Obsah
Salát ze solených hub, smažených a syrových, je u žen v domácnosti zaslouženě oblíbený. Přitahuje je jednoduchost vaření a úžasná chuť s jemnou houbovou vůní.
Recepty na salát z čerstvých hub
Houby mají hořkou chuť, ale jsou naprosto bezpečné k jídlu. Tento druh nemá jedovaté a falešné zástupce. Recepty na saláty z hub camelina mohou být na zimu a na každý den.
Se sledě
Čerstvý camelinový salát se sledě bude vynikající náhradou sledě pod kožichem. Nové jídlo zapůsobí na hosty a stane se hodnou ozdobou slavnostního stolu.
Budete potřebovat:
- cibule - 170 g;
- olivový olej - 40 ml;
- vejce - 3 ks .;
- čerstvé houby - 250 g;
- sledě - 130 g;
- zelenina;
- nakládané okurky - 350 g.
Pokyny k vaření:
- Oloupejte houby. Podlejeme vodou a vaříme 25 minut. Ochlaďte a nakrájejte.
- Vařte vejce. Odstraňte skořápky. Brousit. Měli byste dostat kostky.
- Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Pošlete do hrnce a smažte.
- Na kostky sledě. Smíchejte všechny připravené komponenty. Pokapejte olejem. Ozdobte bylinkami.
S rajčatovou pastou
Salát Camelina na zimu se ukázal být jedinečný v chuti a chutný vzhled. Pokud ji připravíte pro budoucí použití, pak můžete po celý rok potěšit svou rodinu originální pochoutkou.
Budete potřebovat:
- čerstvé houby - 3 kg;
- sůl - 70 g;
- rajčatová pasta - 250 ml;
- cukr - 60 g;
- rostlinný olej - 220 ml;
- bobkový list - 3 ks .;
- cibule - 360 g;
- mrkev - 450 g;
- černý pepř - 4 hrášek;
- čištěná voda - 600 ml.
Kroky vaření:
- Očistěte klobouky od nečistot. Opláchněte. Přeneste do hrnce s vodou. Zapněte maximální oheň. Když se vaří, vařte čtvrt hodiny na nejnižším stupni. Vypusťte kapalinu. Přeneste plody do cedníku a přebytečnou vlhkost nechte úplně odtéct.
- Na houby nalijte vodu uvedenou v receptu. Zapněte minimální oheň. Nalijte rajčatovou pastu. Míchejte, dokud se nerozpustí.
- Cibuli nakrájejte na půlkruhy a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Pošlete na houby. Přidejte koření a zbývající přísady. Vařit.
- Vařte jednu hodinu. Pravidelně míchejte, aby se obrobek nespálil.
- Nalijte do připravených nádob. Srolovat.
S pepřem
Syrový houbový salát je ideální pro zimní přípravu.
Budete potřebovat:
- houby - 4 kg;
- Bulharský pepř - 750 g;
- rajčatová pasta - 800 ml;
- cukr - 50 g;
- stolní ocet - 100 ml;
- sůl;
- bobkový list - 3 ks .;
- karafiát - 3 pupeny;
- teplá voda - 480 ml;
- česnek - 15 stroužků.
Jak vařit:
- Oloupané lesní plody vařte čtvrt hodiny v osolené vodě. Ochladit.
- Nakrájejte papriku na malé kostky. Kombinujte s houbami.
- Podlejeme vodou smíchanou s rajčatovou pastou. Zapněte minimální oheň.
- Přidejte koření, cukr a poté sůl. Míchejte a vařte čtvrt hodiny.
- Nalijte ocet. Zatemněte půl hodiny.
- Přeneste do připravených nádob a stočte. Skladujte na chladném místě.
Salátové recepty se solenými houbami
Solené recepty na salát z cameliny jsou ideální pro zimní období. Lesní ovoce se hodí k zelenině, sýru a vejcům.
Nafouknout
Recept na salát s houbami vás nadchne nejen svou chutí, ale zaujme i svým vzhledem. Miska se ukáže mnohem chutnější, pokud k vaření použijete pouze malé čepice.
Budete potřebovat:
- krabové tyčinky - 200 g;
- mrkev - 350 g;
- vejce - 5 ks .;
- solené houby - 350 g;
- brambory - 650 g;
- majonéza;
- Černý pepř;
- zelená cibule - 40 g.
Jak vařit:
- Opláchněte a vařte brambory a mrkev. Ochlaďte, oloupejte a nastrúhejte. Můžete použít hrubé nebo střední struhadlo.
- Vařte vejce. Nakrájejte bílé na kostky. Nastrouhejte žloutky. Vložte všechny produkty do různých nádob.
- Nakrájejte cibuli. Nastrouhejte krabí tyčinky a nakrájejte na jemno. Velké lesní plody nakrájejte na plátky, malé nechte tak, jak jsou.
- Rozdělte všechna připravená jídla na dvě části.
- Rozložte ve vrstvách: brambory, houby, krabí tyčinky, mrkev, bílkoviny. Každou vrstvu natřete majonézou. Opakujte vrstvy. Posypeme žloutky a ozdobíme zelenou cibulkou.
S vejci
Tento salát lze připravit velmi rychle, protože houby jsou již zcela připravené k použití, zbývá jen namočit. Jídlo je vydatné, ale zároveň lehké a jemné. Bude sloužit jako vynikající doplněk masa a ozdobí jakoukoli oslavu.
Budete potřebovat:
- solené houby - 300 g;
- rostlinný olej;
- vejce - 5 ks .;
- majonéza - 120 ml;
- cibule - 360 g;
- sladké jablko - 350 g;
- zelená cibule - 20 g.
Jak vařit:
- Opláchněte houby. Vložte na půl hodiny do studené vody. To pomůže odstranit přebytečnou sůl. Vylijte tekutinu a ovoce přesuňte na papírový ručník, aby vyschl.
- Uvařte vařená vejce a poté skořápku odstraňte. Mletí jakýmkoli způsobem.
- Cibuli nakrájejte na kostky a jablka na proužky.
- Přeneste cibuli na pánev. Nalijte olej a ztmavněte do zlatova.
- Lesní ovoce nakrájejte na plátky.
- Zkombinujte všechna připravená jídla. Nalijte majonézu. Přidejte nakrájenou zelenou cibuli. Směs.
S bramborami
Jednoduchá, rychlá a překvapivě chutná volba pro přípravu salátu se solenými houbami a bramborami. Miska je vhodná pro každodenní jídlo.
Budete potřebovat:
- solené houby - 350 g;
- sůl;
- cukr - 10 g;
- brambory - 650 g;
- sádlo - 250 g;
- ocet 9%;
- voda - 100 ml;
- cibule - 150 g.
Jak vařit:
- Brambory důkladně opláchněte. Neodřezávejte kůru. Podlejeme vodou, vložíme na střední teplotu a vaříme do měkka. Hlavní věc není strávit. Měkká zelenina se v salátu rozpadne a zničí celou chuť.
- Vypusťte kapalinu. Zeleninu ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na velké kousky.
- Nalijte houby vodou a nechte půl hodiny. Vyjměte, osušte a nakrájejte na plátky.
- Sádlo bude potřeba v tenkých tyčinkách. Přeneste jej do horké pánve a smažte, dokud se neuvolní dostatečné množství tuku. Kousky by neměly být úplně suché, jen je opečete. Ochladit.
- Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Naplnit vodou. Sůl. Přidejte cukr a trochu octa. Míchejte a nechejte půl hodiny. Během této doby bude zelenina marinována a bude chuťově jemnější. Vypusťte marinádu.
- Připojte všechny připravené komponenty. Pokvapkejte tukem uvolněným ze slaniny. Směs.
- Pokud je salát suchý, musíte přidat rostlinný olej.
Salátové recepty s nakládanými houbami
K vaření je velmi vhodné nakládaný produkt, který nevyžaduje předběžnou přípravu. Stačí jen vypustit zbytečnou marinádu. Můžete si připravit salát s přídavkem masa, vajec a zeleniny. Jako dresink jsou vhodné majonéza, máslo, neslazený jogurt nebo zakysaná smetana.
S okurkou
Překvapivě lehký čerstvý salát, který lze připravit během několika minut.
Budete potřebovat:
- mrkev - 120 g;
- nakládané houby - 250 g;
- zakysaná smetana - 120 ml;
- okurka - 350 g;
- sůl;
- cibule - 80 g;
- pepř;
- zelené - 20 g.
Jak vařit:
- Okurky opláchněte a osušte ubrousky. Přebytečná vlhkost způsobí, že salát bude více vodnatý. Nakrájejte na tenké proužky.
- Nakrájejte cibuli. Pokud jsou hořké, nalijte na pět minut vařící vodu a poté dobře vymačkejte.
- Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Houby opláchněte a osušte na papírové utěrce.
- Kombinujte všechny produkty. Sůl. Posypeme pepřem. Přidejte Mayo. Směs.
- Posypeme nasekanými bylinkami.
Kuřecí salát
Vaření salátu ze šafránového mléka a Russula netrvá dlouho. Dokonalá kombinace produktů zaujme každého od první lžíce.
Budete potřebovat:
- vařená rusula - 300 g;
- mrkev - 200 g;
- sůl;
- vařená vejce - 5 ks .;
- nakládané houby - 300 g;
- majonéza;
- vařený kuřecí řízek - 200 g;
- brambory vařené v kůži - 600 g.
Jak vařit:
- Filet nakrájejte na jemno. Mlít houby.
- Nastrouhejte brambory, vejce a mrkev.
- Houby dáme na talíř, rozložíme část brambor, přelijeme mrkví, pak znovu houby a vrstvu brambor. Položte kuře a posypte vejci.
- Každou vrstvu osolte a namažte majonézou.
S korejskou mrkví
Malé nakládané houby jsou vhodné k vaření. Korejská mrkev může být vařena samostatně nebo zakoupena jako hotová v obchodě. Vhodná je normální a kořeněná.
Budete potřebovat:
- nakládané houby - 250 g;
- Korejská mrkev - 350 g;
- kopr;
- vařené brambory v uniformách - 250 g;
- vařená vejce - 5 ks .;
- majonéza;
- konzervované bílé fazole - 100 g
Jak vařit:
- Oloupejte a nastrouhejte brambory. Rozložte rovnoměrně. Sůl. Promažte majonézou.
- Vejce nakrájejte na kostky. Nasypte další vrstvou. Kabát s majonézou.
- Fazole scedíme a vložíme do salátu. Obal s korejskou mrkví.
- Ozdobte malými houbami a bylinkami. Trvejte alespoň dvě hodiny v chladničce.
Salátové recepty se smaženými houbami
Saláty ze smažených hub camelina jsou bohaté, výživné a po dlouhou dobu uspokojí hlad. Nejčastěji jsou všechna připravená jídla míchána a dochucována omáčkou. Můžete však rozložit všechny přísady ve vrstvách a dát salátu slavnější vzhled.
Se zeleninou
K vaření potřebujete minimální sadu produktů. Jako zálivka se používá zakysaná smetana, ale můžete ji nahradit řeckým jogurtem nebo majonézou.
Budete potřebovat:
- houby - 300 g;
- cukr - 3 g;
- mrkev - 230 g;
- olivový olej - 30 ml;
- vařená vejce - 2 ks .;
- zakysaná smetana - 120 ml;
- rajčata - 360 g;
- okurka - 120 g;
- sůl;
- sladká paprika;
- máslo - 20 g;
- jablko - 130 g.
Kroky vaření:
- Lesní ovoce nakrájejte na plátky. Pošlete na pánvi s máslem. Smažte do měkka.
- Vejce na kostičky, okurky a rajčata. Jablka vykrojte a nakrájejte na kostky.
- Nastrouhejte mrkev.
- Míchejte olivový olej se zakysanou smetanou. Osladit. Přidejte sůl a papriku.
- Kombinujte všechny produkty. Směs.
Se sýrem
Recept s fotografií vám pomůže poprvé správně připravit salát se smaženými houbami.
Budete potřebovat:
- čerstvé houby - 170 g;
- vařené kuře - 130 g;
- sýr - 120 g;
- Bulharský pepř - 360 g;
- jablko - 130 g;
- mrkev - 170 g;
- oranžová - 260 g.
Tankování:
- Řecký jogurt - 60 ml;
- hořčice - 5 g;
- med - 20 ml;
- pomerančová kůra - 3 g;
- citronová šťáva - 30 ml.
Kroky vaření:
- Umyté houby nakrájejte na tenké plátky. Smažte na pánvi s máslem do měkka. Kapalina by se měla úplně odpařit. Ochladit.
- Nakrájejte kůru z jablka a nakrájejte na malé kostky. Chcete-li, aby byla dužina světlá, můžete ji pokropit citronovou šťávou.
- Oloupejte pomeranč. Odstraňte bílý film. Buničinu nakrájejte na kostky.
- Mlít sýr. Po odstranění semen a kuřete nakrájejte papriku na proužky.
- Nastrouhejte mrkev. Střední nebo velké struhadlo bude stačit.
- Míchejte připravené jídlo.
- Zkombinujte všechny přísady do omáčky. Míchejte do hladka. Nalijte do salátu a promíchejte.
S grilovaným sýrem
Salát se ukáže být lahodný a křupavý.Místo sýru feta můžete použít mozzarellu nebo sýr čedar.
Budete potřebovat:
- syrové houby - 100 g;
- hlávkový salát - jedna hlávka zelí;
- mrkev - 280 g;
- slunečnicový olej - 300 ml;
- třešeň - 10 ovoce;
- strouhanka - 50 g;
- sýr feta - 200 g.
Jak vařit:
- Oloupejte, opláchněte a poté osušte houby. Nakrájejte na plátky. Poslat na pánev. Nalijte olej a smažte tři minuty.
- Umístěte na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
- Nastrouhejte mrkev.
- Do hrnce nalijte množství oleje uvedené v receptu. Nakrájejte sýr na kostky a stočte do strouhanky. Pošlete do vroucího oleje. Smažte do zlatova. Dostaňte to ven pomocí štěrbinové lžíce.
- Roztrhejte salát rukama. Nakrájejte třešně na poloviny.
- Připojte všechny komponenty. Pokvapkejte olivovým olejem. Zamíchejte a ihned podávejte.
Závěr
Solený houbový salát je slavnostní jídlo, které je vhodné pro každou příležitost. Nebojte se experimentovat. Do kompozice můžete přidat své oblíbené koření, bylinky a zeleninu, čímž zakaždým vytvoříte nové dílo kulinářského umění.
