Indhold
Blød crepidote er udbredt i Rusland og findes ofte på dødt træ. Nogle gange inficerer det levende væv af løvtræer. Kendt blandt forskere som kastanje crepidotus, Crepidotus mollis.
Svampen tilhører Fiber-familien.
Hvordan blød crepidota ser ud
Den siddende hætte er først reniform fra 5 mm. Derefter åbner den, bliver ventilatorformet, 5-6 cm i diameter. Kanten er bølget, gemt i den, furet i gamle prøver. Under den glatte hud, som en gelpåfyldning. Farve fra hvidlig-creme til mørk okker, gullig eller lysebrun, kastanjetoner.
Smalle gaffelplader blæser ud fra den rudimentære stilk, nogle gange kan de forgrenes. Tæt voksende plader, klæbende til en iøjnefaldende stilk eller fritstående. Oprindeligt lys fawn, derefter brunlig. Masse af buffy sporer. Den fine papirmasse har ingen lugt, smagen er behagelig. Pedunklen er synlig som en lille lateral tuberkel.
Hvor blød crepidota vokser
Som alle medlemmer af slægten er den milde art udbredt i Eurasien i den tempererede zone, i Afrika og Sydamerika. Det findes ofte i Rusland. Fundet i de løvskove i Volga-regionen. Den lever også af nåletræ, og på de berørte områder af levende træer. Oftest vokser blød crepidot på lind, asp og andre løvfældende arter. Frugtlegemer indsamles i grupper. Frugt fra midten af sommeren til oktober. Sporer kan også vokse på behandlet træ. Nogle gange findes crepidote soft i hulene på levende træer.
Er det muligt at spise blød crepidota
Næsten ingen videnskabelig forskning er blevet udført på de bløde arter af Fiber-familien. Nogle gange findes der i litteraturen oplysninger om, at frugtlegemerne er uspiselige. De fleste forskere klassificerer svampen som betinget spiselig, med lav næringsværdi, med hensyn til kvalitet hører den til kategori 4. Der er ikke identificeret toksiske forbindelser i frugtlegemet, men de bruges kun i ekstreme tilfælde.
Falsk dobbelt
Blød crepidote er kun interessant for amatørnaturforskere, der identificerer svampetyperne og finder den på grund af dens relativt store størrelse og gelignende overflade. I ekstern struktur eller farve er de lidt som blød crepidot:
- østerssvamp orange eller rede;
- crepidote foranderlig;
- crepidote safran-lamellær.
Orange østerssvamp hører til den fjerde ernæringskategori. Det er kendetegnet ved en lys hudfarve - orange i forskellige variationer af paletten. Kødet af unge østerssvampe lugter som melon, og gamle hætter afgiver en ubehagelig lugt, der ligner rådnetkål.
Den variable art har meget små hætter, op til 3 cm, med ujævne plader - først hvidlige og derefter cremebrune. Spormasse af tobaksbrun nuance. Frugtlegemer er fri for toksiner, men betragtes ikke som et godt fødevareprodukt på grund af deres lille størrelse.
Safran-lamellær træagtige svampe adskiller sig fra det bløde udseende ved, at hætten ser ud som om den er dækket af skalaer.
Brug
Før brug skal hætterne koges i 10-20 minutter og derefter steges. Bløde store frugtlegemer tørres, unge syltes.
Når man spiser betinget spiselige svampe, skal man huske, at sådanne retter ikke anbefales i store mængder. Skovens gaver fordøjes og absorberes af kroppen i lang tid på grund af det høje indhold af chitin.
Konklusion
Blød crepidote er en betinget spiselig art, udbredt. Med en overflod af andre svampe er det bedre at afstå fra at høste det.
