Brambory s máslem, smažené na pánvi: recepty s čerstvými, zmrazenými, vařenými houbami

Butterlety smažené s bramborami jsou poměrně vydatné a chutné jídlo, a proto je oblíbené nejen v Rusku, ale i v zahraničí. I přes jednoduchost přípravy byste měli vzít v úvahu některé funkce.

Jak vařit hřib, smažený s bramborem

Krása smažených brambor s máslem spočívá v tom, že k vaření jsou vhodné nejen čerstvě sklizené houby, ale také zmrazené nebo předvařené. Hlavní tajemství vaření brambor s houbami s máslem na pánvi je, že by se měly smažit odděleně od sebe. Mnoho žen v domácnosti věří, že umístěním všech ingrediencí do jednoho ohniště získáte kašovitou kaši místo celých kousků úst. Pokud je čas krátký, stojí za to použít dva tepelně odolné talíře a nakonec přenést obsah do jednoho. Existuje však mnoho receptů na přípravu smaženého másla s bramborami, kde se vše vaří na stejné pánvi. A aby se toto jídlo nezměnilo v beztvarou hmotu, musíte pouze dodržovat pravidla přípravy. Například by se měly smažit na poměrně vysokém ohni, aniž by se pánev zakrývala víkem. V procesu smažení musí být dary lesa často smíchány, aby nespálily.

Musím před smažením s bramborem vařit hřib

Na tuto otázku není jasná odpověď, protože je povoleno používat 2 možnosti vaření. Některé ženy v domácnosti raději začnou smažit máslo s bramborami, aniž by nejprve vařily. Vysvětlují to tím, že takový výrobek patří do jedlé skupiny, což znamená, že nevyžaduje další tepelné zpracování. Druhá část hovoří o důležitosti jejich vaření pro zachování chuti a krásného vzhledu. Můžeme tedy dojít k závěru, že jde o otázku osobních preferencí.

Kolik vařit máslo před smažením s bramborami

Pokud se hostitelka rozhodla vařit houby a poté smažit brambory s máslem na pánvi, můžete použít následující metodu: po vaření vařte vodu a nalijte novou, pokračujte v vaření asi 30 - 40 minut. Pokud jde o jemně nasekané kousky, doba vaření se zkrátí na asi 7 minut. Existuje návod na vaření oleje:

1. Je nutné je začít zpracovávat co nejdříve, protože jsou považovány za produkty podléhající rychlé zkáze. Stojí za zmínku, že tento druh přitahuje červy častěji než ostatní, proto před vařením stojí za to pečlivě prozkoumat každou houbu. Po výběru kvalitních vzorků by měly být umístěny do cedníku a opláchnuty. Na víčkách může být malá vrstva hlenu, proto se doporučuje lehce otřít kartáčem nebo suchým hadříkem na silné nečistoty.
2. Malé houby lze vařit celé. Mnoho žen v domácnosti však doporučuje, aby byly předem nakrájeny na malé kousky nebo talíře. Zaprvé to urychlí proces vaření a zadruhé je produkt lépe absorbován tělem.
3. Vložte obrobek do čisté pánve, naplňte ji vodou tak, aby pokrývala všechny houby, a vložte ji do ohně.
4. Po varu by měl být plyn snížen.
5. Vařte po požadovanou dobu, v závislosti na jejich velikosti.
6. Hotový produkt přeneste do cedníku, znovu opláchněte a nechte, dokud nevyteče veškerá kapalina.

Důležité! Pokud se během vaření vytvoří pěna, musí být odstraněna.

Klasický recept na smažené máslo s bramborem

Stojí za zvážení klasický recept na smažené máslo s bramborami s fotografií. K vaření potřebujete následující součásti:

• cibule -1 ks .;
• brambory - 600 g;
• máslo - 400 g;
• slunečnicový olej;
• sůl.

Proces smažení se skládá z následujících kroků:

1. Připravte potřebné produkty: houby v případě potřeby opláchněte, nakrájejte, odstraňte fólii. Oloupejte a nakrájejte brambory podle svého uvážení - na plátky, proužky nebo plátky. Předloupanou cibuli nakrájejte na jemno a smažte asi 2 minuty.
2. Poté přidejte houby. Smažte, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
3. Přidejte do obsahu brambory a smažte do zlatova.

Jak smažit máslo s bramborem a cibulí

Téměř žádné jídlo není úplné bez cibule, protože tento produkt je schopen dodat zvláštní chuť a vůni. A pro přípravu tohoto mistrovského díla je prostě nutné, protože může zlepšit chuť hub. Kdo nemá rád slané noty, nemusí toto ovoce přidat. Proces vaření smažených brambor s houbami, máslem a cibulí se neliší, pokud vyloučíte poslední přísadu. Jediná věc, při přípravě pokrmu s touto kořeněnou složkou, musí být před zahájením procesu smažena vysokou rychlostí. Cibule je zpravidla nakrájena na kroužky nebo malé kostky.

Jak vařit zmrazený hřib smažený s bramborem

Čerstvé máslo nemusí být vždy po ruce, takže na pomoc přicházejí zmrazené polotovary. Před zmrazením takových darů přírody je mnoho žen v domácnosti vaří a smaží na pánvi. V tomto případě není nutné další tepelné zpracování. Pokud zmrazené houby nebyly předsmažené, pak by v tomto případě měl být proveden nezbytný postup, a to opláchněte a vařte asi 25 minut před smažením. Pokud byly opečené pouze před zmrazením, lze krok s vodou přeskočit.

Poté, co jste se rozhodli pro možnosti vaření hub, můžete začít vařit samotné jídlo. Kroky vaření se neliší od klasického receptu. Nejprve tedy musíte smažit cibuli, pak připravené houby a poté brambory.

Jak smažit brambory s čerstvým máslem

Následující recept na smažené brambory ukazuje, že pro toto jídlo není nutné vařit houby. K vaření smažených brambor s máslem tedy potřebujete stejné přísady jako v klasickém receptu. V tomto případě se však produkty dodávají výhradně čerstvé.

Jak vařit:

1. Odstraňte kůži z hub a opláchněte. Na žádost hostitelky mohou být ponechány celé nebo nasekané, pak smažené s cibulí.
2. Brambory zvlášť osmažte, poté je vložte do společné misky a jemně promíchejte.
3. Nechejte pár minut vařit pod víkem.

Jak smažit vařené máslo s bramborami na pánvi

K vaření potřebujete standardní sadu surovin. Pak by hostitelka měla provést řadu akcí:

1. Oloupané máslo nakrájejte na střední kousky.
2. Vařte je v mírně osolené vodě asi 20 minut. Opláchněte cedník a chvíli v něm nechejte.
3. Smažte cibuli na rostlinném oleji, přidejte houby a vařte 15 minut.
4. Brambory nakrájejte a osmažte je zvlášť na vysokém ohni.
5. Spojte všechny výsledné slepé pokusy, osolte a promíchejte. Hotový pokrm je třeba nechat vařit pod víkem.

Jak vařit smažené hříbky s bramborem a česnekem

Kromě standardních potravin bude toto jídlo vyžadovat 3 stroužky česneku. Jak vařit:

1. Připravené houby osmažte na oleji.
2. Přidejte nakrájenou cibuli s česnekem, restujte 5 minut.
3. Nakrájejte předem oloupané brambory a smažte je na jiné pánvi do zlatova.
4. Hotové komponenty zkombinujte, podle chuti osolte a promíchejte.

Jak smažit máslo s bramborem na másle

V másle je toto jídlo ještě chutnější. To bude vyžadovat stejné produkty, místo zeleniny se použije pouze 50 g másla.

1. Nakrájejte oloupané dary lesa na kousky.
2. Rozpusťte máslo v pánev a smažte v něm houby.
3. Přidejte předem nakrájenou cibuli.
4. Brambory nakrájejte a osmažte je v samostatné misce.
5. Poté spojte všechny přísady, osolte a jemně promíchejte.

Jak vařit nakládaný hřib s bramborami na pánvi

Nakládané houby dodávají tomuto pokrmu trochu pikantnosti. K smažení brambor potřebujete standardní sadu produktů. Jedinou výjimkou je, že v tomto receptu je uveden nakládaný hřib.

Proces vaření:

1. Nakrájejte cibuli a smažte.
2. Brambory nakrájejte na kostky a pošlete je na běžnou pekáč.
3. Nakládané houby opláchněte. Pokud jsou velké, pak je vhodné je rozdrtit a přidat podle chuti k bramborům, soli a pepři. Smažte vše dohromady do měkka po dobu 10 minut.

Máslová zelenina smažená se zelenou cibulkou a bramborami

Kromě másla, brambor, cibule, soli a slunečnicového oleje je nutná zelená cibule.

Proces vaření:

1. Nakrájejte cibuli a smažte ji na oleji.
2. Nakrájejte předem oloupané houby a přidejte do pánve.
3. Nakrájejte brambory, přidejte na máslový olej a smažte do zlatova.
4. Opláchněte zelenou cibuli pod vodou a nakrájejte nadrobno. Přidejte do jídla před podáváním.

Jak smažit máslo s bramborami, paprikou a bazalkou

Požadované přísady:

• paprika - 4 ks .;
• vařené máslo - 400 g;
• brambory - 600 g;
• 3 stroužky česneku;
• krém - 2 lžíce. l .;
• bazalka - pár větviček;
• slunečnicový olej;
• cibule - 1 ks .;
• směs provensálských bylin a soli.

Proces vaření je rozdělen do následujících kroků:

1. Smažte nadrobno nakrájené máslo na oleji po dobu 15 minut.
2. Nakrájejte stroužky česneku na plátky a hlavy cibule na kroužky. Poté pošlete obě ingredience na houby a smažte asi 10 minut.
3. Pepř, vyjměte semínka, nakrájejte a přidejte do společné pánve.
4. Oloupané brambory nakrájejte a v samostatné misce osmažte dozlatova.
5. Zkombinujte všechny ingredience, přidejte smetanu, sůl a provensálské bylinky. Vše důkladně promíchejte a poté na mírném ohni duste dalších 20 minut.
6. Nakrájejte bazalku a před podáváním ji ozdobte.

Jak smažit máslo s bramborami, cibulí a mrkví

Kromě brambor, předvařených hub, cibule, rostlinného oleje a soli přidejte jednu mrkev.

1. Máslo nakrájíme na kousky a orestujeme.
2. Na samostatné pánvi smažte mrkev a cibuli.Výsledný polotovar přidejte k houbám.
3. Smažte nakrájené brambory v jiné misce do měkka.
4. Spojte vše dohromady, osolte a promíchejte.

Jak smažit brambory na olejích a bylinkách v pomalém sporáku

Vaření smažených brambor s máslem v pomalém sporáku není vůbec obtížné. Nejdůležitější je, že musíte nejprve připravit všechny ingredience a nastavit správný režim. V tomto případě jsou vhodné jakékoli houby - sušené, nakládané, čerstvé i zmrazené.

Jak dusit máslo s bramborem

Pro dvě porce budete potřebovat:

• brambory - 600 g;
• vařené houby - 400 g;
• jedna cibule;
• máslo - 50 g;
• sůl, kurkuma a byliny;
• podle potřeby přidejte bobkový list a nové koření.

Proces vaření:

1. Vložte kousky brambor na 15 minut do vroucí vody, přidejte bobkový list a pepř.
2. Smažte nakrájenou cibuli na másle a poté k ní pošlete předem připravené houby. Vařte asi 10 minut.
3. Uvařené brambory přeneste na běžnou pánev. Dochutíme solí a přidáme malé množství kurkumy. Dusíme asi 7 minut.
4. Ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami.

Dušené brambory s máslem v pomalém sporáku

K vaření dušeného hříbku s bramborami v pomalém sporáku budete potřebovat stejné přísady a stejné množství jako v receptech pro vaření na pánvi. Přeneste připravené přísady do misky multivarků a nastavte program Stew. Proces vaření bude trvat asi 40 minut.

Závěr

Chcete-li vařit hřib smažený s bramborami, nemusíte mít speciální kulinářské dovednosti. Je jen důležité pečlivě zpracovat houby před vstupem do pánve a během procesu vaření dodržovat jednoduchá pravidla.

Doporučené položky

Smažené houby: recepty na vaření

Houbová omáčka z hříbků: na maso, těstoviny, recepty s fotografiemi

Mléčné houby se zakysanou smetanou: s cibulí, česnekem, vejci a masem, nejlepší recepty

Hříbky na smetaně: recepty s fotografiemi

Třešňová omáčka na zimu: na maso, na dezert, na kachnu, na krůtu

Aspen houby: jak vařit, recepty s fotografiemi

Studené, horké uzené vepřové koleno: recepty na kouření v udírně, v troubě

Jak kouřit vepřová žebra: recepty na kouření v udírně, doma

Teplý, studený uzený králík doma