Indhold
Appelsin tremor (Tremella mesenterica) er en spiselig svampe. Mange elskere af stille jagt omgår det, da frugtlegemet næsten ikke kan kaldes spiseligt.
Hvordan ser en rystende appelsin ud?
Frugtlegemet er gul eller lysegul. Den vokser i længden fra 1 til 10 cm. Den har ofte en klæbrig overflade. I tørt vejr tørrer svampen op og ser ud som en skorpe, der klæber til underlaget. Når fugtigheden stiger, svulmer den op, og frugtlegemet får sin oprindelige form. Hvis der forekommer vandlogning, falmer det hurtigt til en gennemsigtig hvid farve. Ældre prøver bliver mørkere og grovere.
En anden type kaldes:
- skræmmende tremella;
- hormomyces aurantiacus;
- opmudring;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Distribueret over den russiske føderations skovzone
Doubler og deres forskelle
Svampen har en lignende uspiselig slægtning - den rystende grønne. Det lever også af hårdttræ. Det adskiller sig kun i farven på den brune tone.
Svampen har en akkret base
Hvor og hvordan det vokser
Det parasiterer på rådnende træ. Det lægger sig på grene, kufferter og stubbe oftest af løvfældende arter, mindre ofte af nåletræer. Ofte set i Amerika og Eurasien.
Er svampen spiselig eller ej
Behandler spiselig. Svampen bruges til friske salater. På basis heraf opnås velsmagende og nærende bouillon. Kineserne betragter arten som en delikatesse og bruger den til fremstilling af diæt suppe.
Hvordan man laver en orange rystelse
Efter indsamlingen skal den orange shake behandles ordentligt og finde ud af, hvordan man laver mad. Svampen er ideel til diætmad.
Rengøring og forberedelse af svampe
Frugtlegemet vaskes i rindende vand. Derefter lirker de huden af med en kniv og fjerner den forsigtigt. Skyl derefter grundigt.
Hvordan og hvor meget at lave mad
Svampen kan spises rå, men eksperter anbefaler, at den orange rystelse koges. Når svampen er renset, koges den. Tiden afhænger direkte af den valgte tilberedningsmetode. I gennemsnit tager processen en halv time.
Sådan steges
Den færdige skål serveres sammen med grøntsagssalater, korn eller kogte kartofler.
Du får brug for:
- tør orange rystelse - 150 g;
- sojasovs - 30 ml;
- olivenolie - 30 ml.
Madlavningsproces:
- Hæld tørre frugter med vand. Lad det stå i en halv time.
- Når tiden er inde, skal du tømme væsken og smide den orange rystelse i et dørslag. Svampene skal fordobles i størrelse.
- Skær frugtlegemerne i små stykker.
- Varm en stegepande op. Hæld olien i og læg frugterne ud.Steg lidt.
- Hæld sojasovs i. Blande. Dæk og lad dem simre over svag varme i fire minutter.
Friske orange skælv betragtes som særligt nyttige.
Orange Shiver suppe opskrift
Med tilsætningen af svampe er det let at lave en usædvanlig suppe. Under tilberedningsprocessen skal frugterne firedobles og miste deres farve. Forbrug af suppe regelmæssigt hjælper med at genoplade kroppen og øge immuniteten.
Du får brug for:
- Kinesisk pære - 1 stk .;
- tørret appelsin rystelse - 100 g;
- røde datoer - 10 stk .;
- lotusfrø - 1 håndfuld;
- goji bær - en håndfuld.
Madlavningsproces:
- Hæld den tørrede skovhøst med vand. Lad det virke i 20 minutter.
- Anbring på en sigte. Fjern beskadigede områder.
- Skær i små terninger. Hæld i en gryde.
- Hæld i filtreret vand. Sæt på medium varme. Kog i en halv time.
- Drys lotusfrø. Tilsæt hakket pære og datoer.
- Kog i et kvarter. Drys bær. Mørk i 10 minutter. Der kan tilsættes lidt sukker for at forbedre smagen.
Til fremstilling af suppen bruges ikke kun tørret svamp, men også frisk
Fryser
Skovhøsten kan forberedes til vinteren. For at gøre dette skal du rydde det for snavs. Trim de beskadigede dele, hæld derefter koldt vand og lad det stå i et kvarter. Smid et dørslag.
Vent, indtil al væsken er helt drænet. Hæld på et tørt håndklæde. Overskydende fugt skal absorberes næsten fuldstændigt. Derefter fordeles frugterne i tilberedte plastbeholdere med låg eller plastposer. Skjul dig i fryseren. Således bevarer den orange tremor alle sine nyttige egenskaber indtil næste sæson.
Tørring
Under forberedelsen anvendes et specielt tørreskab eller en ovn. Den orange rystelse rengøres og tørres af med en serviet. Store svampe skæres i små stykker. Spred det ud på et rist. Send til ovnen. Temperaturregimet er indstillet til 60 ° C. Tør i mindst tre timer.
Saltning
Salt forberedelse til vinteren viser sig at være original i smagen.
Du får brug for:
- orange tremor - 2,5 kg;
- vand - 1 l;
- salt - 30 g;
- citronsyre - 5 g;
- en blanding af peberfrugter - 10 g.
Madlavningsproces:
- Hæld skrællede frugter med vand. Salt og kog i et kvarter.
- Overførsel til banker.
- Opløs salt i kogende vand. Tilsæt krydderier og citronsyre. Rør, indtil den er helt opløst. Hæld det tilberedte produkt.
- Forsegle. Fjern emnerne til et varmt sted, og dæk med et tæppe. Lad det køle helt af.
- Overfør til opbevaring i kælderen.
Svampens mindste længde er 1 cm
Bejdsning
Orange skælv er nyttig i enhver form. Det viser sig at være særligt velsmagende syltet. Den færdige skål serveres med enhver sideskål og som en uafhængig snack.
Du får brug for:
- orange tremor - 2 kg;
- sort peber - 5 g;
- krydderier til koreanske gulerødder - 30 g;
- hvid peber - 5 g;
- salt - 20 g;
- hvidløg - 2 fedter
- sukker - 10 g.
Trin for trin proces:
- Hæld frugtlegemerne med vand og lad det stå i en time. Hvis svampene er meget tørre - i to timer.
- Tilføj krydderier. Sød og salt. Tilsæt hakket hvidløg.
- Bland godt. Krydderierne skal fordeles jævnt.
- Overfør til steriliserede glasbeholdere og skru dem tæt sammen med låg.
Frugtkroppen i kosten hjælper med at styrke immunforsvaret
De helbredende egenskaber ved den orange rystelse
Svampen bruges i kinesisk traditionel medicin. På basis heraf fremstilles lægemidler, der hjælper med at lindre betændelse samt behandler allergiske reaktioner og diabetes.
Anvendelse i traditionel medicin
Frugtlegemet bruges som en generel tonic; lungesygdomme, bronkitis og øjenbetændelse behandles. Anvendes til lammelse såvel som beroligende. I England helbreder frugtlegemet hudsår ved at gnide.
Fordelene ved tinktur på en orange rystelse
Brug kun tinktur til ekstern brug som et antiinflammatorisk middel.
Du får brug for:
- orange rystelse - 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Trin for trin proces:
- Fyld krukken med skrællede frugter. Fyld med alkohol.
- Send til et mørkt og altid tørt sted. Lad være i tre uger.
Bulgarsk bouillon hjælper med at klare forkølelse, influenza og bronkitis. Lindrer tilstanden med generel svaghed i kroppen og astma. Brug 5 g tørrede frugter eller 50 g friske til madlavning. Hæld i en lille mængde vand og kog indtil pastaagtig. I slutningen skal du tilføje noget honning. Røre rundt.
Forbruges før sengetid. Kurset varer 10 dage.
Nyttig tinktur og afkog fremstilles på basis af svampen
Begrænsninger og kontraindikationer
Du kan ikke bruge frugtlegemer til gravide kvinder, ammende kvinder såvel som børn. Når du bruger den første gang, er det nødvendigt at starte med et lille volumen og følge kroppens reaktion, da produktet i sjældne tilfælde kan forårsage en allergisk reaktion.
Er det muligt at dyrke en orange rystelse derhjemme
Derhjemme kan frugtlegemet ikke dyrkes. Dette skyldes det faktum, at det næsten er umuligt at skabe det nødvendige miljø for ham. Frugtlegemet kan kun vokse og formere sig under naturlige forhold.
Interessante fakta
I Europa er der et tegn på, at hvis en rystende appelsin vokser nær døren i huset, betyder det, at ejerne er blevet beskadiget. For at slippe af med forbandelsen gennembores svampen med en nål flere steder, så den udskilte saft strømmer ud til jorden.
Konklusion
Orange tremor er en usædvanlig og nyttig svamp. Hvis du er heldig nok til at møde ham i skoven, skal du helt sikkert høste og aktivt bruge den til behandling og ernæring.
