Indhold
Boletus eller blackening boletus (Leccinum nigrescens eller Leccinellum crocipodium) er en svamp af familien Boletovye. Dette er en typisk repræsentant for slægten Leccinellum med en gennemsnitlig ernæringsværdi.
Sort boletus af medium-sen frugtning
Hvor den sorte svamp vokser
Blackening obobok er en termofil art. Distributionsområdet i Rusland er Nordkaukasus. Den vokser i enhver skovtype, hvis den indeholder bøg og eg med rodsystemet, som den danner mycorrhiza af. Frugter fra slutningen af juni til midten af september i tørt, varmt vejr. Den største ophobning af svampe er i moderat åbne, fugtige områder. Der er ensomme prøver eller små kompakte grupper. Arten foretrækker sure jordarter.
Hvordan ser en sorte sten ud
Dette er en mellemstor champignon - op til 15 cm høj med samme diameter på hætten. Farven på frugtlegemet hos unge prøver har en ensartet lysegul farve, modne med en lysebrun farvetone.
Foto og ydre egenskaber ved sortfarvning:
- I begyndelsen af vækstsæsonen er hætten i form af en halvkugle, åbnes derefter gradvist og bliver pudeformet med glatte stumpe kanter.
- Overfladen er jævn, ofte monokromatisk, det beskyttende lag er fløjlsagtigt med revner i forskellige former og størrelser.
- Den nederste del af hætten er rørformet, tæt, cellerne er små, tykkelsen af det sporbærende lag er op til 3 cm, den har en klar haket kant nær stammen.
- Farven er lys citron i begyndelsen af væksten, så bliver den mørkere.
- Benet er klavieret, fortykket nær jorden. Strukturen er fibrøst i et stykke. Overfladen ved bunden er fint retikuleret, tættere på hætten er den skællet, lysegul i farven.
Radiale striber på overfladen bliver bredere mod hætten
Pulpen er gul i farve med en blød konsistens; på snittet kan den blive mørkerød eller lilla og derefter sort. Denne funktion gav arten navnet.
Er det muligt at spise sorte sorte kantsten
Arten er spiselig med hensyn til ernæringsværdi, den tilhører den tredje gruppe. Frugtlegemer kræver ikke kogning eller gennemblødning inden brug. Smagen og lugten er svag.
Fordele og skade på kroppen
Frugtlegemerne har et højt proteinindhold, men med et lavt niveau af fedt og kulhydrater. Overvægtige mennesker inkluderer sorte i kosten. Fiber i frugtlegemerne fremmer væksten af bifidobakterier i tarmen og forbedrer dermed mave-tarmkanalens funktion. Nyttige egenskaber ved frugtlegemer:
- styrke immunsystemet
- stimulere hjernen
- berolige nervesystemet
- hjælp med at slippe af med søvnløshed;
- gendanne leverceller
- har antibiotiske egenskaber
- ødelægge patogene mikroorganismer
- fremme vævsregenerering
- deltage i processen med hæmatopoiesis;
- lavere kolesterol.
Svampedisk er kontraindiceret til brug med forværring af kronisk gastritis, kvinder under amning, små børn.
Falsk dobbelt
Udad ser det ud som en sorte galdesvamp.Det distribueres i den centrale og europæiske del. Den dobbelte er uspiselig på grund af sin bitre smag og er også giftig. Farven er lys eller mørkebrun med en udtalt overflade med grov mesh på stilken.
Pulpen bliver mørk lyserød på det afskårne sted
Brug
Frugtlegemer er universelle i brug: de er stegte, kogte i suppe, stuvet eller bagt med grøntsager og kød. Bruges til vinterhøst, syltet eller saltet. Obobok tørres, så det færdige produkt bliver mørkt i farven. God til frysning rå, kogt eller stegt.
Konklusion
Blackening tyggegummi er en spiselig svamp, tilhører den tredje kategori. Frugtlegemer med en svag smag og utydelig lugt. Frugt af arten er rigelig - fra juni til september. Almindelig i varme klimaer. Et særpræg ved stubben er, at papirmassen på det udskårne sted bliver lyserød.
