Indhold
Meadow gigrofor er en af repræsentanterne for Gigroforov-familien. Tilhører kategorien sjældne svampe. I andre kilder kan det findes under navnet eng hygrocybe eller eng cuffhyllum. Den vokser hovedsageligt i små grupper. Det officielle navn er Cuphophyllus pratensis.
Hvordan ser eng hygrophor ud?
Frugtlegemet af denne art har en standardform. Dens farve varierer fra gylden til lysebrun afhængigt af vækstbetingelser. Hatten i ung alder har en meget konveks form med kanterne bøjet ned. Men senere åbner det sig og flader ud. I voksne prøver er der kun en lille tuberkel tilbage i midten, og kanterne bliver skarpe, tynde. Ved høj luftfugtighed er hætten glat og skinnende.
På bagsiden af den øverste del kan du se sjældne tykke plader ned til stammen. De er tætte at røre ved, og deres farve er lidt lysere end hætten. Når den er brudt, kan du se papirmasse af en lysegul skygge med tæt konsistens. Dens farve ændres ikke ved kontakt med luft. Pulpen har en behagelig smag og udstråler en svampelugt.
Sporene på engens hygrofor er farveløse, glatte. Deres form ligner en ellipse, og størrelsen er 5-7 x 4-5 mikron.
Benet af denne art er cylindrisk, let indsnævret i bunden. Dens længde er 4-8 cm, og dens tykkelse er 0,5-1,2 cm. Den har en lysegul farve.
Eng gigrofor vokser i græsbund, hvor den fik sit navn
Hvor vokser engens hygrofor
Denne art vokser i græs i enge og græsgange. Nogle gange kan det findes i lette beplantninger af en blandet type, men dette er mere en ulykke end et mønster.
Meadow gigrofor findes i:
- Europa;
- Nord- og Sydamerika;
- New Zealand;
- Nordafrika;
- Australien;
- Nordasien.
Er det muligt at spise eng hygrofor
Denne svamp er spiselig. Med hensyn til smag hører det til den tredje kategori, så det er på ingen måde ringere end efterårsvampe. Det kan indtages uden frygt for dit helbred. Men når man samler, er det bedre at foretrække unge prøver, da deres smag er rigere.
Falsk dobbelt
Denne art ligner på mange måder sin relative Karsten hygrophor. I sidstnævnte er frugtekroppens skygge lys abrikos, og pladerne er lyserøde. Hættens diameter er 3-7 cm. Stammen er hvidlig, tilspidset i bunden. Tvillingen er også en spiselig svamp.
Denne art vokser i nåleskove med et udviklet mosdække, foretrækker granskove. Udbredt i Finland. Det officielle navn er Hygrophorus karstenii.
Gigrofor Karstena er især god stegt og stuvet, men kan også spises frisk
Indsamlingsregler og brug
Frugtperioden for engens hygrofor begynder i juli og varer indtil oktober, hvis vejrforholdene favoriserer det. Ved indsamling er det nødvendigt at skære det af ved basen med en skarp kniv for ikke at forstyrre myceliet.Det er nødvendigt at folde engens hygrofor i kurven med hætterne nedad for ikke at gå i stykker, da det selv med en lille fysisk påvirkning smuldrer.
Inden madlavning skal svampe rengøres grundigt for skovaffald og jord. Derudover er det nødvendigt at fjerne den øverste glatte film fra hætten og derefter vaske grundigt. Meadow gigrofor er velegnet til enhver form for behandling, mens den bevarer en tæt massekonsistens. Det holder også godt tørret.
Konklusion
Meadow gigrofor er en spiselig svampe, der kan konkurrere med mange kendte arter. Men han er ofte simpelthen usynlig for elskere af stille jagt. Dette skyldes, at mange svampe, der vokser i åbne områder af vane, forbliver uden opsyn.
