Indhold
Porkhovka-sorte er en betinget spiselig art af Champignon-familien. Denne prøve kaldes regnsvampe, og ligner i udseende et fugleæg. Denne svamp er spiselig, men kun unge repræsentanter for arten bruges til madlavning. Da denne familie indeholder giftige og uspiselige prøver, skal du omhyggeligt læse de eksterne data, se fotos og videoer for at ikke skade din krop.
Hvor sortblænding vokser
Porkhovka-sorte er almindelig i hele Rusland. Det foretrækker at vokse på frugtbar, godt drænet jord i løvskove, i åbne, solrige enge, langs veje, i parker og pladser.
Hvordan sorte blusser ser ud
Den sorte klap tilhører den 4. gruppe af spiselighed. Før du går ind i skoven, er det nødvendigt at studere den eksterne beskrivelse for at ikke samle giftige prøver.
Skovens "indbyggeres" frugtlegeme er kugleformet, let fladt på siderne, ikke mere end 6 cm i størrelse. Overfladen er dækket af en to-lags hud. Det øverste lag af unge repræsentanter i en snehvide farve, huden er tør og fløjlsagtig at røre ved. Med alderen får det en kaffe- eller flødefarve. I tørt vejr kan den gamle hud revne og det blotte øje se den indre skal malet brun eller sort.
Pulpen er hvidlig, mørkere med alderen. Om efteråret degenererer det og giver plads til mørkt sporepulver. Når svampene er klar til at reproducere, bryder huden, der dannes et hul til frigivelse af sporer.
Er det muligt at spise sorte blusser
Flap af denne type hører til den 4. gruppe af spiselighed. Til madlavning anvendes kun unge prøver med øm pulp. Hos ældre arter er frugtkroppen hård og mørk og kan forårsage mavebesvær, når den indtages.
Svampesmag
Den snehvide, kødfulde papirmasse har en behagelig aroma og delikat smag. Men inden du bruger denne art til madlavning, skal du være helt sikker på artens ægthed, da giftige prøver kan forårsage madforgiftning.
Fordele og skade på kroppen
Denne prøve betragtes ikke som en værdifuld art, da den er ringere i kemisk sammensætning end svampe, svampe, kantareller og boletus. Men sammensætningen af frugtlegemet inkluderer et stort antal makro- og mikroorganismer. Blackening Porkhovka indeholder også hurtigt fordøjelige kulhydrater, som er ansvarlige for hjernens funktion og tilfredsstillende sult.
Fordelene ved blinkende sortfarvning:
- øger hæmoglobin
- styrker knoglevæv
- fjerner toksiner og toksiner
- styrker hjertemusklen
- bremser ældning af celler
- forbedrer fordøjelsen.
Vigtig! For at forbedre kroppens funktion er det nødvendigt at bruge denne type i små mængder og kun i kogt form.
Porkhovka har også kontraindikationer. Svampefade anbefales ikke:
- børn under 5 år;
- mennesker med mavesår og svær hjertesygdom.
Da denne art har giftige prøver, bør kun en erfaren svampeplukker være i stand til at samle klappen.
Falsk dobbelt
Denne skovboer har spiselige og uspiselige kolleger. Disse inkluderer:
- Blygrå - en spiselig svamp, kun unge repræsentanter bruges til mad. Det kan genkendes på sin lille størrelse, frugtlegemet er kugleformet, op til 3 cm i diameter. Overfladen er dækket af en hvidlig hud, der bliver mørkegrå med alderen. Massen er tæt og kødfuld uden en udtalt aroma og smag. Foretrækker at vokse i små familier på sandjord, langs veje, i oplyste enge, i skovområder. Begynder frugter fra juni til september.
- Almindelig pseudo-regnfrakke - en uspiselig repræsentant for skovriget. Den vokser blandt løvfældende og nåletræer, begynder at bære frugt fra slutningen af efteråret, den varer indtil den første frost. Frugtlegemet har en rund form, op til 6 cm i størrelse. Huden er glat, fint flager, malet i en beskidt citron eller brun farve. Pulp er tæt, kødfuld, hvid i en ung alder, bliver gradvist lilla-sort.
Indsamlingsregler
Svampejagt udføres fra begyndelsen af juni til midten af september. Da frugtlegemet absorberer giftige og radioaktive stoffer som en svamp, skal indsamlingen foregå langt fra veje og industrielle virksomheder. Den fundne svamp drejes omhyggeligt ud af jorden, og det resulterende hul drysses med et jord- eller løvfældende substrat.
Brug
Til madlavning anvendes kun unge prøver med en delikat, hvidlig papirmasse, da de har en delikat smag og en behagelig svampearoma. Før tilberedning vaskes den høstede afgrøde grundigt og skrælles af den hårde hud. Derefter kan de tørres, koges, steges og konserveres. Den duftende, delikate papirmasse er perfekt til tilberedning af varme salater, saucer, første retter og bagefyld.
Konklusion
Porkhovka blackening er en betinget spiselig art, der distribueres i hele Rusland. Foretrækker løvskove og frugtbar jord, bærer frugt i hele den varme periode. Den høstede afgrøde er ideel til tilberedning af stegte, stuvede og dåse retter.
