rabarberrot tættere på det fjerde år efter plantning. I en alder af seks akkumulerer planten allerede en tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer i rødderne.
Rødderne til denne kultur har mange medicinske egenskaber, har en koleretisk, snerpende, afførende og antiinflammatorisk virkning på kroppen.
Rabarber er berømt for sine mange gavnlige egenskaber, men der er også kontraindikationer for dets anvendelse. Det anbefales ikke at bruge rabarberrødder til mavesår, tarmobstruktion, blødning. Brug af medicin fra denne plante kan også skade gravide kvinder.
Fordele ved rabarberrod til hepatitis
På grund af dets koleretiske virkning er roden af denne plante gavnlig for hepatitis. Dens anvendelse hjælper med at normalisere udskillelsen af galde i leveren. For at behandle denne alvorlige lidelse bruges ofte afkog, hvis opskrift er angivet nedenfor i artiklen.
Med vitiligo
Med vitiligo anbefales det at smøre de lysere områder på huden tre gange om dagen med frisk juice af rabarberrod. Over tid vil saften hjælpe med at gøre disse områder mørkere. Det kan dog stramme huden og forårsage en tør følelse, så når den påføres i ansigtet, blandes den bedst med nærende cremer eller cremer.
For forstoppelse
Rabarber til forstoppelse er nyttig, idet den indeholder et bittert glycosid, der irriterer tyktarmens receptorer, hvilket bidrager til dets hurtige rensning. En infusion fra roden bruges oftest som afføringsmiddel: dens opskrift er også angivet i artiklen. Ud over infusioner og afkog bruges ofte tabletter og pulvere, som kan købes på apoteket.
Er rabarber godt til vægttab
Planten indeholder fra 16 til 20 kcal i sammensætningen. Der kan tilberedes mange velsmagende og sunde retter. Rabarber er en fremragende base til desserter med lavt kalorieindhold. Takket være dette kan det blive en uerstattelig assistent i dannelsen af en diætmenu.
Fordele ved rabarber til vægttab:
- udrensning
- normalisering af stofskifte
- stimulering af produktionen af mavesaft;
- forbedring af fordøjelsen
- vanddrivende virkning
- eliminering af ødem.
Fordelene og skaderne ved rabarberjuice
Friskpresset rabarberjuice kan kun gavne kroppen, når den indtages i moderation. Den indeholder en enorm mængde vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for kroppen, men hvis du spiser mere end 50-100 ml juice om dagen, kan du brænde tarmvæggene og provokere udviklingen af halsbrand.
Fordele ved rabarberblomster
Rabarberblomster har også nyttige egenskaber: i Kina og Tibet er de længe blevet betragtet som en helbredende delikatesse, men i Rusland bruges de meget sjældent. Stængler, blade og rødder bruges oftere i folkemedicin.
Begrænsninger og kontraindikationer
På trods af alle fordelene for mennesker kan rabarber være skadelig. Kontraindikationer for brugen af denne plante er:
- mavesår;
- akut blindtarmsbetændelse
- kolecystitis;
- akut peritonitis;
- forværring af hæmorroider med blødning
- tilstedeværelsen af sten i galden eller blæren.
Der skal udvises forsigtighed, når man bruger rabarber under graviditet og amning. I disse tilfælde anbefales det kun at introducere produktet i kosten efter konsultation med en læge.
Brug af rabarber i traditionel medicin
Når du har oplysninger om fordelene og skaderne ved rabarber, kan du begynde at mestre opskrifter til tilberedning af medicin. I folkemedicin har planten længe været meget udbredt. Der er mange opskrifter på folkemedicin, der hjælper med at klare en lang række lidelser.
Opskriften på et afkog brugt til hepatitis:
- mal 1 spsk. l. rabarberrod;
- bland med 250 ml kogende vand;
- simre i ca. 20 minutter over svag varme;
- insister varmt i 10 timer;
- stamme.
Bouillon tages i 1 spsk. l. tre gange om dagen før måltider i 2 måneder. Derefter skal du tage en pause på 2 uger og derefter gentage kurset igen. Ifølge anmeldelser har denne opskrift på afkog af rabarberrod til hepatitis den højeste effektivitet.
Opskrift på infusion til forstoppelse:
- tør og mal rabarberrod;
- 2 spsk. l. hæld kogende vand over den resulterende blanding;
- insister i 10 - 15 minutter;
- stamme.
Om natten drikker de 50 ml infusion. Det er umuligt at bruge infusionen for længe, fordi kroppen over tid begynder at vænne sig til dens virkning, og medicinen holder op med at virke.
I folkemedicin tages rabarber tinktur med alkohol ofte som en forebyggelse af forstoppelse. For at forberede det skal du:
- bland 20 g tør og hakket rabarberrod, 20 g calamus og 20 g gentian;
- tilsæt 200 ml 70% medicinsk alkohol
- insistere i 10 dage;
- stamme.
Tinkturen indtages i 1 spsk. l. 1 gang om dagen efter måltider.
Når du bruger tinkturer og afkog tilberedt i henhold til disse opskrifter, er det altid nødvendigt at evaluere fordelene og potentiel skade på kroppen, som rabarber kan forårsage i nærværelse af visse kontraindikationer.
Brug af rabarber i kosmetologi
Udover at pleje huden i ansigtet og kroppen med vitiligo bruges planten i kosmetologi hovedsageligt til farvning af let hår. Til dette formål fremstilles i henhold til følgende opskrift et afkog:
- Bland 20-30 g tør knust rod i en gryde med 250 ml vand;
- kog i 15 - 20 minutter, omrør kontinuerligt;
- fjern fra varmen, afkøles.
Den resulterende bouillon bruges til at skylle håret. Du behøver ikke at vaske produktet af. Anmeldelser af skylning af hår med rabarber viser, at håret efter proceduren får en delikat stråskygge.
Konklusion
En af de bedste diætprodukter er rabarber, fordelene og skaderne ved stilkene, bladene og rødderne på denne plante er uforlignelige. Planten indeholder en stor mængde vitaminer og næringsstoffer. Det bruges ofte i madlavning, folkemedicin og kosmetologi.
