Džus rakytníku: 9 receptů na zimu

Šťáva z rakytníku je celá zásobárna vitamínů a užitečných makroživin, která je pro tělo v chladném období nezbytná. Existuje mnoho receptů na výrobu léčivých nápojů z bobulí, z nichž každý je svým způsobem jedinečný.

Výhody a poškození šťávy z rakytníku jsou známé mnoha lidem, proto byste měli věnovat zvláštní pozornost existujícím chronickým onemocněním a kontraindikacím, abyste zabránili vzniku komplikací.

Některá tajemství výroby šťávy z rakytníku

První a jednou z hlavních fází přípravy je sběr a příprava bobulí. Navzdory skutečnosti, že rakytník dozrává na konci léta, je nejlepší jej sklízet uprostřed podzimu nebo s nástupem prvního mrazu.

Plody musí být roztříděny, poté důkladně opláchnuty a zality vroucí vodou. Poté může být rakytníková šťáva doma vyrobena různými způsoby, s přidáním dalších produktů a pomocí různých kuchyňských zařízení.

Pro vaření je nejlepší zvolit smalt nebo sklo vhodné pro použití na plynových nebo elektrických sporácích.

Přírodní šťáva z rakytníku na zimu prostřednictvím odšťavňovače

To je jeden z nejjednodušších způsobů, jak připravit zdravý a lahodný nápoj z barevných plodů rakytníku. Po umytí jsou bobule přeneseny do misky odšťavňovače, odkud se získá čistý koncentrát. Dále musí být podle chuti zředěn vodou (asi 1/3 celkového objemu) a cukrem.

V žádném případě by neměl být dort vyhoden! Může být použit k výrobě rakytníkového oleje, který je široce používán v kosmetologii pro pokožku obličeje a vlasů.

Jak si vyrobit rakytníkový džus z dužiny

Ze šťávy z rakytníku si můžete připravit zdravý, aromatický a velmi chutný nápoj. s buničinou... Za tímto účelem musí být výsledný koláč nasekán v mixéru nebo 2-3krát protlačen spolu s kapalinou přes odšťavňovač. Takový produkt je považován za nejcennější, protože kůže a semena bobulí obsahují velké množství užitečných látek.

Rakytníkový sirup na zimu

Výroba sirupu z rakytníku není vůbec obtížná, k tomu budete potřebovat:

• 1 kg bobulí;
• 500-600 g cukru;
• 1 litr vody.

Recept na rakytníkový sirup:

1. Vařte vodu a poté pošlete připravené bobule do pánve po dobu 3-4 minut.
2. Plody přemístěte na cedník nebo síto a počkejte, až se veškerá kapalina vypustí.
3. Hrnec s vodou musí být znovu položen na sporák a přiveden k varu, poté nalijte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
4. Bobule nastrouhejte přes jemné síto a do výsledného pyré nalijte připravený cukrový sirup.
5. Šťávu znovu položte na mírný oheň a zahřejte na 80-85 ° C. Nápoj z rakytníku s dužinou je připraven!

Výsledný nápoj lze okamžitě konzumovat, nebo se můžete připravit na zimu.K tomu by měly být plechovky sterilizovány, naplněny nápojem, pasterizovány po dobu 20 minut a teprve poté pevně uzavřeny víčky.

Jak si vyrobit rakytníkový džus s medem

Tento recept texturou připomíná rakytníkový sirup, ale místo cukru používá přírodní a zdravý med.

Součásti:

• 0,6 kg připravených bobulí;
• 150 ml čisté vody;
• 150-170 g přírodního tekutého medu.

Příprava:

1. Pomocí odšťavňovače nebo malty získáte koncentrát z rakytníku, přičemž odstraníte veškerý koláč.
2. Tekutinu přeceďte přes síto, zřeďte vodou a vařte v hrnci asi 17 minut.
3. Po ochlazení na pokojovou teplotu přidejte med a důkladně promíchejte.
4. Nápoj se nalije do plechovek a pevně se našroubuje víkem.

Med dodá nejen sladkost, ale také příjemnou vůni.

Jak připravit šťávu z rakytníku na zimu bez vaření

Výhody šťávy z rakytníku jsou nepopiratelné, ale bohužel při varu může zničit mnoho užitečných makroživin a mikroelementů. Proto tento způsob přípravy nápoje bez vaření vám umožní zachovat maximální užitek z bobulí.

Umyté a připravené ovoce musí být nasekané v mixéru, poté pokryto cukrem (400 g na 1 kg bobulí) a přidat 2 špetky kyseliny citronové. Všechny složky důkladně promíchejte a poté promíchejte přes síto, aby se kapalina oddělila od koláče.

Pokud se nápoj ukáže jako příliš kyselý, můžete přidat trochu cukru a poté jej na zimu srolovat do sklenic.

Recept na šťávu z rakytníku bez cukru

Příprava šťávy z rakytníku bez cukru je velmi jednoduchý a rychlý způsob, jak získat chutný a zdravý nápoj na zimu. Pro něj potřebujete pouze bobule samotné. Je třeba je předem připravit, opláchnout a nechat projít mixérem nebo kuchyňským robotem. Vezměte dort a nalijte tekutinu do vyhřívaných a sterilizovaných nádob a poté pevně stočte víčky.

Výhody šťávy z rakytníku připravené podle tohoto receptu jsou mnohem větší než u nápoje s velkým množstvím cukru.

Koncentrovaná šťáva z rakytníku na zimu

Chcete-li připravit koncentrát z bobulí rakytníku, musíte šťávu získat obvyklým a pohodlným způsobem, ale poté ji neřeďte vodou. Tento nápoj zabírá mnohem menší objem a je vhodné jej skladovat v zimě.

Odšťavňování zmrzlého rakytníku

Šťáva z zmrzlý rakytník připravené stejným způsobem jako u čerstvých bobulí. Jediný rozdíl je v přípravě surovin. Před vařením je třeba rakytník rozmrazit a nechat odtéct přebytečnou vlhkost.

Jak diverzifikovat šťávu z rakytníku

Léčivé vlastnosti šťávy z rakytníku lze doplnit působením živin obsažených v jiné zelenině nebo ovoci. Navíc takový nápoj získá úplně jinou chuť, aroma a možná i vzhled.

Rakytník se hodí k mrkvi, jablkům, dýni a dokonce i mátě. Všechny tyto složky zvyšují příznivé účinky bobulí a přispívají k účinnější léčbě nachlazení nebo jiných nemocí.

Recept na rakytníkový džus s dýní na zimu

K přípravě nápoje z dýně a rakytníku budete potřebovat:

• 0,7 kg bobulí rakytníku;
• sklenice vody;
• 1,4 litru dýňové šťávy.

Krok za krokem vaření:

1. Třídit bobule, umýt, nalijte do hrnce a přidejte vodu. Nádobu postavte na mírný oheň a vařte, dokud bobule nejsou měkké.
2. Třepejte rakytník přes síto, oddělte kapalinu od koláče.
3. Smíchejte dýňovou a rakytníkovou šťávu, za občasného míchání přiveďte k varu. Nechejte vařit dalších 5-7 minut, poté nalijte do sterilních nádob a na zimu stočte.

Pokud si přejete, můžete přidat cukr a pak získáte jednoduchý recept na rakytníkový sirup na zimu s přidáním dýně.

Rakytníkový džus s jablky

Výhody rakytníkového sirupu se několikrát zvýší, pokud do něj přidáte jablka. K tomu budete potřebovat:

• 6-7 velkých jablek;
• 500-600 g rakytníku;
• 80 g cukru;
• 1 litr převařené vody.

Příprava:

1. Jablka je třeba umýt, odstranit jádro, vyřešit rakytník a opláchnout pod vodou.
2. Vytlačte šťávu z jablek a plodů rakytníku a promíchejte ji s převařenou vodou v poměru 1: 1.
3. Přidejte cukr a důkladně promíchejte.

Chcete-li takový nápoj uložit, musí být vařen a nalit do sterilních skleněných nádob.

Jak vyrobit šťávu z rakytníku v odšťavňovači

Dalším jednoduchým a rychlým receptem na výrobu léčivého nápoje z rakytníku je použití odšťavňovače. Asi kilogram bobulí a sklenice cukru se nalije do misky zařízení a zapne pomalý oheň. Po chvíli bude trubicí protékat kapalina.

Takový nápoj nevyžaduje další vaření, stačí jej nalít do nádob a těsně uzavřít víčky.

Podmínky skladování šťávy z rakytníku

Rakytníkový džus si můžete připravit předem, na podzim, a nechat jej uskladněný na zimu. Nápoj se skladuje dvěma způsoby: zmrazený nebo po důkladné sterilizaci.

Jednou z hlavních podmínek je chránit nádoby s nápojem před přímým slunečním zářením a světlem obecně. To je nezbytné, aby se vitamíny obsažené v bobulích nezničily. Doba použitelnosti za takových podmínek se pohybuje od několika měsíců do roku.

Proč je šťáva z rakytníku užitečná

Před přímým použitím produktu je důležité znát příznivé vlastnosti a kontraindikace šťávy z rakytníku. Ovoce obsahuje vitamíny skupiny B, C, P a PP, stejně jako organické kyseliny, zinek, železo, karoteny a další mikroelementy nezbytné pro člověka. Všechny tyto látky mají na tělo následující blahodárné účinky:

• normalizovat metabolismus;
• obnovit fungování struktur trávicího systému;
• eliminovat hypovitaminózu nebo nedostatek vitamínů;
• pomáhají bojovat s patologiemi jater a kůže;
• posílit imunitní systém;
• doplňte zásoby síly a energie.

Je velmi důležité vědět, jaké jsou výhody a poškození šťávy z rakytníku. To pomůže využívat léčivé vlastnosti bobulí co nejúčinněji a bez poškození zdraví.

Jak používat šťávu z rakytníku

Můžete si vzít rakytníkový džus interně i externě. V prvním případě byste měli vypít půl sklenice dvakrát denně. Jedná se o vynikající prevenci hypertenze, nachlazení, gastrointestinálních poruch a hypovitaminózy.

Kromě toho jej lze použít k potírání kloubů artritidou nebo revmatismem. K léčbě onemocnění hrdla a ústní dutiny se doporučuje opláchnout šťávou zředěnou převařenou vodou v poměru 1: 2.

Šťáva z rakytníku se používá na obličej, například jako součást domácích masek s přídavkem medu, žloutku a smetany. Je to skvělý zvlhčovač pro suchou a stárnoucí pokožku.

Kontraindikace použití šťávy z rakytníku

Navzdory skutečnosti, že šťáva z rakytníku je užitečná, má své vlastní kontraindikace. Je zakázáno pít na takové nemoci:

• pankreatitida;
• patologie žlučníku;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• alergie;
• cholecystitida v akutní formě;
• nízký krevní tlak;
• přítomnost ledvinových kamenů.

Je nutné pít rakytníkovou šťávu velmi opatrně, pokud se objeví známky nesnášenlivosti produktu, poraďte se s lékařem.

Závěr

Džus rakytníku je jedinečný přírodní prostředek, který se používá k léčbě a prevenci celé řady nemocí. Existuje mnoho způsobů, jak připravit džus na zimu, z nichž každý si zaslouží zvláštní pozornost.

Doporučené položky

Rakytník s medem

Rakytníkové želé

Čaj z rakytníku

Adjika dřeň na zimu "Olízni si prsty"

Kaviár z lilku s rajčatovou pastou: recept

Jazyk tchýně z cukety

Gruzínský lilkový kaviár

Lecho recept na zimu

Syrový recept adzhika s křenem