Indhold
Lerk gigrofor hører til Gigroforov-familien, hvis latinske navn lyder sådan - Hygrophorus lucorum. Også dette navn har et antal synonymer: hygrophorus eller gul hygrophorus samt Limacium lucorum.
Hvordan ser lærkehygroforen ud?
Foretrækker moderat fugt og græsklædt jord
Frugtlegemet af den gule hygrofor består af en hætte og en stilk med følgende egenskaber:
- Oprindeligt er hætten klokkeformet, lidt senere bliver den flad med en konkav midten. Diameteren er fra 2 til 6 cm. Overfladen er klæbrig, glat, farvet citrongul. På nogle eksemplarer kan du se resterne af sengeteppet ved kanterne af hætten.
- Lidt faldende, sparsomme, men tykke plader er placeret på undersiden af hætten. I unge svampe med hvid farve bliver de gullige med alderen.
- Sporer er elliptiske, farveløse, glatte.
- Stammen af lærkehygroforen er fibrøs og cylindrisk, bredden er 4-8 mm i diameter og længden er 3-9 cm. Dens farve varierer fra hvid til lysegul.
- Massen er hvid, har ingen udtalt lugt og er smagløs.
Hvor vokser lærkehygroforen
Et gunstigt tidspunkt for udviklingen af denne svamp er perioden fra sommer til efterår, men aktiv frugtning finder sted fra september til november. Denne prøve fik det passende navn på grund af det faktum, at den udelukkende danner mycorrhiza med lærk. Derfor lever disse svampe oftere i løvskove. Men de kan også findes i parker eller enge.
Er det muligt at spise lærkehygrofor
Denne kopi tilhører den spiselige gruppe, som ikke har brug for forkogning før madlavning. Men lærkehygrofor er ikke egnet som en uafhængig skål, da den ikke har en udtalt smag.
Falsk dobbelt
Prøven har ikke en udtalt smag og lugt
Lærke gigrofor ligner på nogle måder følgende skovgaver:
- Gigrofor er smuk - tilhører kategorien spiselige svampe. Det vokser de samme steder som lærk, men det er ret sjældent. Et særpræg er hættenes farve, i unge prøver er den orange i farve, med tiden bliver den gylden gul. Hættens kanter er lysere end midten.
- Gigrofor eng er en spiselig art. I den indledende modningsfase er hætten halvkugleformet med en central tuberkel, efter et stykke tid bliver den næsten flad. Denne prøve findes oftest i græsningsarealer, på enge.
- Gigrofor gul-hvid - en spiselig prøve, men på grund af det rigelige slim på hætten er tilberedningsprocessen kompliceret. En halvkugleformet hætte, askehvid. Der er et lag beskyttende slim på overfladen. Stammen er fibrøs og lige, i samme farve som hætten, dækket med små skalaer.Vokser i blandede og løvfældende skove, der ofte findes ved siden af bøg og eg.
Indsamlingsregler og brug
På jagt efter lærkhygrofor skal man huske, at den udelukkende vokser i nærheden af lærk. Det kan også ofte findes i parker eller pladser. Frugtlegemer er meget skrøbelige og bør derfor fjernes særligt omhyggeligt fra jorden. For ikke at beskadige, anbefales det at sætte svampe adskilt fra andre større slægtninge.
Denne prøve er ret alsidig, da den er velegnet til næsten enhver form for kulinarisk behandling. Men på grund af manglen på en udtalt smag anbefaler erfarne svampeplukkere at kombinere lærkehygrofor med andre, mere aromatiske og velsmagende gaver fra skoven.
Konklusion
Lerket gigrofor er en ret almindelig art, der lever i enge, skove eller parker. Det har en ulempe - massen af denne svamp er næsten usmagelig. Det er dog fantastisk til bejdsning, bejdsning eller andre retter kombineret med mere aromatiske skovgaver eller krydderier.
