Indhold
Gigrofor sort (Hygrophorus camarophyllus) er en repræsentant for Gigroforov-familien. Det tilhører den lamellære art og er spiselig. Det er let at forveksle det med giftige svampe, så du skal kende funktionerne i dets udseende og habitat.
Hvordan ser sort hygrofor ud?
Gigrofor sort har en speciel formet hat. Først er den konveks, derefter udstrakt og deprimeret. Der er en vis bølgekraft. Overfladen er glat og tør. Farven er hvid, som til sidst bliver blålig. Diameteren kan være op til 12 cm.
Stilken er hvid-sort, cylindrisk. Det kan indsnævres ved basen. Strukturen er tæt. Brede og tynde plader dannes under hætten. Massen er hvid, skrøbelig.
Generelle egenskaber ved sort hygrofor:
- ikke så almindeligt som mange spiselige repræsentanter;
- du skal kigge efter det i fugtige skove, i moser;
- vokser oftere i familier, enkelt svampe vil være en undtagelse;
- udadtil er repræsentanter for denne familie ikke iøjnefaldende, de kan forveksles med bleg svampe og falde forbi;
- betegnelsen "sort" er ikke altid korrekt i forhold til denne svamp, den har ofte en hvidgrå og blålig farvetone, og der findes også brune repræsentanter;
- ofte er familien placeret i nærheden af sumpe;
- omkring stedet for deres ophobning kan du finde blåbær- og tyttebærbuske;
- svampens plader er meget forskellige fra hætten - de er hvide;
- benet er udvendigt tæt, men kødet er ømt og rent hvidt;
- Dette er den mest lækre svampe fra Gigrofor-familien.
Hvor vokser den sorte hygrofor
Du kan finde disse repræsentanter for svampekongeriget i fugtige skove med moskuld. De vokser om efteråret i nåleskove, i underskoven. Distribueret i den nordlige zone i Europa.
Er det muligt at spise en sort hygrofor
Udadtil ligner mange repræsentanter for arten ikke spiselige. De ligner stærkt svampe. På samme tid er sorte hygrofer ikke kun spiselige, men også lækre.
En række retter tilberedes ud fra dem. Tørret har en lys smag. Hvis sidstnævnte nedsænkes i vand, bliver de inden for 15-20 minutter deres tidligere udseende næsten friske. Væsken, der blev brugt til iblødsætning, kan bruges til madlavning, da den tilbageholder mineraler og overfører dem tilbage til svampene.
Falsk dobbelt
Den tidlige hygrofor hører til falske fordoblinger. Den største forskel fra andre arter er, at den forekommer om foråret. Hætten er lysegrå eller hvidlig, med tiden bliver den bly, mørk med store pletter.
Indsamlingsregler
Svampe plukkes om efteråret. Det anbefales at gøre dette 1-2 dage efter regnen. For at bevare friskhed udføres samlingen bedst om morgenen. Fold ind i en kurv med huller, der er store nok til at give rigelig luft.
Du er nødt til at kigge efter hygrofer i mosen. De vokser i grupper.
Vigtig! Det anbefales stærkt ikke at indsamle steder nær industribygninger og veje.
Frugtlegemer skæres omhyggeligt med en kniv.Du kan også vride dem en ad gangen i benområdet fra myceliet. I sin rå form kan hygrofer ikke spises.
Brug
Ved madlavning bruges den sorte hygrophor til at tilberede retter straks efter opsamling. Til konserveringsformål er det også egnet, men ikke brugt så ofte. Fra hygrophoren kan du tilberede tærter, gryderetter. Det kan koges, steges. Det passer godt med en række grøntsager.
At spise sort hygrophor har en positiv effekt på kroppen:
- fordøjelsessystemets arbejde forbedres, elasticiteten i mave-tarmslimhinden stiger, peristaltikken vender tilbage til normal;
- der er en forbedring i mikrocirkulationen, som hjælper med at reducere inflammatoriske processer;
- der er en foryngende virkning på kroppen, lymfesystemet begynder at arbejde bedre, aldringsprocessen sænkes;
- arbejdet i udskillelses- og hepatobiliære systemer er normaliseret
- nervøsitet aftager, svampe har en svag beroligende virkning;
- stofskiftet i kroppen accelereres.
Denne sort anbefales til overvægtige mennesker, men først skal du konsultere en læge.
Vigtig! Det er også nødvendigt at huske på kontraindikationer for brugen af en hygrophor:
- overfølsomhed over for dets komponenter
- drægtighedsperiode
- amning.
Hvis der er problemer med mave-tarmkanalen og leveren, er brugen af svampe begrænset.
I folkemedicin bruges denne art til at behandle forkølelse. Hygroforer har antibakterielle og antifungale egenskaber.
Konklusion
Gigrofor sort - velegnet til forberedelse af første og andet kursus, den bruges til konserves til vinteren. Det er næsten umuligt at forveksle det med dobbelt, da de vokser i forskellige perioder.
