Indhold
Plantning og pleje af sorrel i det åbne felt er ikke svært. Det betragtes som en af de enkleste haveafgrøder, sommetider løber vildt, og på sure jordarter kan det vokse som ukrudtsplante... Om foråret er sorrel en af de første, der begynder at vokse grøn masse.
I dag spises de første grønne blade hovedsageligt, hvilket kompenserer for manglen på vitaminer og mikroelementer efter vinteren. Derefter glemmes kultur oftest sikkert indtil næste sæson. Og for nylig blev der i Rusland tilberedt kålsuppe, tilbehør og bagning af unge greens. Sorrel bruges ofte i det moderne franske køkken - det lægges i omeletter, saucer. Den mest populære er "sundhedssuppe" - potage sante.
Sorrel beskrivelse
Som madafgrøde dyrkes sur eller almindelig sorrel (Rumex acetosa), der tilhører boghvedefamilien. Det er en flerårig urt med mad, medicin og teknisk. Afhængig af sorten og vækstbetingelserne når den en højde på 15-40 cm og sammen med en blomsterpil - 100 cm.
Anlægget har en taproot med et stort antal laterale processer. Stammen er stigende, enkel eller forgrenet ved basen. Hvis bladene konstant skæres af og ikke får lov til at blomstre, vil det være kort og næsten usynligt. Sorrel, der modtager overskydende gødning, især fosfor, eller efterlades uden beskæring, skyder en pil, som får stilken til at strække sig ud.
Blade op til 20 cm, spydformede, placeret på lange bladben. Øverst på stammen har de en lancetform, og der er dannet et revet filmstik ved fastgørelsespunktet. Blade placeret direkte på skuddet er sparsomme, små, siddende.
I juli-august vises upålidelige grønlige eller rødlige blomster, samlet i en løs bunke. I september-oktober modnes små skinnende frø, der ligner en brun trekantet møtrik.
De mest populære sorter kaldes spinat. De er kendetegnet ved store blade, et højt indhold af caroten og vitamin C. Spinatsorrel indeholder 1,5 gange flere proteiner end almindelig sorrel og 3 gange mindre syrer.
Hvornår skal man plante sorrel i åben grund med frø
Et sted vokser kulturen fra 3 til 5 år. I det første år giver hun en lille høst, så det giver mening at starte en ny seng, inden den gamle fjernes. Tidspunktet for plantning af sorrel kan vælges efter eget skøn. Såning af frø i åben grund udføres tidligt på foråret, så snart sneen smelter, om sommeren og sene efterår i regioner med kølige og tempererede klimaer.
Hvilken jord kan sorrel lide
I modsætning til de fleste haveafgrøder foretrækker sorrel sure jordarter. Med en let sur reaktion af jorden vokser den også godt. På neutral er udviklingen langsom - bladene bliver små, udbyttet vil være lille. Men sorrel er ikke den slags grønne, der spises dagligt og i store mængder.Hvis det ikke formodes at bage tærter med det eller fryse det til vinteren, er et dusin buske normalt nok til deres eget forbrug, så gartnere tænker sjældent på at forsure jorden med en neutral reaktion.
Men hvis der er brug for meget grønt, for eksempel til salg, og jordens surhed "ikke når" kravene til sorrel, øges den kunstigt. Til dette anvendes hest (rød) tørv. Det øger også jordens permeabilitet og forbedrer dens struktur.
Planten giver det største udbytte på frugtbar jord rig på organisk materiale. Men til dit eget forbrug er det ikke nødvendigt at specielt berige senge med humus eller kompost. De bringes kun ind, hvis du virkelig har brug for meget grønne områder, eller hvis der er nok organisk stof på gården til alle afgrøder.
Sådan plantes sorrelfrø i jorden
Den nemmeste måde at plante sorrel om foråret er at opdele busken i flere dele. Her er bare de mest sarte og lækre greener, du kan få ved at så frø i åben jord.
Hvad man skal plante ved siden af sorrel
Sorrel plantes ved siden af sådanne afgrøder:
- mellem buskene af stikkelsbær, solbær;
- langs kanten af hindbærtræet;
- ved siden af haven jordbær;
- fra vegetabilske afgrøder er fælles plantning med radiser, gulerødder, kål mulig;
- kun mynte og citronmelisse føles godt fra krydret-aromatiske planter ved siden af sorrel.
Du kan ikke plante en afgrøde i nærheden af:
- bælgfrugter - de undertrykker hinanden hinanden;
- tomater;
- andre krydrede urter end dem, der er angivet ovenfor.
Forberedelse af landingssted
En havebed til plantning af sorrel i åben grund med frø skal forberedes på forhånd. Ideelt set graves stedet op og får lov til at bosætte sig i 2 uger. Men det er ikke altid muligt at gøre alt efter reglerne på grund af tidsmangel eller andre grunde. Derefter løsnes og vandes havebedet beregnet til sorrel, og den næste dag sås frøene.
Til graving tilsættes om nødvendigt sur tørv og organisk materiale. Humus og kompost beriger jorden med essentielle næringsstoffer. Hvis jorden er dårlig, og der ikke er noget overskydende organisk stof, skal du bruge mineralsk gødning. De skal være fri for fosfor, da dette stof fremmer skydning. Kvælstof kan gives i enhver form, men aske rig på kalium kan ikke tilsættes under sorrel - det afoxiderer jorden.
Forberedelse af frø
Det er ikke nødvendigt at forberede sorrelfrø til plantning. De spire ved en temperatur på + 3 ° C, selvom + 20 ° C betragtes som optimal. I det tidlige forår og sene efterårsafgrøder kan frøforberedelse føre til, at de spirer på det forkerte tidspunkt, og kimplanterne vil dø.
Det er muligt at suge og stimulere plantematerialet i det sene forår, sommerplantning og voksende sorrel under et filmovertræk eller i et drivhus. Så er de blide skud ikke længere bange for vejrkatastrofer.
Du kan dyrke sorrel gennem kimplanter, men det giver ikke mening.
Sådan plantes sorrel korrekt
Såning af sorrel udføres på tidligere klargjorte senge. For det første laves lave furer, der spildes rigeligt med vand. Frø sås sjældent, og der er dækket 2 cm jord. Yderligere fugt er ikke nødvendig, der vil være nok fugt i jorden til spiring af kimplanter.
Afstanden mellem rækkerne er ca. 15-20 cm. For 1 kvadrat. m plantager forbruger ca. 1,5 g frø.
Er det muligt at transplantere sorrel
Om nødvendigt kan planten transplanteres eller overføres til et andet sted. Det multipliceres let ved opdeling om foråret eller efteråret, tager hurtigt rod. Men kulturen er let at dyrke fra frø, og grønne planter af unge planter er meget smagere end dem, der plukkes fra en gammel busk.
Det giver mening at forplante sjældne eller dekorative sorter ved opdeling.Dette skal gøres om foråret, så snart sorrel begynder at vokse, i sensommeren eller det tidlige efterår, efter at varmen aftager.
- En gammel busk graves op.
- Ryst overskydende jord fra rødderne.
- Ved hjælp af en skarp kniv er den opdelt i flere dele og fjerner gamle, syge eller beskadigede områder af skadedyr.
- Forkort rødderne, der er for lange.
- I den forberedte jord laves lavvandede grober i en afstand på 10 cm fra hinanden. Rækkerne skal være 15-20 cm fra hinanden.
- Delenki plante, komprimér jorden, vand rigeligt.
Hvor lang tid stiger sorrel
Ved såning af tørre frø og temperaturer over + 3 ° C begynder sorrel at spire om 2 uger. Hvis du bygger et filmly, vises de første skud om 5-8 dage. Sorrel klækkes også hurtigere, hvis du suger frøene i en vækststimulator eller almindeligt vand, men ikke i det tidlige forår eller det sene efterår.
Sorrelpleje
At dyrke sorrel og tage sig af det i det åbne felt tager ikke meget tid. Måske er dette den enkleste haveafgrøde, der kan plantes selv i delvis skygge og kun høst. Men hvis du giver planten minimal pleje, kan du give dig friske vitamingrøntsager fra det tidlige forår til det sene efterår. Det bruges til salater, supper, frysning og bagning.
Fortynding af kimplanter
Et vigtigt skridt i plantning og pleje af sorrel er udtynding af kimplanterne. Uanset hvor hårdt gartnere prøver at så frø i åben grund, skal nogle af de unge planter stadig fjernes.
Buske bør ikke vokse tæt på hinanden - så de kan ikke udvikle sig normalt, og det fungerer ikke at få høst af høj kvalitet. Med en fortykket plantning aftager ernæringsområdet, bladene overlapper hinandens lys, der skabes gunstige forhold til udvikling af sygdomme og reproduktion af skadedyr.
Så snart der vises 2-3 sande blade, bryder kimplanterne igennem og efterlader 5-10 cm mellem buskene i rækkerne. Afstanden afhænger af jordens næringsindhold og sorten.
Vanding og fodring af sorrel
Sorrel er ikke klassificeret som en tørkebestandig afgrøde, men selv i syd, plantet i delvis skygge, er den i stand til at modstå varme somre. Naturligvis skal planten vandes flere gange om sæsonen, men den har brug for mere løsrivelse af jorden end vand. Med mangel på fugt vil sorrel sandsynligvis ikke dø, men bladene bliver små og hårde, unge stopper med at vokse selv efter fuldstændig beskæring.
For at der dannes meget grønt, dyrkes det kvælstof i det tidlige forår, det betyder ikke noget, om det er af mineralsk eller organisk oprindelse. Proceduren gentages efter hver massetrimning. I slutningen af august eller begyndelsen af september befrugtes buskene med kalium og giver ikke længere kvælstof. I dette tilfælde kan aske ikke bruges, da det reducerer jordens surhed.
Fosfor skal udelukkes helt fra sorrel "diæt" - det fremmer blomstring. Så snart pilen vises, holder unge blade op med at dannes, og alle plantens kræfter er rettet mod dannelsen af frø.
Hvis du overhovedet ikke befrugter sorrel, producerer den stadig meget grønt det første år efter plantning. I de efterfølgende årstider er kun forårssamlingen af blade tilfredsstillende.
Løsning og mulching
At løsne jorden er et vigtigt trin i plejen af afgrøden. Det skal gøres regelmæssigt for at lade sorrelrodsystemet få nok ilt, forhindre ukrudt og reducere vanding.
Mulching af senge er valgfri. For selve kulturen betyder det ikke rigtig noget, men det kan gøre det lettere at forlade. Det er bedst at bruge sur tørv - det bringer jordens reaktion til kravene til sorrel. Du kan dække jorden med papir, humus. Nogle gartnere planter afgrøder på sort agrofiber.
Fjernelse af blomsterpile
Blomstring tømmer sorrel, fremmer aldring af rod og forhindrer dannelsen af unge blade. Pile er kun tilbage, hvis de ønsker at få deres egne frø.Til dette vælges flere af de bedste buske, da det simpelthen ikke giver mening at lade alle planter blomstre.
På andre planter fjernes pilene, så snart de vises. På samme tid er det bedre at afskære dem og ikke plukke dem i hånden.
Hvordan man behandler sorrel fra skadedyr
På trods af det høje syreindhold har afgrøden sine egne skadedyr:
- sorrel bladlus, sugende juice fra blade;
- sorrel blade gnave;
- saver larver.
Blandt sygdommene skal fremhæves:
- dunet meldug af sorrel, der fremstår som en hvid blomst på bladene;
- rust, hvor brune pletter vises på greener;
- henfald som følge af overløb, især på tæt jord.
Det er umuligt at løse problemer ved hjælp af aske, som mange kilder rådgiver - når dette stof, der er uvurderligt for de fleste afgrøder, tilsættes, deoxideres jorden, hvilket skader sorren. Sæbeopløsningen, hvis anvendelse allerede er tvivlsom, er ren alkali, kun fortyndet med vand.
Selvom kulturen undertrykkes af sorrel skadedyr, og kampen mod dem er besværlig, anbefales det ikke at bruge kemiske midler. Det er bedre at udføre behandlingen med infusion af hvidløg, malurt, varm peber. Sygdomme behandles ved sprøjtning af plantning med phytosporin.
Som en forebyggende foranstaltning kan du rådgive:
- juster vanding, sorrel har ikke brug for meget vand;
- løsn sengene regelmæssigt;
- tynd ud landingen.
Høst
Sorrel er rig på citronsyre og æblesyre, som giver den en sur smag, proteiner, kalium, jern og vitamin C. De første grønne blade, der vises i det tidlige forår, er særligt værdifulde.
Det er på grund af tilstedeværelsen af oxalsyre i grønne områder, at mange gartnere omgår denne uhøjtidelige og tidligt voksende afgrøde. Men de glemmer eller ved simpelthen ikke, at unge blade fuldstændigt genbruger det skadelige stof under vækstprocessen. Syre akkumuleres udelukkende i gamle, hårde og grove blade, som er lette at skelne fra bløde, ømme friske blade.
I løbet af sommeren skal buskene afskæres helt to gange. Fjernelse af gamle blade stimulerer det konstante udseende af unge, hvilket giver dig mulighed for at forbruge vitamingrøntsager fra det tidlige forår til det sene efterår.
Du kan simpelthen fjerne den unge sorrel, der vokser i midten af rosetten efter behov. Husk dog at fjerne og kassere gamle blade på kompostbunken.
Med intensiv dyrkning fra 1 kvm. m pr. sæson samler de 2-2,5 kg grønt. Afgrøden giver det største udbytte i andet og tredje år efter spiring.
15
Hvad kan plantes efter sorrel
Efter sorrel kan du plante alle afgrøder undtagen andre greener og planter, der tilhører boghvedefamilien.
Konklusion
Plantning og pleje af sorrel i det åbne felt vil ikke skabe problemer selv for den lateste gartner. Du kan bare plante et dusin buske og spise de første ømme blade i det tidlige forår, når kroppen mere end nogensinde har brug for vitaminer og mineraler. Så ankommer andre afgrøder, og sorrel kan glemmes indtil næste forår.
