Obsah
Kuře s medem agarics je chutné a uspokojující jídlo, které lze připravit pro celou rodinu na oběd nebo servírovat na slavnostním stole. Lesní houby dodávají jednoduchým receptům zvláštní kouzlo. Medové houby s masem jsou smažené nebo pečené, jsou dobré pro toto zmrazené, vařené a nakládané.
Jak vařit medové houby s kuřecím masem
Existuje mnoho receptů na vaření medových hub s kuřecím masem. Základem pro ně jsou tyto výrobky: filé, stehna nebo celé jatečně upravené tělo, vařené nebo nakládané houby. Toto jednoduché jídlo vyžaduje pečlivý přístup - na konci smažení na pánvi musíte solit všechny produkty, kromě masa.
Kuře s medovým agarem na pánvi
Toto je nejjednodušší recept s minimální sadou produktů, rychlý na přípravu, velmi chutný a chutný.
Recept vyžaduje následující produkty:
- kuřecí řízek - 1 ks;
- vařené houby - 200 g;
- cibule - 1 ks .;
- koření a olej na smažení.
Popis procesu:
- Umyté a osušené filety se nakrájejí na kousky. Smažte na rozpáleném oleji z obou stran dozlatova, přeneste do misky.
- Jemně nasekaná cibule je opečená na stejném oleji, kde bylo smažené maso, a pak se k ní přidají houby. Smažte je dohromady po dobu 5-7 minut.
- Kuřecí řízek je natřený žampiony, solený a pepř. Pokud není dostatek tekutiny, přidejte několik polévkových lžící vroucí vody, přikryjte pokličkou a duste 10 minut na mírném ohni.
Hotové posypeme čerstvou nasekanou petrželkou a bazalkou.
Kuře s medovým agarem v pomalém sporáku
V pomalém sporáku stojí za to podusit houby s kuřecím masem. Navzdory jednoduchosti přípravy se drůbeží maso s houbami a omáčkou ukázalo jako velmi chutné.
Produkty k receptu:
- kuřecí stehna - 400 g;
- vařené houby - 120 g;
- zakysaná smetana - 120 g;
- cibule - 60 g;
- česnek - 1 zub;
- voda - 150 ml;
- hořčice - 5 g;
- pepř - 0,5 lžičky;
- sůl - 1 lžička;
- chudý olej - 2 lžíce. l.
Popis procesu:
- Nakrájejte houby, cibuli a česnek.
- Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí.
- Nalijte 2 polévkové lžíce do multivarku. l. máslo, dejte houby a cibuli s česnekem, když je mísa horká. Zapněte režim „Fry, zelenina“. Po 7 minutách s otevřeným víkem jsou houby hotové.
- Vypněte multivark, přidejte zakysanou smetanu s hořčicí, sůl, koření na houby, nalijte horkou vodu. Spusťte nohy do výsledné směsi, mírně se utopte.
- Zavřete víko multivarku, v nabídce vyberte režim hašení. Nastavte čas na 45 minut.
Tento recept připravuje voňavé kuře se spoustou houbové omáčky. Může se podávat s jakoukoli přílohou.
Medové houby s kuřecím masem v troubě
Kuřecí řízek pečený s medovými houbami ve zakysané smetaně pod sýrovou krustou je kulinářskou klasikou. Toto jídlo se snadno připravuje a chutná jako předkrm z drahé restaurace.
Produkty k receptu:
- kuřecí řízek - 4 ks .;
- vařené houby - 300 g;
- sýr - 150 g;
- cibule - 1 ks .;
- koření na kuře, pokud je to požadováno - 2 lžičky;
- sůl - 0,5 lžičky;
- zakysaná smetana a majonéza - každá po 70 g;
- koprová zelenina;
- chudý olej.
Popis procesu:
- Umyjte kuřecí filé, osušte papírovými ručníky. Poté podélně rozkrojte na polovinu.
- Připravené tenké plátky masa, podobné kotletám, osolíme, postrúháme s kořením a odložíme stranou.
- Smažte cibuli dozlatova. Nejprve to rozdrťte, přidejte rostlinný olej do pánve, smažte a míchejte.
- Nakrájejte houby a přidejte k již smažené cibuli.
- Poté za občasného míchání přidejte zakysanou smetanu a majonézu, odstavte z ohně.
- Nastrouhejte polovinu sýra, smíchejte s medovými houbami na pánvi, aby se rozpustila.
- Dochutíme solí, popřípadě přidáme pepř.
- Přeneste kuře na naolejovaný pergamen na plech a na něj natřete medové houby smažené se sýrem a cibulí. Na vrch posypeme trochu strouhaným sýrem a pošleme do trouby.
- Pečeme při 180 ° C po dobu čtvrt hodiny.
Hotovou pochoutku posypeme koprem, podáváme k jakékoli příloze - vařená rýže, bramborová kaše, těstoviny.
Houbové recepty s kuřecím masem
Medové houby lze použít k vaření vařených, nakládaných nebo zmrazených. Nakládané houby připravují lahodné saláty a mražené zase bohaté polévky.
Smažená kuřecí prsa s houbami
Jedná se o zajímavé a chutné jídlo, ve kterém budou kuřecí prsa šťavnatá a chutná. Houby se nepoužívají jako omáčka, ale jako filé.
Produkty:
- filé - 500 g;
- vařené houby - 160 g;
- cibulová hlava - 140 g;
- sýr - 70 g;
- majonéza - 4 lžičky;
- podle potřeby sůl a pepř;
- rostlinný olej - 100 m:
- vejce - 2 ks .;
- mouka na chleba.
Popis procesu:
- Nakrájejte nadrobno velkou cibuli.
- Nalijte olej do pánve, vložte cibuli, pak medové houby. Dochutíme solí a pepřem se směsí paprik. Vložte houby na talíř, aby se ochladily, přidejte strouhaný sýr a 2 lžičky. majonéza.
- Kuřecí řízek nakrájejte podélně. Získáte čtyři poloviny, které jsou odraženy, pokryté taškou, solí a pepřem na obou stranách. Vložte dovnitř houbovou a sýrovou náplň a přeložte na polovinu.
- Pro chleba nalijte mouku na talíř, rozšlehejte vejce se solí a 2 lžičky. majonéza. Maso ponořte do mouky, poté do vejce, akci opakujte, vložte do pánve s máslem. Smažte z obou stran do zlatova.
- Filety přeneste na plech a pečte v troubě při teplotě 170 ° C asi 30 minut.
Hotové jídlo z medových hub a kuřete se podává se zeleným salátem a dušenou zeleninou nebo jakoukoli jinou přílohou. Ingredience v receptu dělají 4 porce.
Kuře s medovým agarem na zakysané smetaně
Toto je vydatné a chutné jídlo. Medové houby lze užívat čerstvé i zmrazené.
Budete potřebovat následující produkty:
- kuřecí řízek - 500 g;
- vařené houby - 250 g;
- cibule - 2 ks .;
- česnek - 2 zuby .;
- zakysaná smetana - 400 g;
- olej na smažení;
- podle potřeby sůl a pepř.
Příprava:
- Nakrájejte cibuli a česnek nožem, osmažte na pánvi na oleji do zlatova.
- K hotové cibuli přidejte kuřecí řízek nakrájený na velké kousky, promíchejte a vařte, dokud se nezmění barva masa.
- Když se filé rozjasní, přidejte koření, sůl, vařené houby a zakysanou smetanu.
- Kuře s medovým agarikem, na pánvi dobře promícháme v zakysané smetaně a zakryté dusíme 10 minut.
Hotové kuře podávejte s jakoukoli přílohou. Zvláště chutná bude kombinace s bramborovou kaší.
Kuře s medovým agarem a bramborami
Kuře plněné bramborami a houbami lze podávat na slavnostním stole.
Recept vyžaduje následující produkty:
- kuře - 1 ks .;
- brambory - 350 g;
- vařené houby - 300 g;
- cibulová hlava - 60 g;
- rostlinný olej na smažení;
- zakysaná smetana a majonéza - každá po 50 g;
- česnek - 2 hřebíček;
- podle potřeby sůl, pepř a kari.
Popis procesu:
- Připravte kuře na nádivku odstraněním kostí zevnitř. Nechte křídla a nohy.
- Nastrouhejte kuřecí korpus s kořením a solí zevnitř i zvenčí, odložte stranou.
- Oloupané brambory nakrájejte na proužky, nakrájejte cibuli a houby.
- Na pánvi na vysokém ohni smažte brambory na oleji do křupava, lehce je dochuťte solí a pepřem. Přeneste do misky.
- Smažte cibuli a houby na pánvi. Dochutíme solí a pepřem.
- Smíchejte hotové houby a brambory.
- Přeneste kuře do pekáče naplněné bramborovou a houbovou náplní.
- Zašijte otvor v kuřecím těle pravidelnou jehlou a nití, nezapomeňte na otvor v krku, aby šťáva nevytékala.
- V troubě, předehřáté na 200 ° C, pošlete kuře po dobu 1-1,5 hodiny. Během této doby kostru jednou otočte a dvakrát ji potřete směsí zakysané smetany, majonézy a drceného česneku.
Hotové kuře se ukázalo být velmi voňavé, s chutnou zlatou kůrou.
Kuře s medovými houbami ve smetanové omáčce
Toto jídlo chcete jíst i ve fázi přípravy krémové houbové omáčky, která skvěle voní, vypadá lákavě a celé aroma přenese na hotové maso.
Produkty:
- kuřecí řízek - 4 ks .;
- vařené houby - 400 g;
- cibule - 1 ks .;
- peří ze zelené cibule - 1 svazek;
- sladká červená paprika - 1 ks .;
- česnek - 4 hřebíčky;
- krém 20% - 200 ml;
- koření a sůl;
- olej na smažení.
Popis procesu:
- Filé podélně rozkrojte na polovinu. Smažte na trošce oleje na pánvi z obou stran po dobu 1 minuty, dokud nezhnědnou. Přeneste maso na plech.
- Nakrájejte houby a veškerou další zeleninu. Rozdrťte česnek, nasekejte bylinky. Na oleji osmažte cibuli, přidejte do ní papriky. Vložte česnek a houby s červenou zeleninou. Míchejte na středním ohni, přidejte smetanu a cibuli po 5-10 minutách. Na konci vaření osolte zeleninu a houby.
- Krémovou houbovou omáčku položte na maso na plech. Zakryjte fólií a vložte do horké trouby. Pečte při 180 ° C asi 40 minut.
Když filé mírně vychladne, otevřete fólii a každou položte na talíř s přílohou. Ingredience v receptu stačí na 8 porcí.
Kuře s nakládanými medovými agariky
Kuřecí salát s nakládané houby Ukázalo se, že je velmi chutné, bude mít místo na jídelním stole.
Produkty k receptu:
- filé - 2 ks .;
- nakládané houby - 300 g;
- cibule - 2 ks .;
- sýr - 200 g;
- vejce - 6 ks
Marináda na cibuli:
- sůl - 1 lžička;
- cukr - 2 lžičky;
- ocet - 2 lžíce. l .;
- vařená voda - 200 ml.
Popis procesu:
- Prvním krokem pro salát je nakládaná cibule. Nakrájejte to nadrobno, přidejte sůl, cukr, ocet a vroucí vodu, nechte vychladnout, dobře promíchejte.
- Kuřecí filé vaříme 30 minut, na konci osolíme. Po vychladnutí vyjměte z vývaru a nakrájejte nadrobno.
- Nakrájejte na jemno nakládané houby a vejce.
- Nastrouhejte tvrdý sýr.
- Po částech dávejte do malých salátových misek: 1. vrstva - vejce, 2. - vařený kuřecí řízek, 3. - nakládaná cibule, 4. - houby. Každou vrstvu natřete majonézou. Navrch nastrouhaný sýr.
Z množství produktů uvedených v receptu se získá 8 porcí salátu. Je to pohodlné a krásné, když každý host může jíst salát ze své salátové mísy.
Zmrazené medové houby s kuřecím masem
Ze zmrazených medových hub a kuřete se získá lahodná a bohatá polévka. Místo brambor bude mít tento recept nudle.
Produkty k receptu:
- polovina jatečně upraveného těla - asi 650 g;
- zmrazené houby - 120 g;
- kopr a petržel;
- koriandr, bazalka, koprová semínka - každé 0,5 lžičky;
- malý celý lusk chilli a černého pepře;
- domácí nebo nakupované vaječné nudle.
Popis procesu:
- Vložte kuře do 3litrového hrnce se studenou vodou a přiveďte k varu.
- Z vývaru odstraňte pěnu, přidejte koření podle receptu.
- Nakrájejte cibuli a mrkev a pošlete do pánve. Vaříme 25 minut.
- Vyjměte hotové kuře z vývaru a nakrájejte na malé kousky, smažte na zmrazených houbách.
- Do polévky dáme smažené houby s kuřecím masem, podle chuti osolíme a pepříme.
- Vaříme 5 minut, poté přidáme nudle a vaříme další 3 minuty.
- Nakonec položte zbývající kousky kuřete, nechte polévku vařit, vypněte.
Hotové jídlo posypeme bylinkami na talíři.
Obsah kalorií v kuřecím masu s medovými agariky
Obsah kalorií závisí na jídle použitém v receptu. Pokud vaříte filety s minimálním množstvím tuku - bez smetany, zakysané smetany a malého množství rostlinného oleje - pak 100 g bude obsahovat 128 kcal.
Závěr
Kuře s medem agarics je chutné a zdravé jídlo, které lze konzumovat s jakoukoli přílohou. Houby dodávají masu příjemnou vůni a bohatou chuť. Dovedně s použitím koření, zeleniny, sýra, zakysané smetany a dalších produktů můžete vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla.
