Obsah
- 1 Jak si vyrobit žampionovou paštiku
- 2 Houbové paštikové recepty
- 2.1 Klasická žampiónová paštika
- 2.2 Žampionová paštika s majonézou
- 2.3 Žampionová paštika s kuřecími játry
- 2.4 Žampionová paštika se sýrem
- 2.5 Žampionová paštika s telecím masem
- 2.6 Žampionová paštika s vejci
- 2.7 Žampionová paštika s tvarohem
- 2.8 Žampionová paštika s cuketou
- 2.9 Žampionová paštika se zeleninou
- 3 Obsah kalorií žampionové paštiky
- 4 Závěr
Hubová houbová paštika je vhodná k natírání krajců chleba nebo toastů na snídani. Na slavnostní stůl budou vhodné i sendviče. Existuje mnoho receptů na výrobu občerstvení.
Jak si vyrobit žampionovou paštiku
Není nic složitého připravit houbovou paštiku ze žampionů, pokud existují jedinečné recepty s fotografiemi. Používá se čerstvé, mražené nebo sušené ovoce; to neovlivní chuť houbového produktu. Ovocné tělíska po přípravě se vaří a drtí.
Chcete-li naplnit chuť a nutriční hodnotu, přidejte do hubového občerstvení:
- cibule a česnek;
- vejce a brambory;
- máslo a smetana;
- tavený sýr a muškátový oříšek;
- čerstvé bylinky a různá zelenina;
- fazole a chléb;
- kuřecí játra a maso;
- hovězí.
Jakékoli přísady, které mají členové rodiny rádi.
Recepty z houbové žampionové paštiky
Níže uvedené recepty vám umožní připravit si žampionovou paštiku doma. Vezmeme-li jako základ některý z nich, můžete experimentovat s přísadami a vytvořit si vlastní kulinářské mistrovské dílo.
Klasická žampiónová paštika
Složení:
- houby - 400 g;
- cibule - 1 ks .;
- rostlinný olej - 2-3 lžíce. l. na smažení;
- sůl bez přísad a černého pepře - podle chuti;
- česnek - 1-2 hřebíček.
Kroky vaření:
- Oloupejte cibuli, umyjte ji a nakrájejte na střední kousky.
- Smažte do zlatova. Vložte cedník a stohujte tuk. Poté jej vložte do samostatné nádoby.
- Oloupané a umyté houby vaříme půl hodiny, poté vodu vyměníme a znovu 30 minut ohříváme.
- Vložte cedník na sklenici tekutiny. Vychlazené ovocné tělíčka nakrájejte tak pohodlně.
- Vložte do pánve. Houbová hmota bude hotová za 10 minut.
- Přidejte cibuli, dochuťte solí, pepřem a duste dalších 10 minut.
- Přidejte nasekaný česnek.
- Připravte homogenní hmotu pomocí mixéru.
- Po ochlazení je houbová pochoutka připravená k jídlu.
Žampionová paštika s majonézou
Musíte se zásobit předem:
- žampiony - 300 g;
- cibule z tuřínu - 2 hlavy;
- majonéza - 3 lžíce. l .;
- slunečnicový olej - na smažení;
- česnek - 1 hřebíček;
- koření na houby, sůl - podle chuti;
- mletý černý pepř a bylinky - podle chuti.
Pravidla vaření:
- Opláchněte plodnice, nakrájejte.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme, orestujeme.
- Přidejte houby a vařte 5-7 minut.
- Pokračujte v zapékání, dokud v pánvi není voda.
- Dochutíme solí a pepřem, přidáme česnek.
- Beat v mixéru do hladka, přidejte majonézu, promíchejte.
- Houbové občerstvení ochlaďte v chladničce.
Žampionová paštika s kuřecími játry
Ukazuje se nejen chutné, ale také vydatné úžasné doplnění snídaně.
Složení:
- kuřecí játra - 350 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 100 g;
- houby - 250 g;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l .;
- máslo - 50 g;
- sůl bez přísad, černý pepř - podle chuti.
Nuance receptu:
- Játra jsou namočena, promyta studenou vodou a vysušena. Po smažení po dobu pěti minut, pak sůl a pepř.
- Velké čepice a nohy jsou řezané, smažené, lehce solené.
- Po loupání se cibule a mrkev nakrájejí na malé kousky.Vložte do pánve a vařte, dokud zelenina nebude měkká.
- Smíchejte ingredience v jedné nádobě a rozemlejte na houbové občerstvení mixérem.
- Máslo se uchovává na stole, aby změklo, a smíchá se s mixérem.
Žampionová paštika se sýrem
V závislosti na receptu se do houbového předkrmu přidává roztavený nebo tvrdý sýr. Tato přísada dodá paštice koření a něhu.
Houbový předkrm se připravuje z:
- houby - 500 g;
- bílý chléb - 1 plátek;
- cibule - 2 ks .;
- máslo - 30 g;
- vejce - 1 ks .;
- tvaroh s taveným sýrem - 2 balení;
- rostlinný olej - na smažení;
- špetka muškátového oříšku.
Pravidla pro přípravu houbových předkrmů:
- Houby umyjte, nakrájejte na kousky, vložte do pánve.
- Přidejte cibuli, dusíme třetinu hodiny, ochladíme.
- Vařené vejce nakrájejte na kousky.
- Z hub, vajec, másla, sýra a chleba získáte pomocí mixéru homogenní hmotu.
- Poté sůl a pepř, přidejte muškátový oříšek.
- Znovu pracujte s mixérem.
- Vložte houbové občerstvení do chladničky.
Žampionová paštika s telecím masem
Kombinace hub a masa dává pokrmu vynikající chuť. Nejlepší je vzít si mladé, libové telecí maso.
Předpis bude vyžadovat:
- 250 g žampionů;
- 250 g telecího masa;
- 2 kuřecí vejce;
- 50 g slaniny;
- 1 stroužek česneku;
- 3 lžíce. l. Vysokoprocentní smetana;
- 1 cibule;
- 2 lžíce. l. rostlinný olej;
- 1 špetka soli, mletého černého pepře a zázvoru;
- bochník;
- zelené podle chuti.
Nuance vaření:
- Smažte nakrájenou cibuli.
- Rozdrobte houbový produkt a vložte do pánve na čtvrt hodiny.
- Vyjměte a vychladněte v misce.
- 20 minut před vařením namočte bochník do smetany.
- Maso a chléb rozemlejte dvakrát na mlýnku na maso, abyste získali homogenní hmotu.
- Zkombinujte se zbytkem ingrediencí, důkladně promíchejte.
- Vložte na plech a pečte v troubě 45-50 minut.
- Ochlaďte, přidejte máslo, šlehejte mixérem.
Žampionová paštika s vejci
Složení pochoutky:
- 350 g čerstvých hub;
- 100 g cibule;
- 50 ml rostlinného oleje;
- 100 g másla;
- špetka mletého černého pepře a soli;
- 2 vejce;
- 2 stroužky česneku.
Pravidla vaření:
- Oloupejte vařená vejce, nakrájená na kousky.
- Cibuli nakrájíme na půlkroužky, osmažíme.
- Vložte ovocné tělíska spolu s česnekem do cibule a smažte, dokud na pánvi nebude tekutina. Poté dusíme pod víkem.
- Smažené a chlazené ingredience kombinujte s máslem a vejci, solí a pepřem.
- Přeměňte hmotu na bramborovou kaši jakýmkoli vhodným způsobem.
Žampionová paštika s tvarohem
Chcete-li získat dietní houbový produkt, přidá se k němu tvaroh.
Součásti:
- houby - 300 g;
- tvaroh - 150 g;
- mrkev - 1 ks .;
- tuřín cibule - 1 hlava;
- kopr - několik větví;
- česnek - 2 hřebíček;
- olivový olej - 1 polévková lžíce l.
Jak vařit:
- Připravte přísady, nakrájejte cibuli, houby a mrkev.
- Dusíme zeleninu a houby po dobu čtvrt hodiny.
- Po vychladnutí přidáme tvaroh, česnek, zalijeme olivovým olejem, solí a pepřem.
- K mixování ingrediencí použijte mixér.
Žampionová paštika s cuketou
U houbové pochoutky musíte mít na skladě:
- žampiony - 300 g;
- mladá cuketa - 400 g;
- mrkev - 1 ks .;
- cibule - 1 hlava;
- česnek - 3 hřebíčky;
- smetanový sýr - 100 g;
- olivový olej - 2 lžíce. l .;
- sójová omáčka - 30 ml;
- bylinky a směs koření podle chuti.
Příprava receptu:
- Cuketu umyjte, oloupejte a nakrájejte na struhadle. Ochutíme solí a odložíme na 30 minut.
- Nakrájejte ovocné tělíska a cibuli, mrkev nastrúhejte.
- Smažte cibuli a mrkev, přidejte na houby, nalijte sójovou omáčku, přidejte koření. Uhaste, dokud se kapalina neodpaří.
- Stiskněte šťávu z cukety, smažte na pánvi se solí, bylinkami a česnekem.
- Zkombinujte přísady, promíchejte a přidejte pyré. Ochutnejte houbový přípravek, podle potřeby sůl a pepř.
- Důkladně zamíchejte sýr a znovu projděte mixérem, aby hmota změkla.
Žampionová paštika se zeleninou
Složení:
- 2 lilky;
- 100 g ovocných těl;
- 1 cibule;
- 3 lžíce. l. rostlinný olej;
- špetka černého pepře;
- 2-3 stroužky česneku;
- sůl.
Kroky vaření:
- Po umytí lilky osušte a pečte v troubě. Odstraňte spálenou kůži, proveďte podélný řez a vložte do cedníku, aby vypustila šťávu.
- Na pánvi osmažte půlkruhy cibule, pak nasekané houbové čepice. Studené lilky nasekejte, vložte do mixéru se smaženou zeleninou a houbami a proměňte na pyré.
- Dochutíme solí, pepřem, přidáme nasekaný česnek, promícháme.
Obsah kalorií žampionové paštiky
Tento údaj bude záviset na složkách. V průměru je obsah kalorií na 100 g žampionové paštiky asi 211 kcal.
Pokud jde o BZHU, složení je následující:
- bílkoviny - 7 g;
- tuky - 15,9 g;
- sacharidy - 8,40 g.
Závěr
Hubová žampionová paštika se snadno připravuje kdykoli během roku. Lahodné nízkokalorické jídlo zpestří rodinnou stravu.
