Indhold
Watery-zone champignon er en spiselig lamellær svamp. Det er en del af russula-familien, slægten Mlechnik. I forskellige regioner har svampen sine egne navne: podivnitsa, sinker, læbe, vand-zoned mælk svamp.
Mykologer kalder arten Lactarius aquizonatus.
Beskrivelse af den vandige zone vægt
Selvom svampene gemmer sig i græsset og under bladene, afslører en fremtrædende hat deres placering. Karakteristiske træk vil bestemme variationen af svampens rige.
Beskrivelse af hatten
I gamle svampe er hætten ret stor - 8-20 cm. I unge svampe er hætten rund, kompakt, kanterne er gemt op. Derefter fladt, med en lav depression mod midten. I ældre eksemplarer er kanterne buede opad. Huden er let slimet. Kanten er lurvet, kantet. Hvis det er tørt, har gamle prøver ingen kant. Toppen er hvid eller med en okkergul farvetone i midten og forneden. Gulhed vises på grund af lurvede kanter, der bliver gule og mørkere lidt med alderen. Arten skylder sit navn på de svagt synlige cirkler på hætten - de zoner, hvor væske akkumuleres.
Nederste, brede, hvidlig-cremede plader er fastgjort til stilken. Det hvide kød er fast og fast. Pulpens farve ændres ikke ved pausen, den udsender en behagelig svampearoma med nogle frugtagtige noter. En mælkeagtig juice frigives, skarp, gulner i luften.
Ben beskrivelse
Benet af den vandige zone svamp er lav, fra 2 til 8 cm, strækker sig ud i moser.
Andre funktioner:
- tykkelse 0,5-4 cm;
- stærk, cylindrisk, jævn;
- hel papirmasse i unge prøver;
- hul med alderen;
- gullig deprimerede pletter på en lys hvid overflade.
Hvor og hvordan det vokser
Den vandige zoneart vokser under løvfældende arter og i blandede skove - i fugtige birkeskove, aspskove, under al eller pil, i lunde med fugtig jord. Favoritstederne for erfarne svampeplukkere, der indsamler mælkevampe med vandig zone, er områder mellem fyrreskove og uklar birkeskove i de nordlige regioner i den tempererede zone i Rusland, i Moskva-regionen, hviderussiske skove, i Volga-regionen, i Ural og i Sibirien. De vokser i grupper fra 3-10 stykker. Nogle gange er svampe ret vanskelige at finde: de er helt skjult under sidste års kuld. Vandhårede mælkesvampe høstes fra juli til slutningen af september.
Er svampen spiselig eller ej
Repræsentanter for vandig zone er betinget spiselige. De tilhører den fjerde ernæringskategori. Elskere af mælkesvampe værdsætter deres salte smag for deres gode smag.
Sådan tilberedes vandige svampe
Flydende svampe anbefales kun at blive saltet. Regler for indkøb:
- frugtlegemer gennemblødes eller koges, så den bitre juice forsvinder;
- gennemblødt i 12-24 timer, nogle gange anbefales det op til 3-7 dage;
- skift vand dagligt
- der kan lide en særlig bitter smag, svampe gennemblødes ikke mere end en dag.
Unge mælkesvampe syltes.
Doubler og deres forskelle
For uerfarne svampeplukkere svarer svampen med vandig zone til følgende arter:
- med en hvid bølge;
- hvid belastning
- violin;
- vi indlæser nutiden.
Arten har ingen giftige modstykker.
Funktion af de pågældende arter:
- områder på hovedet
- våd kantkant
- deprimerede pletter på benet.
Forskelle mellem tvillinger:
- bølgen er mindre, mælkesaften er bitter;
- belastningen har ingen saft på snittet;
- violinen er større med en filtoverflade på hætten og hvid mælkeagtig juice;
- en ægte svamp har ingen pubescence, eller den er lille.
Konklusion
Vandig zone mælkesvampe er højt værdsat som en bejdsningsråvare. Arten udvikler sig på varme, tåge nætter, men kan ikke lide regnvejr. Hætter dækket med rådnende blade rådner på grund af overskydende fugt.
