Obsah
Cloudberry je užitečné severní bobule, které roste v tundře a polárním kruhu naší země. Aby přinesl maximální užitek a odhalil své nutriční vlastnosti, nestačí jej správně shromažďovat - musíte ho také konzervovat podle všech pravidel. Ne všichni milovníci lahodných vitamínů vědí, jak morušky skladovat, a co je nejdůležitější, jak je přepravovat a nezkazit.
Načasování sběru morušek
Nejprve je třeba produkt sestavit včas. Bobule by měla být mírně nezralá, zvláště pokud je třeba ji přepravovat na velké vzdálenosti. Doby vyzvednutí se mohou lišit podle regionu. V průměru je pro skladování morušek na zimu optimální období sklizně červenec-srpen. Pokud toto období zmeškáte, bobule přezraje a nebude fungovat při přepravě.
Jak správně ukládat morušky
Pro skladování jsou vybrány silné vzorky bez modřin a uvolnění šťávy. Je lepší, když je bobule silná a celistvá. Bude tedy možné jej uložit po maximální dobu. Optimální je nechat jej čerstvé, protože čím méně ho zpracujete, tím více si udrží své blahodárné vlastnosti.
Kolik cloudberry je uloženo
Doba skladování závisí na zvolené metodě ukládání. Zmrazené bobule mohou ležet v mrazáku celou zimu, a to i déle než jeden rok, ale po rozmrazení je nelze znovu zmrazit. Polotovary na vaření budou v suterénu perfektně zachovány po dobu několika let, ale čerstvý produkt v chladničce nevydrží déle než týden. Pokud jsou plody sklizeny přezrálé, doba použitelnosti se zkrátí na několik hodin.
Jak udržet morušky na zimu bez vaření
Morušky si můžete na zimu odložit ve formě džemu nebo džemu, ale většina žen v domácnosti raději nezpracovává vitamíny s teplotou, aby byly lépe zachovány. Existuje tedy několik hlavních způsobů, jak moruše skladovat, aniž byste je vařili.
Nejprve je to čerstvé skladování, ale tato metoda vám neumožňuje uchovat plodinu po dlouhou dobu. Med nebo krystalový cukr se také používají jako konzervační látky. Další běžný způsob je ve vlastní šťávě.
Jak udržet čerstvé morušky
Bobule, čerstvé bez zpracování, mohou vydržet až tři měsíce. K tomu je nutné jej nalít do čistých, sterilizovaných nádob. Nejprve byste měli třídit a umýt.
Ve sklenicích se doporučuje bobule trochu rozdrtit nebo zkondenzovat. Po naplnění nádoby položte navlhčený kus gázy na vrch a zakryjte nádobu nylonovým víčkem.
Bobule zabalené ve sklenici musí být umístěny v temné a chladné místnosti. Do tří měsíců budou čerstvé vitamíny vždy po ruce.
Pokud dáte bobule na talíř a přikryjete potravinovou fólií, můžete čerstvé morušky skladovat v lednici po dobu jednoho týdne.
Jak udržet morušky v cukru
Aby byly morušky čerstvé a s cukrem, budete si muset vzít kilogram ovoce a granulovaného cukru. Třetina písku musí být ponechána a zbytek je smíchán s bobulemi v mixéru. Nalijte výslednou směs do sterilizovaných skleněných nádob a přikryjte zbývajícím cukrem.
Zakryjte nylonovými čepičkami. Skladujte v suterénu nebo ve sklepě.Můžete uložit v bytě na balkoně, hlavní věc je, že je tam chladno a tma.
Jak chovat morušky v medu
Pokud plody nejsou přezrálé, pak bude nalití medu vynikající metodou skladování morušek. Na litrovou sklenici bobulí budete potřebovat půl litru medu.
Plodinu je třeba vytřídit a umýt. Poté opatrně po vrstvách nalijte do sterilizované nádoby. To se děje následovně: malá vrstva surovin, nahoře na 4 lžíce medu. A tak, dokud nebude banka plná. Poslední vrstvou by měl být med.
Zakryjte nylonovým víkem a umístěte do chladného skladovacího prostoru. Je vhodné skladovat morušky tímto způsobem na zimu, ale je to drahé, protože med není levné potěšení. Výhody konečného produktu v zimě, na vrcholu nachlazení, jsou však neocenitelné.
Jak udržet morušky ve vlastní šťávě
Jedná se o jedinečný recept, který pomáhá dlouhodobě uchovat zásobu vitamínů bez ztráty nutričních vlastností. Bobule je třeba umýt a vytřídit z trosek. A také odstraňte sepaly a větvičky. Nalijte suroviny do sklenic ve vrstvách. Mezi vrstvy bobulí nalijte granulovaný cukr. Na vrstvě 2 cm bobulí musíte nalít 2 lžíce. lžíce cukru. Po naplnění sklenice je třeba nalít cukr tak, aby ležel se sklíčkem, a teprve poté zakrýt předvařenými víčky.
Sklenice v této formě by měly stát asi 5 hodin, aby bobule začaly šťávu.
Dalším krokem je sterilizace nádob s výrobkem v hrnci po dobu 15 minut. Pak srolovat a zabalit do deky.
Zmrazení morušek na zimu
Zmrazení je považováno za nejlepší způsob, jak zachovat všechny vitamíny a živiny v surovinách. Aby byl proces co nejjednodušší a bezproblémový, je třeba produkt řádně připravit.
Ke zmrazení vyberte celé nepoškozené bobule bez známek nemoci nebo modřin. Poté musí být opláchnut a vysušen. Musíte zmrazit v pytlích, kde bobule bude ležet v jedné vrstvě. Jeden sáček by měl obsahovat jednu porci, protože rozmrazování a sekundární zmrazování mají negativní vliv na vzhled a nutriční vlastnosti.
Kromě zmrazování se zmrazování obecně používá také ve formě bramborové kaše. K tomu se umyté a roztříděné ovoce rozdrtí v mixéru a na kilogram suroviny se přidá 250 g cukru. V této formě je pyré zmrazené.
Skladování nezralých morušek
Nezralé suroviny nenechávají šťávu tak aktivní, a proto je snazší ji přepravovat. Džem a džem mohou být vyrobeny z nezralých surovin. Mnoho lidí používá starý recept a vaří nakládané bobule. Mohou být skladovány několik let. Bobule můžete rozložit na parapet a nechat zrát.
Jediný recept, který není příliš vhodný pro nezralé bobule, je jeho vlastní šťáva. Bobule morušky můžete na zimu uložit do vlastní šťávy, pouze pokud je plně zralá a můžete ji použít.
Cloudberry blanks na zimu
Z krásného severního bobule můžete připravit řadu chutných přípravků, které budou dlouho uloženy. Nejprve se provede sušení. Sušit můžete v troubě i v elektrické troubě. Skladování a sklizeň morušek je podobné skladování a sklizni jejích bratranců, malin.
Kromě sušení můžete vařit džem, stejně jako džem nebo cukrárnu. Želé se vyrábí ze želatiny.
Pro milovníky vitamínových nápojů existuje řada receptů na kompoty ze severních bobulí různého stupně sladkosti a chuti.
Jak přepravovat morušky na velké vzdálenosti
Královský produkt roste na severu naší země, a proto ho často berou vlaky z jiných regionů. V tomto případě vyvstává otázka bezpečnosti surovin během přepravy. Pokud je vzdálenost dlouhá, doporučuje se sbírat nezralé bobule: nevypustí šťávu, zachová si celistvost a na cestě také dozraje. To platí zejména v případě, že je bobule přepravována za účelem prodeje.
Jak vzít morušky ve vlaku
Ve vlaku může být příliš teplo, a proto existují dva způsoby přepravy surovin.Můžete použít speciální tašky na lednici a dát tam bobule tak, aby mírně zamrzly a v této formě se dostaly do domu. Pokud není žádný záchranný sáček, jednoduše posypte bobule cukrem a pevně zakryjte. To bude vyžadovat nádobu nebo pánev s víkem. V této podobě moruška vypustí šťávu a klidně přežije cestu.
Jak udržet morušky na silnici
Před zahájením dlouhé cesty se doporučuje pečlivě roztřídit vše, co bylo shromážděno. Neměli byste si vzít s sebou zmačkané a nemocné bobule, které mohou během cesty zničit celou sklizeň. Pouze celá a silná bobule může nést dlouhou cestu. Doporučuje se přepravovat suroviny v plechovkách nebo nádobách, kde budou bobule minimálně zmačkané. Příliš podbízené morušky rychle dají šťávu, takže uchování čerstvých morušek je lepší, pokud jsou trochu nezralé.
Závěr
Existuje mnoho receptů na skladování morušek, z nichž každý je zdravý a jednoduchý. Samotné ženy v domácnosti si vyberou nejlepší způsob uchování vitamínů a chuť severní krásy na zimu.
