Indhold
Scaly webcap er en betinget spiselig repræsentant for Webinnikov-familien. Men på grund af manglende smag og en svag muggen aroma har den ingen næringsværdi. Den vokser blandt gran- og løvtræer på et fugtigt sted. Forekommer enkeltvis eller i små grupper fra august til oktober.
Beskrivelse af det skællende edderkoppespind
Da svampen tilhører den 4. gruppe af spiselighed, er det vigtigt at være i stand til at skelne mellem den og at kende tidspunktet og stedet for væksten. Derfor skal bekendtskab med det skællede spindelvæv begynde med eksterne egenskaber.
Svampen vokser på fugtige steder
Beskrivelse af hatten
Klokkehætten, når den modner, retter sig og bliver flad-konveks. Overfladen er dækket af lysebrun eller rustenbrun hud med mørke kaffevægte. Kanterne er lyse, nogle gange får de en olivenfarvetone.
Sporelaget består af sjældne, delvist klæbende plader, der er dækket af et tyndt væv i det indledende udviklingsstadium. I begyndelsen er de farvet i en lys chokoladefarve med en lilla farvetone, når de vokser, bliver de rustbrune. Reproduktion sker med mikroskopiske sporer, der er i et hvidligt pulver.
Til madlavning anvendes kun hætter af unge svampe.
Ben beskrivelse
Den lille, slanke stilk er klubformet. Overfladen er glat, lysebrun. Tættere på jorden tykkes benet, og farven skifter til mørk rusten. Pulp er løs, lys lilla i farve, smagløs og med en ubehagelig muggen lugt.
Det kødfulde ben har en ubehagelig lugt
Hvor og hvordan det vokser
Denne repræsentant foretrækker at vokse på et fugtigt sted nær vandområder på våd mos blandt gran- og løvtræer. Vokser i små familier, bærer frugt fra august til oktober.
Er svampen spiselig eller ej
Skællet webcap efter langvarig varmebehandling bruges til madlavning. Stegte, stuvede og dåse retter kan tilberedes fra den høstede afgrøde. Kun hætter til unge prøver bruges til mad. Svampeplukning skal udføres i tørt, solrigt vejr, på økologisk rene steder.
Doubler og deres forskelle
Skællet webcap har ligesom alle indbyggere i skoven lignende tvillinger. Disse inkluderer:
- Rød oliven - en betinget spiselig repræsentant for svamperiget. Du kan genkende arten ved en sfærisk eller åben hat med lilla-lilla farve. Benet er kødfuldt, let lilla. Massen er tæt, smagen er bitter. En sjælden svamp, den bosætter sig i blandede skove i små grupper. Det bærer frugt i hele den varme periode.
Vokser i blandede skove
- Due blå - en stor, spiselig prøve med en slimhætte i en himmelviolet farve. Det lilla, tætte kød har en bitter smag og en ubehagelig aroma. På trods af dette, efter lang kogning, bruges det til madlavning. Det er sjældent, vokser i løvskove i mange familier.
Frugt fra august til oktober
Konklusion
Skællet webcap er en betinget spiselig svamp.Den vokser i blandede skove; hætter af unge arter bruges til madlavning. For at genkende en svamp er det vigtigt at kende en detaljeret beskrivelse, se fotos og videomaterialer.
