Indhold
Clavulina rugose er en sjælden og lidt kendt svampe fra familien Clavulinaceae. Dets andet navn - hvidlig koral - fik det på grund af dets lighed i udseende med en marine polyp. Det er vigtigt at finde ud af, om denne type svampe kan spises, hvordan man skelner fra dens kolleger.
Hvordan ser clavuliner ud som krøllede?
Udadtil ligner clavulina hvid koral. I form ligner det en busk eller hjortehorn svagt forgrenet fra basen.
Stammen af svampen er ikke udtalt. Frugtlegemet når 5-8 cm i højden, vokser sjældent til 15. Består af flere rynkede eller glatte grene, der er 0,4 cm tykke. De kan være hornformede eller svingede, let flade, sjældent hule indeni. I unge prøver er enderne af grenene spidse, så bliver de afrundede, klavierede, stumpe, undertiden taggede. Frugtlegemets farve er hvid eller creme, har sjældnere en gullig farvetone, brunlig i bunden. Når svampen tørrer op, bliver den mørkere og bliver okkergul. Kødet af clavulin er let, skørt, praktisk talt lugtfri.
Sporerne er hvide eller cremede, ellipsoide og af mellemstørrelse.
Hvor rynkede clavuliner vokser
Hvid koral er udbredt i Rusland, i Nordkaukasus, i Kasakhstan, i Vesteuropa. Vokser i nåleskove på moser. Findes i enkeltprøver eller i små grupper - 2-3 stykker hver.
Frugter fra anden halvdel af august til midten af oktober. I tørre tider dannes der ikke frugtlegemer.
Er det muligt at spise krøllede clavuliner
Det betragtes som en betinget spiselig art og tilhører den fjerde smagskategori. Den hvidlige korals gastronomiske værdi er lav, derfor høstes den sjældent.
Hvordan man ser forskellen mellem rynkede clavuliner
Den hvidlige koral har ingen giftige modstykker.
Det kan forveksles med flere beslægtede arter.
Clavulina askegrå
Frugtlegemer når en højde på 11 cm. De er oprejste, stærkt forgrenede fra selve bunden. Farven på unge svampe er hvid, ved modenhed skifter den til askegrå. Grenene kan være krøllede eller glatte, nogle gange har de langsgående riller, i enderne, først skarpe og derefter stumpe. Massen er skrøbelig, fibrøs, hvidlig. Vokser i fugtige løvskove, hovedsageligt under egetræer. Forekommer enkeltvis eller i små grupper. Frugter i sensommeren, det tidlige efterår. Det tilhører den spiselige art.
Clavulina koral
Et andet navn er det crested horn. Det adskiller sig fra dets relative i mindre højde og større tykkelse. Den vokser op til 2-6 cm, bredden ved bunden når 1 cm. Den har mange grene, der splittes i enderne i korte tynde denticles, der ligner en kam. Sporepulver er hvidt. Frugtlegemets farve er lys, buket, grålig i enderne, undertiden med en lilla farvetone og endda sortlig.Porerne er glatte, bredt elliptiske. Pulpen er skør, blød og har næsten ingen smag og lugt.
Vokser i store grupper i forskellige skove og danner ofte ringe. Clavulina koral er en verdensomspændende, men lidt kendt svamp. I en række kilder er det klassificeret som betinget spiseligt med lav smag. Det accepteres ikke at indsamle det til forbrug. Ifølge andre kilder er denne svamp uspiselig, den har en bitter smag.
Konklusion
Clavulina rugosa har et eksotisk udseende på grund af dets lighed med koraller. Det adskiller sig fra andre lignende svampe i mindre buskhed og ligner ofte hornene på dyr. I nogle lande, såsom Kina, bruges det i traditionel medicin. En række kosmetikvirksomheder inkluderer clavulin i anti-agingprodukter.
