Indhold
Den rødgule Hericium (Hydnum repandum) er et medlem af Hericium-familien, Hydnum-slægten. Det er også kendt som den rødhårede pindsvin. Nedenfor er information om denne svampe: en beskrivelse af udseende, habitat, særpræg fra dobbelt, spiselighed og meget mere.
Beskrivelse af rødlig gul pindsvin
Er en vild art
Denne prøve er en frugtkrop med en rødlig hætte og en cylindrisk stilk. Massen er skrøbelig, hærder med alderen, især benet. Sporpulver af creme eller hvid tone.
Beskrivelse af hatten
I tørt vejr falder svampens hætte og får en lysegul tone.
I en ung alder er pindsvinhovedet rødgult konveks i form med nedbøjede kanter, i fremtiden bliver det næsten fladt med et deprimeret center. Overfladen er fløjlsagtig ved berøring, i den indledende modningstrin er den farvet orange med en nøddeagtig eller rødlig farvetone, i moden falmer den og bliver lysegul eller okker. Som regel har hætten en ujævn form, dette er især synligt i voksne frugter. Når den trykkes ned, bliver overfladen på hætten mørkere. På indersiden er der tynde, nedadgående, der let bryder små rygsøjler, hvis størrelse når 8 mm. De er farvede hvide eller gule.
Ben beskrivelse
Benet i dette tilfælde er løst fastgjort til jorden.
Benet på den rødgule pindsvin er cylindrisk, lige eller let buet, hvis højde varierer fra 3 til 8 cm, og tykkelsen er op til 2,5 cm i diameter. Strukturen er fibrøs, tæt, solid, sjældent med hulrum. Overfladen er glat, der er en filt nede ved bunden. Farvet i lysegule nuancer, mørkere med alderen.
Doubler og deres forskelle
Mange repræsentanter for Ezhovikov-familien ligner kantareller. Et særpræg er imidlertid tilstedeværelsen af nåle, som ikke er karakteristiske for sidstnævnte art. Derudover omtales følgende arter som rødgule pindsvin tvillinger:
- Hericium gul - tilhører kategorien spiselige svampe. Hætten er uregelmæssig, knoldig, tæt, 3-12 cm i diameter. I det indledende udviklingsstadium er den let konveks med buede kanter nedad og bliver derefter flad med et hængende centrum. Ofte vokser det sammen med sine slægtninge, der bor i nabolaget. Hættens farve varierer fra bleg okker til rødorange og får lysere nuancer i tørt vejr. Når der trykkes på det, begynder det at blive mørkere.
Massen er skør, gul eller hvid, bliver bitter med alderen. Til spiring foretrækker det et tempereret klima; det findes i Nordamerika, Sibirien og Fjernøsten.De adskiller sig fra den rødgule pindsvin i større og mere massive hætter og korte ben. Det er også værd at være opmærksom på hymenoforens struktur, da nålene i det dobbelte går temmelig lavt ned til benet.
- Systotrema sammenflydende - en sjælden art, derfor er dens spiselighed ukendt. Det svarer til pindsvinet i den rødgule farve af frugtlegemerne, papirmassens struktur og også i massevækst. Et særpræg er imidlertid, at tvillingerne er ringere i størrelse, da hætten i diameter ikke når mere end 3 cm, og benet er op til 2 cm i højden. Derudover er hymenoforen også anderledes: i et systotrema, der fusionerer i en ung alder, det er en ikke-udtrykt mesh-porøs lettelse, og med tiden erhverver rygsøjler med takkede kanter.
Hvor og hvordan vokser den rødgule pindsvin
Den rødgule Hericium vokser hovedsageligt i blandede skove, danner mycorrhiza med nåletræer og løvfældende træer. I de fleste tilfælde vokser det i små grupper, undertiden vokser det sammen i hætter med dets kongener. Den lægger sig på jorden, i lavt græs eller blandt mos. I russiske skove er den rødgule pindsvin ret sjælden, mest almindelig på den nordlige halvkugle. Det bedste tidspunkt at vokse er fra juni til oktober.
Rød-gul pindsvin svamp spiselig eller ej
Hericium rødlig gul hører til kategorien af betinget spiselige svampe. Det spises udelukkende i en ung alder, da overmodne prøver er meget bitre og smager som en gummiprop. Denne type bruges til stegning, madlavning og er også velegnet som emner til vinteren, så den kan syltes, tørres og frosne.
Sådan tilberedes røde og gule pindsvin
Fra disse skovgaver kan du tilberede forskellige retter: supper, tilbehør, salater, saucer. De er især populære stegt med løg og creme fraiche. På grund af den kødfulde papirmasse og den tætte struktur under varmebehandlingen falder svampene næsten ikke i størrelse, hvilket utvivlsomt er en fordel. Før du tilbereder denne eller den anden skål, er det dog nødvendigt at behandle skovens gaver. For at gøre dette skal du:
- For at rydde de indsamlede svampe fra skovrester. Ved stædig snavs kan du bruge en tandbørste eller en lille klud.
- Fjern alle rygsøjler.
- Skyl under rindende vand.
- Kog rødgule hercules i mindst 30 minutter, fjern skummet.
Først efter ovenstående handlinger kan den rødgule pindsvin bruges til madlavning.
Smagen af disse svampe har en behagelig syrlighed.
Nyttige egenskaber ved den rødhårede pindsvin
Takket være de gavnlige stoffer, der udgør den rødhårede pindsvin, bruges denne prøve i folkemusik og traditionel medicin. Så salver baseret på det hjælper med at eliminere forskellige hudsygdomme, og svampemasse er fremragende som en maske til fugtighed i huden. Derudover har denne art følgende medicinske egenskaber:
- har en positiv effekt på nervesystemet;
- fremmer hurtig blodfornyelse
- har regenererende egenskaber;
- forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen;
- har en antibakteriel virkning
- påvirker positivt neglens, hårets og hudens tilstand
- styrker immunsystemet.
Således har den regelmæssige brug af disse svampe en positiv effekt på tilstanden af hele organismen.
Konklusion
Hericium rødlig gul er ikke den mest populære svampe, og derfor tilskriver mange kilder den til lidt kendt.Derudover tilskriver nogle referencebøger denne art til kategorien af betinget spiselige svampe, andre til spiselige. Eksperter er imidlertid enige om, at denne prøve ikke indeholder giftige stoffer. Som praksis viser, kan rødgul pindsvin spises, men kun efter indledende varmebehandling. Også når man samler svampe, er det værd at huske, at kun unge prøver er egnede til tilberedning af forskellige retter, da skovens overmodne gaver har en bitter smag.
