Indhold
- 1 Ernæringsværdi, sammensætning og kalorieindhold i jordskokpulver
- 2 Hvorfor er jordskokpulver nyttigt?
- 3 Sådan skal du tage jordskokspulver
- 4 Anvendelsen af jordskokspulver fra Jerusalem til madlavning
- 5 Hvordan man laver jordskokspulver derhjemme
- 6 Opbevaring af jordskokspulver
- 7 Kontraindikationer for optagelse
- 8 Konklusion
Om foråret mangler alle gavnlige næringsstoffer, især vitaminer. Men der er en vidunderlig plantejordskok, der i det tidlige forår kan udfylde dette underskud. Det dyrkes ofte på personlige grunde, der sælges på spontane markeder. Der er også kommercielt jordskokpulver fra Jerusalem. Det giver også enorme fordele for kroppen og er let tilgængeligt fra apoteker og helsekostforretninger.
Ernæringsværdi, sammensætning og kalorieindhold i jordskokpulver
Fordelene og skaderne ved jordskokpulver i Jerusalem har længe været kendt i det medicinske miljø. Jerusalem artiskokmel er et andet navn. Dette er et unikt og sundt fødevareprodukt, der indeholder protein med lavt kalorieindhold (1,5 kcal / 1 g), har den højeste koncentration af kalium og silicium blandt andre grøntsager.
Et træk ved Jerusalem artiskokpulver er dets høje inulinindhold. Det er et sundt polysaccharid, hovedsagelig fruktose (95%). Under indflydelse af gastriske enzymer hydrolyseres det sure miljø. Som et resultat bliver det til fruktose, hvis absorption kroppen ikke har brug for insulin til. Således genopfylder det energiunderskuddet i væv, og produktet giver uvurderlige fordele for patienter med diabetes.
Takket være ham forhindres udviklingen af mange hjerte-kar-sygdomme, fedme, forgiftning. Inulin har en kompleksdannende virkning, det vil sige, at det trænger ind i en forbindelse med radioaktive grundstoffer, tungmetaller, gift og fjerner dem fra kroppen.
Rengøringsegenskaberne og fordelene ved jordskokpulver forstærkes af tilstedeværelsen af pektinsubstanser i det. De adsorberer giftige stoffer, "dårligt" kolesterol på overfladen og fjerner dem fra kroppen. Pektin har andre gavnlige egenskaber, for eksempel astringerende og gelatinøs, stimulerer den vitale aktivitet af gavnlige mikroorganismer i tarmen og hjælper med at fjerne patogen mikroflora.
Hvorfor er jordskokpulver nyttigt?
Inulin har også andre fordele. Miljøet er stærkt forurenet med giftige elementer, der trænger ind i kroppen og forårsager dysbiose. Denne sygdom er blevet meget udbredt i de senere år og har fået dimensionerne af en epidemi. Aldersfaktoren påvirker også menneskekroppen. I årenes løb falder antallet af bifidobakterier i den menneskelige tarm naturligt. Tørret jordskokpulver fra Jerusalem hjælper med at genoprette en sund mikroflora-balance, der tjener som en gavnlig yngleplads for venlige bakterier.
Til gengæld forbedrer den normale tarmmikroflora, beriget med et kompleks af bifidobakterier, leverfunktionen, renser blodet for giftige elementer og forhindrer optagelsen af nitrogenholdige forbindelser i blodbanen. Hjælper med at regulere syre-base balance, som forhindrer udviklingen af putrefaktive og patogene bakterier. Jerusalem artiskok pulver gavner også immunitet.
Ved at neutralisere giftige forbindelser inde i en person styrker pulveret kroppen og aktiverer dets forsvar. Regulerer funktionerne og processerne i mave-tarmkanalen, forbedrer assimilering og absorption af næringsstoffer, herunder vitaminer (op til 70%), mikroelementer, reducerer GI (glykæmisk indeks) for den indkommende mad.Øger modstandsdygtigheden over for tarminfektioner, reducerer appetitten, trang til søde, raffinerede fødevarer og yder betydelig hjælp til behandling af fedme.
Forbedrer funktionen af mange indre organer, primært nyrerne, leveren, centralnervesystemet, det kardiovaskulære system. Det nærer hjertemusklen med kalium, forhindrer udviklingen af åreforkalkning og minimerer risikoen for kræft. Det hjælper med at reducere allergiske manifestationer, forhindrer potentielle allergener (proteiner og protein-kulhydratkomplekser) i at komme ind i blodbanen, gendanner immunsystemets nedsatte funktioner. Neutraliserer symptomerne på flatulens, mange andre sygdomme og lidelser i kroppen.
Fordelene ved artiskokmel er også kendt inden for kosmetologi i hjemmet. Jerusalem artiskok pulvermasker beskytter mod aldersrelaterede ændringer, acne, nærer ansigtets hud.
Sådan skal du tage jordskokspulver
Jerusalem artiskokpulver bruges som et nyttigt middel i kampen mod dysbiose, primært hos børn og ældre. For at gendanne normal tarmmikroflora er det nok at spise en spiseskefuld pulver om dagen og bruge det som et tilsætningsstof til mad. En spiseskefuld pulver (7,5 g) indeholder op til 6 millioner bifidobakterier samt kostfibre (1 g), natrium (6 mg), kulhydrater (6 g).
For begge typer diabetes skal 1-2 teskefulde tages sammen med måltiderne. Dette vil reducere maveens gastrointestinale indgang i kroppen og også reducere sandsynligheden for at udvikle aterosklerose.
1-2 spiseskefulde jordskokspulver, damp 0,5 liter kogende vand. Drik en kop 2-3 gange om dagen på tom mave med forværring af kroniske sygdomme, svækket immunitet.
Tag 1 spiseskefuld jordskok og lakridsstængler. Kog blandingen i 0,5 l siliciumvand i en halv time. Drik den filtrerede opløsning 150 ml før måltider.
Ved milde allergier er en afkogning (gelé) lavet af siliciumvand og jordskokmel. I løbet af dagen skal du drikke op til 2 kopper af drikken. Det samme middel, hvis du tilføjer honning til det, vil hjælpe med arteriosklerose. Tag det på samme måde.
I tilfælde af allergi hjælper behandling i henhold til følgende skema. Insister 5 timer i en termos en spiseskefuld pulver i en kop kogende siliciumvand. Tag 1,5 spsk op til 7 gange om dagen på tom mave. Optagelsens varighed er 2-3 uger. Efter samme pause kan du gentage det.
I restitutionsperioden efter slagtilfælde, hjerteanfald, er det godt at bruge dette meget nyttige værktøj. Sug om aftenen (kl. 16) i en kop siliciumvand 3 spsk pulver. Tilsæt finhakket valnødder (3 stykker) og en spiseskefuld rosiner til den hævede våde. Om morgenen klokken 8 skal du spise skålen på tom mave. Kursets varighed er mindst 2-3 måneder.
For søvnløshed er en grød fremstillet af jordskokpulver fra Jerusalem gavnlig. Der er det op til 5 gange om dagen i 50 g.
Kog 1,5 liter siliciumvand. På dette tidspunkt tilsættes 0,4 kg jordskokpulver, blandes. Tilsæt honning, drik varmt mod bronkitis, tab af stemme.
Med hyperacid gastritis kan du forberede et nyttigt middel. Hæld 100 g jordskokmel med 1 liter kogt siliciumvand. Simre langsomt over ilden i cirka en time. Føj til den afkølede blanding:
- honning - 2 spsk. l.;
- jordnødder (valnødder) - 2 spsk. l.;
- fennikelblade - 1 spsk. l.;
- salt - 1 tsk
Del blandingen i 3 portioner. Spis før hovedmåltidet. Behandlingsvarigheden er en uge.
Ved diabetes opløses 1-2 spiseskefulde pulver i 0,5 liter varm infusion (på tranebærblade), filtreres og drikkes flere gange om dagen før måltiderne.
Anvendelsen af jordskokspulver fra Jerusalem til madlavning
Jordskokmel er nyttigt ikke kun i medicin, men bruges også i forskellige opskrifter til kulinariske retter. Det hjælper med at gøre dem så interessante og sunde som muligt. Også ikke kun smagen af mad forbedres, men også processen med dets assimilering.Jerusalem artiskokpulver er en sikker, pikant krydderi, der har en udsøgt smag og et fuldstændigt fravær af konserveringsmidler, det giver kroppen enestående fordele.
Pulveret passer godt sammen med søde retter, så det kan tilsættes bagværk, herunder brød, bagværk samt korn, yoghurt, cocktails. Hjemmelavede kager på grund af tilstedeværelsen af jordskok i deres sammensætning forældes ikke i lang tid. Faktum er, at fruktose, der er i pulveret, hjælper med at opretholde produktets friskhed.
Hvordan man laver jordskokspulver derhjemme
Jordskok, der er ekstraheret fra jorden, er meget dårligt opbevaret. Derfor, når den dyrkes i industriel skala, er den bedste måde at opbevare den på (eller kryogen) tørring og efterfølgende forarbejdning til pulver i kuglemøller.
Før tørring vaskes jordskok grundigt og knuses til spåner. Den termiske metode består i langvarig eksponering af råmaterialer for høje temperaturer (op til +50 C). Under kryogen behandling dehydreres jordskokspåner ved lave temperaturer. Samtidig er råmaterialer beriget med biologisk aktive elementer. Så i kryopulver øges koncentrationen af mineraler markant. Derudover kan sådant mel opbevares i lang tid uden at miste dets gavnlige egenskaber.
Derhjemme kan du forberede jordskokpulver efter samme teknologiske ordning. Fjern knolde fra jorden, vask med en stiv børste, tør dem. Skær i meget tynde plader, tør dem i en elektrisk tørretumbler, ovn, på nogen anden måde. Mal derefter i en kaffekværn til en pulverform. Hjemmelavet jordskokspulver fra Jerusalem er meget mere nyttigt end dets industrielle modstykke.
Opbevaring af jordskokspulver
Hjemmelavet pulver opbevares i en lufttæt tonet glasbeholder et køligt sted. Dens holdbarhed er kort. For at produktet skal være gavnligt, ikke skadeligt, skal du høste i små mængder.
Du kan købe færdiglavet jordskokspulver. I dette tilfælde øges lagringstiden betydeligt. Dens fordele inkluderer lave omkostninger og tilgængelighed. En pakke er normalt nok i en måned.
Kontraindikationer for optagelse
Inden du begynder behandling med jordskokmel, skal du konsultere din læge om, hvordan du korrekt tager jordskokpulver. Individuel intolerance over for pulverets komponenter er mulig. Når de indtages i store mængder, vises symptomer på flatulens.
Konklusion
Jerusalem artiskok pulver er et overkommeligt og nyttigt middel, der hjælper med at undgå mange sygdomme. Du kan købe det på et apotek eller lave dit eget. Under alle omstændigheder vil dette være et skridt i retning af at få et godt helbred.
