Dyrkning af porcini-svampe med mycelium

Hvid svamp eller boletus betragtes som skovens konge. En stærk mand, der findes i en clearing, glæder sig altid. Men for at samle en kurv med svampe skal du som regel gå langt. Mange af vores læsere er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at oprette en svampeeng på dit websted. Svaret er utvetydigt. Desuden vokser de ikke kun hvide, men andre sorter af skovsvampe, herunder champignoner.

Valget af myceliet af porcini-svampe og hvordan man dyrker det vil blive diskuteret i artiklen. Men du skal huske, at for at få succes i virksomheden, skal du skabe forhold, der ligner dem i skoven. Først og fremmest skal træer vokse på stedet, fordi det er med deres rodsystem, at svampe danner en symbiose og modtager de nødvendige næringsstoffer. Til gengæld beskytter og beskytter disse unikke naturskabninger træer mod skadedyr og sygdomme.

Hvad er svampe

Svampe er hverken planter eller dyr. Dette er et specielt naturrig. De har brug for døde organiske stoffer til at fodre. Cellerne indeholder chitin, nøjagtigt det samme som insekter.

Svampens celler er samlet i tråde. Desuden vokser de ikke kaotisk, men i en bestemt rækkefølge. Som et resultat opnås visse former for ben og hatte med forskellige farver og strukturer.

Dyr, der lever af spiselige svampe, bærer sporer langt fra vækststedet, hvor mycelier senere dannes.

Beskrivelse af porcini svampe

Porcini svampe eller boletus, repræsentanter for bolet familien. Disse er rørformede repræsentanter for naturen. Svampens stilk er i form af en tønde, meget tæt. Dens højde når 24 cm, og dens tykkelse er ca. 10 cm.

Hættens farve kan være hvid eller rødbrun med hvide vener. Det hele afhænger af, hvor meget lys svampen får under væksten. Derudover ændres farven med alderen. Hatten er ofte konveks, i den gamle porcini-svampe er den op til 50 cm. Til opskæring til mad er det bedre at tage boletus med en diameter på højst 10 cm. Hatten er mat, efter regn danner den slim.

Boletus kød er saftigt, farven forbliver hvidgul på snittet. Den indeholder næringsstoffer og nyttige sporstoffer. Friske porcini-svampe syltes, steges, tørres og der tilberedes lækre og aromatiske svampesupper. Nogle mennesker opvarmer ikke svampe, men bruger dem rå.

Den industrielle dyrkning af boletus praktiseres ikke i noget land på trods af svampens popularitet. Det menes, at sådan produktion er urentabel. Men amatører kan åbne en stille jagt lige på deres side, hvis de befolker et bestemt område med mycelium.

Hvilke forhold har porcini-svampe brug for

Inden du begynder at dyrke porcelini-svampens mycelium, skal du passe på visse forhold og bringe dem så tæt på deres naturlige miljø som muligt. Vi præsenterer tabellen for din opmærksomhed.

Som du kan se fra bordet, er boletus svampe ikke sådanne lunefuldt svampe, og du kan altid skabe passende betingelser for at dyrke dem. Især hvis der er gamle fyrretræer, birk, egetræer på stedet. Kig efter et sted, der er tændt, men ikke for fugtigt. Der skal være en pude med faldne blade eller nåle under træerne. For at fodre fremtidige svampe er det faktisk nødvendigt med rådnet organisk stof: selve boleten har ikke evnen til at behandle det. Hvis bregner eller hovfugle vokser på stedet, skal de trækkes ud.

Nå, nu om plantemateriale og dyrkning af mycelium.

Hvidt svampemycelium, hvordan man forbereder det

Som regel kræves der et levedygtigt mycelium af høj kvalitet til kunstig dyrkning af enhver svamp. Det er ham, der er et fremragende plantemateriale.

Men her er hvordan man dyrker myceliet af porcini-svampe alene og får en svampeklaring på dit websted?

Lad os overveje alle mulige måder:

1. Den første vej. Elskere af svampeplukkere kender enge i skoven, hvor mange boletus vokser. Du bliver nødt til at gå ud i skoven med en skovl for at grave frugtlegemer op med meget jord og placere plantematerialet omhyggeligt i en kurv. Jorden skæres i et område på 15x25 cm for ikke at beskadige myceliet. Du skal vælge svampe, der har store hætter, da de allerede er modne, klar til at reproducere deres egen slags sporer. Det betyder ikke noget, om frugtkroppen er orm eller tør.
   
   Denne metode til høst af mycelium er praktisk, fordi jorden med myceliet og de naturlige vækstbetingelser overføres til et nyt sted. Umiddelbart efter ankomsten fra skoven, plant myceliet på et permanent sted efter fjernelse af en del af haven. Selvom der er en fare: skadedyr kan forekomme i din have sammen med jorden. Der er ingen sikkerhed for, at kun porcini-svampe vil vokse i dig, for i jorden taget fra skoven kan der være sporer fra andre repræsentanter for svamperiget.
2. Anden vej. For at dyrke mycelium skal du vælge en godt modnet hætte af en stor svamp i skoven. Det skal vise tegn på nedbrydning.
3. Tredje vej. Køb af færdigt mycelium. De lagde det på et klargjort sted og ventede på høsten. Denne metode giver dig mulighed for at få en ren kultur, derfor får du nøjagtigt dem ved at købe mycelium af porcini-svampe. Selvom det hele afhænger af producenternes samvittighedsfuldhed.
   

Forberedelse af plantemateriale

Der er forskellige muligheder for at dyrke mycelium. Lad os overveje dem mere detaljeret.

Første mulighed

Efter at have afskåret boletushætten med modne sporer, skal vi dyrke mycelium:

1. Opløs kaliumpermanganat (1 gram) i en spand regnvand.
2. Tilsæt raffineret sukker (15 stykker). Vi har et næringsmedium til dyrkning af mycelium.
3. Frugtlegemerne, nemlig hætterne, skal knuses grundigt for at opnå en homogen masse.
4. Dyp væsken ned i næringsstofopløsningen og lad den infundere.
5. Efter 6-7 timer, når massen i spanden ligner en suspension, skal opløsningen filtreres gennem cheesecloth.
6. Brug en vandkande til at sprøjte sporene i de udpegede områder mellem de voksende træer. Derefter spildes området med rent vand, så sporerne, der ligger på græsstråene, falder til jorden. Fra tid til anden, hvis der ikke er regn, skal "plantningerne" fugtes, så myceliet og de resulterende mycelier ikke tørrer ud.

Anden mulighed

Hvis du beslutter at bruge købt mycelium til opdræt af boletus, skal du begynde at plante i maj. På dette tidspunkt laver vi de første "afgrøder", og under passende forhold får vi høsten allerede om efteråret. Du kan plante mycelium indtil september.

Driftsprocedure:

1. Find et sted under træerne med masser af lys og fugt. Fjern jord op til en dybde på 30 cm over tre kvadratmeter.Det er i et sådant område, at en pakke tørt mycelium er nok, beregnet til dyrkning af frugtlegemer.
2. I bunden tilføjer vi bark, løv og nåle taget fra skoven. Laget skal være mindst ti centimeter.
3. Humus eller frugtbar jord hældes ovenpå.
4. Pulveret med mycelium skal blandes med en liter sand og sås på det klargjorte område. Drys det med kompost ovenpå med et lag på 4 cm for at forhindre, at myceliet blæses ud af vinden og skylles væk med vanding eller regn.
5. Brug en vandkande med en fin dyse til vanding. Men det er bedst at udføre drypvanding.

Yderligere handlinger til dyrkning af mycelium er i rettidig vanding, så jorden ikke tørrer ud. Over tid dannes mycelium, og de første svampe vises. Denne metode til dyrkning af mycelium giver dig mulighed for at plukke svampe et sted i mindst 5 år.

Konklusion

Som du kan se, er det muligt at dyrke myceliet af porcini-svampe derhjemme, hvis der er nåletræer eller løvfældende træer i haven. For at få svampeplantagen til at se naturlig ud, lav stier, der efterligner skovstier. Dyrkning af svampe kroppe på stedet, kan du gå på en "stille" jagt til enhver praktisk tid.

Anbefalede poster

Industriel dyrkning af porcini svampe

Sådan dyrkes porcini-svampe på stedet

Hvordan man dyrker porcini-svampe derhjemme

Sådan dyrkes porcini svampe i landet + video

Der er orme i porcini-svampe, og hvordan man får dem ud

Er porcini svampe gennemblødt

Sådan behandles porcini-svampe inden madlavning

Porcini-svampe i Moskva-regionen i 2021: hvor man kan vælge i juni, juli og august

Sådan opbevares porcini-svampe: til vinteren og i en uge, vilkår og betingelser for opbevaring