Nakládaná hnědá rajčata

Hnědá rajčata na zimu se vyznačují vynikající chutí a jednoduchou metodou vaření. Ženy v domácnosti je používají nejen jako nezávislé jídlo, ale také jako součást doplňku k jiným výrobkům.

Tajemství solení hnědých rajčat

Tato zelenina je skvělá pro vytváření kadeří. Mohou být pokryty celé i na kousky, smíchány s jinou zeleninou, bylinkami a kořením. Existuje mnoho různých receptů na nakládaná hnědá rajčata, která se liší množstvím koření, bylin a dalších přísad.

Před vařením pečlivě vyberte všechny produkty. Rajčata jsou stejně velké, jak je to možné, bez viditelných vad a poškození. Neměly by být příliš zralé a měly by mít hladkou pokožku a pevný tvar. Před naplněním nádoby se doporučuje rajčata propíchnout spodní částí stonku pomocí párátka nebo špejle, aby se lépe impregnovalo. Zelenina by ve sklenici neměla být blízko sebe; neměli byste ji příliš pěchovat. Namísto běžného stolního octa se doporučuje přidat víno nebo jablečný ocet, díky čemuž bude nakládaný předkrm chutnější a zdravější.

Nakládaná hnědá rajčata na zimu bez sterilizace

Zimní okurky jsou obvykle časově náročné, ale abyste ušetřili čas a trávili ho s rodinou, měli byste používat rychlejší způsoby výroby konzerv. Absence sterilizace proces velmi usnadní a urychlí. Chcete-li na zimu získat lahodná hnědá rajčata, musíte si prostudovat recept a postupovat podle něj.

Složení:

• 2 kg rajčat;
• 2 stroužky česneku;
• 1 vavřínový list;
• 4 věci. hrášek z černého pepře;
• 1 litr vody;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• 2 lžíce. l. ocet.

Postup:

1. Pro předběžné blanšírování musíte rajčata umístit na 2 minuty do vroucí vody.
2. Zkombinujte vodu s cukrem a solí v samostatné nádobě, po varu po dobu 6-7 minut hořte.
3. Na dno čisté nádoby dejte listy, česnek a koření. Ke zvýšení chutnosti lze přidat hřebíček, ale není to nutné.
4. Naplňte nádoby hnědými rajčaty a nalijte je horkou směsí.
5. Přidejte ocet a uzavřete víkem.

Další způsob nakládání hnědých rajčat bez sterilizace:

Hnědá rajčata marinovaná s česnekem na zimu

Takový domácí nakládaný přípravek zaujímá pro každou hospodyňku zvláštní místo, protože jej lze použít jako nezávislý produkt i jako jednu ze složek všech druhů salátů.

Složení:

• 4 kg rajčat;
• 6 litrů vody;
• 10 stroužků česneku;
• 6 lžíce. l. Sahara;
• 4 lžíce. l. sůl;
• 5 kusů. bobkové listy;
• 2 lžíce. l. ocet;
• větve suchého kopru.

Postup:

1. Na dno každé nádoby rozetřete nasekaný česnek v množství dvou polévkových lžící. Na to položte suchou větvičku kopru s deštníkem.
2. Naplňte sklenice umytými středně velkými hnědými rajčaty.
3. Vařte vodu v samostatné nádobě spolu s cukrem, solí a bobkovým listem.
4. Když složení dobře vaří, musíte přidat ocet a vařit další 2 minuty.
5. Nalijte připravenou marinádu do naplněných nádob a pak pokračujte v šití víčky.

Tento recept na nakládanou zeleninu nevyžaduje sterilizaci, protože česnek a ocet jsou považovány za vynikající konzervační látky.

Hnědá rajčata ve sklenicích na zimu

Díky hustotě a perzistenci hnědých rajčat po moření zlepší jejich chuť a získá mimořádnou vůni. Nyní je dost těžké najít vhodný recept na konzervování hnědých rajčat, aby byl úspěšný, takže musíte důvěřovat pouze důvěryhodným zdrojům.

Složení:

• 2 kg rajčat;
• 2 chilli;
• 1 hlava česneku;
• 1 lžička sladký hrášek;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 2 lžíce. l. cukr;
• 3 lžíce. l. ocet (9%);
• rybízové ​​listy a koprové výhonky.

Postup:

1. Umyjte veškerou zeleninu a bylinky s maximální opatrností.
2. Po obvodu nádoby jemně rozložte listy a výhonky rostlin, přidejte koření a rajčata poduste.
3. Zkombinujte vodu s cukrem a solí, vařte.
4. Nalijte marinádu do sklenic a přidejte ocot.
5. Nakládanou zeleninu přikryjte víkem a nechejte vychladnout na teplém místě.

Nejchutnější recept na hnědá rajčata s bylinkami a česnekem

Není nadarmo, že konzervovaná hnědá rajčata s bylinkami a česnekem jsou považována za nejchutnější nakládaný předkrm. Díky dokonalé kombinaci ingrediencí je možné plně uspokojit vaše vlastní kulinářské preference a potřeby.

Složení:

• 10 kg rajčat;
• 10 kusů. paprika;
• 5 kusů. Chile;
• 300 g česneku;
• 500 ml octa (6%);
• 5 litrů vody;
• 1 polévková lžíce. sůl;
• 0,5 kg cukru;
• 2 svazky kopru a petrželky.

Postup:

1. Připravte rajčata předem tím, že je umyjete a propíchnete párátky.
2. Nakrájejte veškerou ostatní zeleninu a bylinky kuchyňským robotem.
3. Výslednou hmotu vložte do sterilní nádoby, naplňte ji rajčaty a podle potřeby přidejte koření.
4. Rozpusťte cukr a sůl v horké vodě a přiveďte k varu.
5. Nalijte marinádu na sklenice a přidejte ocet.
6. Zavřete víko a vložte jej na teplé místo, dokud nevychladne.

Recept na nakládaná hnědá rajčata s feferonkami

Při přípravě nakládaného koření lze množství koření měnit v závislosti na preferencích chuti, protože milovníci kořeněných jídel mají také své vlastní specifické potřeby. Stejně tak recept na feferonku: pokud si chcete dát svačinu, můžete přidat trochu chilli. Nakládaná hnědá rajčata na zimu ve sklenicích s použitím chilli jsou dlouhodobě skladována a obsahují vysoké množství přírodních látek.

Složení:

• 2 kg rajčat;
• 300 g cibule;
• 2 ks pálivá paprička;
• 5 větví kopru;
• 1 křen;
• 10 listů rybízu;
• 100 ml octa;
• 10 kusů. nové koření;
• 10 kusů. karafiáty;
• 4 věci. bobkový list;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. sůl;
• 1,5 lžíce. Sahara;

Postup:

1. Oloupejte cibuli, umyjte rajčata a chilli, vložte do nádoby veškerou zeleninu, střídavě s bylinkami, kořením a listy.
2. Vodu přiveďte k varu, oslaďte, pocukrujte, přidejte koření a vše dobře promíchejte.
3. Po rozpuštění všech ingrediencí odstavte z ohně a přidejte ocet.
4. Naplňte předem připravenou nádobu marinádou a korkem.

Recept na hnědá rajčata s paprikou

Sbalit hnědá rajčata s paprikou je jednoduché a ve velmi krátké době je to docela možné. Tento recept nevyžaduje třikrát nalévání a dlouhé vaření, proto je považován za jeden z nejjednodušších způsobů, jak využít bohatou plodinu rajčat. Počet ingrediencí v receptu se počítá na litrovou nádobu.

Složení:

• 500 g rajčat;
• ½ papriky;
• 2 stroužky česneku;
• 400 ml vody;
• 35 ml octa;
• ½ lžíce. l. Sahara;
• 1/3 čl. l. sůl;
• koření podle chuti.

Postup:

1. Po umytí a očištění, je-li to nutné, pošlete veškerou zeleninu a koření do sklenice.
2. Smíchejte cukr a sůl v samostatné nádobě, povařte a přidejte ocot.
3. Hotovou marinádu pošlete do nádoby a dobře zavřete víko.
4. Vezměte na teplé, slabě osvětlené místo, dokud nakládaný obrobek úplně nevychladne.

Jednoduchý recept na nakládaná hnědá rajčata na zimu

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak připravit lahodné nakládané předkrmy, je použít recept na hnědá nakládaná rajčata na zimu. S jeho pomocí můžete dosáhnout obdivu od příbuzných a přátel během rodinné nebo sváteční večeře.

Složení:

• 5 kg rajčat;
• 5 kusů. paprika;
• 1 svazek kopru;
• 3 lusky feferonky;
• 1 polévková lžíce. ocet (6%);
• 150 g česneku;
• 1 svazek petrželky;
• 2,5 litru vody;
• 250 g cukru;
• ½ sklenice soli;

Postup:

1. Papriky umyjte, odstraňte semínka a stopku, oloupejte česnek.
2. Vložte dvě papriky, česnek a bylinky do kuchyňského robotu a promíchejte do hladka a přidejte půl šálku octa.
3. Směs nechejte hodinu nasáknout.
4. Připravenou marinádu vložte na dno čisté nádoby a naplňte ji rajčaty.
5. Vařte vodu, přidejte cukr a sůl.
6. Po přidání půl sklenice octa vařte dalších 10 minut.
7. Pošlete marinádu na zeleninu a zakryjte víkem.

Hnědá rajčata marinovaná na zimu s křenem a celerem

Sklizeň hnědých rajčat na zimu neveští nic pro vážný pracný proces s řadou fází vaření. Marinování hnědých rajčat je jednoduchý a rychlý recept, který nakonec zaručuje lahodné a aromatické jídlo.

Složení:

• 4 kg rajčat;
• 1 hlava česneku;
• 3 cibule;
• 1 litr vody;
• 60 ml octa;
• 2 mrkev;
• 1 svazek celeru
• 60 g cukru;
• 4 věci. bobkový list;
• 40 g soli;
• černý pepř podle chuti.

Postup:

1. Vařte vodu s cukrem a solí, nechte mírně vychladnout.
2. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte na kroužky, rozdělte česnek.
3. Vložte rajčata do čisté nádoby a přikryjte horní část zbytkem zeleniny, bylin a koření.
4. Nalijte veškerý obsah připravenou marinádou, přikryjte a nechte vychladnout.

Pravidla skladování pro hnědá nakládaná rajčata

Skladování nakládaných hnědých rajčat má velké množství nuancí, s nimiž se musíte seznámit před odesláním hotového konzervování na tmavé, chladné místo. Zvláštní podmínky pro skladování nakládaných rajčat jsou špatně osvětlená místnost s vlhkostí nejméně 75% a teplotou 0 až 20 stupňů pro sterilizované konzervování a 0 až 2 stupně pro nesterilizované.

Život v soukromém domě obvykle vždy poskytuje ideální místo pro uložení vašich obrobků na zimu. Může to být sklep, komora nebo dokonce garáž. V bytě můžete hotové výrobky odložit do komory, v krajních případech je vyvézt na balkon.

Konzervované produkty jsou vždy nepředvídatelné, proto byste po otevření nádoby měli zkontrolovat kvalitu chuti a barvy marinovaného polotovaru. Doba použitelnosti, která zaručuje nepřítomnost tvorby bakteriálního prostředí, je 1 rok. Ve druhém roce, před použitím, se musíte ujistit, že marinovaný produkt je čerstvý.

Závěr

Hnědá rajčata na zimu budou vynikajícím nakládaným občerstvením, které každého zaujme svou neobvyklou chutí a nepřekonatelnou vůní. Marinovaný twist lze skladovat po dlouhou dobu a vyžaduje minimálně čas na vaření. Večerní setkání u jídelního stolu bude díky hnědým rajčatům v marinádě skutečně atmosférické a útulné.

Doporučené položky

Rychlý recept na nakládané zelí s paprikou

Recept na nakládané zelí s řepou a česnekem

Recept na zelí marinované s řepou a mrkví

Nakládané zelí v gruzínštině: recept

Jak nakládat zelí kedlubnu

Jak nakládat červené zelí

Rychle nakládaná zelená rajčata

Nakládaná sladkokyselá rajčata

Korejská řepa na zimu