Hořká paprika na zimu s medem: recepty na konzervování a moření

Ne všechny ženy v domácnosti se na zimu snažily sklízet pálivou papriku s medem. Jedinečná kombinace pikantní chuti s kořením a sladkostí včelího produktu vám umožní doplnit mnoho známých pokrmů. Gurmáni rádi jedí omamné nápoje s nakládanými lusky.

Nakládané chilli bude nádhernou výzdobou stolu

Pravidla pro přípravu hořkého pepře s medem na zimu

Je povoleno brát čerstvou nebo sušenou zeleninu (nejprve musíte namočit) na přípravu z feferonek různých barev v připravené medové náplni na zimu. Každý lusk musí být zkontrolován a stopka odstraněna, přičemž zbývá jen malý zelený ocas.

Před zahájením vaření je nezapomeňte opláchnout a osušit kuchyňskou utěrkou. Při manipulaci je nejlepší používat gumové rukavice. To pomůže zabránit popálení nebo podráždění rukou. Pro přitažlivou porci by semena neměla zůstat, ale mohou být odstraněna a nasekána pro použití jako další přísada do pokrmů.

Pro med, který bude také sloužit jako konzervační prostředek, který zabíjí všechny bakterie během skladování, existují zvláštní doporučení. Měli byste kupovat pouze přírodní produkt. Nejčastěji používají tekutou květinovou nebo vápennou kompozici, ale to, co již vykrystalizovalo, lze vrátit do její plastické konzistence, pokud se zahřívá ve vodní lázni bez varu.

Přidávají se různá koření (například česnek, hořčičná semínka) a další konzervační látky ve formě octa nebo citronové šťávy. Nezapomeňte na skladovací náčiní. Sklenice jsou perfektní volbou. Nejprve je nutné je důkladně opláchnout roztokem sody a poté vhodným způsobem pasterizovat. K tomu ženy v domácnosti používají páru, mikrovlnnou troubu nebo troubu.

Klasický recept na feferonky s medem na zimu

Navrhuje se recept, který nevyžaduje velkou sadu produktů, ale chuť je úžasná.

Tento polotovar lze použít jako přísadu do jiných pokrmů.

Složení:

• hořká čerstvá zelenina - 1000 g;
• voda - 450 ml
• kyselina citronová - 4 g;
• rostlinný olej - 20 ml;
• med - 250 g.

Pokyny krok za krokem:

1. Vyberte celé lusky bez trhlin, opláchněte, odstraňte stopku se semeny.
2. Zeleninu nakrájejte podélně na 4 kusy a vložte do čistých nádob.
3. Sladkou směs rozpustíme v teplé vodě spolu s kyselinou citrónovou.
4. Přiveďte k varu a okamžitě nalijte do nádob s připravenými potravinami, do každé nádoby přidejte rafinovaný rostlinný olej.
5. Sterilizujte nádoby s nakládanou feferonkou a medem na zimu po dobu 15 minut.

Aniž byste ho nechali vychladnout, stočte jej plechovými víčky a ochlaďte vzhůru nohama.

Feferonky marinované s medem na zimu

Trochu koření v receptu dodá novou chuť.

Občerstvení s nakrájenou a celou feferonkou a medem

Sada produktů:

• hořké ovoce (nejlépe velké) - 660 g;
• tekutý med - 220 g;
• černý pepř a nové koření - 12 ks .;
• voda - 1 l;
• bobkový list - 4 ks .;
• stolní ocet - 100 g;
• sůl - 50 g.

Recept na konzervování feferonek s medem na zimu:

1. Husté lusky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, otřete ubrousky a nakrájejte napříč na velké kousky.
2. Naplňte nimi připravená jídla až po krk.
3. Samostatně dejte hrnec vody, do kterého přidejte všechno koření a med. Do vroucí směsi nalijte ocet.
4. Rozložte marinádu na samý vrchol, přikryjte víčky a sterilizujte v umyvadle, na jehož dno položte kuchyňskou utěrku, aby nádoby nepraskly. Bude stačit čtvrt hodiny.

Cork a cool, zabalené v teplé dece.

Hořká paprika v medové náplni na zimu

Medové a chilli recepty na zimu přinášejí sladkost a hořkost, což pomáhá diverzifikovat chuť mnoha pokrmů.

Sladkost medu zředí hořkost chilli

Složení:

• stolní ocet a voda - každý 0,5 l;
• med a krystalový cukr - 2 lžíce. l .;
• malé lusky kořeněné zeleniny - 2 kg;
• sůl - 4 lžíce. l.

Proces přípravy občerstvení:

1. Třídit pepř a opláchnout v cedníku pod tekoucí vodou. Počkejte, až bude veškerá kapalina skleněná a suchá.
2. Uspořádejte do sklenic předem ošetřených párou.
3. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr, přidejte ocet a med. Míchejte, dokud se všechny produkty úplně nerozpustí.
4. Nalijte, bez vyjmutí ze sporáku, do sklenic se zeleninou a ihned stočte.

Předkrm ochlaďte položením na víčka pod teplou přikrývku.

Recept na feferonky s medem a octem na zimu

Marinování hořké papriky s vinným octem a medem s bylinkami na zimu.

Vhodné na hostinu se silnými nápoji

Sada produktů:

• voda - 1 l;
• cukr - 35 g;
• hořká paprika - 700 g;
• zelenina - 12 svazků;
• kamenná sůl - 35 g;
• česnek - 16 hřebíčků;
• nové koření - 10 ks .;
• vinný ocet - 250 ml.

Algoritmus vaření:

1. Vyřaďte pálivou papriku a poškozené ovoce odložte stranou. Každý lusk nasekejte párátkem, aby se marináda dostala dovnitř.
2. Ponořte do vroucí vody a nechte asi 3 minuty. Ochlaďte a vložte do sklenic, na jejichž dně jsou již nasekané bylinky, česnek a koření.
3. Samostatně zahřejte litr vody, přidejte cukr, sůl a vinný ocet. Vařte pár minut.
4. Nalijte připravenou nádobu marinádou.

Korek pevně zakryjte víčky a nechte přes noc přikrýt.

Mnohobarevná feferonka s medem na zimu

Ozdobou jakéhokoli stolu bude polotovar vyrobený v této verzi.

Použitím vícebarevné feferonky bude obrobek světlejší.

Ingredience jsou jednoduché:

• ocet 6% - 1 l;
• rafinovaný olej - 360 ml;
• hořká paprika (zelená, červená a oranžová) - 5 kg;
• česnek - 2 hlavy;
• sůl - 20 g;
• med - 250 g;
• koření - volitelné.

Pokyny krok za krokem:

1. Opláchněte vícebarevné hořké ovoce a vysušte ho na ručníku.
2. V tuto chvíli nalijte ocet do širokého hrnce, přidejte včelí produkt, koření a olej. Položte na sporák.
3. Vložte zeleninu po částech do cedníku a marinujte (blanšírujte) feferonky na zimu medem, nejprve ve vroucí marinádě asi 5 minut.
4. Vytáhněte a okamžitě rozdělte do čisté nádoby, na jejíž dno dejte oloupanou pažitku.
5. Naplňte nádoby naplněním a utěsněním.

Poprvé je lepší snížit proporce, abyste pochopili celý proces vaření.

Jak připravit chilli papričky s medem, česnekem a skořicí na zimu

Recept osloví labužníky, kteří milují míchání chutí a vůní.

Hořká paprika s medem se častěji podává k masovým pokrmům.

Sada produktů:

• feferonka - 2,5 kg;
• mletá skořice - ½ lžičky;
• ocet 6% - 500 ml;
• stolní sůl - 10 g;
• česnek - 1 hlava;
• rostlinný olej - 175 ml;
• bobkový list - 2 ks .;
• med - 125 g.

Podrobný popis receptu:

1. Nakrájejte feferonku na 4 podélné části a semena úplně odstraňte.
2. Opláchněte vodou z vodovodu a trochu osušte.
3. Nalijte ocet do smaltované mísy, přidejte med a koření s olejem a vložte na sporák.
4. Připravenou zeleninu ponořte do vroucího solného roztoku, nechejte 5 minut ležet a vylijte do sterilizovaných nádob.
5. Zalijte marinádou, aniž byste ji vyjmuli ze sporáku.

Složte víka a odešlete k uložení až po úplném vychladnutí.

Recept na feferonku na zimu s medem bez sterilizace

Chilli papričky marinované podle tohoto receptu s medem na zimu se ukáží jako velmi chutné a budou skvělým občerstvením na hostinu nebo slavnostní stůl. Výpočet produktů je uveden pro 6 plechovek po 500 ml.

Existují recepty, kde není nutná sterilizace

Složení obrobku:

• jablečný ocet 6% - 2 l;
• tekutý med - 12 lžiček;
• feferonka - 1,5 kg.

Pokyny krok za krokem:

1. Nemusíte loupat feferonky. Pokud se potřebujete zbavit semen, měli byste odstranit stopku, udělat řez na boku a vytáhnout je rukama.
2. V čistých nádobách rozetřete v drcené nebo celé formě. Přidejte 2 lžičky. tekutý med.
3. Naplňte misku neředěným jablečným octem přímo z láhve.

Lze uzavřít plastovými nebo plechovými víčky. Během dne je nutné obsah protřepat, aby se včelí produkt zcela rozpustil.

Konzervace hořké papriky na zimu s medem

Horké celé papriky s medem a cibulí na zimu jsou úžasným doplňkem salátů a masových pokrmů.

Chilli papričky s cibulí a medem potěší i labužníky

Složení:

• med - 4 lžíce. l .;
• chilli - 1 kg;
• cibule - 3 velké hlavy;
• sůl - 2 lžíce. l .;
• vinný ocet - 500 ml.

Pokyny k vaření:

1. Hořký pepř opláchněte studenou vodou a u stonku proveďte několik vpichů.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na silné půlkruhy (5 mm). Rozeberte je pomocí peří.
3. Zeleninu střídavě dávejte do sterilizovaných skleněných nádob. Posypte sůl nahoře a přidejte med.
4. Zalijte vinným octem, uzavřete nylonovými čepičkami.
5. Nechejte stát, dokud se přísady nerozpustí, občas protřepejte.

Odeslat k uložení.

Recept na feferonku s medem na zimu s hořčičnými semínky

Báječná pálivá paprika na zimu s medem se ukáže, pokud do přípravy přidáte trochu hořčičných semen.

Feferonky jsou často blanšírovány před marinováním s medem.

Sada produktů:

• chilli - 900 g;
• ocet 9% - 900 ml;
• hořčice (zrna) - 3 lžičky;
• černý pepř - 15 ks .;
• med - 6 lžíce. l.

Recept s pokyny krok za krokem:

1. Hořčičná semínka okamžitě rozdělte do čistých nádob.
2. Připravte papriky, opláchněte je a propíchněte. K občerstvení můžete použít zeleninu jakékoli barvy. Umístěte do připravené nádoby.
3. Ocot trochu zahřejte a zřeďte v něm med. Nalijte výslednou kompozici a naplňte nádobu až po krk.

Otočte, nechte stát při pokojové teplotě a odešlete do podkladu.

Pravidla ukládání

Svačina s feferonkou s přidaným medem snadno vydrží až do příští sklizně. Je lepší dát plechovky s polotovarem na chladné místo. Někteří je používají při pokojové teplotě bez přístupu slunečního světla, pokud používají plechová víčka. Konzervaci zajišťuje včelí produkt a ocet (víno, jablečný nebo stolní ocet), který dokáže bojovat proti bakteriím.

Závěr

Hořká paprika s medem na zimu se často podává jako předkrm k masu, zeleninovým menu a přidává se do receptů na kořenitost. Některé slané přípravky se používají jako samostatná miska zdobená čerstvými petrželkami. Dobré ženy v domácnosti vytvářejí nové kulinářské možnosti, protože mix je všestranný.

Doporučené položky

Kubánský pepř na zimu s petrželkou: jednoduché recepty na přípravu, saláty a občerstvení

Sazenice pepře bez půdy

Sazenice pepře v plenkách

Jak si doma připravit rajčata sušená na slunci

Nakládané švestky: 4 recepty

Švestkový kečup

Rajčatová omáčka na zimu

Rajčatové recepty na zimu bez octa

Moruška recepty na zimu