Tomel jam - recept s fotografií

Jak víte, sladkosti jsou nezdravé a špatné pro postavu. Absolutně všichni však milují koláče, sladkosti a pečivo, protože je velmi těžké úplně opustit sladkosti. Domácí džem je vynikající alternativou k zakoupeným lahůdkám, protože tento produkt je velmi užitečný, zachovává si většinu vitamínů a minerálů z přírodního ovoce a bobulí. Můžete vařit džemy a džemy nejen v létě: na podzim jsou vyrobeny z dýně nebo kdoule, v zimě - z feijoa, pomerančů nebo tomelů.

Jak připravit rajčatový džem, jaké užitečné vlastnosti má a s jakými produkty je nejlépe kombinovat - toto je článek o tomto.

Lahodný recept na tomel a koňakový džem

Oranžové plody, které se objevují na trzích blíže k novoročním svátkům, obsahují mnoho stopových prvků: zinek, jód, železo, draslík a hořčík a nechybí ani karoten, fruktóza a glukóza. Proto jsou výhody tomelu pro tělo oslabené chladem prostě obrovské.

Chcete-li připravit džem, musíte si připravit:

• 1 kg zralých a šťavnatých tomelů;
• 0,6 kg krystalového cukru;
• 150 ml brandy;
• 1 sáček vanilkového cukru.

Výroba tomel jam je jednoduchá:

1. Plody se umyjí a oloupou z listů. Vysušte papírovými ručníky.
2. Nakrájejte každé ovoce na polovinu a odstraňte jámy.
3. Vyndejte dužinu z tomelu lžící a snažte se, aby se cenný džus nerozlil. Přemístěte buničinu do samostatné nádoby.
4. Do plodů se přidává cukr a vanilin, smíchají se a zapálí.
5. Marmeládu musíte vařit, dokud není hotová (až se stane homogenní a ztmavne) za stálého míchání. Oheň by měl být minimální.
6. Do hotového džemu se nalije koňak a promíchá se.
7. Džem je položen v předsterilizovaných nádobách. Zakryjte horní část papírovým diskem namočeným v koňaku. Potom můžete plechovky srolovat nebo použít šroubovací uzávěry.

Tento džem můžete skladovat jak v chladničce, tak v suterénu. A používají sladké jídlo nejen jako lék, džem lze přidat do koláčů a jiného pečiva, k nim namočené sušenky.

Tomel džem s citronem

Tento recept s fotografií je tak jednoduchý, že jej dokáže oživit i ta nejšikovnější žena v domácnosti. Výhody hotového pokrmu jsou však kolosální: tělo přijme všechny potřebné vitamíny a minerály jen z několika lžiček nádherného džemu.

K výrobě džemu budete potřebovat:

• 2 kg zralého tomelu;
• 0,8 kg krystalového cukru;
• 1 velký citron (měli byste si vybrat citron s tenkou slupkou).

Způsob vaření je velmi jednoduchý:

1. Plody by měly být umyty, lehce vysušeny papírovým ručníkem.
2. Poté je každé ovoce nakrájeno a semena jsou pečlivě odstraněna. Nyní musíte tomel nakrájet na malé plátky.
3. Nasekané ovoce se umístí do nádoby s víkem a umístí se na den do mrazničky.
4. Po 24 hodinách se tomel vyjme z mrazáku, přidá se cukr a nechá se několik hodin nechat ovocný džus.
5. V této době se citron promyje, zalije vroucí vodou a nakrájí na tenké plátky spolu se slupkou. Vložte nakrájený citron do malé misky a vařte 3 minuty s trochou vody.
6. Trochu (ne více než 100 ml) vody se nalije do tomelu s cukrem, smíchá se a přivede k varu na mírném ohni. Poté přidejte citron se sirupem, znovu promíchejte a vařte 6-7 minut.
7. Hotový džem je rozložen do sterilních nádob a srolován.

Pro výrobu džemu s citronem je lepší zvolit hustý tomel, který se po vaření nezmění na beztvarou hmotu, ale zůstane ve formě plátků.

Lahodný tomel, jablko, skořice a likérový džem

K vaření tohoto voňavého a lahodného džemu budete potřebovat následující přísady:

• 8 středně velkých tomelů;
• 0,6 kg krystalového cukru;
• 1 velké jablko;
• ¼ lžička citronové šťávy;
• likér (je lepší použít Grand Marnier) - 50-60 ml;
• 2 tyčinky skořice.

Jam je připravován v souladu s touto technologií:

1. Jablko a tomel by se měly umýt, oloupat a vyloupat, rozřezat na několik kusů. Poté se připravené ovoce naseká pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
2. Výsledné pyré se za stálého míchání vaří na mírném ohni. Po 20 minutách se oheň vypne a budoucí džem se nechá vychladnout na pokojovou teplotu.
3. Podruhé se džem vaří s cukrem a přidá se citronová šťáva. Džem se neustále míchá, pěna se odstraní. Vařte džem, dokud nezhoustne.
4. V posledních minutách vaření se do džemu přidá skořice a nalije se alkohol. Všechny jsou smíšené.

Hotový džem je třeba nechat mírně vychladnout, aby byl nasycen vůní skořice a likéru. Teprve poté je obrobek položen do sterilních nádob. Je lepší skladovat džem v chladničce.

Tomel jam v pomalém sporáku

Moderní recepty se připravují jednoduše a rychle. Dnes existuje spousta nového kuchyňského vybavení, které vám umožní rychle mlít ovoce do jakéhokoli stavu: persimmons se často mletí v mixéru nebo k tomu používají elektrické mlýnky na maso nebo kuchyňské roboty.

Džem můžete vařit nejen na sporáku, pro tyto účely jsou ideální pekárny na chleba a multivark. Tento recept na jam zahrnuje pouze použití multivarku.

K výrobě džemu budete potřebovat:

• 1 kg tomel;
• 0,6 kg krystalového cukru;
• 1 střední citron

Jam je připraven během několika minut:

1. Plody jsou umyty a vykostěny.
2. Ovoce rozemlejte mixérem nebo mlýnkem na maso.
3. Šťáva je vymačkaná z citronu - je potřeba pouze na džem.
4. Vložte rajčatovou kaši, cukr a citronovou šťávu do misky pro vaření a promíchejte. Nastavte program „Stew“, doba vaření by měla být 60 minut.
5. Hotový džem musí být rozložen do sklenic a srolován. Je lepší skladovat v chladničce.

Jakýkoli rajčatový džem bude uložen déle, pokud použijete radu prababiček: zakryjte každou nádobu papírovým kruhem, který je předem navlhčený alkoholem (koňak, rum, vodka). Na horní straně papíru je nádoba uzavřena běžnými víčky.

Tomel, badyán a hřebíček džem

Fanouškům neobvyklých chutí a kombinací se tento džem určitě bude líbit, protože obsahuje velmi pikantní koření: hřebíček a badyán. Hotový produkt můžete použít jako náplň do koláčů nebo ho jíst s domácím tvarohem, krupicí, pudinkem.

Vyžadují se následující přísady:

• 1 kg pomerančových plodů odolné odrůdy;
• 0,8 kg krystalového cukru;
• 2 hvězdičky anýzu;
• 3 karafiáty;
• trochu kyseliny citronové.

Příprava neobvyklého džemu je jednoduchá:

1. Umyjte tomel a osušte ručníkem. Odstraňte listy a odstraňte semena z ovoce.
2. Ovoce nakrájejte na malé kostky. Zakryjte cukrem a nechte 60 minut, aby se rajčatová šťáva nechala.
3. Poté se džem zapálí a vaří se asi 40 minut po vaření. Hmotu je třeba míchat a pravidelně odstraňovat pěnu.
4. Když je teplo vypnuté, přidejte do džemu koření a trochu kyseliny citronové (na špičce čajové lžičky).
5. Aby byl džem nasycen vůní koření, je ponechán po dobu 1,5-2 hodin pomalu vychladnout. Poté se džem znovu položí na vařič a vaří se dalších deset minut.

Hotový džem se rozloží do umytých a sterilizovaných nádob, přikryje víčky a nechá se v místnosti, dokud úplně nevychladne. Voňavý džem můžete skladovat ve sklepě nebo v chladničce.

Ti, kteří si v létě nebo na podzim nestihli připravit lahodný džem, to zvládnou i v zimě. Ve skutečnosti je pro výrobu džemů vhodné naprosto jakékoli ovoce, bobule a dokonce i zelenina. Oranžový tomel džem má jednu z nejoriginálnějších a nejzářivějších chutí. Vyrobit takovou pochoutku není vůbec obtížné; můžete k tomu použít i multivark.

Doporučené položky

Recept na marmeládu Feijoa

Třešňový džem s pomerančem na zimu: jednoduché recepty

Recept z červeného rybízu s cukrem bez vaření

Celý recept na Berry Raspberry Jam

Lesní malinový džem na zimu

Rybízový džem bez vaření pomocí mlýnku na maso

Angreštový džem na zimu: 11 receptů na zimu

Džem z černého rybízu na zimu: jednoduché recepty

Džem z červeného rybízu s banánem