Indhold
Kalkuner er altid opdrættet af indbyggerne i den gamle verden. Derfor er fuglen symboliseret med USA og Canada. Efter at kalkunerne begyndte deres "rejse" rundt om i verden, har deres udseende ændret sig meget. Mange racer er opdrættet af opdrættere fra forskellige lande.
Opdræt kalkuner har været engageret i Rusland i lang tid. Men fjerkræbønder fik ikke altid det ønskede resultat. Ofte var det en utilstrækkelig vægt af en fugl eller død af forskellige sygdomme. Opdrættere har altid stræbt efter at få en race, der ville være den bedste på alle måder.
Avlshistorie
Efter krydsning fik vi en ny gren af kalkuner. Vokset i flere år og så på hybriderne. Den nordkaukasiske race blev registreret i 1964.
De resulterende fugle er blevet populære hos dyreelskere på grund af deres uhøjtidelighed, både hvad angår holdeforhold og fodring.
Fordelene ved den nordkaukasiske race
Lad os nævne de vigtigste fordele:
- Hvert år lægger en kvinde fra 100 til 120 æg: en kalkunbesætning kan genopfyldes om et år.
- Kvinder har et udviklet moderinstinkt. De vil aldrig forlade reden med en kobling, de er i stand til at inkubere æggene fra enhver repræsentant for fuglebedriften.
- Kaukasiere har en bred kiste, så hvidt kød i slagtekroppen er ca. 25% af vægten.
- Nordkaukasiske kalkuner vejer i gennemsnit 12 til 15 kg. Kalkunens vægt er lidt lavere - fra 8 til 10 kg. Unge, når de fodres ordentligt i 3-3,5 uger, kan veje ca. 4 kg.
To nye racer af kalkuner blev opdrættet, som hver har en række særpræg:
- Nordkaukasisk bronze;
- Nordkaukasisk sølvfarvet.
Nordkaukasisk bronzeopdræt
En ny race af bronzekalkun blev opdrættet i 1946 i Stavropol Territory. Vi krydsede en hun af den lokale race og bredbrystet bronze Kalkun. Fugle af en ny race, opnået af forskere fra Pyatigorsk, begyndte at opdrætte i de sydlige regioner i Rusland i den nordlige del af Kaukasus. Kalkunen blev udbredt blandt fjerkræbønderne i de centralasiatiske republikker. Befolkningen i Tyskland og Bulgarien kunne godt lide bronzekalkuner. Voksne og fjerkræ blev eksporteret til disse lande.
Beskrivelse
Navnet blev godkendt ti år senere. I bronzekalkuner er kroppen let aflang, et dybt bryst, stærke lange ben. Selvom fuglene er små i størrelse, vejer hannerne op til 15 kg, hunnerne ikke mere end 8 kg. Kalkunfugle kan normalt veje ca. 4 kg ved tre ugers alderen.
Fuglenes fjer er bronze, i lyset med en grønlig og gylden farvetone. De fleste bronze er i halen, på lændene og på ryggen. Selve kalkunens hale er elegant: mørkebrune striber på en mat sort baggrund. Kalkunen er mindre end hannen, den er kendetegnet ved vækst under næbbet. Der er mange fjer på hendes hals, men hun var ikke heldig med sit hår, der er næsten ingen fjer. Derudover er kalkunbrystet gråligt, fordi fjerens kanter har en hvid kant.
Overlevelsesfunktioner
Nordkaukasiske bronzekalkuner er tilpasset til fodring af græsgange. De har det godt under forskellige klimatiske forhold.
Kalkuner lægger æg, der vejer op til 80 gram. Mindst 80 stykker om året. Ægproduktion sker i en alder af 9 måneder. Æg er lysebrun med brune pletter. Befrugtede er 90 procent.Fra æg anbragt under en kalkun er den omsættelige produktion af kalkunfugle ikke mindre end 70%.
Derudover modificeres lokale fugleraser ved hjælp af en kalkun.
Hvis vi taler om manglerne, henviser det til den blålig-lilla farve på det unge slagtekropp. Det er af denne grund, at det ikke anbefales at slagte unge fugle.
Kalkuner Nordkaukasisk sølv
Ved opdræt af kalkuner har hovedfokus altid været at opnå en stor mængde kød og en interessant fjerdragtfarve. Nordkaukasiske sølvkalkuner opfylder denne standard.
Hvem er racens forældre
Som sådan havde opdrætterne genetisk materiale. Nu var det nødvendigt at vælge de nødvendige kopier, så de fuldt ud passer ind i følgende krav:
- De havde høj produktivitet.
- De kunne overleve i ethvert, endda begrænset rum.
- Har en dekorativ fjerdragtfarve, der er forskellig fra andre racer.
- Besidder en række andre fordele, som andre konkurrenter mangler.
Men det vigtigste er at overføre positive egenskaber over flere generationer af kalkuner. Kort sagt, racens egenskaber skal være dominerende.
Beskrivelse af racen
Kalkuner, der tilhører den nordkaukasiske sølvras, er kendetegnet ved et bredt, fremspringende bryst, bred, skråt ryg. Vingerne er veludviklede. Koralben i kalkuner er stærke, stærke.
Halen er luksuriøs, temmelig lang. Når du er åben som en fan, kan du beundre den sølvhvide fjerdragt med smukke striber af sort og fawn. Hovedet er lille, pænt, men kalkunen var ikke heldig med frisuren: fjerbeklædningen er ubetydelig.
Levende vægt af kalkuner:
- En kalkun på 4 måneder gammel - 3,5-5,2 kg.
- Voksne kalkuner op til 7 kg.
- Kalkuner op til 16 kg.
Opvækst sker efter 40 uger. Hunnen begynder at lægge æg. Fuglen er frugtbar, så fra et individ kan du få op til 120 æg om året, der vejer 80-100 gram.
Reproduktion
Æg er hvide, brune med pletter. Befrugtning af æg er fremragende - op til 95%. Af disse udklækkes som regel 75% af kalkunerne.
Procentdelen af kalkunafkom er næsten den samme.
Kalkuner af den nordkaukasiske sølvras er fremragende mødre. De kan ikke kun klække deres egne æg, men også kylling, and og gåseæg. De tager sig af ethvert afkom med særlig frygt.
Fordele
- Racen værdsættes ikke kun for sine store æg, men også for sit værdifulde kød. Udbyttet er normalt 44,5-58%. Mest af alt kommer fra hvidt kød - bryst.
- Forældre er i stand til at overføre dominerende træk til deres afkom i otte generationer: den genetiske kode er stabil og pålidelig.
- Fuglernes vitalitet kan misundes.
Konklusion
Da opdrættere i det nordlige Kaukasus begyndte at opdrætte nye racer af kalkuner, tog de hensyn til de enkelte gårders behov. I dag dyrkes disse fugle i industriel skala og giver russerne sundt og velsmagende kød.
