Indhold
Dyrkning og pleje af basilikum udendørs er meget enkel. Tidligere blev det kun plantet i haven, værdsat som en krydret-aromatisk og medicinsk afgrøde. Nu, takket være oprettelsen af nye, meget dekorative sorter, har landskabsdesignere været opmærksomme på basilikum. Dværgformer bruges til plantning på vindueskarmen for at få adgang til duftende blade hele året rundt og for at forbedre luften i en lejlighed eller et hus.
Beskrivelse og funktioner af basilikum
Basilikum er en slægt af buske og urteagtige planter, der består af 69 arter, med en årlig eller langvarig livscyklus fra familien Lamiaceae. Udseendet og højden varierer afhængigt af tilhørigheden til en bestemt taxon. I kultur er de mest almindelige sorter af basilikaen:
- duftende (det kaldes almindeligt, have);
- myntebladet (kamfer);
- eugenol;
- tyndfarvet (tulasi).
Have- og prydvarianter af basilikum vokser op til 20-80 cm i form af en grenet busk med overfladiske rødder. Bladene kan være store eller små, glatte, bølgede, dækket af hår. Deres farve varierer fra salat til mørk lilla, lugten er anis, citron, mynte, fed, fed krydderpeber. Små blomster samles i 6-10 stykker. i løse børster.
Til dato er spørgsmålet om, hvordan man skelner flerårig basilikum fra en årlig, ikke til husholdningsgartnere og gartnere selv i de sydligste regioner. Kulturen er så termofil, at den ved temperaturer under 12-15 ° C stopper vækstsæsonen. Hvor sommertemperaturer sjældent overstiger 20 grader, giver det ikke mening at dyrke basilikum udendørs.
Datoer til plantning af basilikum i åben grund
Det er kun muligt at plante basilikum i åben grund, når jorden er opvarmet, og temperaturen ikke falder til under 5⁰C, selv om natten. I nogle regioner er det maj, men i de fleste tilfælde er det begyndelsen eller midten af juni.
Det skal tages i betragtning, at den bedste temperatur til udvikling af basilikum er over 16⁰ C. Kulturen dyrkes i åben grund i syd, allerede i et tempereret klima er det værd at tænke på at beskytte den med en film eller andet husly. Men det er sikrere at plante årlige og flerårige basilikumplanter indendørs i kølige eller kolde områder.
Sådan plantes basilikum udendørs
Stedet for dyrkning af basilikum skal være åbent for sollys, jorden skal være tæt på neutral surhed, gennemtrængelig. På tunge jord vokser kulturen dårligt. Buskene skal beskyttes mod stærk eller kold vind.
Den optimale ordning til plantning af basilikum i det åbne felt er 30 cm mellem planterne med en rækkeafstand på 40 cm. I drivhuset er et tættere arrangement af buske tilladt.
Når du dyrker basilikum til dig selv, er det ikke nødvendigt at tildele et separat område til det. Buske plantet på jordbær, peberfrugter eller tomater vil føle sig godt tilpas, og naboer vil blive beskyttet mod skadedyr, og deres frugter vil blive gjort mere aromatiske og velsmagende.
Hvis stedet ligger på løs, frugtbar sort jord, og basilikum dyrkes til eget forbrug, graves en depression, en busk plantes i den og vandes. Alle. For en etårig ikke-frugtbar kultur er dette helt nok.
De handler forskelligt, hvis jorden er dårlig, tæt eller dyrkning af basilikum udføres til kommercielle formål. Dette indebærer ønsket om at få en tidlig høst eller øge den mængde vegetativ masse, der næppe kan opnås uden brug af gødning.
Organisk materiale indføres i jorden - humus eller kompost og graves op. Dette øger jordens fertilitet og permeabilitet. I en årlig og busk flerårig basilikum i det første leveår er rodsystemet svagt, så hullerne er lave. Unge planter er plantet, lidt dybere og vandes rigeligt. Du kan tilføje en teskefuld kompleks gødning til hver brønd eller gødning specielt designet til aromatiske planter og greener.
Hvordan man dyrker basilikum udendørs
Hvis der tildeles et separat område til dyrkning af basilikum og pleje af det i det åbne felt, vil gode forgængere være:
- bælgfrugter - bønner, ærter, linser osv.
- græskar - agurk, courgette, squash, græskar
- natskygge - kartofler, tomat, aubergine, peber.
Udendørs vanding
Basil kan ikke lide at vandes med koldt vand. Men ofte i haven er der ingen stor beholder, hvor væsken opvarmes. Derefter overrisles alle åbne jordafgrøder med vand fra en brønd eller rørledning inklusive basilikum. Dette er selvfølgelig ikke godt, men du bør ikke gå i panik. Og læg hurtigst muligt spande vand i solen eller opvarm det i gryder for at fortynde den kolde og vand den derefter i hånden. Skyl bare basilikum om morgenen - så adskiller jordens og vandets temperatur mindre.
Hyppigheden af vanding bestemmes af hver gartner uafhængigt. På den ene side tolererer kulturen noget "afholdenhed" i fugtforbruget godt, det tilføjer endda smag til det. På den anden side er basilikum, der dyrkes i en årlig kultur, stadig en urt, og med et svagt rodsystem kan stærk overdørring ødelægge den.
I varmen vandes planten i det åbne felt oftere i køligt vejr - sjældent. Det, der betyder noget, er jordens struktur og permeabilitet. Ler, tunge eller organiske jordarter holder vand bedre, sand, sorte tørvemarker kræver hyppig kunstvanding. I gennemsnit vandes basilikum om sommeren 1-2 gange om ugen, men ikke rigeligt og først efter at jorden tørrer op (men bliver ikke til sten fra mangel på fugt).
Vanding af basilikum efter plantning i åben grund
Dyrkning og pleje af basilikum udendørs begynder straks efter plantning. Indtil planten har rod, skal den vandes ofte og stå i solen eller varmt vand.
Dette skal gøres hver anden dag, og hvis vejret er varmt, og jorden tørrer hurtigt op - en gang om dagen. Rigelig vanding fører ikke til noget - væsken fordamper hurtigt, og den svage rod, der ligger i de øverste lag af jorden, kræver igen fugt. Det er nok at give 0,5 liter vand til hver busk.
Signalet om, at basilikumet har slået rod, og du kan skifte til det sædvanlige vandingssystem, vil være det øjeblik, hvor nye blade og unge skud vises.
Har kulturen brug for fodring
Vanding og fodring af basilikum er et interessant spørgsmål. Hvis du overdriver det med at fugte jorden (uden at bringe det til en sump), vil der være mere grønt, men aromaen er mærkbart svagere end den kunne være. Men under alle omstændigheder vil det være tilstrækkeligt både for kulinariske specialister og for dem, der kan lide at behandle sig selv eller deres kære med lugt.
Men med fodring er ting lidt anderledes.Mange typer basilikum i deres hjemland er flerårige afgrøder. Tilførslen af næringsstoffer i planten er oprindeligt tilstrækkelig til at overleve et "dårligt" år uden at miste vitaliteten. Det meste af energien bruges på blomstring og sætning af frø, men det er netop, hvad gartnere ikke har brug for, knopperne bryder af, så snart de ser ud!
Basil er i stand til at give grøn masse til salater, frysning, krydderier, behandling og aromaterapi uden yderligere dressinger, og dette vil være det bedste råmateriale!
Men hvis du fodrer basilikum mindst 2-3 gange i vækstsæsonen på det åbne felt, bliver busken meget større. Ved intensiv befrugtning vil udbyttet af den grønne masse, der kan sælges, stige 3-4 gange. Bladens duft vil være stærk og rig, men den vil være meget "underdimensioneret" sammenlignet med basilikum, der kun dyrkes i vand.
Indsamling af grøn masse udføres inden blomstring eller i starten. Hvis du ikke tillader knopper at binde, er næringsstofferne i jorden tilstrækkelige til basilikum indtil slutningen af sæsonen.
Gødning af mineralsk oprindelse har tendens til at omdanne til nitrater. Hvis doserne er små, er det ikke så meget. Men basilikum har bare ikke brug for så meget kvælstof, som det kommer ind i dets organer, når det fodres hver anden uge. Han begynder at "opfede" - at opbygge en masse grønne områder, danner dårligt knopper. Hvad er der galt med det? Overdreven nitrat elimineres dårligt fra blade og skud. Selvfølgelig, hvis urten bruges lidt efter lidt, kun som krydderi og endda i tørret form, er der ikke noget problem. Men som medicin vil sådan basilikum ikke medføre fordele. Det er heller ikke bedre at bruge det til aromaterapi. Frisk skal spises omhyggeligt.
At dyrke basilikum kommercielt uden topdressing er urentabel. Det tager lang tid at nå en tilstand, hvor skud kan afskæres og ikke hører til tidlige modningsprodukter. Selvfølgelig kan du trække 1-2 blade ud på en salat eller i en marinade selv en uge efter plantning. Men kommerciel beskæring begynder, afhængigt af sorten, 60-90 dage efter spiring!
Det er korrekt at tilføje gødning til jorden, når du planter basilikum, og endnu bedre - humus og aske. Når afskæringen er færdig, fodres afgrøden med gæret mullein eller grøn gødning. Så basilikum vil vokse nye skud hurtigere.
Selvfølgelig kan du erstatte sådanne "lækkerier" med en kompleks mineralfodring eller give den hver anden uge, som mange kilder anbefaler. Men aromaen af basilikum vil være lidt anderledes, den (både aroma og basilikum) vil miste sine helbredende egenskaber, og for dem, der er glade for Ayurveda eller anden lignende praksis, vil den være ubrugelig.
Lugning og løsning af jorden
Basil er meget glad for overfladisk løsnelse af jorden. Hvis du gør det 1-2 gange om ugen, bliver du nødt til at vandre kulturen mindre, og ukrudtet stopper simpelthen med at vokse. Det er meget praktisk at danne buske til dette, først og fremmest afskære de nedre grene til mad - så bliver du ikke nødt til at "danse" rundt om planten, mens du løsner.
Fjernelse af blomster
Blomster skal kun efterlades på de planter, hvorfra frø skal fremstilles. Naturligvis rører de ikke basilikumet, der dyrkes til dekorative formål. I resten af buskene plukkes knopperne ud, så snart de vises.
Topping
Basil reagerer meget godt på klemning. Når du planter i åben grund, kan du ikke kun fjerne toppen af hovedskuddet, men også forkorte siderne (hvis nogen). Når planten tager rod og vokser, skal operationen gentages. Dette øger udbyttet af grøn masse uden gødning ca. 2 gange.
I fremtiden, når du plukker knopper, samler blade til salat eller marinade, skal en del af skuddene, der er for langstrakte sammenlignet med andre, fjernes.
Reproduktion
Basilikum formerer sig ved kimplante, såning af frø i jorden (april) og vegetativt. Kviste rodder godt i vand, sand eller våd tørv. Det er bedre ikke at stole på selvsåning - selv i de centrale regioner i Ukraine efter kun en varm vinter kan kun få tilfældige skud klækkes.
Høst
Først skal du beslutte, hvad du skal indsamle - greener til salg eller frysning eller råmaterialer til tørring. Unge skud 10-12 cm lange kan skæres op til 5 gange om sæsonen. På samme tid er det maksimale udbytte af grøn masse pr. Kvadratmeter basilikumplantager 1,5 kg. Beskæring udføres samtidigt for alle buske, når grenene vokser. Derefter fodres planterne.
Til efterfølgende tørring høstes basilikum i begyndelsen af blomstringen, da de fleste essentielle olier er koncentreret i bladene. Det er bedre at beskære i spirende fase end at være for sent. Velåbnede blomster trækker alle de stoffer, der er akkumuleret af planten, væk (vigtigt for eksempel at tiltrække bier).
Basilikum tørres ved at binde skuddene i klaser og hænge i et tørt, varmt, godt ventileret rum uden direkte sollys. Du kan rive bladene af og sprede dem ud i et tyndt lag. Men så bliver du ofte nødt til at røre dem op og vende dem om. For at bevare alle essentielle olier bør tørretemperaturen ikke overstige 35 grader.
Basilikumsygdomme og skadedyr
Basilikum tilhører ikke afgrøder, der ofte bliver syge, og skadedyr foretrækker generelt at omgå ikke kun buskene, men også dem, der bare vokser i nærheden. Dette bruges ofte af fortalere for økologisk landbrug for at lette kampen mod mange afgrødeødelæggende insekter.
Hvis basilikumet vokser frit, vandes moderat, er det usandsynligt at blive syg. Fortykkede beplantninger og høj luftfugtighed er oftere et problem i drivhuse end i åbent felt. Men hvis kulturen plantes uden at tage hensyn til buskens vækst, ved siden af planterne, der kræver hyppig vanding, kan der opstå problemer. Basilikum vil også lide i for regnfuld sommer, især på tæt jord. Han kan blive syg:
- Fusarium... Stammen bliver tynd, brun, så tørrer toppen ud, busken falmer gradvist på trods af vanding og løsnelse af jorden.
- Grå rådne... Denne svampesygdom begynder at udvikle sig på de beskadigede dele af planten. Hvis du for eksempel, når du samler blade til salat eller marinade, ikke skærer dem forsigtigt af med en saks eller klemmer dem af, men blot trækker dem, kan du alvorligt skade planten. Grå rådne manifesterer sig i udseendet af først hvide og derefter grå kanoner på inficerede skud.
I begge tilfælde ødelægges den syge plante simpelthen og så hurtigt som muligt. Forebyggende sprøjtning af basilikum udføres ikke, den plantes simpelthen frit, den hældes ikke over, individuelle blade og kviste klemmes af eller trimmes pænt.
Konklusion
At dyrke og pleje basilikum udendørs er meget lettere, end det kan se ud efter at have læst en artikel på Internettet. Hvis du kun har brug for et par buske, kan de plantes i stedet for de faldne tomatplanter og bare samle bladene efter behov.
