Jordnødder: fordele og skader på kroppen

Jordnøddernes skade og fordele har en fin linje imellem. Frugten, der vokser i jorden, er velsmagende, nærende, udstyret med mange nyttige egenskaber og er samtidig i stand til at fremkalde farlige reaktioner i kroppen og endda føre til døden.

Jordnødder er nødder eller bælgfrugter

Jordnødder kaldes også jordnødder, selvom de i virkeligheden ikke er det. Den årlige urteagtige plante producerer gode udbytter i lande med varmt klima og passende fugtighed.

Med en skal i form af en skal og en kerne, der ligner en møtrik, er frugten vildledende for mange. Faktisk tilhører jordnødder familien af ​​"bælgfrugter", der er omkring 30 arter. En særegenhed ved kulturen er den obligatoriske kontakt mellem pedicel og jorden, ellers dannes møtrikken paradoksalt nok ikke. Den mest værdifulde ting i planter er bønner. Deres længde når 6 cm. Hver kerne er dækket af en beskyttende kappe. Det beskytter bønner mod skadedyr og er i sig selv i stand til at forårsage skade. Pigmentet har en rødlig farve og er i stand til at fremkalde beruselse af kroppen.

Jordnøddes kemiske sammensætning og ernæringsværdi

For at forstå fordelene ved at bruge et produkt, bør du undersøge dets kemiske sammensætning. Mængden af ​​det daglige forbrug af produktet afhænger af, hvor meget BZHU der er indeholdt i jordnødderne. Overdreven forbrug af nødder, der er rige på proteiner og fedtstoffer, kan forårsage alvorlig skade på kroppen og negere alle de gavnlige egenskaber.

Hvor mange kalorier er der i jordnødder

Energiværdien af ​​rene jordnødder uden tilsætningsstoffer pr. 100 g - 567 kcal.

Kalorieindholdet i produktet fra forskellige typer forarbejdning er beskrevet i tabellen.

I betragtning af den høje næringsværdi er det meget tvivlsomt, om det er nødvendigt at inkludere jordnødder i kosten af ​​dem, der er i diætmenuen.

Glykæmisk indeks af jordnødder

Et produkts glykæmiske indeks er en ustabil enhed, der kan afvige fra normen, hvis den opbevares og behandles forkert. Figuren kan påvirkes af det område, hvor bælgplanten dyrkes, klimaet og mange andre faktorer. Også, når madlavning ændrer sig GI.

Det glykæmiske indeks for et råprodukt af høj kvalitet tages som grundlag. Indikatoren er 13 (lav). Denne værdi giver dig mulighed for at bruge jordnødder med type 2-diabetes, men efter at have konsulteret en læge.

Hvor meget protein er der i jordnødder

Nøddernes kerner er sammensat af 30% protein, hvilket gør produktet til et værdifuldt produkt for bodybuildere.100 g tørrede jordnødder indeholder 26,3 g protein.

Hvor meget sukker er der i jordnødder

Den samlede mængde kulhydrater i den rå kerne er 16,13 g pr. 100 g. Den lille mængde sukker giver et lavt glykæmisk indeks, som gør det muligt for mennesker med diabetes mellitus at forbruge frugterne i små doser.

Det er værd at bemærke, at dette tal inkluderer sukker, stivelse og kostfibre. Monosaccharider og saccharider af den samlede mængde er 4,2 g.

Hvilke vitaminer er der i jordnødder

Vitaminerne i jordnødder er vist i tabellen.

Ved at indtage nødder inden for et rimeligt interval kan du fodre kroppen med naturlige vitaminer og drage fordel af det forbrugte produkt. Små doser i fravær af individuel immunitet kan ikke skade.

Hvad er fordelene ved jordnødder for menneskekroppen

Hvis vi sammenligner fordele og skader ved jordnødder for kroppen, vil det positive ved brugen af ​​nødder helt sikkert tage den førende position.

Hvad er værdien af ​​jordnødder for mennesker:

• har antioxidantegenskaber, beskytter kroppen mod eksterne og interne negative faktorer;
• påvirker det vaskulære system positivt og hjertemusklens tilstand
• reducerer sandsynligheden for at udvikle onkologi;
• nyttigt ved diagnosen hæmofili, da det er udstyret med hæmostatiske egenskaber;
• gendanner kolesterolniveauer i blodet
• er et fremragende værktøj til forebyggelse af hjerteanfald, slagtilfælde;
• reducerer risikoen for at udvikle koronar hjertesygdom
• regulerer blodsukkerniveauet
• har en gavnlig virkning på en persons psyko-emotionelle tilstand;
• styrker kroppens beskyttende funktioner
• stabiliserer blodtrykket
• hjælper immunforsvaret med at modstå sæsonbetingede sygdomme, følelsesmæssig uro, sløvhed;
• har en skadelig virkning på patogen mikroflora;
• godt for hjernens funktion
• normaliserer fordøjelsesprocessen, forudsat at der ikke er alvorlige patologier i organerne;
• tilstedeværelsen af ​​folinsyre i strukturen af ​​kerner gør møtrikken særlig værdifuld for kvinder, der planlægger graviditet;
• forhindrer udviklingen af ​​adenom, prostatitis, har en gavnlig effekt på styrken;
• styrer balancen mellem hormoner i den kvindelige og mandlige krop;
• mætter kroppen med protein, hvilket er værdsat af atleter;
• fungerer som en god snack, selvom du følger en diæt;
• takket være fiberen i strukturen, lindrer forstoppelse;
• nyttigt til normalisering af søvn
• forbedrer tilstanden af ​​hud, hår, negle;
• tillader ikke udvikling af pellagra.

Mens stegte fødevarer ødelægger næringsstoffer og normalt ikke er sunde, kommer en sådan behandling af jordnødder kun til gode for ham. Termisk handling skaber en skal på møtrikken, der forhindrer vitamin E i hurtig ødelæggelse. Derudover øger ristning koncentrationen af ​​polyphenoler - antioxidant- og antisklerotiske egenskaber forbedres. Ulempen ved varmeeksponering er en betydelig stigning i kalorier i produktet, hvilket skader figuren og nogle kropsfunktioner.

Hvorfor er jordnødder nyttige for en kvindes krop?

Fordelene ved jordnødder til kvinder bemærkes visuelt. I møtrikens struktur, i et kompleks med vitaminer og mineraler, er der mangan, som er involveret i metaboliske processer, plejer hår, hud, negle. Ved et rimeligt forbrug af produktet akkumuleres ikke vægten og forsvinder endda glat.

Takket være biotinet, der er inkluderet i møtrikken, styrkes hårsækkene, hvilket gør det muligt for håret at modstå de test, som en kvinde udsættes for. Krøllejern, krøller, lak, jern er aggressiv skade, der udjævner fordelene ved at indtage nødder.

Det reproduktive system fungerer bedre, den hormonelle baggrund normaliseres, menstruationscyklussen stabiliseres. Med hormonelle stigninger i løbet af perioden med aldersrelaterede ændringer i kroppen udjævner jordnødder stress, lindrer depression.Læger anbefaler at inkludere bælgfrugter i kosten til overgangsalderen, graviditet og pubertet.

Hvorfor jordnødder er gode for mænd

Valnødskerner er mættet med methionin, som er involveret i syntesen af ​​adrenalin. Det styrer fedtbalancen i leveren. For vægtløftere er det et produkt, der hjælper med at opbygge muskler. Denne komponent genopretter hurtigt energi efter intens fysisk aktivitet.

Biotin i strukturen af ​​jordnødder tillader ikke mænd at blive skaldede tidligt, styrker pærerne. Hvis produktet løbende introduceres i kosten, er erektil dysfunktion, prostata adenom, infertilitet udelukket.

Jordnødder har en positiv virkning på urogenitale system. Ved at tilberede jordnøddemælk kan du styrke immunforsvaret, helbrede åndedrætssystemet og forbedre fordøjelsen.

Fordelene og skaderne ved jordnødder for mænd i alle andre tilfælde er de samme som for alle, uanset køn og alder.

Jordnødder under graviditet

Jordnødder er bælgfrugter, de har en lidt anden virkning på kroppen end nødder. Produktet forårsager flatulens, oppustethed og allergiske symptomer. Kvinder under graviditeten skal være meget forsigtige med ernæring for ikke at skade barnet.

Sammensætningen af ​​møtrikken er imponerende med en række nyttige komponenter, og ved hjælp af jordnødder i små doser kan du:

• fyld kroppen op med manglende vitaminer, udelukk brugen af ​​tvivlsomme farmaceutiske præparater;
• ved hjælp af kerner under undfangelsen og i graviditetens første trimester modtager kroppen folinsyre, ascorbinsyre og B-vitaminer, som er vigtige for fostrets udvikling;
• mikro- og makroelementer af jordnødder bidrager til fostrets fulde udvikling - calcium, jern, fosfor, magnesium, natrium, deltager i dannelsen af ​​skeletet, organer af den hæmatopoietiske funktion;
• for at genopfylde det daglige indtag af aminosyrer skal du kun spise 100 gram jordnødder (12 uerstattelige og 8 ikke-udskiftelige);
• takket være tryptofan i jordnødder oplever en kvinde følelsesmæssig komfort, hun producerer et hormon af lykke;
• polyphenoler i produktet forhindrer udviklingen af ​​kræftceller;
• med en daglig sats af vegetabilsk protein på 12 g er det nok at forbruge 50 g jordnødder for at få den krævede mængde nyttige næringsstoffer;
• høj fedtmætning forbedrer fordøjelsen, forbedrer afføring og påvirker ikke koncentrationen af ​​kolesterol i blodet;
• med udmattelse og undervægt er møtrikken nyttig, det kan også være en fremragende snack - det kan lindre sult i flere timer.

Der er en opfattelse af, at jordnødder ikke bør indtages under graviditet, men det er delvis forkert. Det skal spises kompetent for at mætte kroppen med nyttige stoffer og eliminere skade.

På trods af fordelene er der nogle kontraindikationer:

• hvis historien indikerer en disposition for allergier, er jordnødder udelukket fra kosten;
• hvis pårørende er allergiske over for noget i det umiddelbare miljø, er sandsynligheden for, at den nyfødte vil være allergisk 75%, og derfor kan en jordnød være en katalysator for processen;
• ofte under graviditet ordinerer en førende specialist en diæt til en kvinde - en jordnød bør bestemt ikke medtages i kosten, når man får overvægt;
• bælgfrugter forårsager oppustethed og gasdannelse - hvis symptomer er til stede, anbefales det, at produktet udelukkes;
• når oppustet forstyrres fostrets blodcirkulation og ernæring, da tarmene presser på livmoderen;
• i tilfælde af åbenlyse krænkelser i afføringen, diarré, anbefales det at opgive jordnødder, da det har en afførende virkning.

Nyttige egenskaber ved jordnødder til børn

Fra 3-4 år tilbyder forældre deres børn nødder. I denne alder forbruges produktet i formalet form.

Jordnødder har en positiv effekt på barnets udvikling, styrker immunforsvaret og forbedrer hjernens aktivitet. Skole og fysiske aktiviteter tolereres lettere. Kroppen er mættet med vitaminer og mineraler. Det er værd at bemærke, at møtrikken er lækker og ud over fordelene giver glæde. Ristede jordnødder eliminerer hoste og er et middel til at forhindre mange patologier i fremtiden.

Hvis et barn har tegn på allergier af etiologi, er jordnødder ikke udelukket.

Jordnødder til atleter

Jordnødder indeholder vitamin A, D, E, D, PP, der er vigtig for kroppen, mikro-, makroelementer, antioxidanter - dette er grundlaget for en sund kost.

For atleter er det værdifuldt som et produkt, der hjælper med at opbygge muskelmasse, styrke blodkar og hjertet. Eksterne mikrotraumer i sport og blødning passerer hurtigere, da jordnødder har kraftige regenerative egenskaber og evnen til at fortykke blodet.

Hvorfor er jordnødder skadelige?

Selv det mest nyttige produkt er ikke egnet til alle af forskellige årsager. Jordnødder vises heller ikke for alle og er i stand til at fremkalde skade. Følgende faktorer skal overvejes:

• krænkelse af teknologien til dyrkning, levering og opbevaring fører til dannelsen af ​​aflatoksiner, som med svag immunitet forårsager en allergisk reaktion;
• børn under 3 år bør ikke tilbydes nødder, og derefter bør den daglige godtgørelse ikke være mere end 10 nødder - produktet indføres gradvist i kosten under forældrenes nøje tilsyn;
• i tilfælde af ledsygdomme anbefales det at afvise brugen af ​​jordnødder;
• produktets kalorieindhold er henholdsvis højt, overmætning kan føre til vægtøgning, og fedme forstyrrer kroppens systemers funktioner og skader arbejdet med vitale organer.

Jordnødder smager og lugter godt. Når du køber et produkt, skal du være opmærksom på nogle af nuancerne. Gravide kvinder bør være mere forsigtige med købet, da de er ansvarlige for det ufødte barns liv.

Vigtige punkter:

1. Planten dyrkes i jord og kræver særlig behandling under overholdelse af opbevaringsregler. For at undgå infektion med Escherichia coli og ormangreb rådes alle, især gravide kvinder, til at spise stegt jordnødder.
2. En rå møtrik tages ikke i mad uden yderligere manipulationer, da den påvirker fordøjelsen negativt. Før brug skal produktet gennemblødes i vand eller spire i flere dage.
3. Hvis produktet er fugtigt, bliver det automatisk skadeligt og ubrugeligt. Fugtighed er et gunstigt habitat for skimmel og meldug. Varmebehandling løser ikke problemet.
4. Jordnøddernes struktur indeholder erucinsyre, som ikke kan absorberes. Desuden er det destruktivt og skadeligt for leveren, musklerne, hjertet. Syre er farligt, hvis der er et overskud af produktet. At spise en møtrik inden for det normale område er svært at provokere en sygdom.
5. Når man spiser saltede jordnødder, er effekten på kroppen tvetydig. Salt tilbageholder vand, hvilket forårsager dannelse af ødem. Det er uønsket at bruge det til mennesker med hjertesygdomme, nyrer, urinveje, gravide på et senere tidspunkt.

Disse problemer kan undgås ved at være opmærksom på kvalitet, kvantitet og håndtering.

Kan jordnødder ammes?

Jordnødder er på listen over fødevarer, der er forbudt til amning. Valnød er det stærkeste allergen.I løbet af tilpasningsperioden for babyens fordøjelsessystem står mødre over for et problem - kolik, og bælgfrugter bidrager til gasdannelse.

Canadiske forskere hævder, at ammende jordnødder skal inkluderes i moderens kost. Desuden anbefaler de kraftigt ikke at udelukke alle mulige allergener for at tilpasse børn til mad og ikke stå over for problemet med allergier i fremtiden.

Er det muligt at peanuts med gastritis

Med jordnødder er fordele uacceptable til brug i gastritis. Med halsbrand efter en sådan godbid, bør du afvise det. Årsagen til reaktionen er sammensætningen af ​​møtrikken og kernen, der er for hård til fordøjelsen.

Kan jordnødder til diabetikere

På grund af det lave glykæmiske indeks og møtrikens gavnlige egenskaber er små mængder jordnødder med diabetes mellitus acceptable til forbrug uden helbredsmæssige konsekvenser. Det er værd at bemærke, at valnød sænker blodsukkerniveauet glat.

Er det muligt at peanuts med pancreatitis

Optagelsen af ​​nødder i pancreatitis af enhver form er forbudt, da jordnødder er rige på proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og kan fremkalde en negativ reaktion hos kroppen:

• en farlig reaktion af bugspytkirtlenzymer;
• den akutte fase af betændelse i væv i kirtlen;
• fremkalde opkastning
• øge intensiteten af ​​smerte;
• forårsage diarré.

I stadiet med stabil remission er inkludering af jordnødder i måltider i små doser tilladt. 1-2 spiste nødder vil ikke forårsage ubehagelige symptomer.

Er det muligt at peanuts med cholecystitis

Ved akut cholecystitis inkluderer nødder ikke kosten, og du bør heller ikke udføre eksperimenter straks efter at smerten er aftaget.

Anvendelsen af ​​jordnøddemælk i patologi har vist sig godt, da den har en koleretisk virkning. Læger anbefaler også at fjerne huden med pigment og spise kernerne i skrællet og knust form. Du bør ikke spise den daglige godtgørelse for en sund person. Det er nok at spise et par nødder.

Hvordan jordnødder påvirker styrken

Regelmæssigt forbrug af jordnødder er gavnligt for styrke og fuld erektion hos mænd. Det er også et fremragende middel til forebyggelse af prostatitis og adenom. Fordelen ved kernerne er, at sædkvaliteten forbedres, og reproduktionsfunktionen forbedres.

Forhøj jordnødder kolesterol

Der er ikke noget kolesterol i nødder, og derfor kan jordnødder ikke påvirke testresultatet. Da kernerne hjælper med at styrke blodkar, er produktet et middel til at forhindre åreforkalkning.

Sådan bruges jordnødder korrekt

At udelukke jordnødeforgiftning og ofte kroppens reaktion på en negativ faktor er kun mulig ved at vælge det rigtige produkt og forberede det til brug.

Er det muligt at spise jordnødder med skaller

Skallen af ​​rød farve er mættet med skadeligt pigment, du skal slippe af med det. I ristede nødder fjernes den let i rå jordnødder - for at fjerne den lyse skal er bælgfrugten gennemblødt, pigmentet misfarves. Hvide kerner er ikke sundhedsskadelige eller mindre aggressive.

Hvor mange jordnødder kan du spise om dagen

De fleste af de problemer, der er forbundet med jordnødder, skyldes et overdreven forbrug af produktet. En sund voksen bør ikke spise mere end 10 kerner om dagen, for børn er 10 nødder den maksimale dosis, som kommer gradvist. Ernæringseksperter anbefaler at spise produktet om morgenen for at kunne bruge energi resten af ​​din daglige aktivitet.

Er det okay at spise jordnødder hver dag

Intet forhindrer dig i at spise nødder hver dag, for hver dag bruger en person energi, er engageret i mental aktivitet, sport, professionelt arbejde.Kroppen har brug for at styrke immunforsvaret. For at en delikatesse skal være gavnlig, skal du vide, hvornår du skal stoppe og ikke gå ud over normen.

Hvad sker der, hvis du spiser en masse jordnødder

Hvis du bliver båret væk og spiser en masse bælgfrugter på én gang, sker der måske ikke noget. Møtrikken er i stand til at fremkalde diarré, tyngde i maven og en stærk allergisk reaktion. Hvordan kroppen reagerer på et overskud af jordnødder afhænger af, hvor sund personen er, hvilke patologier der findes i kroppen. Bælgfrugter kan forværre skjulte sygdomme. Blodkarrene og hjertet får en øget belastning, hvilket er meget uønsket.

Hvor meget jordnødder fordøjes

Jordnødden fordøjes af fordøjelsessystemet i 2-3 timer. For at fremskynde processen kan bælgfrugterne blive gennemblødt, men kun hvis de er friske.

Er det muligt at blive forgiftet med jordnødder

Bælgfrugter kan fremkalde forgiftning. En rå møtrik, hvis den opbevares, bliver muggen. Som et resultat af mikroorganismernes vitale aktivitet produceres en gift - aflatoksin. Tegn på rus er udtalt:

• diarré;
• smerte;
• gulsot;
• hævelse
• opkastning
• sløvhed;
• kramper.

Først og fremmest er leveren hårdt ramt. De første symptomer på akut forgiftning kan mærkes på en halv time, kronisk - ofte asymptomatisk inden for en uge.

Valnød kan være forurenet med salmonella og andre patogener. Hvis planten vandes med pesticider, kan den også forårsage forgiftning.

Hvor mange gram er en spiseskefuld jordnødder

Når man kender tætheden af ​​de skrællede jordnødder, kan det hævdes, at 11,7 g af produktet er indeholdt i 1 spsk.

Jordnødder til vægttab

Hvorvidt produktet kan indtages, mens du følger en diæt, er et svagt punkt. Jordnøddernes kalorieindhold er for højt til at give dig mulighed for at forbruge den daglige værdi og fortsætte med at tabe sig. Valnød er ideel som snack, men de mængder, der beregnes for en person med en normal livsstil, skal reduceres betydeligt.

Jordnødder svækkes eller styrkes

Valnødskerner anbefales ikke til afføring. Forstoppelse eller diarré indikerer et alvorligt problem i fordøjelsessystemet, og det er en grund til at afvise produktet. På grund af dets høje fedtindhold svækkes det, hvilket kan forværre situationen og forårsage skade.

Jordnødeallergi

Kroppens reaktion på en jordnød er en alvorlig grund til at give op for godbidder for evigt. Hvis du føler hovedpine, tåreflåd, kvalme, hævelse af væv, skal du straks søge hjælp fra et medicinsk anlæg. I sådanne tilfælde kan man ikke tøve, da symptomer kan forårsage Quinckes ødem, anafylaktisk chok.

Konklusion

Skaderne og fordelene ved jordnødder fortjener særlig opmærksomhed. Bean har en relativt lav pris, den er tilgængelig for forbrugeren. Den behagelige smag og aroma af møtrikken giver dig ikke altid mulighed for at stoppe i tide, hvilket kan forårsage alvorlig skade på kroppen. Det er vigtigt at observere foranstaltningen i alt og overvåge dit helbred, så vil det elskede produkt ikke være i stand til at forårsage skade, men vil kun give kroppen energi og gavn.

Anbefalede poster

Ristede jordnødder: fordele og skader for mænd og kvinder

Jordnødder i sukker derhjemme

Rå jordnødder: fordele og skader

Sådan steges jordnødder i en gryde i en skaller, i ovnen, i mikrobølgeovnen

Sådan skrælles og skrælles jordnødder

Voksende jordnødder (jordnødder)

Hvordan jordnødder vokser: foto og beskrivelse

Hasselnødder og hasselnødder (hasselnødder): fordele og skader

Hvorfor hassel ikke bærer frugt i haven