Indhold
En af de gamle racer i den universelle retning, så at sige om køer. Racens oprindelse er stadig kontroversiel. Det er kun klart, at hun ikke er hjemmehørende i de schweiziske alper. Bragt til Schweiz i det 5. århundrede e.Kr. blev Simmental-køens race brugt der som trækdyr såvel som til mælk og kødproduktion. Arbejdet med Simmental racen blev udført indtil det 20. århundrede.
I betragtning af at en af de vigtigste indtægtskilder for Schweiz var produktion og salg af oste, skulle en Simmental-ko have produceret en anstændig mængde mælk. Samtidig var hun nødt til at have stor udholdenhed for at kunne skifte til bjergmarker. Og ved lange overgange har du brug for stærke muskler. Derfor fortsatte udviklingen af racen langs stien til den kombinerede retning spontant. Der var ikke noget bestemt mål at få kød fra simmentalerne. Simmental racen blev opnået ved metoden med folkemusik, da køer blev drevet ind i bjergene til græsgange, og tyre blev brugt til vogne som en trækkraft.
Racens produktive kvaliteter blev bemærket i andre lande. Efter eksporten af Simmental-racen uden for Schweiz opstod der adskillige typer Simmental-racer rundt om i verden. Kun i Sovjetunionen gav krydsning med Simmental-tyre 6 kød- og mejerityper kvæg:
- steppe simmental: russisk kvæg + simmental tyre;
- Ukrainsk simmental: grå steppekvæg + simmental tyr;
- Volga Simmental: Kalmyk og Kasakhisk kvæg + Simmental tyre;
- Ural Simmental: Sibirisk og kasakhisk kvæg + Simmental tyre;
- Siberian Simmental: Sibirisk og Buryat kvæg + Simmental tyre;
- Fjernøsten simmental: Transbaikal og Yakut kvæg + Simmental tyre.
I Sovjetunionen spillede Simmentals en vigtig rolle i kvægavl. En fjerdedel af det samlede antal kvæg var den såkaldte russiske simmental eller "Simmentalko".
I andre lande udviklede Simmental racen sig i sine egne retninger. Og i USA optrådte endda en sort variation af Simmental.
Beskrivelse af køen Simmental
Den vigtigste retning for Simmental-racen i dag er mælk og kødproduktion. Simmentaltypen er mere kød end mejeriprodukter. Simmental kvæg er ikke højt, men på grund af dets massive krop virker det meget stort. Mankenhøjden i Simmentals er 136 - 148 cm med en skrå kropslængde på 160 - 165 cm. Brystet er bredt, dybt og med en veludviklet dewlap. Bagsiden er lige og bred. Manken er dårligt udtrykt, omdannes glat til en kraftig nakke. Halsen er kort med veludviklede muskler, der giver indtryk af en pukkel i tyre. Hovedet er lille. Hovedets længde er lig med tykkelsen på halsen fra den øverste kam til strubehovedet. Lænd og korsben er lige og brede. Halen er kraftig. Benene er korte, kraftige, godt indstillede. Køenes yver er lille, afrundet.
Simmentals klassiske farver er røde og røde. De røde farveindstillinger spænder fra lys rød til brun. Piebald pletter kan også være meget små eller dække næsten hele kroppen og efterlader kun mindre områder af hovedfarven.
På billedet er der en engelsk type bull-simmental.
Tyre modnes ved 5 år. Indtil det øjeblik kan de være "kærlige kalve" og derefter blive virkelige mordere.Hvis tyren overlades til stammen, bliver ringen i næseseptumet en obligatorisk egenskab for ham. Dette er den eneste måde at stoppe tyren, der har besluttet at finde ud af, hvem der er leder af flokken.
Udvendige mangler
Hængende ryg, smalt bryst. Forkert placering af bagbenene. Dårlig udvikling af yverets forreste lober sammenlignet med de bageste. "Fed" yver.
Produktive egenskaber
Vægtens spredning i denne race er ret stor. En voksen simmental kan veje fra 550 til 900 kg, en tyr - fra 850 til 1300. Det afhænger af, i hvilken retning en bestemt population af simmentaler blev valgt. Nyfødte kalve vejer mellem 35 og 45 kg. De reagerer godt på opfedning, og inden 6 måneder er kalvens levende vægt allerede 180-230 kg. Om et år er forskellen mellem en kvige og en tyr mere end 100 kg. Etårige kalve vejer mellem 230 og 350 kg. Ved kompetent opfedning er den gennemsnitlige daglige vægtforøgelse 0,85 - 1,1 kg pr. Dag. Om året sendes tyre og afviste kvier til slagtning.
En serie videoer med opfedningstyr fra 21 dage til 2 måneder
21 - 26 dage
26 - 41 dage
41 dage - 2 måneder
Simmentaler kan ikke prale af stort mælkeudbytte. I gennemsnit giver en ko 3,5 til 5 tons mælk om året. Med godt mælkeudbytte kan det give op til 6 tons. Hvor meget mælk der kan fås fra et dyr afhænger af forældrenes mælkeudbytte, foderkvaliteten og ejernes flid, når mælk fremstilles.
Fedtindholdet i mælk i simmentaler kan være op til 6%. Men normalt er det inden for 4%.
Men det ser ud til, at Simmentals i dag, i nærværelse af andre mejeriracer, begyndte at omlægge udelukkende til kødtypen, og spørgsmålet "hvor meget mælk kan du få fra Simmental" er ikke længere relevant.
Simmental kvæg race (ny type)
Fordele og ulemper ved racen
Fordelene inkluderer høj produktivitet i kød- og mejerisektoren. Desuden afhænger mælkeproduktionen direkte af koens muskelmasse. Jo større koens muskelmasse jo højere er mælkeydelsen. God respons på feeds med hurtig stigning i levende vægt. Fremragende kødkvalitet, lavt fedtindhold. Evnen til at bruge en Simmental-tyr som en trækkraft kunne også tilskrives fordele, hvis nogen i dag havde brug for det.
Mælkeproduktivitet, som direkte afhænger af foderkvaliteten, hører allerede til racens ulemper. Samt hyppige problemer ved første kalvning, da kalven er stor og kan veje 50 kg.
Anmeldelser af landmænd om racen
Konklusion
Simmental køerace er ideel til private erhvervsdrivende, der ønsker at få deres eget kød og mælk. Selvom mængden af mælk, som en ko giver om dagen, ikke er særlig stor, men snart får også kyllinger og svin noget af mælken. Samtidig vil der altid være mejeriprodukter i huset.
