Obsah
Malinový džem je tradiční a každý oblíbený dezert, který se každoročně připravuje na zimu. Dokonce i děti vědí, že teplý čaj s přídavkem tohoto produktu úspěšně pomáhá léčit bolest v krku. Ale ve skutečnosti jsou výhody malinového džemu významnější. Toto bobule je skutečnou „pokladnicí“ vitamínů a léčivých látek, navíc si zachovává většinu svých pozitivních vlastností i po krátkém vaření.
Je třeba si uvědomit, že tato sladkost nemůže být bezmyšlenkovitě hodná, měla by být používána opatrně, nezapomínat na smysl pro poměr. To je zvláště důležité, pokud jde o těhotnou nebo kojící matku. Je také třeba mít na paměti, že alergici nebo lidé s určitými chronickými zdravotními problémy, stejně jako děti do 3 let, by tuto sladkost neměli jíst.
Vlastnosti malinového džemu
Malinový džem je výrobek vyrobený z celých nebo strouhaných bobulí, obvykle vařený s cukrem v sirupu nebo ve vlastní šťávě.
Jeho složení je bohaté:
- mono - a disacharidy;
- vitamíny (především A, C, E);
- různé minerály: fosfor, hořčík, draslík, měď, železo, jód, chlor;
- organické kyseliny (salicylová, ellagová, listová);
- rostlinné phytoncidy;
- pektiny;
- vlákno.
Příznivé vlastnosti malinového džemu jsou lidové medicíně již dlouho známy. Používá se pro:
- antimikrobiální a protizánětlivý účinek;
- posílení imunitního systému;
- normalizace metabolických procesů;
- ředění krve;
- zlepšení barvy a stavu pokožky, vlasů;
- neutralizace karcinogenů;
- získání účinku antidepresiva.
Zdravotní výhody malinového džemu závisí především na tom, jak dlouho se vaří. Po dlouhém tepelném ošetření zůstávají ve složení této sladkosti pouze beta-karoten, pektin a vláknina ve velmi malém množství, stejně jako některé minerální soli a organické kyseliny. Takový džem má spíše hodnotu jednoduše jako sladká pochoutka, ale ne jako léčivý produkt, zdroj vitamínů.
Proč je malinový džem pro tělo užitečný
Zdravé výhody malinového džemu jsou následující:
- systematické používání této pochoutky v potravinách pomáhá zlepšit střevní motilitu, aktivní produkci žaludeční šťávy;
- díky své schopnosti ředit krev snižuje riziko mrtvice;
- tento džem je přírodní antibiotikum, které aktivně bojuje proti zánětlivým procesům v těle;
- tradiční medicína ji používá v boji proti oparu;
- pomáhá při zánětu kloubů, je indikován při léčbě revmatoidní artritidy;
- malinový džem má antipyretické a diaforetické vlastnosti;
- věří se, že přispívá k aktivní činnosti mozku, zlepšuje paměť;
- významné množství železa ve svém složení ovlivňuje zvýšení hladiny hemoglobinu, je prospěšné pro chudokrevnost a chudokrevnost;
- existuje název malinový džem "elixír mládí" - komplex vitamínů obsažený v jeho složení posiluje imunitní systém, udržuje vitalitu, zdravou pleť, pružnost a krásu vlasů, pomáhá vyrovnat se s negativními účinky stresu;
- beta-sitosterol, který obsahují malinová semínka, je látka, která zabraňuje hromadění cholesterolu v cévách a tvorbě krevních sraženin, stimuluje metabolismus a používá se k prevenci určitých typů rakoviny (karcinom prostaty, rakovina prsu).
Stručně o výhodách a nebezpečích malinového džemu ve videu:
Je pro kojící matku možný malinový džem
Na otázku, zda je možné během kojení použít malinový džem, neexistuje jediná odpověď. Vitamíny a stopové prvky, které tento produkt obsahuje, mohou být pro matku a její dítě nepochybně velmi užitečné. Nesmíme však zapomínat, že maliny jsou alergeny a v tomto smyslu mohou hodně ublížit.
Je tedy nutné rozhodnout, zda je vhodné zavést malinový džem s HS do stravy kojící matky, na základě následujícího:
- má žena sklon k projevům alergie na maliny, zejména na kožní vyrážky;
- je dítě zdravé a je mu v tuto chvíli nejméně 4–5 měsíců;
- je lepší se poradit s pediatrem.
V případě, že jste se rozhodli zkusit zavést malinový džem, měli byste upřednostnit vlastní přírodní produkt, který neobsahuje barviva a konzervační látky. Nejlepší je začít s čerstvými, nevařenými malinami potřenými cukrem.
Kojící matka nemusí poprvé vyzkoušet více než 1 lžičku. zachází, nejlépe ne na lačný žaludek a ráno. Poté musíte několik dní sledovat reakci dítěte. Pokud se projeví alergie (ve formě kašle, vyrážek nebo skvrn na pokožce), měl by být přípravek vyloučen z matčiny stravy. Kromě toho může značné množství cukru v malinovém džemu způsobit dětem problémy s kolikou, plynem nebo stolicí. V tomto případě tato sladkost nepřinese užitek, měla by být vyřazena.
Pokud nedojde k žádné negativní reakci, pak maminka může i nadále jíst malinový džem kousek po kousku, postupně zvyšovat jeho množství, ale ne více než až 5 lžiček. denně. Můžete jej také zahrnout do různých dezertů: pudink, mléčné želé nebo tvaroh. To pomůže ošetřující matce diverzifikovat jídelníček a vyzkoušet výhody látek obsažených ve výrobku.
Mohou těhotné ženy používat malinový džem
Malinový džem v malém množství je pro ženy během těhotenství docela přijatelný, pokud neexistují žádné obecné kontraindikace a alergická reakce.
Vlastnosti malinového džemu užitečné pro těhotné ženy:
- obsahuje velké množství kyseliny listové, které je nezbytné pro nastávající matky pro normální vývoj nervové soustavy plodu;
- vitaminový komplex, který je bohatý na malinový džem, zvyšuje imunitu matky během těhotenství.
- vlákno ve svém složení zabraňuje zácpě;
- tento džem zmírňuje otoky, intoxikaci těla a může otupit nevolnost;
- zlepšuje fungování oběhového systému a zvyšuje hladinu hemoglobinu, což je velmi důležité pro těhotné ženy, protože během tohoto období se zvyšuje objem krve cirkulující v jejich těle.
Doporučené množství malinového džemu během těhotenství není více než 1-2 lžíce. l. den s teplým čajem nebo jako doplněk kaše nebo tvarohu.
V každém případě je vhodné koordinovat používání tohoto přípravku během těhotenství s lékařem.
Malinový džem zvyšuje nebo snižuje krevní tlak
Mezi příznivé vlastnosti malinového džemu patří schopnost jemně snižovat krevní tlak. Nezmiňuje příznaky hypertenze, ale bojuje proti jejím příčinám. Malinový džem pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, posiluje stěny krevních cév, zabraňuje vzniku arytmií, snižuje zátěž srdečního svalu a má diaphoretický účinek. Hypertonikům se proto doporučuje pravidelně pít čaj spolu s několika lžícemi této pochoutky. Zároveň je třeba si uvědomit, že malinový džem může být pouze pomocnou metodou léčby, ale žádným způsobem nenahradí hlavní lék.
Vitamíny a stopové prvky v něm obsažené pomáhají nastolit metabolické procesy a přispívají k celkovému posílení těla. Mělo by se však používat s maximální opatrností, aby se zabránilo dalšímu poklesu tlaku.
Nanesení malinového džemu
Doporučuje se používat malinový džem k léčebným nebo profylaktickým účelům v jeho „čisté“ formě nebo k přípravě zdravého čaje.
Největší množství účinných látek zůstává v bobulích, mletých nebo zmrazených cukrem. „Jam bez vaření“ přinese tělu největší užitek, ale neukládá se déle než šest měsíců a pouze ve sklepě nebo v chladničce. Alternativou k němu je takzvaná „pětiminutová“. Tento džem také uchovává mnoho užitečných látek obsažených v čerstvých malinách, ale zároveň jej lze skladovat po dobu jednoho roku na spížní polici ve sterilizovaných skleněných nádobách pod hermeticky uzavřenými víčky.
Pro přípravu léčivého čaje byste měli vzít 1 polévkovou lžíci. l. malinový džem, vložte do velkého hrnku (300-350 ml), nalijte teplý vařený, ale ne vařící, vodu a dobře promíchejte. Do šálku můžete také přidat plátek citronu. Doporučuje se pít takový nápoj, když je ještě teplý.
Kolik malinového džemu můžete sníst
Aby se výhody malinového džemu pro lidské tělo projevily naplno, musíte si na této sladkosti pochutnat s mírou.
Přiměřená míra spotřeby produktu je 2-3 lžíce. l. ve dne. Odborníci na výživu doporučují užívat to ráno s čajem, nejlépe bez chleba.
Škoda malinového džemu
Je důležité vědět, že z malinového džemu není jen přínos, ale také poškození - v případě určitých zdravotních problémů.
Nepoužívejte tento výrobek:
- lidé, kteří mají alergickou reakci na maliny nebo mají astma;
- trpící vysokou kyselostí žaludeční šťávy nebo gastritidou, protože složení tohoto produktu je bohaté na kyseliny;
- pro ty, kteří mají dnu nebo jsou náchylní k tvorbě ledvinových kamenů, mohou puriny, které tvoří malinový džem, zhoršit onemocnění;
- lidé, u kterých byla diagnostikována hemofilie, protože malinový džem ředí krev;
- děti do 3 let - kvůli nadměrné sladkosti může přispět ke zničení slabé skloviny mléčných zubů.
Lidé, kteří mají cukrovku, mohou jíst malinový džem, který se nevyrábí z cukru, ale z fruktózy.
Tento produkt má navíc velmi vysoký obsah kalorií (273 kcal na 100 g). Proto je navzdory výhodám, které může přinést, nutné jej používat opatrně u těch, kteří jsou náchylní k obezitě nebo mají nadváhu.
Závěr
Výhody malinového džemu jsou dobře známy a již dlouho se používají v lidovém léčitelství. Vitamíny, minerály a aminokyseliny obsažené v tomto dezertu z něj činí skutečný lék na mnoho onemocnění, zvláště pokud nebyl během procesu přípravy příliš dlouho vařený. Vzhledem k tomu, že malinový džem je přirozený, jeho bohaté složení může prospět těhotným ženám a kojícím matkám, pokud jsou konzumovány s mírou, po získání souhlasu lékaře. Existují však i kontraindikace této sladkosti, včetně sklonu k alergiím, řadě nemocí a dětí do 3 let.
