Indhold
Physalis er en populær plante i natskyggefamilien. Det er uhøjtideligt, vokser godt og udvikler sig i alle regioner i Rusland, lider sjældent af svampesygdomme. Sunde frugter har ikke kun et smukt udseende, men også en god smag. Der er 3 typer physalis - grøntsager, dekorative og bær. Dyrkning og pleje af jordbærfysalis er ikke vanskelig, selv en uerfarlig gartner kan klare det.
Fordelene og skaderne ved jordbær physalis
De første stammer i Central- og Sydamerika lærte om Physalis for 4000 år siden. På grund af den store mængde næringsstoffer blev physalis brugt til at behandle mange sygdomme. Moderne forskere har bevist, at ved at bruge frugterne regelmæssigt, kan du forhindre forekomsten af mange sygdomme. Nyttige egenskaber ved physalis:
- På grund af det høje indhold af K og Mg normaliserer det hjertemusklens arbejde. Reducerer sandsynligheden for hjerteanfald, slagtilfælde, åreforkalkning og aneurisme.
- Antioxidanterne i bæret forhindrer udseendet af en ondartet tumor.
- Reducerer risikoen for ledsygdom. Physalis lindrer tilstanden med forværring af arthritis og arthrosis. Det fjerner salte fra kroppen.
- Blodsukkeret vender tilbage til det normale. På trods af at bæret er sødt, kan det bruges til forskellige typer diabetes.
- På grund af det høje indhold af beta-caroten forbedres synet. Physalis forhindrer forekomsten af grå stær, glaukom og stopper makuladegeneration og linsens opacitet.
- Styrker immunforsvaret. På grund af det høje indhold af C-vitamin sparer bæren mod vitaminmangel, forkølelse og virussygdomme og genopretter også kroppen hurtigt efter operationen.
- Forbedrer funktionen af indre organer. Reducerer risikoen for forstoppelse, mavekramper og flatulens. Fiber og pektin indeholdt i bæren forhindrer gastritis, sår og colitis.
- Sænker ældning af celler, eliminerer rynker, alderspletter og forbedrer hudens struktur.
- Fremskynder helingen af sår, forbrændinger og sår. Physalis pulpgrød fremskynder cellegenerering, alkoholinfusion - lindrer ar og ar.
- På grund af det høje indhold af B-vitaminer øges effektiviteten, trætheden falder, vitaliteten genoprettes, og risikoen for migræne, muskelkramper og depression falder.
På trods af det store antal nyttige egenskaber har physalis også kontraindikationer. Det anbefales ikke at indgå i kosten til gravide og ammende kvinder og personer med høj surhedsgrad i maven.
Physalis kan kun indtages med frugt, alle andre dele af planten er giftige. Særligt farlige er lanterner, der dækker frugten.
Dyrkning og pleje af jordbærfysalis
Physalis betragtes af mange russiske gartnere som en prydplante. Men denne opfattelse er fejlagtig, da bær eller jordbær physalis er en lækker frugtafgrøde, der kan dyrkes i alle regioner i Rusland.
Landingsdatoer
Physalis-jordbær kan dyrkes ved hjælp af kimplanter og ikke-kimplanter. Såning af frø udendørs udføres fra midten af april til anden halvdel af maj eller om efteråret 2 uger før frosten begynder.
For at høste en tidlig høst dyrkes physalis ved hjælp af en frøplantemetode. Såmateriale til frøplanter sås i midten af april, da planten er frostbestandig, kan den plantes i åbne senge i midten af maj.
Voksende physalis bærfrø
En frøfri måde at dyrke jordbærfysalis på er kun mulig i sydlige byer med et varmt klima. Under sådanne forhold har planten tid til at modne og give et højt udbytte af velsmagende og sunde frugter.
Physalis jordbær er en uhøjtidelig kultur. Det bærer frugt godt både på ler og sandjord. Da bærkulturen er kort dagslys, skal sengene udføres i delvis skygge. Hvis området er lille, kan planten dyrkes blandt frugttræer, mellem buske eller i nærheden af et hegn.
Det valgte område graves op, ukrudt fjernes og organisk gødning påføres. Frisk gødning er udelukket, da den forbrænder rødderne og fører til plantens død.
Frø plantes kun i åben grund, når jorden når en temperatur på +7 grader. I det gravede område laves riller i en afstand på 30 cm fra hinanden. Frøene sås til en dybde på 1,5 cm og opretholder et interval på 5-7 cm, dækket af jord og dækket med et hvidt ikke-vævet materiale.
Efter fremkomsten af ægte ark fjernes huslyet, og spirerne tyndes ud og efterlader en afstand på 20-25 cm.
Voksende physalis jordbærplanter
Plantemetoden til dyrkning af jordbærfysalis giver dig mulighed for at få en tidlig høst. Denne metode er velegnet til dyrkning i regioner med korte somre og ustabile klimaer.
Det vil ikke være svært at dyrke physalis-kimplanter:
- Før plantning nedsænkes de købte frø i en saltopløsning i et par minutter. De korn, der er flydt til overfladen, kasseres, de der er tilbage i bunden vaskes og tørres. For at få stærke, sunde kimplanter skal frøet desinficeres. For at gøre dette nedsænkes den i 6-8 timer i en svag opløsning af kaliumpermanganat.
- Efter tørring sås frøene til kimplanter fra slutningen af marts til midten af april.
- Kopper med et volumen på 0,5 liter er fyldt med næringsjord. Jorden fugtes og udjævnes.
- I hver beholder sås 2-3 korn i en dybde på 1-1,5 cm. Dæk med folie og læg dem væk i et varmt, ikke særlig lyst rum. Den optimale temperatur til spiring er + 23-25 grader. For at forhindre, at der akkumuleres kondens på mini-drivhusets vægge, ventileres det regelmæssigt.
- På den syvende dag efter fremkomsten af skud fjernes lyet, temperaturen sænkes til +20 grader. Beholdere fjernes et godt oplyst sted. Strawberry Physalis har brug for 10 timers dagslys for god vækst.
- Plantepleje er ikke svært. Vanding, når jorden tørrer op, kvælstofgødning den 15. dag efter fremkomsten af spirer, fjerner overskydende, svækkede prøver.
- Frøplanter hærdes 20 dage før plantning i det fri. Beholderne føres ud i det fri ved en temperatur på + 8-10 grader i flere timer, hvilket dagligt øger den brugte tid udendørs. I 2-3 dage kan planten efterlades udendørs natten over.
Frøplanter plantes i slutningen af maj, efter at de vokser til 10-12 cm. Intervallet mellem buske er en halv meter mellem rækker - 80 cm.
Pleje regler
De dyrkede kimplanter af jordbær physalis plantes om aftenen i et fugtigt hul indtil det første ægte blad. For at forhindre, at den unge plante får solskoldning, er den dækket med et hvidt dækmateriale i 7 dage.
Strawberry physalis er en kultur for dovne gartnere, da pleje af det er simpelt og ikke kræver ekstra tid og kræfter. Pleje består i vanding, luge, løsne og fodre.
Den første kunstvanding udføres en uge efter plantning af kimplanterne, yderligere kunstvanding udføres, når jorden tørrer op.
Jordbærbær nægter ikke fodring:
- 1,5 uger efter frøspiring - kvælstofgødning;
- i blomstringsperioden - komplekse mineralgødning;
- to gange under dannelsen af frugter med et interval på 25 dage - fosfor-kaliumdressing.
Skal jeg klemme Physalis-jordbæret
Physalis tilhører nattskygge-familien, men i modsætning til tomater behøver planten ikke at klemme. Da afgrøden dannes ved skuddets gafler.
Reproduktion
Strawberry Physalis er en årlig afgrøde, der formeres med frø. Du kan købe dem eller samle dem selv. Store, sunde frugter skrælles, blødgøres og tørres. Processen vil gå meget hurtigere, hvis bæren er skåret i halve og gennemblødt i vand i flere timer. Efter at papirmassen er blødgjort, sigtes den, og plantematerialet fjernes.
Frø kan opnås ved en anden metode. Efter den første frost fjernes busken fra jorden, suspenderes i et varmt rum og spreder klude under den. Når frøene modnes, begynder de at løbe ud. De opsamlede frø tørres, lægges i en klud eller en papirpose og anbringes i et mørkt, køligt rum.
Planten reproducerer godt ved selvsåning. For at gøre dette efterlades en plante med frugt i haven sengen, og når den modner, spreder frøene sig ud på jorden. Frøene er frostbestandige, tåler godt sibiriske og urale frost. Men for at være sikker på spiring er det bedre at dække haven med halm eller løv.
Sygdomme og skadedyr
Strawberry Physalis har stærk immunitet over for mange sygdomme. Hvis sygdommen stadig påvirker planten, er det irrationelt at behandle den. Busken fjernes fra haven, brændes, og jorden behandles med et kobberholdigt præparat.
Hvordan og hvornår man skal samle bærfysalis
Den første afgrøde vises 100 dage efter frøspiring. Produktiviteten er høj: med ordentlig pleje kan der høstes op til 3 kg bær fra 1 busk. Frugtingen er lang, varer indtil den første frost.
Afgrøden høstes på en solrig, tør dag. Du kan bestemme modenhedsgraden ud fra den lyse farve på frugten og tørringen af frugtekapselens blade. Det er uønsket at forsinke indsamlingen af frugt. Modne bær kan begynde at smuldre og rådne. Og det er også nødvendigt at have tid før den første frost, da sådanne frugter ikke kan opbevares i lang tid.
Hvad kan der laves af physalis bær
Strawberry Physalis er en velsmagende, sund bær, der er meget brugt til madlavning. Marmelade, kompotter, kandiserede frugter og rosiner tilberedes af frugterne.
Marmelade
Physalis marmelade i vores land er en eksotisk delikatesse. Til madlavning skal du vælge store, saftige frugter uden tegn på rådne.
Ingredienser:
- jordbær physalis - 0,3 kg;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- granuleret sukker - 400 g;
- vand - 150 ml;
- kanelstang - 1 stk.
Trin for trin madlavning:
Trin 1. Bærene skrælles fra løvet og gennembores med et tandstikker.
Trin 2. Tilberedt physalis overføres til en beholder og dækkes med sukker.
Trin 3... Hæld vand og kog over medium varme, udækket, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 4... Når sukkersirupen er dannet, øges ilden, kanel tilsættes og koges under konstant omrøring og koges i 10 minutter.
Trin 5... Reducer ilden til et minimum, hæld citronsaft og kog i 2 timer.
Trin 6... I slutningen af madlavningen fjernes kanel, og syltetøjet hældes varmt i tilberedte krukker. Nyd dit måltid.
Kandiseret frugt
Lækker, sød godbid, der kan erstatte kartoffelchips til børn.
Ingredienser:
- physalis - 1 kg;
- granuleret sukker - 1500 g;
- vand - 250 ml.
Ydeevne:
- Bæret tilberedes: skrællet, blancheret og gennemboret med en gaffel.
- Sukker hældes i kogende vand og koges, indtil sukkerpartiklerne er helt opløst.
- En bær tilsættes sukkersirupen og koges i flere minutter.
- Fjern fra varmen og lad den infundere i 8-10 timer.
- Denne handling udføres 5 gange.
- Dernæst kastes physalis på en sigte for at dræne al sirupen.
- Læg det på et bageplade og læg det i ovnen for at tørre ved en temperatur på +40 grader.
- Den færdige delikatesse lægges ud i krukker og opbevares på et tørt sted.
Rosiner
Strawberry Physalis er på grund af sin smag og aroma velegnet til fremstilling af rosiner.
Ingredienser:
- bær - 1 kg.
Ydeevne:
- Physalis sorteres og sorteres efter størrelse.
- Spred på et bageplade og sæt det i ovnen i en halv time ved en temperatur på 60-70 grader.
- Tørrede rosiner hældes i en kludepose og opbevares på et tørt sted.
Kompot
Strawberry physalis compote er en velsmagende, sund og aromatisk drink, der vil glæde hele familien.
Ingredienser:
- bær - 1 kg;
- vand - 1 l;
- granuleret sukker - 1 kg;
- citronsyre - 15 g.
Udførelse:
- Bærene sorteres ud, vaskes og tørres.
- Sukker, citronsyre hældes i kogende vand og koges i 5 minutter.
- Hæld bæret med varm sirup og lad det sidde i 4-5 timer.
- Derefter placeres gryden på komfuret og koges efter kogning i 5-10 minutter.
- Varm kompot hældes i sterile beholdere og opbevares efter afkøling fuldstændigt.
Anmeldelser af physalis jordbær
Konklusion
Physalis er en smuk og nyttig plante, der er blevet populær blandt mange gartnere. Dyrkning og pleje af jordbærfysalis er ikke vanskelig, med et minimum af indsats kan du samle en generøs høst af bær, hvorfra der opnås lækre præparater til vinteren.
