Obsah
V moderní kuchyni má hostitelka k dispozici mnoho domácích spotřebičů, které značně usnadňují proces vytváření různých pokrmů. Mnoho z nich má multivark - velmi šikovný domácí spotřebič, díky kterému je vaření prostě hračka. Můžete v něm hodně vařit, od polévky až po dezert. Každé jídlo má svůj vlastní program.
Toto zařízení bohužel nemá režim „Canning“. To však nezastaví vynalézavé ženy v domácnosti. Přizpůsobili se na vaření různých salátů v tomto zařízení na zimu a squashový kaviár v multivarkě Panasonic se ukázal jako obzvláště chutný. Systém výměny tepla v tomto zařízení umožňuje maximálně odhalit všechny chuťové vlastnosti produktů. Výrobky vařené v multivarkě lze bezpečně nazvat dietní. Olej se pro ně používá v malém množství a samotný proces vaření je nejčastěji hasicí, nejšetrnější režim. Konzervy vyrobené v multivarkách proto budou nejen chutnější, ale také rozhodně užitečnější.
Proces přípravy kaviáru z cukety v multivarkě Panasonic je tak jednoduchý, že vyžaduje pouze schopnost krájet zeleninu.
Můžete si vzít ingredience na kaviár, na které jste zvyklí. Lepší, pokud jsou nakrájeny na malé kousky. V tomto případě bude obsah oleje minimální, protože zelenina je ve skutečnosti dušená ve vlastní šťávě. Pravděpodobně není třeba zmínit výhody těchto jídel, každý o tom ví.
Tento recept vám umožní využít schopnosti zařízení k získání 100% dietních produktů. Neobsahuje rajčatové složky, papriku, cibuli a lze jej bezpečně doporučit při onemocněních jater, žlučníku a slinivky břišní. Trochu nevýrazná chuť se ředí přidáním pepře, bobkového listu a bylin.
Cuketový kaviár pro ty, kteří drží dietu
Na 1 kg cukety budete potřebovat:
- strouhaná mrkev - 400 g;
- petržel a kopr - malá parta;
- rostlinný olej - 1-2 lžíce. lžíce;
- sůl podle chuti;
- bobkový list - 3 ks .;
- pepře - 5 ks.
Olej v tomto receptu se nepřidává na začátku, ale na konci vaření. Cukety se oloupou, vyjmou se semínka a nakrájí se na kostky. Umístěte je spolu se strouhanou mrkví a kořením do misky pro vaření a vařte v režimu „Stew“ asi hodinu. Ready-made kaviár je napjatý v cedníku, proměněný v pyré pomocí mixéru.
Miska může být podávána, posypaná rostlinným olejem a posypaná nasekanými bylinkami. Uchovává se v chladničce po dobu 2 dnů.
Pro zimní přípravu bude muset být roztlačený kaviár s přídavkem oleje zahříván v multivarkě v režimu „Pečení“ asi 10 minut a okamžitě srolován do sterilních nádob se stejnými víčky. Zelení přidáme již při podávání.
Pro ty, kteří nepotřebují dietu, může kaviár obsahovat více přísad. Z toho bude mnohem chutnější.
Klasický squashový kaviár
Díky velkému množství ingrediencí bude toto jídlo chutnat bohatě a bohatě. Kůru dodá sušený kopr, zatímco olivový olej prospěje zdraví.
Na 2 cukety budete potřebovat:
- cibule, mrkev, sladká paprika, 1 ks;
- rajčata - 2 ks .;
- česnek - 2 hřebíček;
- sušený kopr - půl čajové lžičky;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.
Sůl a pepř na dochucení.
Pokud byly skladovány delší dobu a ztratily svoji pružnost, je lepší přidat do misky multivarkáře 50 ml vody.
Nakrájejte zeleninu na kostky, pouze mrkev na proužky. Rajčata je třeba oloupat a nasekat.
Vložte vařenou zeleninu do misky multivarků, předem přidejte olej na dno. Sůl, pepř, je-li to nutné, přidejte kopr, na vrch dejte nasekaný česnek. Vaříme v režimu pilaf asi 2 hodiny. Hotovou směs promíchejte pomocí mixéru na bramborovou kaši a asi 10 minut zahřívejte v režimu „Pečení“. Dali jsme to do sterilních nádob a srolovali.
Kaviár s rajčatovou pastou
Rajčatová pasta v tomto receptu nahrazuje rajčata. Chuť takové přísady se mění. Režim vaření se liší od předchozího receptu. Takový kaviár nebude lepší ani horší, bude to jiné.
Pro 2 poměrně velké cukety potřebujete:
- 2 cibule;
- 3 mrkev;
- 4 stroužky česneku;
- 2 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- 1-2 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
Přidejte podle chuti sůl a mletý pepř.
Umyjte zeleninu, vyjměte semena z cukety, očistěte. Tři mrkev na struhadle, zbytek nakrájejte na kostky. Nalijte olej do misky multivarků, vložte zeleninu, přidejte sůl, pepř. Vaření v režimu „Pečení“ po dobu 30 minut. Dobře promíchejte a pokračujte v vaření v režimu „Stew“. Bude to trvat další 1 hodinu. 20 minut před koncem by se měla do zeleninové směsi přidat hustá rajčatová pasta a nasekaný česnek.
Výsledný kaviár přeměňujeme na bramborovou kaši a zahříváme dalších 10 minut v režimu „Stew“. Hotový produkt zabalíme do sterilních obalů a hermeticky uzavřené sterilní víčka stočíme.
Multivark je zařízení, které vám umožní vařit nejen různé pokrmy, ale také spoustu konzervovaných potravin na zimu a prospěšné vlastnosti zeleniny v něm budou zachovány co nejvíce. To je v zimě, kdy má tělo nedostatek vitamínů, velmi důležité.
