Indhold
Svampedyrkning på stedet tiltrækker mange sommerboere. Selvfølgelig foretrækker ivrige svampeplukkere at søge efter boletus i skoven. Og for andre elskere af champignonretter forbliver muligheden for at samle en kurv mere attraktiv uden at forlade haven.
Svampe har altid været betragtet som et festligt produkt, og porcini er generelt en delikatesse på bordet. Borovichki er ikke altid muligt at købe på markedet, men at vokse uafhængigt er ikke kun rentabelt, men også spændende. Det vigtigste er at skabe forhold så tæt på naturlige som muligt for at få en god høst. Dyrkning af hvid boletus er sværere end østerssvampe, men hvis du lægger en lille indsats, vil resultatet behage.
Husmødre elsker porcini-svampen på grund af sin kødfulde, rige smag og også fordi svampen ikke bliver mørkere under forarbejdningen. Til dette kaldes han hvid.
Dyrkning af porcini-svampe i et personligt plot er mulig på to måder:
- fra myceliet;
- fra friske hætter af voksne svampe.
Du kan få en afgrøde både i et drivhus eller i et andet rum og i det fri.
For at forstå, hvorfor porcini-svampe er så glade for gartnere, er det nok at se på en voksen boletus og prøve det.
Hvad vil vi se og føle?
- En kæmpe smuk brun hat med et tykt hvidt ben. Jo ældre porcini-svampen er, jo mørkere bliver hætten.
- Porcini-svampens kød er saftigt og tæt. Ændrer ikke sin farve, når den skæres, forbliver gullig. I nogle tilfælde kan det blive lidt lyserødt.
- Smagen er så rig og behagelig, at elskere af porcini champignonretter ikke bruger andre typer til tilberedning af snacks.
- Når kogte svampe udsender en meget velsmagende aroma, der overskygger duften af andre fødevarer.
Hvis du beslutter at begynde at dyrke porcini-svampe, skal du først gøre dig bekendt med kravene fra skovskønheder til vækstbetingelser.
Funktioner og betingelser for voksende boletus
Under naturlige forhold vokser porcini-svampen i tæt interaktion med træer eller symbiose. Den mest foretrukne for hvid boletus er nåletræer - gran og fyr samt birk og eg. Derudover er træernes foretrukne alder ikke mindre end 35-50 år, så der kan ikke samles en for stor høst i unge fyrreskove.
Han elsker skovens hvide svampe, hvor:
- jorden er dækket af mos og lav;
- ingen pludselige temperaturændringer
- der er behagelige naboer - kantareller, grønfinker, grøn russula;
- den gennemsnitlige lufttemperatur i slutningen af sommeren er 18 ° С, og i september - 10 ° С;
- sollys trænger godt ind
- jordens sammensætning tilhører sandet lerjord eller generelt godt drænet sand;
- der er ingen bregner og hov i nabolaget.
Hvordan man dyrker en masse porcini svampe? For at gøre dette skal du overholde visse regler, så svampen er i sine sædvanlige forhold.
Det er nødvendigt at vælge et sted til dyrkning af porcini-svampe på stedet under hensyntagen til alle parametre, så resultatet ikke skuffer, og den anvendte indsats ikke går tabt. Det er fantastisk, hvis der allerede er modne træer, der er mindst 7-10 år gamle, og stedet er godt oplyst og fugtigt /
Det er godt at bringe jorden fra det sted, hvor forældrenes svampe tages. Boletus vil ikke vokse i noget land, de kræver jordens sammensætning og vokser dårligt under ubehagelige forhold for dem. Du skal vide, at pludselige ændringer i temperatur, overdreven skygge eller fugt, mangel på frisk luft vil påvirke væksten af hvid boletus negativt.Derfor skal du, før du begynder at dyrke porcini-svampe på stedet, kontrollere, om alle de nødvendige betingelser er tilgængelige.
Hvis du beslutter at dyrke en boletusafgrøde indendørs, så:
- det valgte rum skal være godt ventileret
- det skal være muligt at opretholde den optimale temperatur (fra + 8 ° C til + 12 ° C);
- fugtighedsniveauet bør ikke gå ud over 90% -92%;
- det skal forsynes med kunstige lyskilder med lav lysstyrke.
Til indendørs dyrkning er en drivhusstruktur, en kælder, et lager eller et udhus velegnet.
Hvordan man dyrker porcini svampe
Mulighed for at dyrke boletus i et mycelium plot
Denne metode hjælper elskere af porcini-svampe, når der ikke er tid til at kigge efter skov "forældre", eller der er slet ingen skov. For at dyrke porcini-svampe på denne måde skal du købe mycelium.
På tidspunktet for køb af et mycelium skal du straks angive følgende oplysninger om det:
- variation og belastning
- skimmel modstand;
- graden af tilsmudsning
- holdbarhed.
Du kan uafhængigt bestemme myceliets kvalitet ud fra dets udseende og lugt. Godt mycelium af porcini-svampe har en dyb rød farve med små gule pletter. Men hvis pletterne er sorte eller grønne, og duften af ammoniak mærkes, skal det købte produkt returneres. Efter købet opbevares mycelium i køleskabets nederste hylde ved en temperatur på + 4 ° C, men ikke mere end 3 måneder.
Ud over det færdige mycelium skal du forberede:
- et plot med voksende nåletræer eller løvfældende træer
- faldne blade, mos, små grene;
- modnet kompost.
Nu begynder vi at forberede det substrat, hvor den plantede porcini-svamp vil vokse. Et substrat af høj kvalitet består af savsmuld af løvfældende træer, halm, solsikkeskaller, boghvede gryn. Der kan være andre komponenter, men en vigtig betingelse er, at der ikke er rådne indeslutninger eller skimmelsvamp!
Før plantning af myceliet af porcini-svampe er substratet mættet med fugt. Dette gøres på to måder at behandle - damp eller kogende vand. Blandingen kan behandles i plastikposer.
Det ideelle tidspunkt til plantning af porcini-svampe på stedet er den varme sæson fra maj til september.
Når alt er klar, fortsætter vi til næste trin - plantning.
Fjern det øverste jordlag så tykt som en skovlbajonet (20 cm) på det valgte sted til plantning omkring træet. Vi efterlader træet i midten, og omkring det udsætter vi et område med en diameter på 1 m til 1,5 m.
Sæt kompost oven på den bare cirkel. Det kan erstattes med jord, der indeholder meget tørv. Tykkelsen på bogmærket er ikke mere end 2 cm. Nu placerer vi myceliet i et skakternet mønster hver 30. cm. En pakke mycelium bruges til et træ.
Dæk med et lag jord og vand. Vi tager jorden, der blev fjernet tidligere under træet, hælder vand gennem en sprøjte. Vi bruger 2-3 spande til et bogmærke (1 træ).
Dæk det område, hvor myceliet af porcini-svampe blev plantet med halm for at opretholde fugt. Vi vander det med jævne mellemrum, så vores mycelium ikke tørrer ud. Gartnere tilføjer biologiske produkter ("Baikal EM-1") til vandet under kunstvanding for at øge spiring.
I vintermånederne dækker vi myceliet med grangrene, faldne blade eller halm. Husets radius skal være mindst 2 m. Om foråret skal du ikke glemme at fjerne det, når truslen om returfrost er forbi.
Vi får den første svampehøst et år efter, at myceliet har rodfæstet. Væksten af porcini-svampe fortsætter i 4 år. Vanding med biologiske produkter øger høsttiden til 7 år.
Plantningsmulighed for svampehætter
Denne metode kræver også træer, hvor du vil dyrke porcini-svampe på stedet. Men frømaterialet skal opnås uafhængigt i skoven. Du skal samle hætterne på modne porcini-svampe.
Den mindste mængde er 7-10 stykker. Vælg eksemplarer med en kaskediameter på mindst 15-20 cm. Bryd en kasket og se på farven på kødet ved pausen. Det skal være grønligt.Hvis den hvide svamp er inficeret med insektlarver, skal du ikke være opmærksom på dette.
Vi begynder at lande.
Først forbereder vi materialet - svampehætter:
Vi placerer dem i en spand fyldt med vand og lader dem stå i en dag. Det er godt, hvis det er regnvand.
Efter at være blevet våd, æltes hætterne lige i vandet. Stykkerne skal være små for at få en homogen masse. Vi filtrerer det gennem en sigte. Vi efterlader også den resterende papirmasse til plantning.
Vi forbereder stedet under træet som i den tidligere version.
Plantningsprocessen er lidt anderledes. Vi dækker ikke det bare område med et lag jord, men hælder sporer af porcini-svampe direkte på træets rødder. Læg den resterende svampemasse ovenpå.
Dæk med fjernet jord og vand. Også pænt og rigeligt (op til 5 spande).
Omsorgskravene er de samme - vi opretholder fugtighed, varme og dækning til vinteren.
En vanding kræver 4-5 spande vand. Naturligvis reduceres det i regntiden.
Et sted høster de 3-4 år. Derefter plantes nye sporer ved hjælp af den samme teknologi.
Når du dyrker porcini-svampe i et drivhus, skal du sørge for at overvåge rumets fugtighed og belysning.
Tips og tricks
For at forbedre overlevelsesgraden for porcini-svampe kan du bruge råd fra erfarne sommerboere:
- Prøv at samle hvid boletus under træer, der er identiske med, hvor du vil plante dem på stedet. Brug separate frøposer til forskellige træer.
- De opsamlede hætter gennemblødes umiddelbart efter opsamling og sås den næste dag. På grund af deres hurtige nedbrydning anbefales det ikke at opbevare dem.
- Frys ikke svampene til såning - det fungerer ikke. Du får ingen afgrøder eller kimplanter.
- Tilsæt alkohol eller sukker i blødgøringsvandet til svampehætter for at øge deres chancer for at overleve. Det tager 4 spsk. spiseskefulde alkohol eller 50 g granuleret sukker i en spand vand.
- Sørg for at desinficere det område, der er klar til plantning. En infusion af sort te (til 1 liter kogende vand 50 g teblade) eller egebark (kog 30 g bark i 1 liter vand i en time) er velegnet. Behandlingen udføres med en afkølet infusion.
- Plant porcini-svampe på stedet senest i midten af september.
- Hestegødning betragtes som den bedste kompost til hvid champignon.
Selvfølgelig kræver dyrkning af porcini-svampe på stedet tålmodighed og indsats, men den resulterende afgrøde får dig til at glemme besværet. Denne proces er vellykket første gang, selv for uerfarne gartnere.
