Indhold
Albatrellus sammenflydende er en årlig svampe med gode spiselige kvaliteter. For at genkende det korrekt i skoven skal du studere fotografierne og beskrivelserne af svampen og også forstå, hvilken art den kan se ud.
Hvor vokser albatrellus sammen
Du kan møde svampen hovedsageligt i Sibirien og Ural på Ruslands territorium. Albatrellus vokser hovedsageligt på sure jordarter, den kommer både i nåleskove blandt mos og i blandede beplantninger. Du kan møde ham en efter en, men oftere vokser svampen i store grupper på flere prøver.
Den maksimale frugtning forekommer i august og begyndelsen af september, og generelt vokser sammenflydende albatrellus fra begyndelsen af juli til begyndelsen af november.
Hvordan ser en albatrellus-sammenflydende ud?
Den smeltede albatrellus kaldes også den sammensmeltede albatrellus såvel som tinder-svampen. Navnet skyldes, at der ofte vokser flere frugtlegemer tæt på hinanden, som om de vokser sammen med hættenes ben eller kanter, hvorfor de bliver til en formløs masse op til 40 cm i diameter.
Albatrellus-hatten kan have forskellige former - rund, ujævn, langstrakt i en retning. Diameteren på en individuel hætte overstiger normalt ikke 15 cm; dens overflade er glat i ung alder og ru hos en voksen med små skalaer i den midterste del. Gamle svampe kan knække. Farven på den fusionerende tindersvamp er normalt creme eller gul-lyserød, undertiden let rødlig med alderen - rød eller brun-lyserød.
Undersiden af svampens hætte er rørformet, hvid eller creme, og efter tørring er den lyserød eller rødbrun. Porerne på undersiden er forskellige i form - kantede og runde, små.
På stammen stiger den fusionerende tindersvamp normalt 5-7 cm over jorden. Dens ben er kødfuld, men skrøbelig, op til 3 cm i diameter, cremet eller let lyserød. Kødet af albatrellus er hvidt og fast ved pausen og bliver rødligt, når det er tørt.
Er det muligt at spise albatrellus sammenflydende
Den fusionerende tindersvamp er fuldstændig spiselig. Du kan endda spise den rå, men oftere koges eller steges svampen, hvilket giver dig mulighed for at fjerne mulden fra giftmasse, der er akkumuleret under vækst fra jorden.
Svampesmag
Ifølge kendere har den fusionerende tindersvamp en ret behagelig smag. Det bruges ikke kun i forskellige svampe, men også i en separat form - i varme og kolde retter, ved bejdsning og bejdsning. Fordelen ved at fusionere albatrellus er, at dens papirmasse efter behandling forbliver behageligt elastisk.
Rå albatrellus har en neutral lugt og en let sur eller bitter smag. Når de behandles, forsvinder disse smagsstoffer.
Fordele og skade på kroppen
At spise den sammensmeltende tindersvamp i mad er godt for helbredet - svampen har en række kemiske sammensætninger og værdifulde egenskaber. Især når det indtages:
- styrker immunforsvaret og gør kroppen mere modstandsdygtig over for vira og forkølelse
- har en antitumoreffekt og fungerer som forebyggelse af onkologiske neoplasmer;
- har en mild smertestillende virkning og hjælper med at lindre betændelse
- forbedrer vekselsystemets funktion
- forhindrer udviklingen af anæmi og hjælper med at opbygge sund muskelmasse.
Albatrellus smeltet indeholder en stor mængde protein i dets sammensætning, derfor er det nyttigt at bruge det, når man kommer sig fra svære lidelser og med manglende kropsvægt. På basis af svampemasse fremstilles nyttige tinkturer i vand og alkohol, der bruges både til intern brug og til komprimering og gnidning.
Hvad angår kontraindikationer til brug, er det først og fremmest værd at opgive den akkreterede albatrellus i tilfælde af allergi. Det anbefales heller ikke at spise det under graviditet og amning - utilsigtet forgiftning med svampemasse kan føre til fatale konsekvenser. Det er bedre at udelukke fusion af albatrellus fra kosten til kroniske lidelser i mave, lever og med en tendens til hyppig forstoppelse - proteinsvampen er et ret vanskeligt produkt at assimilere.
Falsk dobbelt
Den smeltende albatrellus er ret forskellig fra andre arter og har ikke giftige søskende. Men i mangel af erfaring kan det forveksles med nogle spiselige eller uspiselige arter, for eksempel med relaterede tinder svampe.
Fårtinder
Mest af alt ligner tinder-svampen den fusionerende tinder-svamp - en beslægtet art, der ligner albatrellus i udseende og størrelse. Det vokser også spredt og i grupper, men i modsætning til en vokset sammen tinder-svamp smelter det normalt ikke ind i en ujævn masse fra flere frugtlegemer.
En anden forskel er farven på frugtlegemerne. Fårtinder svamp er normalt gullig på både den øvre og nedre side af hætten; når den presses på den rørformede overflade, får den en grøn farvetone.
Albatrellus rødmer
En anden nært beslægtet art er den rødmende tindersvamp, som har en lignende hætte og benstruktur. Det er også kendetegnet ved meget ujævne former, men den rødmende albatrellus vokser sjældent sammen med hætterne på frugtlegemerne, oftere ligger svampene simpelthen meget tæt på hinanden.
Du kan også skelne arter efter farve. Som navnet antyder, har den rødmende tindersvamp en orange-rødlig farve, mørkere i midten og lysere mod kanterne. Smeltet albatrellus er normalt lysere i farven.
Det rødmende udseende spises normalt ikke. Det hører ikke til giftige svampe, men det smager for bittert og derfor ikke egnet til forarbejdning.
Albatrellus crested
Denne svamp har samme struktur og form som alle andre relaterede albatrellus. Det findes også i Sibirien, hvilket øger sandsynligheden for forveksling med den fusionerende tindersvamp.
Men i modsætning til den sammensmeltede albatrellus har kamarten en lysere farve. Hans hat er olivenbrun, rusten rødlig, lidt grønlig i kanterne. Kambindesvampen spises ikke, fordi dens papirmasse er for sej, og smagen er ubehagelig, selvom den ikke er giftig.
Indsamlingsregler
Det er bedre at gå til at samle sammensmeltende tinder svampe tættere på efteråret - svampe begynder at bære frugt mest aktivt fra august til slutningen af september. Det er bedst at kigge efter dem på Sibiriens territorium, i Ural og i Murmansk-regionen, i andre regioner findes svampen meget sjældent, og chancen for at finde den er lille.
Det er nødvendigt at indsamle sammensmeltede polyporer på økologisk rene steder placeret væk fra større veje, industrifabrikker, skraldepladser og andre forurenede områder. Under sin vækst akkumulerer svampen godt giftstoffer indeholdt i luften, jorden og nedbør i papirmassen - albatrellus fra ugunstige områder kan skade sundheden, når den indtages.
Du skal skære svampen omhyggeligt og forsøge ikke at beskadige dens underjordiske del. Hvis du ødelægger myceliet, vil tinder-svampen efterfølgende ikke længere være i stand til at spire det samme sted.
Brug
Den fusionerende tindersvamp er velegnet til indtagelse selv rå, men i praksis spises frisk pulp sjældent, den kan indeholde toksiner fra jorden. Normalt koges svampen inden brug, til dette skal du ryste det klæbende snavs af den, fjerne den øverste hud fra hætten med en kniv og koge massen med salt i ca. 15-20 minutter.
Efter kogning kan den sammensmeltende tindersvamp behandles på nogen måde. Den spiselige svamp er stegt og stuet, tilsat supper og indtages som en lækker uafhængig skål.
Tinder-svampen er også velegnet til høst om vinteren. Det kan syltes og saltes såvel som tørret. I sidstnævnte tilfælde vaskes svampen ikke før tørring, så papirmassen ikke absorberer overskydende vand.
Konklusion
Albatrellus sammenflydende er en usædvanlig udseende, men ret velsmagende spiselig svampe, der vokser hovedsageligt i Ural og Sibirien. Det har mange lignende, men uspiselige modstykker, så inden du samler, skal du studere funktionerne i forskellige typer af tinder svamp og lære at skelne dem.
