Indhold
I fjerkræindustrien kaldes en slagtekylling en and, der hurtigt kan opbygge muskelmasse. Strengt taget er alle gråandænder slagtekyllinger, da deres muskelvækst stopper efter 2 måneder, og så begynder and at blive fedt. Vilde ænder har brug for fedt for at overleve flyvningen mod syd. Men normalt blandt fjerkræbønder betyder udtrykket "slagtekyllinger" en stor and, som om 2 måneder ikke vejer 1-1,5 kg, men omkring 3. I Rusland er den mest populære kødopdræt Pekingand.
Vigtigste slagtekyllinger
I den russiske version produceres alle slagtekyllinger, eller rettere kors, på Blagovarskaya-fabrikken baseret på Peking-and:
- Bashkir farvet;
- Blå favorit;
- Agidel;
- Medeo.
Alle disse slagtekyllinger er kors. Vægten af ænderne på Blagovar-fabrikken i en alder af 42 dage er ca. 3 kg med små udsving plus eller minus. Det giver ingen mening at opdrætte disse ænderkors, da de ikke giver det nødvendige afkom. Selvfølgelig er disse krydsninger af slagtekyllinger en fordel at dyrke til kød. Vær opmærksom på deres forfader.
Pekingand
Tæt bankede ænder af mellemstor størrelse sammenlignet med slagtekylling andekryds. Den gennemsnitlige vægt af en voksen pekingand er 3,5 kg, og en drages vægt er 4 kg. Ællinger i en alder af 42 dage når en vægt på 2,5 kg.
Pekingændernes hoveder er store, næbbet er lyst orange. Meget bred ryg og bryst. Halsen er af mellemlang længde, kraftig. Vingerne passer tæt mod kroppen. Benene er brede. Metatarsus og fødder er lyse orange. Farven er hvid.
Fordelene ved Peking duck racen er deres høje produktivitet (i gennemsnit 110 æg pr. Sæson), godt helbred, uhøjtidelighed og et udviklet rugeinstinkt.
Funktioner af
Peking ænder har et meget hurtigt stofskifte på grund af den høje kropstemperatur, som skal opretholdes. Derudover har Peking-ænder meget korte tarme. På grund af tarmens længde absorberer den foder meget hurtigt. Peking ænder har brug for konstant adgang til mad for normal vækst og funktion.
Aylesbury and
Eilbury slagtekyllinger er en af de ældste racer, der er udviklet i England. Set fra siden ligner Aylesbury ænder gæs. Disse ænder vejer meget mere end Peking. Andens vægt starter fra 3,3 kg og kan gå op til 5 kg. I drager er vægten i området 4-5,5 kg. Ællinger vokser langsommere end Peking og når en vægt på 2,5 kg kun på 60 dage. Æggeproduktionen af disse slagtekyllinger er også lav: 85-95 æg pr. Sæson. Oviposition varer ca. seks måneder.
Aylesbury ænder har et stort hoved med små blå øjne. Næbbet er lys orange, stort. Kroppen er indstillet vandret, tæt. Skelettet er veludviklet, kølen er dyb. Benene er tykke og korte. Ænderne er hvide.
Aylesbury ænder er berømte for deres ømme kød, men de er mere sarte end Peking ænder. Det er delikatessen, der forhindrer den udbredte udbredelse af Aylesbury ænder.
Funktioner af indholdet
Ænder af denne race i et normalt liv skal vælge et sted, hvor vand ikke vil stagnere. Dette kan være en bakke på et personligt plot eller en specielt udstyret platform.
Til vinteren har de brug for et varmt hus med et betongulv, der er let at rengøre. Da fuglene er tunge, kan de have problemer med befrugtning uden et reservoir. Derfor er der en lille dam på vandreområdet.
Når den vokser, holdes ung vækst på et dybt kuld, som vendes op og fjernes, når det bliver snavset.
Kalk hældes med en hastighed på 0,5 kg pr. Kvadratmeter. Et 10-15 cm tykt kuld lægges ovenpå, og først derefter overføres ællingerne til fjerkræhuset.
Rouen ænder
Meget store stærke ænder i "vild" farve. Ænder har et stort hoved og en kort tyk hals. Kroppen er parallel med jorden. Benene er korte, og mavefedt kan endda børste sig mod jorden. Bryst og ryg er brede. Ænder har tendens til at akkumulere fedt. Ægproduktiviteten er lav: op til 100 æg pr. Sæson. På grund af sin høje vægt har Rouen and en meget lav ægfrugtbarhed. Alle disse faktorer sammen forhindrede Rouen-ænderen i at vinde reel popularitet.
Mulard
Dette er ikke en slagtekylling, selvom det er i størrelse og vækst mulard overgår kødracer af ænder. Mulard er det sterile resultat af hybridisering af en almindelig husand med musky duck Sydamerika. Dette er bare den slags kryds, som du kan bringe ud derhjemme. For at få mulards skal du bruge indenlandske ænder og andedrake. Mulards vokser hurtigt og er rentabelt at dyrke til kød. Men ikke mere.
Muskovy and
Disse sydamerikanske ænder er ikke bogstaveligt talt slagtekyllinger, men de får betydelig vægt, hvilket gør det muligt at opdrætte dem til kød. En voksen drake kan veje op til 7 kg. En and er normalt dobbelt så lille og vejer 3-3,5 kg.
Muskovy ænder har et veludviklet rugeinstinkt og høj fertilitet, selv uden vandområder. Muscovy ænder har i princippet ikke rigtig brug for vand, da de er skovænder af natur.
Men de generelle principper for at holde og opdrætte slagtekyllinger er de samme.
Kylling ænder holder
Når man holder ænder, skal man være forberedt på, at disse fugle opdrætter en sump i deres habitat. De er i stand til at sprøjte vand selv fra en vakuumdrinker. Den eneste måde at undgå dette på er at organisere en lille mængde vand til ænderne med en lang udgang fra den ene side. Så mens vandet glider ned, mens de går.
Arrangementet af fjerkræhuset til overvintring skal overvejes, så ænderne ikke fysisk kan sprøjte vand overalt. Sumpen i frost bliver til en ismasse, hvor ænder også fryser.
Om vinteren holdes ænder på et dybt kuld og forsøger at begrænse deres adgang til vand. Men det er også umuligt at helt fratage ænder vand, især når man fodrer med foderblandinger. Alle dyr efter at have spist foderblandinger har brug for meget vand.
Opdræt slagtekyllinger
Der opdrættes kun fuldblods slagtekyllinger. Krydsopdræt af slagtekyllinger i anden generation giver splittelse, og afkom af høj kvalitet fungerer ikke.
Det samlede antal slagtekyllinger beregnes ud fra husets areal: 5 ænder pr. 1 kvm. M.
Til avl dannes en yngelstamme med en hastighed på 4 ænder pr. 1 han. Men du bliver nødt til at navigere ved drakene. Hvis hannen er aktiv, vil 3 ænder ikke være nok for ham, og fra 5 vil antallet af ubefrugtede æg stige.
Dernæst skal du beslutte om avlsmetoden. I mangel af en inkubator, hvis ænderace har et instinkt for inkubation, kan denne proces overlades til naturens nåde og udstyre fremtidige høner med ly. Anden opfatter normalt en almindelig træfrugtkasse. Hun er overbevist om, at ingen ser hende der, men hun ser alt og kan flygte i tilfælde af fare.
Hvis hunner ikke har noget valg, kan to ænder vælge den samme redekasse. I dette tilfælde spreder ænderne deres æg og bevæger sig konstant rundt om kassen. Som et resultat vil ejeren være meget heldig, hvis dette par udklækker i det mindste nogle ællinger.
Efter at have valgt en boks lægger and et æg direkte på den bare jord. Intet galt. I lægningsprocessen trækker hun samtidig græs, halm og andet affald ind i reden. På tidspunktet for inkubationens begyndelse har fuglen allerede en fuldgyldig reden. Det er kun nødvendigt at forsyne lagene med byggematerialer.
Efter at anden har siddet fast på reden, bliver den usynlig - ikke hørbar. En and kommer ud en gang om dagen for at spise. Anden håndterer sine æg alene og smider de dårlige ud af reden. På reden sidder høna indtil den sidste ælling klækkes og kan miste den første klækkede. Udklækningsprocessen tager cirka en dag. I løbet af denne tid tørrer de første ællinger op og søger eventyr. Hvis du har en kat eller hund i gården, vil der helt sikkert blive fundet eventyr.
For ikke at miste ællingerne ved udløbet af inkubationsperioden bliver du nødt til at overvåge høna. Æg, der allerede er fliset, kan fjernes og placeres i lampekassen, beregnet således at æggene ikke er for varme eller kolde. Generelt bestemmes dette af berøring. Æggene skal ikke være meget varmere end din hånd.
Inkubator
I løbet af sæsonen kan en and udklække 3-4 yngler med et gennemsnit på 10-12 ællinger i hver. Hvis anden kun holdes for dig selv, skal du overveje, om du har brug for en inkubator i huset, eller om du kan undvære det.
Hvis ænder opdrættes til yderligere salg til kød, anbefales det at bruge en inkubator. Uden at spilde tid på inkubation lægger kvinden flere æg pr. Sæson.
Mellemstore æg tages til inkubation. Hvis der er et ovoskop, skal æggene først oplyses for at se, om der er revner i skallen. Æg desinficeres inden inkubation.
Leptospira, der forbliver på æggets skal, inficerer senere den nyklækkede ænder.
Efter desinfektion placeres æggene i en inkubator, og temperaturen indstilles til 37,8 ° C. Det største problem ved æginkubation er fugtighed. Inkubatorer er typisk designet til kyllingæg, der har brug for et fugtighedsindhold på ca. 50%. For ænder varierer fugtigheden fra 60 til 70%. Til det sidste ciffer øges fugt normalt i de sidste 2 før klækning for at lette klækningen af kyllingerne.
Den bedste mulighed for en inkubator er ved automatisk æggedrejning. Hvis æggene ikke vendes, klæber embryoet sig fast på æggevæggen og dør.
Afhængigt af inkubatormodellen kan du inden for de sidste 2 dage fjerne den motoriserede bakke og lade æggene være på bakken eller overføre æggene næsten klar til at klække i klækkeren med manuel ægdrejning.
Når ællingerne har forladt deres æg og tørret, overføres de til en brooder.
Voksende
Oprindeligt holdes broderen ved ca. 30 ° C. Når ællingerne vokser, sænkes temperaturen. Ændernes behov for varme er tydeligt i deres adfærd. Hvis ællinger kæber nær en varmekilde, er de kolde. Ellers går de til det fjerne hjørne.
Ællinger fodres afhængigt af ejerens personlige præferencer. Nogen foretrækker industrielt foder til slagtekyllinger af ænder, nogen forbereder foder til ænderne selv, så det er naturligt. Med "naturlig" fodring giver nogle ejere æller til ællinger og tror, at hvis dette er en naturlig mad, så vil det ikke medføre skade. Andemad i sig selv vil ikke skade. Men sammen med det kan ællingerne fodres med larver fra tarmparasitter.
Ulempen ved naturlig mad er ikke kun, at det er vanskeligt at give en afbalanceret diæt til hurtigtvoksende organismer, men også at sådan mad hurtigt bliver sur. Foder af dårlig kvalitet forårsager tarmsygdomme. Og først skulle ællinger have konstant adgang til mad, da de ikke har deres egne fedtreserver.
Med en stor husdyr fodres ællinger med coccidiostatika for at forhindre coccidiose.
De sygdomme, der er asymptomatiske i en voksen ænder og ikke medfører skade, kan dræbe hele ynglen.
Til ællinger tilføjes proteinfoder af animalsk oprindelse til foderet: fisk, blod eller kød- og benmel.
Hvornår skal du score?
I tilfælde af slagtekyllinger afhænger dette helt af ejerens smag. Ænder vokser op til 2 måneder, hvorefter de begynder at få fedt. Hvis du har brug for et fedtfrit slagtekrop med en tynd hud, slagtes and efter 2 måneder.
Hvis du har brug for en and med en stærkere hud og et lille lag fedt, er det værd at fodre anden op til 3-4 måneder. Men så opstår der et andet problem: ungsmelt. Ved slagtning af en and, der er ældre end 2 måneder, skal man være forberedt på, at den er begyndt med en ungsmelt, og efter plukning forbliver mange fjerstubber i huden.
Mulard og ænder kan holdes i op til 5 måneder. De får ikke fedt, men har tid til at kaste.
Konklusion
De grundlæggende principper for opdræt af slagtekyllinger er de samme som at opdrætte andre gråænder. Det er kun nødvendigt at sikre, at slagtekyllinger modtager en tilstrækkelig mængde foder generelt og protein i særdeleshed. På grund af den hurtige vækst har slagtekyllinger brug for meget protein.
