Indhold
Mokruha filt - en række lamellære svampe, der tilhører slægten Chroogomfus. Frugtlegemet er spiseligt, efter varmebehandling udgør det ikke en sundhedsfare. Vokser i nåleskove. Det er ret sjældent og er beskyttet af staten.
Hvordan ser filtmåtter ud
Hatten har en konveks form. Dens overflade er hvidlig, føles som filt ved berøring. Farven er brun eller okker. Ved kanterne er hætten jævn, består af nedtrykte områder. Nederst er pladerne, der går ned til benet. Deres farve er brun med en orange undertone.
Den øverste del er 2 til 10 cm i størrelse. Ofte er der en tuberkel i midten. Ved kanterne er resterne af sengeteppet. Overfladen er tør, efter regn bliver den klæbrig. I varmt vejr er hætten fibrøs, filt. Farven er varieret: gul, brun, lyserød. Nogle gange er burgunderfibre tydeligt synlige.
Massen af filtmos er tæt, okker med udtalt fiber. Tørrer hurtigt og får en lyserød undertone. Benet er lige, hævet i den midterste del. Frugtlegemets farve er ensartet. Sengetæppet er fibrøst og minder om et spindelvæv.
Hvor vokser filt
Filtmos foretrækker skovområder. Det findes ofte i blandede og nåletræer. Svampen danner mykose med fyr, cedertræ og sort gran. Frugtlegemer vokser enkeltvis eller i store grupper. Gunstige forhold for arten er høj luftfugtighed og varmt vejr.
Distributionsområdet omfatter Fjernøsten: Primorsky Krai og Sakhalin Oblast. Det vokser også i Japan og Nordamerika. Frugtperioden er om efteråret. Mokruha vises fra september til oktober.
Artenes udryddelse er forbundet med skovrydning og brande. Som et resultat går kilden til ernæring til svampe tabt - træet af nåletræer. Derfor er der i dag særlig opmærksomhed på bevarelsen af skoven i Fjernøsten.
Er det muligt at spise filt
Filtskal er en spiselig svamp af høj kvalitet. Det hører til den 4. kategori af ernæringsværdi. Dette inkluderer sorter, der kan spises. Velsmagningen er dog lav. Frugtlegemet har ikke en skarp smag eller aroma. Massen indeholder ikke skadelige stoffer, der giver en bitter smag eller udgør en sundhedsfare.
Falsk dobbelt
Filtmosen har falske kolleger. Disse er svampe, der ligner hinanden. Ikke alle er dog spiselige; der er også mindre nyttige prøver. Du kan skelne dobbelt ved deres karakteristiske træk.
Almindelige falske fordoblinger:
- Sibirisk Mokruha. En meget tæt sort, der er kendetegnet ved en grålig farvetone på hætten. Meget sjælden. Ernæringsmæssige egenskaber er ikke undersøgt, så det anbefales at stoppe med at spise.
- Granskal. Den dobbelte er kendetegnet ved en gråbrun hat med en lilla undertone. Formen er konveks og bliver gradvist flad.Hos unge repræsentanter er hætten dækket af slim. Sorten er spiselig, men madens kvalitet er lav.
- Mokruha er schweizisk. Udad ligner det en filtvariant, men har ikke en hvidlig pubescens. Hætten er konveks, okker med glatte kanter. Arten betragtes som betinget spiselig; den spises efter varmebehandling.
Indsamlingsregler
Filtmos høstes i efteråret efter regn. De kontrollerer lysvinduer og andre åbne områder, steder i nærheden af vandløb og vandmasser. Først og fremmest undersøges nåletræernes rødder. Frugtlegemer skæres omhyggeligt med en kniv for at bevare myceliet.
Store kurve bruges til at samle svampe. Massen lægges ikke for tæt, så den ikke bliver varm. Luftspalter skal forblive mellem individuelle prøver. Efter høst anbefales det at behandle svampene så hurtigt som muligt.
Brug
De indsamlede svampe anbringes i rent vand i 3-4 timer. Derefter fjernes snavs, blade, nåle og andet snavs fra frugtlegemerne. Derefter skæres de i stykker og koges over svag varme i 45 minutter. Den resulterende masse steges, på dåse, tilsættes supper, tilbehør, bagefyld.
Konklusion
Mokruha filt - en sjælden svamp inkluderet i den røde bog i Rusland. Han bliver mødt ved siden af nåletræer. Sorten har flere tvillinger, blandt hvilke der er giftige repræsentanter. Frugtlegemer spises efter forbehandling.
