Recepty na jahodovou mátovou marmeládu

Jahodový mátový džem je vynikající pochoutka, kterou milují nejen dospělí, ale i děti. Kombinace těchto složek dodává dezertu koneckonců nasládlou chuť s lehkým nádechem svěžesti a příjemnou neobvyklou vůni. Zpočátku recept vymysleli Italové, ale později ho začali používat kuchařští odborníci z celého světa. Hotová pochoutka může být samostatným pokrmem, stejně jako přídavkem k palačinkům, palačinkům, sušenkám a toastům.

Džem z jahodové máty má výhody

Vlastnosti a tajemství vaření

Dobře uvařený jahodový mátový džem zprostředkuje chuť a aroma bobulí s nádechem svěžesti. Zároveň si zachovává většinu vitamínů a minerálů ze všech složek, které tvoří jeho složení.

Pro získání vysoce kvalitního produktu na výstupu je nutné předem promyslet všechny fáze technologického procesu a připravit přísady. Také nebude nadbytečné seznámit se s receptem předem, aby se, pokud je to možné, upravil podle vašich představ.

Strawberry Mint Jam lze připravit klasickým způsobem nebo přidat s dalšími přísadami. Zároveň byste však měli předem zkontrolovat kompatibilitu produktů na malém objemu. Koneckonců, jakákoli náhrada vyrážky může způsobit nerovnováhu chuti, kterou bude později obtížné napravit. Pro skladování byste měli připravit speciální nádoby o objemu 0,5 litru. Musí být důkladně omyty a sterilizovány do 10 minut.

Výběr a příprava surovin

U džemu byste měli vybrat středně velké celé bobule, které nejsou přezrálé a bez známek hniloby. Musí mít pevnou pružnou konzistenci. Předtím by měly být jahody roztříděny a oloupány z ocasu. Poté ovoce nalijte do plastové misky, naplňte ji vodou a bobule jemně umyjte. Na konci procedury přeneste jahody do cedníku, aby se vypustila vlhkost. Mátový džem může být také vyroben z lesních jahod. V tomto případě bude jeho aroma intenzivnější.

Je nemožné uchovat jahody v tekutině po dlouhou dobu, protože budou vodnaté.

Na marmeládu použijte mladé lístky máty s jemnou strukturou. Neměli by mít žádné skvrny nebo skvrny. Musí být důkladně opláchnuty pod tekoucí vodou a poté položeny na papírový ručník, aby absorbovaly všechny kapky kapaliny.

Recepty na přípravu jahodového mátového džemu na zimu

Existuje mnoho možností, jak připravit džem z jahodové máty. Liší se v některých detailech a dalších přísadách. Proto byste měli předem prostudovat vlastnosti jejich přípravy, což vám umožní určit výběr.

Klasický recept

Tento recept je základní. V procesu přípravy pamlsků se používají pouze jahody, máta a cukr.

Proces vaření:

1. Přeneste připravené bobule do širokého smaltovaného hrnce.
2. Pokryjte je cukrem v množství 500 g na 1 kg ovoce.
3. Nechte to přes noc nechat jahodový džus.
4. Následujícího dne přidejte mátu a vložte na mírný oheň.
5. Po varu vaříme 2 hodiny.
6. Odstraňte lístky máty a nechte vychladnout, dokud se neohřeje.
7. Rozdrťte jahody ponorným mixérem na rovnoměrnou konzistenci.
8. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.
9. Uspořádejte džem ve sterilizovaných nádobách a stočte.

Můžete si vybrat jakýkoli druh máty pro jahodový džem

Jahodový džem s mátou a citronem

Kyselá chuť citronu úspěšně doplňuje sladkost jahod a přidáním máty získává džem také svěží odstín.

By potřeboval:

• 1 kg jahod;
• 700 g cukru;
• 1 střední citron;
• 15 listů máty.

Proces vaření:

1. Umyté bobule zakryjte cukrem, stojte 8 hodin.
2. Umístěte pánev na sporák a přiveďte k varu na mírném ohni.
3. Nasekejte lístky máty, přidejte k jahodám.
4. Umyjte citron, otočte jej v mlýnku na maso spolu s kůrou.
5. Přidejte citrusovou hmotu do džemu.
6. Vaříme 10 minut. po varu.
7. Uspořádejte jahodový džem do sklenic a stočte.

Množství cukru v dezertu lze upravit podle vlastní chuti.

Jahodový džem s pomerančem a mátou

Přidání citrusových plodů do této pochoutky vám umožní dosáhnout dobré chuti. Ale pro ty, kteří mají chuť na sladké, můžete použít ne citron, ale pomeranč. Koneckonců, toto ovoce nemá výraznou kyselost.

By potřeboval:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg cukru;
• 10-12 listů máty;
• 2 pomeranče.

Proces vaření:

1. Jahody zasypeme cukrem, aby nechaly odtéct šťávu.
2. Po 8 hodinách dejte na mírný oheň, přiveďte k varu a nechte vychladnout.
3. Opakujte postup další den.
4. Před potřetí vypusťte 1 litr jahodového sirupu do samostatné nádoby.
5. Nalijte do něj plátky pomeranče, vařte 10-15 minut.
6. Oddělte dalších 0,5 litru jahodového sirupu a přidejte do něj nasekanou mátu, vařte 15 minut.
7. Poté jej přeceďte a přidejte do společné nádoby.
8. Přidejte pomeranče se sirupem.
9. Vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. po varu.
10. Uspořádejte v bankách a srolovat.

U pomerančového džemu zvolte střední a zralé, ale ne měkké jahody.

Jahodový džem s mátou a bazalkou

Přidání byliny pomáhá přidat chuť džemu na originalitě.

By potřeboval:

• 0,5 kg bobulí;
• 400 g cukru;
• 10-12 listů máty a bazalky.

Proces vaření:

1. Jahody přeneste do široké nádoby a posypte cukrem.
2. Počkejte na hojné uvolnění šťávy (3 až 8 hodin).
3. Dejte na mírný oheň, přiveďte k varu.
4. Přidejte nasekané lístky máty a bazalky.
5. Vařte 20 minut.
6. Umístěte do sklenic a hermeticky uzavřete.

Aby byl džem hustý, vaříme ho déle.

Jahodový džem s mátou a kořením

Pikantní neobvyklé chuti lze dosáhnout přidáním koření do jahodového džemu s lístky máty.

By potřeboval:

• 2 kg bobulí;
• 2 kg cukru;
• 2 hvězdičky anýzu;
• 2 tyčinky skořice;
• banda máty.

Proces vaření:

1. Jahody posypeme vrstvami cukrem.
2. Počkejte 3 hodiny.
3. Po čekací době vložte kamna a vařte 10 minut. po varu.
4. Odložte, nechte džem vychladnout.
5. Znovu zapalte, přidejte koření a jemně nasekané lístky máty.
6. Vařte 10 minut.
7. Uspořádejte do sterilizovaných nádob, srolovat.

Pokud chcete, můžete do dezertu přidat trochu vanilky.

Jahodový banánový džem s mátou

Děti raději jedí takovou pochoutku. Přidání banánu pomáhá snížit koncentraci jahod v dezertu a tím minimalizovat riziko vzniku alergií.

By potřeboval:

• 1 kg bobulí;
• 1 kg banánů;
• 1,5 kg cukru;
• banda máty.

Proces vaření:

1. Jahody přeneste do široké nádoby a přikryjte cukrem.
2. Nechte 10 hodin.
3. Vařte 5 minut. po vaření na mírném ohni.
4. Sejměte ze sporáku a odložte na 5 hodin.
5. Opakujte postup.
6. Před potřetí oloupejte banány a jemně nakrájejte mátu, přidejte k obrobku.
7. Jemně, ale důkladně promíchejte.
8. Vařte dezert další 2 minuty, uspořádejte do sklenic, uzavřete hermeticky.

Nedostatek cukru vede k vývoji mikroorganismů

Jahodový a mátový pětiminutový džem

Tento recept vám umožní uchovat maximální množství živin z přírodních bobulí, protože vyžaduje minimální tepelné ošetření.

By potřeboval:

• 1 kg cukru;
• 30 ml citronové šťávy;
• 1 kg jahod;
• 12 listů máty.

Proces vaření:

1. Bobule posypeme vrstvami cukru, necháme 3 hodiny, aby vypustily šťávu.
2. Hořte, přidejte citronovou šťávu a lístky máty.
3. Vařte 5 minut. po varu.
4. Uspořádejte do sklenic, uzavřete hermeticky.

V procesu přípravy lahůdek musíte odstranit pěnu.

Podmínky skladování

Džem z jahod a máty se doporučuje skladovat na stinném místě. Nejlepší možností je suterén, ale lze také použít spíž. V prvním případě je doba použitelnosti dva roky a ve druhém - 12 měsíců.

Závěr

Jahodový džem s mátou je zajímavým řešením zimní přípravy, jejíž příprava nezahrnuje žádné zvláštní potíže. Pokud je to žádoucí, může se s tímto úkolem úspěšně vyrovnat jakákoli hostitelka. Výstupem bude lahodná pochoutka, která nikoho nenechá lhostejným.

Recenze jahodové mátové marmelády

Doporučené položky

Recepty na zimní jahodový želé

Jak vyrobit jahodový džem ze zmrazených jahod

Recepty na výrobu jahodového džemu s pomeranči

Jak udělat jahodový banánový džem

Recepty na výrobu jahod ve vlastní šťávě na zimu

Červený rybíz na zimu: jednoduché recepty doma

Domácí marmeláda z červeného rybízu

Jak vařit pětiminutový džem z černého rybízu

Bird cherry jam