Indhold
- 1 Hvad kan forveksles med en svampeparaply
- 2 Typer af spiselige paraplysvampe
- 3 Hvordan giftparaplyer ser ud
- 4 Hvordan man skelner spiselige svampeparaplyer fra giftige
- 5 Hvad skal jeg gøre, hvis du spiser den giftige tvilling af paraplysvampen
- 6 Tips fra erfarne svampeplukkere
- 7 Foto af giftige svampeparaplyer
- 8 Konklusion
Mange svampeplukkere, der er i gang med "stille jagt", støder ofte på usædvanlige svampe med en lang tynd stilk og en stor flad hætte, der ligner et underkop, på siden af motorveje, i lunde og på kanterne af blandede skove. Ved første øjekast ligner de en fluesvamp eller en bleg svamp. Faktisk kaldes disse svampe makrolepioter eller paraplyer hos almindelige mennesker. De tilhører Champignon-familien, de kan indtages rå. Men ikke alle er spiselige. Billeder af giftige svampe af paraplyer hjælper dig med ikke at lave en fejl, når du samler og træffer det rigtige valg i skoven.
Hvad kan forveksles med en svampeparaply
Næsten alle spiselige svampe har giftige eller falske modstykker. Paraplyer er ingen undtagelse. Nogle af deres repræsentanter er uspiselige, og de skal kunne skelne ved hjælp af de vigtigste eksterne tegn.
Den spiselige paraplychampignon forveksles ofte med den giftige bleg svamp.
Paraplyer forveksles som oftest med bleg svampe eller uspiselig dobbelt. Giftige svampe kan være meget lig dem i en række eksterne tegn. Ved at studere disse arts karakteristika kan du lære at skelne svampe, der ligner en paraply, i hætteens farve, størrelse og form. Og i intet tilfælde indsamler frugtlegemer, der forårsager selv den mindste tvivl:
- Chlorophyllum bly-slagge - den giftige tvilling af paraplyen. Størrelsen på den hvide hue med brune skalaer kan være fra 7 til 30 cm. Det glatte ben er indrammet med en ring. Det lette kød har en neutral smag og lugt; hvis det er beskadiget, bliver farven brun. Det afskårne sted bliver lidt rødt. Hvis du trykker på pladerne, får de en gul farvetone. I modsætning til ægte paraplyer har disse dobbeltværelser et hvidt ben, der mørkner med alderen og får en grågrøn, undertiden olivenfarve.
Giftige paraplysvampe vokser hver for sig, sjældent - "hekseringe"
- Chlorophyllum mørkebrun eller brun har en kødfuld hætte, 10-15 cm i diameter, dækket af brune skalaer. Papirmassen af den falske paraplysvamp skifter farve, når den er beskadiget, fra hvid til orange-rød. Benet på en giftig tvilling fra voksne er kortere og tykkere end en ægte paraply. Den er glattere og har en knoldlignende udvækst, der når op til 6 cm i diameter. Et særpræg er også fraværet af et mønster på stilken.
Chlorophyllum mørkebrun adskiller sig fra en ægte paraply i sin korte statur
- Hvid toadstool (stinkende fluesvamp). Den giftige tvilling har en meget høj toksicitet. Forskellen mellem en paraplysvamp og en toadstool ligger i hætten. I den spiselige repræsentant er den dækket af skalaer dannet som et resultat af revner i huden. Hætten på den hvide paddestol er glat, hvid, undertiden med en grå nuance.
Hvis den stinkende fluesvamp brydes, udstråler dens papirmasse en meget ubehagelig lugt.
- Amanita muscaria mindre som andre brødre som en paraply, men nogle gange er de stadig forvirrede. En fluesvamp kan skelnes fra en paraply ved en flad brun hætte dækket med skalaer. Benet er hvidt, fortykket nedenunder. Farven på den giftige papirmasse ændrer sig ikke, når den er brudt, og er præget af en ubehagelig smag og lugt.
Den mørkebrune hat på panteren fluesvamp med hvide flokkulære pletter forråder sin giftige oprindelse.
Typer af spiselige paraplysvampe
Der er flere spiselige typer paraplysvampe, der er lækre. På trods af den eksterne lighed har de en række forskelle:
- Paraply svampe (mark, eng). Størrelsen på en skællet mathætte når 7-13 cm. I en ung alder har den en afrundet form i form af et æg. Efterhånden som den vokser op, bliver den næsten flad med en konveks mørk tuberkel. Strukturen på den cylindriske stamme er hul. Udadtil ser det lidt buet ud, hvid med en mørkere ring. Bliver brun, når den er beskadiget. Højden når 5-14 cm. Vokser fra midten af juni til begyndelsen af oktober i alle lande i Eurasien, Australien og nordlige dele af Afrika og Amerika. Det er især populært i traditionelt kinesisk køkken.
Pladerne med unge svampe er hvide, de gamle mørkere, kødet er let med en behagelig lugt
- Svampeparaply rødmer (hønsegård, lurvet). Hatten til unge repræsentanter for denne art er i form af en kugle. Overfladen er dækket af fibrøse skalaer, farvet beige, grå eller lysebrun. Diameteren når 7-22 cm. Længden af den glatte stilk afhænger af vækststedet og varierer fra 6 til 26 cm. Den er malet hvid eller lysebrun, som mørkner over tid. Den cylindriske form tilspidses øverst. Benet er hul indvendigt, det kan let løsnes fra hætten. Massen er hvid, fibrøs at røre ved, skør. Når de trykkes ned, bliver lyspladerne røde eller orange, hvilket gav navnet til denne type spiselig paraplysvamp. Også på det afskårne er rødbrune pletter tydeligt synlige. Det kan spises i enhver form, men det anbefales først at rense overfladen på hætten fra hårde skalaer.Vigtig! En rødmende paraplysvamp kan forårsage allergiske reaktioner, så folk, der er tilbøjelige til denne sygdom, skal være forsigtige, når de bruger dem.
Navnet på den rødmende paraply blev givet ved dens evne til at ændre den hvide farve på papirmasse og plader til gulerod
- Varieret paraplychampignon (stor, høj). En lys hætte, der måler fra 15 til 38 cm, med en glat tuberkel i midten og kanter buet indad, er dækket af mørke skalaer. Pladerne adskilles let, ligesom det tykke cylindriske ben, farvet i en brun ensartet farve og når en højde på 10 til 35 cm. Kødet er løst, let. Det har en mild, behagelig svampearoma. Før madlavning anbefales det at rengøre overfladen af hårde flager. Franske gourmeter stege hætter af brogede paraplysvampe i olie med tilsætning af urter. Ulemperne inkluderer det faktum, at disse svampe, når de steges, falder kraftigt i volumen.
I Italien blev den brogede paraply for benens længde og slankhed kaldt "trommestikker"
- Champignonparaply yndefuld (tynd)... En spiselig svamp på en tynd, undertiden buet stilk, der når 10 til 15 cm i højden og 0,8-2 cm i tykkelse, dækket med en skællet hætte med en tuberkel. Dens diameter varierer fra 5 til 15 cm.
Den lette ben af den yndefulde paraplysvamp bliver mørkere med alderen, i den øverste del er indrammet af et bredt "nederdel"
- Champignon-paraply mastoid... I voksenalderen bliver lyshætten mørkere i den centrale del. Dækket med skalaer i form af flager, tæt placeret i midten og ikke rører ved kanterne. I diameter kan den nå op på 7 til 12 cm. Hulebenets højde er 7-16 cm. I den øverste del er der en kantet ring.
Tuberklen i den centrale del af hætten på mastoidparaplyen er mere udtalt end i andre spiselige arter
- Paraply piget... En meget sjælden svamp, den er under beskyttelse. I Rusland findes det kun på Sakhalin og i Primorsky-territoriet. Det adskiller sig fra andre sorter i den lille størrelse af hætten, der varierer i diameter fra 4 til 7 cm og lugten af en radise.
Pigens paraply har en meget smuk hat dækket med skalaer, der giver indtryk af blonderflæser
- Conrads paraply... Den helbredende svampe adskiller sig fra andre i et stjerneformet mønster på en lille hætte, der når 3-6 cm i størrelse. En silkeagtig film dækker den centrale del af overfladen og udsætter kanterne.
Conrads paraply vokser i nåletræer, løvfældende og blandede skove, hvor den let kan skelnes ved mønsteret på hatten.
Hvordan giftparaplyer ser ud
Paraplysvampen har også uspiselige modstykker, hvoraf nogle endda er giftige:
- Lepiota kastanje... En lille hætte mindre end 4 cm i størrelse er dækket af murstenfarvede skalaer. Pladerne på en voksen giftig svamp skifter fra hvid til gul. Pulpen er mørkerød med en frastødende lugt. Benet er udvidet i bunden.
Giftig kastanje lepiota har en brindle hat
- Crested lepiota (sølvfisk kam). Den giftige art er kendetegnet ved en beskeden hættestørrelse, der ikke overstiger 5 cm.
Giftig kamparaply har en hul tynd stilk og bølgede kanter på hætten
- Lepiota ru (skarp flaget paraply). En kødfuld hætte med en gullig murstenfarve, der kan nå op på 15 cm. Den lange stilk er farvet lysegul. Filmringen er dækket af beskidte farvede skalaer.
Hætten på den ru paraply er dækket af mørke store skalaer
For ikke at forveksle spiselige svampeparaplyer med giftige modstykker, bør du nøje studere deres vigtigste karakteristiske træk.
Hvordan man skelner spiselige svampeparaplyer fra giftige
På grund af det store antal uspiselige paraplyer og deres giftige modstykker omgår mange svampeplukkere disse svampe. Hvis du inden du går ind i skoven nøje studerer billedet og beskrivelsen af de spiselige repræsentanter for denne art, kan du høste en lækker høst uden risiko for liv og sundhed.
For at skelne falske paraplyer fra rigtige, skal du være opmærksom på udseendet af svampens hætte, ben og papirmasse.
Hvordan man skelner en giftig paraply fra en spiselig med en hat
Hætterne på unge paraplysvampe er lukkede og ligner en kuppel. Når frugtlegemet vokser, åbner de sig og bliver som en paraply.
Den åbne hætte og ofte adskilte plader på undersiden giver svampene et endnu mere paraplylignende udseende.
Hætten på voksne paraplysvampe kan nå betydelige størrelser - op til 35 cm i diameter. Dette særpræg adskiller dem markant fra resten af tvillingerne.
Overfladen på denne type svampe er tør og dækket af skalaer. Med stærk tilvækst revner huden og danner en gennemskinnelig fryns.
Hættens overflade er tør, kedelig, revner under vækst og bliver dækket af brunlige skalaer
Unge paraplyer adskiller sig ikke i farve fra voksne svampe og har de samme skalaer på overfladen. Men i udseende ligner de lidt en paraply, snarere et lille æg på en tynd stamme.
En ung og en voksen svampeparaply har en anden form for en hat.
Hovedforskellen mellem giftige paraplysvampe er pladernes farve. I yngre prøver kan det være hvidt, men bliver mørkebrunt i voksenalderen.
Billedet nedenfor viser forskellen mellem paraplyen og den blegne toadstool.
Plader af giftige og ægte paraplyer adskiller sig i farve
Prikkernes farve på overfladen hjælper også med at bestemme, om svampen er spiselig eller giftig. Ved paraplyen er de brune, grå eller mørke beige. Tvillingerne har hvide med en mulig grøn skygge.
Hvide prikker på hætten er et tegn på svampens giftighed
Hvordan man skelner en spiselig paraply fra en giftig ved benet
Benene på en ægte paraply og en giftig dobbelt er også forskellige. Benets tykkelse og længde svarer til overfladens dimensioner. Jo større det er, jo tættere og længere benet. Den har en let fortykkelse i bunden og en bevægelig ring øverst.
Giftige svampe kan identificeres ved den knoldrige vækst i bunden, der ligner en indpakning.I ægte paraplyer er stammen glat, let fortykket på jorden og ved krydset med hætten. Over ringen er benets farve lysere. Resten er gulbrun med en skællet belægning.
Benet på en voksen paraply har en bred, kantet bevægelig ring
Når du samler paraplyer i skoven, skal du være forsigtig med de prøver, hvis ben er lettere, glattere og blottet for et brunt mønster.
I modsætning til giftige modstykker har benet af den spiselige paraply et karakteristisk broget mønster og en bevægelig ring
Hvordan man skelner en paraply fra en paddehætte med dens papirmasse
Kødet af spiselige paraplyer er let med en behagelig lugt. Når der trykkes på, frigøres en klar væske fra den. Hos giftige modstykker har papirmassen en frastødende, ubehagelig lugt og smag af bitterhed. For eksempel er Lepiota ru, som i udseende ligner en spiselig paraply, lugter af skarp harpiks. Papirmassen af den hvide paddeudskud udstråler en skarp lugt af klor, som giver dig mulighed for straks at bestemme dens uspiselighed og ikke forveksles med en ægte svamp med en paraply.
Hvad skal jeg gøre, hvis du spiser den giftige tvilling af paraplysvampen
Giftige tvillinger er ud over de anførte funktioner kendetegnet ved betydeligt mindre størrelser.
Du kan skelne spiselige svampe fra paraplyer fra giftige fra videoen:
Hvis det ikke var muligt at være forsigtig, og de giftige tvillinger fra paraplysvampene blev forgiftet, er det nødvendigt at handle hurtigt og ringe til et medicinsk team, når de første symptomer opstår.
Implementeringen af følgende anbefalinger vil hjælpe med at yde førstehjælp til en forgiftet person inden ankomsten af en ambulance:
- Aktivt kul og en stor mængde vand fjerner forgiftningsprodukter fra kroppen og reducerer graden af forgiftning.
- Eventuelle emetika og afføringsmidler, der findes i medicinskabet, hjælper også med at rense mave og tarm. Deres anvendelse skal udføres i nøje overensstemmelse med instruktionerne.
- Eliminering af alkoholindtag, hvilket fremskynder absorptionen af giftige stoffer i blodbanen.
I tilfælde af forringelse af trivsel efter at have spist paraplysvampe, skal du straks søge hjælp fra medicinsk personale. Konsekvenserne af indtagelse af gift indeholdt i tvillingens svampe i kroppen kan være meget alvorlige, endda fatale.
Tips fra erfarne svampeplukkere
Hovedreglen for erfarne svampeplukkere er - Jeg er ikke sikker, tag det ikke! Det er bedre at bringe en lille høst hjem end at udsætte liv og sundhed for uberettigede risici ved at plukke svampe, hvis spiselighed der endda er den mindste tvivl om.
For ikke at begå en fatal fejltagelse, inden du går i skoven, skal du studere guider, videoer og fotos af giftige paraplysvampe med en beskrivelse. Begynderelskere af stille jagt bør også følge rådene fra erfarne svampeplukkere:
- Du kan kun sætte friske elastiske prøver i kurven, uden om gamle, svage, tørrede og rådne svampe.
- Friske svampe lugter som champignoner, og gamle paraplyer, der begynder at forværres, får en fiskeagtig lugt.
- Du kan ikke plukke svampe med mørke plader. Dette er et tegn på en beskadiget paraply eller dets giftige modstykke.
- Tag ikke for små og unge prøver med en uåbnet hætte. De kan forveksles med uspiselige falske paraplyer.
- Når du samler repræsentanter for denne art, skal du lægge dem adskilt fra andre svampe, så de ikke smuldrer eller smuldrer.
Mistænkelige prøver skal efterlades intakte i skoven.
Foto af giftige svampeparaplyer
Mangfoldigheden af falske fordoblinger af paraplysvampe vises på billedet:
Giftig chlorophyllum er mørkebrun, kødfuld og kortere, indeholder hallucinogent toksin
Den stinkende fluesvamp afgiver en ubehagelig klorluft, er kendetegnet ved den hvide farve på ben og hætter, dækket med en giftig belægning
Chlorophyllum bly-slagge adskiller sig fra den spiselige paraply med en glat stilk med en fast ring
Konklusion
Et foto af giftige paraplysvampe hjælper dig med at træffe det rigtige valg i skoven og høste en velsmagende afgrøde uden at risikere dit liv og helbred.Mange champignonplukkere omgår ufortjent disse frugtlegemer og forveksler dem med bleg svampe. Paraplyen er den største svamp i det centrale Rusland. Og efter at have lært at skelne sine spiselige arter fra giftige, kan du opdage et nyt objekt med stille jagt, der er kendetegnet ved en behagelig svampesmag, aroma og imponerende størrelse.
