Obsah
- 1 Tajemství vaření třešní v sirupu na zimu
- 2 Třešně v sirupu se sterilizací
- 3 Třešně na zimu v sirupu bez sterilizace
- 4 Žluté třešně se semeny v sirupu
- 5 Třešně v cukrovém sirupu
- 6 Sweet cherry v mátovém cukrovém sirupu
- 7 Jak hodit třešně v sirupu s listy rybízu na zimu
- 8 Jednoduchý recept na třešňový sirup na zimu
- 9 Podmínky skladování třešňového sirupu
- 10 Závěr
Sweet cherry in sirup je chutný a aromatický přípravek na zimu, který si zamilují jak děti, tak dospělí. Sweet cherry je oblíbené letní bobule mnoha lidí. Chcete-li to vyzkoušet čerstvé, musíte počkat na sezónu, ale existuje mnoho možností pro přípravu polotovarů, které pomohou co nejvíce zachovat chuť produktu.
Tajemství vaření třešní v sirupu na zimu
Třešně v sirupu se aktivně používají při vaření jako samostatný produkt a jako příloha k jiným pokrmům. Používá se jako náplň do pečiva, bobule se také používají k zdobení mnoha dezertů a ze sirupu se připravuje lahodný nápoj.
K vaření je vhodný jakýkoli druh sladké třešně. Bobule by měly být dobře umyty, stonky by měly být odděleny a měly by být vybrány shnilé, nezralé nebo přezrálé plody. Při absenci čerstvých bobulí můžete použít zmrazené.
K vytvoření bohatší a zářivější barvy lze během výrobního procesu přidat kyselinu citrónovou. Hotovou pochoutku se doporučuje umístit do malých nádob. Konzervování třešní v sirupu lze provádět se sterilizací nebo bez ní.
Pokud se předpokládá dlouhodobé skladování, je nutné semena z plodů odstranit, protože uvolňují kyselinu kyanovodíkovou, která má negativní vliv na lidské tělo.
Třešně v sirupu se sterilizací
Recept na třešně v sirupu je rychlý a snadný na přípravu. Konečným výsledkem je lahodné a aromatické ošetření, které může udělat dojem na dítě i dospělého.
Součásti:
- 1 kg třešní;
- 500 ml vody;
- 250 g cukru.
Podrobný recept:
- Sklenice a víčka předem sterilizujte párou nebo vroucí vodou.
- Třídit bobule, zbavit se semen a umístit je do již připravených čistých nádob.
- Vařte vodu a nalijte na ovoce, aby se šťáva uvolňovala intenzivněji.
- Po 10 minutách vypusťte výslednou kapalinu a znovu vařte.
- Opakujte postup ještě třikrát a čtvrtý - před zahřátím přidejte cukr.
- Pravidelně míchejte, počkejte, dokud se cukr úplně nerozpustí, poté přeneste na mírný oheň a vařte 15-20 minut.
- Nalijte hmotu do sklenic a uzavřete hotovou pochoutku a poté ji odložte, dokud úplně nevychladne.
Třešně na zimu v sirupu bez sterilizace
Snadný recept na třešně v sirupu na zimu bude jedním z nejlepších v kuchařské knize. Absence sterilizace významně šetří čas a zjednodušuje proces vaření.
Součásti:
- 1 kg třešní;
- 1 litr vody;
- 500 g krystalového cukru;
- 2 g kyseliny citronové.
Podrobný recept:
- Omyjte a roztřiďte ovoce, odstraňte semena, nalijte do čistých nádob.
- Nalijte předehřátou vodu a odložte na teplé místo na 5-10 minut.
- Po vypuštění výsledné kapaliny ji přiveďte k varu.
- Přidejte cukr s kyselinou citronovou a udržujte na mírném ohni dalších 10-15 minut.
- Nalijte hmotu do ovoce, stočte a odložte stranou, dokud úplně nevychladne.
- O den později odešlete k uložení do chladné místnosti.
Žluté třešně se semeny v sirupu
Recept na žluté třešně v sirupu je vhodný i pro ty, kteří teprve začínají chápat všechny složitosti výroby sladkých přípravků na zimu.Nejjasnější a nejpamátnější dezert na jídelním stole bude přesně žlutá třešeň v sirupu.
Součásti:
- 1 kg žlutých třešní;
- 800 g cukru;
- 1–2 citrony;
- 250 ml vody;
- máta nebo citronový balzám, pokud je to požadováno.
Podrobný recept:
- Bobule důkladně umyjte, odstraňte všechny stopky.
- Nalijte vroucí vodu a počkejte, až ovoce uvolní šťávu.
- Vařte na středním ohni po dobu 5 minut.
- Smíchejte 1,5 citronu s cukrem a džusem, dobře promíchejte dřevěnou lžící, aby nedošlo k poškození celistvosti bobulí.
- Pro zvýšení aroma lze přidat stonek meduňky nebo máty.
- Zbývající polovinu citronu nakrájejte na klínky a přidejte k ovoci.
- Vařte 15-20 minut, odstraňte pěnu a odstraňte vonné větvičky minutu před koncem.
- Nalijte horkou směs do sklenic a zavřete víčka.
- Skladujte na teplém místě, dokud obrobek nevychladne.
Třešně v cukrovém sirupu
Skvělým způsobem, jak obnovit chladnou večerní atmosféru, jsou na zimu sladké třešně v cukrovém sirupu. Takový dezert lze skladovat po dlouhou dobu ve zvláštních podmínkách, ale při náhlých změnách teploty se rychle obalí cukrem.
Součásti:
- 500 g třešní
- 250 g cukru;
- 300 ml vody.
Podrobný recept:
- Opláchněte ovoce, vyjměte semeno. Vložte bobule na suchý hadřík nebo ubrousek a osušte.
- Vložte bobule do připravených sterilizovaných nádob a zalijte vroucí vodou.
- Po 5-10 minutách tekutinu vypusťte a znovu povařte.
- Nalijte zpět do nádob, po 20 minutách nalijte sirup do hrnce a kombinujte s cukrem.
- Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a pak nalijte hotovou pochoutku do sklenic.
- Nádoby hermeticky utáhněte a dejte je do teplé místnosti, aby vychladly.
Sweet cherry v mátovém cukrovém sirupu
Bobule v cukrovém sirupu vypadají díky svému jasu a vůni na slavnostním stole. Máta poskytuje přípravku nejen příjemnou vůni, ale také neobvyklou dochuť.
Součásti:
- 500 g třešní
- 700 g krystalového cukru;
- 300 ml vody;
- 4 snítky máty.
Podrobný recept:
- Omyjte bobule a vložte je do čisté, hluboké nádoby.
- Oddělte listy od větvičky máty a položte na ně plody.
- Vše přikryjte cukrem a podlejte teplou vodou.
- Míchejte dřevěnou lžící a položte na mírný oheň.
- Po varu udržujte na sporáku dalších 20-25 minut, dokud není sirup zcela nasycen bobulovou šťávou.
- Nalijte hotový dezert do sklenic a zavřete víko.
- Umístěte na dobře větrané místo, dokud zcela nevychladne.
Jak hodit třešně v sirupu s listy rybízu na zimu
Tento lehký a zdravý dezert z třešní a listů rybízu je ideální pro pití čaje za chladného zimního večera. Přírodní domácí pochoutka bude chutnější a zdravější než výrobky z obchodu.
Součásti:
- 1 kg třešní;
- 500 ml vody;
- 5-6 ks listy rybízu v každé nádobě;
- 300 g cukru.
Podrobný recept:
- Připravte sklenice a dobře roztřiďte všechny plody, případně odstraňte semínka.
- Nalijte převařenou vodu do nádob s bobulemi a zakryjte.
- Po 10–15 minutách vypusťte veškerou kapalinu a znovu ji povařte.
- Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, postup opakujte třikrát.
- Přidejte cukr a vařte roztok počtvrté, dobře promíchejte dřevěnou lžící, dokud nebude hladký.
- Nalijte bobule s horkou hmotou, korku a odložte vychladnout.
Jednoduchý recept na třešňový sirup na zimu
Chcete-li si vyrobit třešňový sirup doma, musíte stát u sporáku déle než jednu hodinu, ale výsledkem bude lahodné jídlo. Tato pochoutka zapůsobí na hosty na večeři a stane se oblíbenou pochoutkou pro celou rodinu.
Součásti:
- 1 kg třešní;
- 1 kg krystalového cukru;
- 1 litr vody;
- 5-10 g kyseliny citronové.
Podrobný recept:
- Bobule důkladně umyjte a vložte do hluboké nádoby.
- Nalijte studenou vodu a pošlete na mírný oheň.
- Po varu udržujte dalších 15-20 minut.
- Směs se nechá projít sítem a roztok se spojí s cukrem a kyselinou citrónovou.
- Hořte a vařte dalších 20-25 minut, dokud se hmota nestane homogenní.
- Umístěte bobule do sklenic a nalijte výslednou cukrovou tekutinu.
- Znovu našroubujte víko a pošlete jej na chladné místo, dokud zcela nevychladne.
- Pošlete do suterénu nebo do sklepa až druhý den, aby připravená pochoutka nebyla pocukrována.
Podmínky skladování třešňového sirupu
Léčbu je nutné skladovat na teplém, dobře větraném místě. Sklep nebo spíž jsou perfektní.
Trvanlivost vykostěných plodů je pouze jeden rok kvůli pravděpodobnosti uvolňování škodlivých látek. Pokud vyjmete semeno z bobulí, můžete takový dezert použít po dvou letech.
Závěr
Sweet cherry in sirup je jemný dezert s příjemnou dochutí, vytvořený speciálně pro milovníky letních bobulí. Pochoutka rozjasní chladné zimní večery svou jasností a stane se nenahraditelným slavnostním pokrmem.
