Honning fra 400 mælkebøtter: opskrifter med fotos, fordele og skader

Mælkebøttehonning betragtes som en af ​​de sjældneste typer biavlsprodukter. Dette skyldes det faktum, at plantens nektar har en bitter smag. Derfor forsøger bier ikke at samle det. På trods af dette indeholder produktet mange stoffer, der er nyttige til menneskekroppen.

Hvorfor mælkebøttehonning er godt for dig

Mælkebøtte er en flerårig urt, der tilhører Aster-familien. Mere end 2000 plantearter skelnes. Den mest almindelige art i Rusland er den almindelige mælkebøtte. Plantehøjden kan variere fra 10 til 50 cm. Mælkebøtte betragtes som uhøjtidelig, så den kan findes på vejkanter, blomstermarker, i firkanter og skove.

Der er to typer mælkebøttehonning: naturlig og kunstig. I det første tilfælde fremstilles produktet af bier ved at fordøje plantens nektar. Kunstig honning tilberedes hjemme ved hjælp af tilgængelige værktøjer. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at ty til hjælp fra bier. Fordelene ved mælkebøttehonning er i dens rige sammensætning. Den indeholder følgende komponenter:

• natrium;
• fosfor;
• kobber;
• mangan;
• zink;
• jern;
• kalium;
• selen.

Der er en masse kontroverser om fordelene og skaderne ved mælkebøttehonning. Planten bruges ofte som hovedingrediens i fremstillingen af ​​medicin. Ved hudsygdomme påføres honningsproduktet lokalt. Hvis det er nødvendigt at eliminere sygdomme i de indre organer, tages det oralt. Ofte anvendes et lægemiddel som et supplement til den vigtigste lægemiddelterapi. Fordelene ved et helingsprodukt er som følger:

• sænkning af kolesterolniveauer i blodet
• rensning af kroppen for toksiner
• gendannelse af åndedrætsfunktionen i nærværelse af astma;
• fjernelse af sputum fra lungerne
• reduktion af smerter i leddene
• tilvejebringelse af en foryngende virkning på hudens og hårets tilstand;
• normalisering af nervesystemet
• styrkelse af immunsystemet
• forbedring af mave-tarmkanalens funktion
• stabilisering af blodtrykket
• reducere sandsynligheden for at udvikle urolithiasis;
• koleretisk handling
• normalisering af lever- og galdeblærefunktion;
• styrke væggene i blodkarrene.

Mælkebøttehonning er især gavnlig for mennesker med svækket immunsystem. Produktet indeholder mange vitaminer og mineraler. På grund af fosforindholdet har det en styrkende virkning på knoglesystemet og musklerne. På grund af tilstedeværelsen af ​​magnesium og kalium i sammensætningen forhindrer produktet elektrolytforstyrrelser i kroppen. Det hjælper med at normalisere søvn, eliminere kramper og muskelsmerter.

Derudover har honning evnen til at gendanne hormoner og stabilisere luftvejene.Indholdet af mangan sikrer eliminering af døsighed og genopretning af nervesystemet. Tilstedeværelsen af ​​zink i honning hjælper med at fremskynde hudens regenerative processer. Derfor bruges produktet ofte til kosmetiske formål.

Læger rådgiver at inkludere mælkebøtte sirup i kosten til børn og ældre. Det fremmer den aktive udvikling af vigtige organer og forhindrer dannelsen af ​​kroniske sygdomme. Regelmæssigt forbrug af honning i mad kan være et alternativ til vitaminkomplekser. For at opnå det ønskede resultat er det nok at spise et par spiseskefulde mælkebøttehonning om dagen.

I nogle tilfælde bruges syntetisk mælkebøttehonning til at forhindre kræft. Dette skyldes det høje indhold af selen. Mineralet er i stand til at klare nedsat appetit, symptomer på anæmi og nervesygdomme. For mænd er det nødvendigt for regulering af reproduktiv funktion.

Sådan laver du mælkebøttehonning derhjemme

At lave honning af mælkebøtter er en ret besværlig opgave. Men det retfærdiggør fuldt ud den indsats, der er brugt. Det er vigtigt at have en ansvarlig holdning til indsamling og indkøb af råmaterialer. Honning fremstilles af både stilke og blomster.

Det tilrådes at samle anlægget steder væk fra fabrikker og motorveje. De bedste steder at samle er blomster enge og flodbredder. Det anbefales ikke at plukke blomster i regnvejr. De har brug for at stå under solen i mindst en dag. Plukning af planter med halvåbnede knopper er ikke det værd. Det anbefales at bruge en kniv under opsamlingsprocessen.

Hvilke dele af planten er mælkebøttehonning lavet af?

Mælkebøtteblomster bruges oftest til at fremstille mælkebøttehonning. De akkumulerer pollen, som indeholder et stort antal nyttige komponenter. I nogle opskrifter er plantens stilke også involveret. Roddelen bruges til fremstilling af afkog og infusioner med en terapeutisk virkning.

Indsamling og forberedelse af råmaterialer

Høstning udføres i anden halvdel af maj, når blomstringen opstår. Forberedelse af råmaterialer indebærer grundig rengøring under rindende vand. Før dette er blomsterdelen adskilt fra stilkene. Det er vigtigt ikke at anvende intens gnidning for ikke at fjerne pollen sammen med snavs. Det er ikke nødvendigt at hugge blomster. Undtagelsen er de tilfælde, hvor det er nødvendigt på recept.

Sådan laver du mælkebøttehonning i henhold til den klassiske opskrift

Den nemmeste måde at forberede mælkebøttehonning på er den klassiske opskrift. Det involverer brugen af ​​følgende komponenter:

• sukker - 900 g;
• filtreret vand - 500 ml;
• mælkebøtteblomster - 500 g.

Madlavningsproces:

1. Blomster tørret efter rensning med vand hældes i en glasbeholder og dækkes med sukker. Ingredienserne anbringes i en krukke i lag.
2. Vand hældes ud til beholderens kanter.
3. Krukken lukkes med et låg og lægges til side i solen. Fermenteringsprocessen finder sted inden for 2 uger.
4. Efter den angivne tid fordeles produktet i små krukker.

Hvordan man laver 400 mælkebøttehonning

En udbredt opskrift på honning fra mælkebøtter i mængden af ​​400 stykker. Dens hemmelighed ligger i den strengt verificerede mængde ingredienser. Takket være dette bevares nyttige stoffer, der har en positiv effekt på menneskekroppen. Til madlavning skal du bruge følgende komponenter:

• 400 mælkebøtteblomster;
• 500 ml vand;
• 1 kg sukker.

Madlavningsalgoritme:

1. Blomsterne nedsænkes i en dyb gryde og hældes med den krævede mængde koldt vand.
2. Beholderen tændes, hvorefter sammensætningen koges.
3. Efter kogning koges blomsterblandingen i 2 timer.
4. Filtrer væsken ved hjælp af gasbind.
5. Der tilsættes sukker og tændes igen. Efter kogning efterlades sukkerblandingen over svag varme i 10 minutter. Rør konstant for at undgå forbrænding.
6. Produktets parathed bestemmes af dens densitet. I konsistens skal det ligne bi honning.

Hvordan man laver citron og mælkebøtte honning

Opskriften på mælkebøttehonning med tilsætning af citron er relevant til brug i forkølelsessæsonen. Det er ikke kun rig på mineraler, men også på vitamin C, som findes i store mængder af citrusfrugter.

Komponenter:

• 300 g mælkebøtter
• 500 ml vand;
• 1 citron.

Madlavningsproces:

1. Blomsterne vaskes med koldt vand og tørres derefter.
2. Råmaterialer hældes i 1 spsk. vand og kog, kog derefter i flere minutter.
3. Citronsaft presses ned i den resulterende blanding.
4. I 7 timer infunderes væsken under låget.
5. I en separat beholder skal du tilberede en sirup fra 1 spsk. sukker og 1 spsk. vand.
6. Efter infusion filtreres mælkebøttevæsken og kombineres med sukkersirup.
7. Den resulterende blanding opvarmes over svag varme i 10 minutter.
8. Den resulterende honning rulles i små krukker.

Sådan laver du mælkebøttehonning uden madlavning: opskrift nummer 1

En simpel opskrift til fremstilling af honning af mælkebøtter, som ikke indebærer tilberedning af komponenterne, er ikke mindre efterspurgt. I sin virkning er det på ingen måde ringere end honning kogt under indflydelse af høj temperatur. Opskriften bruger følgende ingredienser:

• 3 spsk. honning;
• 200 mælkebøtteblomster.

Opskrift:

1. Blomsterne vaskes grundigt og føres gennem en kødkværn eller hugges med en blender.
2. Honning tilsættes til den resulterende blomstergrød.
3. Efter blanding af komponenterne rulles produktet i små dåser.

Mælkebøttehonning uden madlavning: opskrift nummer 2

Ingredienser:

• 1 kg sukker
• 350 g mælkebøtte blomsterstand;
• 500 ml drikkevand.

Opskrift:

1. Mælkebøtter hældes i en gryde og hældes over med vand. Honningen koges over svag varme i 3 minutter.
2. Efter afkøling filtreres opløsningen. Mælkebøtteren er bortskaffet.
3. Sukker hældes i en ren beholder og hældes med mælkebøttevæske.
4. Sammensætningen koges og efterlades ved svag varme i 10 minutter. Den resulterende sirup hældes i krukker.

Den originale opskrift til fremstilling af mælkebøttehonning med mynte- og kirsebærblade

For at gøre honning fra mælkebøtteblomster smagere og sundere bruges ofte usædvanlige ingredienser til tilberedningen. Opskriften med tilsætning af kirsebær og mynte er især populær. Det involverer følgende komponenter:

• 500 ml vand;
• 300 mælkebøtter
• 1,3 kg sukker
• 4 g mynteblade;
• en halv citron;
• 6 g kirsebærblade;
• 4 nellike knopper;
• 5 g solbærblade.

Madlavningstrin:

1. Sirup fremstilles af sukker og vand.
2. Det næste trin er at tilføje mælkebøtteblomster til sirupen og koge blandingen i 25 minutter.
3. Citron presses ned i den resulterende sirup, bærblade og nelliker tilsættes.
4. Blandingen koges igen i 5 minutter.
5. Det færdige produkt filtreres gennem cheesecloth og hældes i krukker.

Hjemmelavet honning lavet af mælkebøtter, appelsiner og citroner

Mælkebøtte Citrus Sirup kan let erstatte enhver dessert. Derudover klarer det effektivt sygdomme i fordøjelsessystemet. For at fremstille honning har du brug for følgende ingredienser:

• 4 appelsiner;
• 1,5 kg sukker
• 500 g mælkebøtteblomster;
• 2 citroner;
• 3 liter vand.

Tilberedningsmetode:

1. Blomsterne vaskes med koldt vand, og appelsinerne skæres i kvartaler.
2. Ingredienserne sættes i en gryde og hældes over med vand.
3. Efter kogning efterlades blandingen på svag varme i yderligere en time.
4. Efter fjernelse fra komfuret filtreres mælkebøttevæsken og blandes med citronsaft og sukker.
5. Honningen tændes igen i en time Dens mørkning indikerer beredskab.

Hvordan man bruger mælkebøtte honning

Mælkebøttehonningens medicinske egenskaber manifesterer sig maksimalt, hvis produktet bruges korrekt. Oftest bruges det som et middel mod forskellige sygdomme. Det er uønsket at udsætte honning for høje temperaturer. I dette tilfælde neutraliseres dets nyttige kvaliteter. I sådanne situationer tages mælkebøtesirup i henhold til en bestemt ordning, valgt af en læge. Det er også tilladt at bruge det som en dessert. Produktet tilsættes te og bagværk. For at undgå udviklingen af ​​en allergisk reaktion er det vigtigt at begrænse mængden af ​​spist mad.

Begrænsninger og kontraindikationer

Før du bruger mælkebøttehonning til mad, er det nødvendigt at undersøge dens gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Under visse betingelser kan produktet have en negativ effekt. Det anbefales ikke at tage det i følgende tilfælde:

• diabetes;
• perioden med amning og fødsel af et barn
• lavt tryk;
• fedme
• alder op til 3 år
• tarmsygdom.

Det tilrådes også at begrænse forbruget af honning til mennesker, der er tilbøjelige til fedme. På grund af dets høje sukkerindhold betragtes det som højt i kalorier. For stort forbrug af honningprodukt bidrager til vægtøgning. Anmeldelser af mælkebøttehonning indikerer, at den ikke er egnet til ernæring i kosten. Det er lige så vigtigt at huske, at produktet har en afførende virkning. Derfor skal den bruges med ekstrem forsigtighed.

Sådan opbevares mælkebøttehonning

Det anbefales at rulle den medicinske mælkebøtte sirup i præsteriliserede krukker. De opbevares et køligt og mørkt sted. Den bedste mulighed er at opbevare produktet i kælderen, på baghylden i skabet eller i køleskabet. Holdbarheden er flere måneder. I modsætning til biprodukter forringes mælkebøttehonning hurtigere.

Konklusion

Mælkebøttehonning er en sund og velsmagende godbid, som alle kan lave. Dens fordele vil være mere udtalt, hvis produktet indtages i begrænsede mængder og kun i fravær af kontraindikationer. Før det indføres i kosten, anbefales det at konsultere en specialist for at udelukke muligheden for bivirkninger.

Anbefalede poster

Mælkebøtte rodkaffe: fordele og skader, hvordan man brygger

Mælkebøtteolie: brug i traditionel medicin, gavnlige egenskaber

Mælkebøtte te: opskrifter fra blomster, rødder og blade

Mælkebøtte juice: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Mælkebøtesirup: opskrift, fordele og skade

Mælkebøtte (blade, blomster) helbredende for menneskekroppen: brug i folkemedicin, opskrifter til infusioner, afkog

Når mælkebøtter høstes til behandling: høst af rødder, blade, blomster

Mælkebøtteinfusion til ledd: anmeldelser, opskrifter

Mælkebøtte tinktur på vodka (alkohol, cologne): brug til sygdomme