Obsah
Pekingské zelí se stalo velmi populárním po celém světě. Poprvé se objevil v Číně před 5 tisíci lety. Není známo, zda je z Pekingu nebo ne, ale v naší oblasti se jí tak říká. V jiných zemích je jeho název přeložen jako „čínský salát“. Ve skutečnosti jsou listy tohoto zelí velmi podobné salátu.
Pekingské zelí má dlouhé, světle zelené listy shromážděné ve volné, podlouhlé hlavě zelí. Při vaření se používá různými způsoby. Je skvělý pro čerstvé saláty, dušená masa a první jídla. Je třeba připustit, že se nachází na stolech mnohem častěji než v zeleninových zahradách. Někteří nejsou zvyklí pěstovat takovou zeleninu na svých pozemcích. Nyní porovnáme nejlepší odrůdy pekingského zelí a dokážeme, že není těžké ho pěstovat.
Obecná informace
Ne každý zahradník, který kdysi na své zahradě zasadil pekingské zelí, řekne, že jde o nenáročnou zeleninu. Pěstovat venku není tak snadné jako obyčejné bílé zelí. Možná nikdy nevytvoří zelí, ale prostě začne kvést. Může to být způsobeno nízkou teplotou půdy po výsadbě v otevřeném terénu. Pokud zasadíte sazenice do půdy, která se zahřála na +15 ° C, pak by neměly být žádné takové problémy.
Půda se samozřejmě neohřívá rychle v každém regionu. V takovém případě je to lepší rostlinné zelí v utajení. V budoucnu budete také muset sledovat teplotní režim. Příliš vysoká teplota, například nízká, může vést k začátku kvetení.
Existují další důvody, které mohou vést k vzhledu květů:
- Poškozený kořenový systém... Aby k tomu nedošlo u vašich sazenic, je lepší zasadit semena do speciálních rašelinových nádob, které jsou spolu s rostlinou zakopány v zemi.
- Teplotní skoky... Pro normální růst a tvorbu hlávek zelí by teplota vzduchu měla být kolem +20 ° C. Se zvýšením pouze o 5 stupňů začne zelí tvořit šipky.
- Dlouhodobé vystavení slunci... Zelí by nemělo být na slunci déle než 12-13 hodin denně. Pouze tehdy vytvoří hlávku zelí a přibere na váze.
- Hustá výsadba... To platí pro výsadbu zelí se semeny. V tomto případě je nutné zasadit semena v dostatečné vzdálenosti pro růst a vývoj. Interval asi 10-15 cm je považován za normální, jakmile kapustové klíčky, je nutné odstranit všechny malé a slabé klíčky. Současně mezi zelím zůstane vzdálenost asi 25-30 cm a mezi řádky bude zapotřebí asi 55-60 cm. Kvůli hustému setí začne zelí sáhnout na slunce a vytvářet semena .
- Neúrodná půda... Kořeny čínského zelí jsou v horní vrstvě půdy, takže je pro něj mnohem obtížnější získat potřebnou vlhkost. Například bílé zelí, na které jsme zvyklí, má dlouhé a silné kořeny, které jsou schopné získávat živiny z velké hloubky. Při pěstování čínského zelí se tedy budete muset starat o hnojení půdy a pravidelné kypření a zalévání.
Bez znalosti těchto funkcí pekingského zelí je nepravděpodobné, že byste mohli získat dobrou úrodu. Ale teď, když jste ozbrojeni, můžete začít vybírat odrůdy pro pěstování. Na trhu lze najít mnoho komerčních a hybridních odrůd této zeleniny. Většina odrůd je přizpůsobena našemu podnebí a lze je udržovat čerstvé po dlouhou dobu.
Univerzální odrůdy
Chovatelé se postarali a vyvinuli odrůdy, které lze pěstovat v různých klimatických oblastech, ale podléhají určitým pravidlům péče.Mělo by se například pěstovat rané zelí ve sklenících nebo pod krytem. Ve středním pruhu můžete pěstovat kteroukoli z níže uvedených odrůd, ale v severních oblastech budete muset rostliny v noci ztmavit.
"Ruská velikost"
Vysoce výnosný hybrid schopný růstu i v nejnepříznivějších podmínkách. Hlavy zelí dozrávají dlouhou dobu, asi 75–80 dní od okamžiku zasazení do země. Hlavy jsou podlouhlé, mají krásné zvlněné listy, zvenčí světle zelené a zevnitř krémově žluté. Hlavy zelí mohou vážit od 3 do 4 kg. Odrůda se nebojí teplotních změn, zelí normálně reaguje na chladu. Má vysokou odolnost vůči chorobám. Obsahuje bílkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály. Fotografie tohoto čínského zelí je uvedena níže.
"Victoria"
Odrůda patří k časně zralému pekingskému zelí. Má vynikající chuť a příjemnou svěží vůni. Vhodné pro přípravu všech druhů pokrmů, čerstvých i tepelně zpracovaných. Hlavy zelí jsou velké, dlouhé a mají válcovitý tvar. Volné, světle zelené listy jsou dostatečně husté. Šťavnaté zelí, lze použít k odšťavňování. Od výsadby sazenic do země až po úplné zrání prvních plodů to trvá asi 50–55 dní.
"Cha-Cha"
Jedná se o časně zralou hybridní odrůdu, která je vynikající pro pěstování v podmínkách středního pruhu. Procvičuje se pěstování sazenic i semen. Rostliny vysazené sazenicemi přinesou ovoce za 45 dní. Pokud je zelí pěstováno ze semen, pak bude sklizeň muset počkat o 7-10 dní později. Dá se říci, že tato odrůda patří do střední „váhové kategorie“. Největší zelí bude vážit asi 2,5–3 kilogramy.
"Hydra F1"
Odrůda patří mezi střednědobé plodiny. Od výsadby sazenic po zrání hlávek zelí trvá asi 60 dní. Tvar hlavy zelí je podlouhlý. Listy jsou tmavě zelené, zvlněné zvenčí. Uvnitř jsou bledé a hladší. Hlava je napůl otevřená, svěží. Má vynikající chuť a používá se k přípravě čerstvých salátů a jiných pokrmů.
"Oranžová mandarinka"
Toto je pravděpodobně nejstarší odrůda. Z tohoto důvodu jej lze vysazovat nejen na konci jara, ale po celé letní období. V teplém podnebí a úrodné půdě dospívá do 40 dnů. Hmotnost hlávek zelí je malá, pouze 1 kilogram. Ale to není děsivé, protože tato odrůda může být vysazena v několika fázích a lze sklízet několik plodin zelí najednou. Vhodné pro pěstování v drsných podmínkách Sibiře. Snáší nepříznivé povětrnostní podmínky.
"Martha"
Raná odrůda s vysokou tolerancí odstínů. Doba zrání je velmi krátká, od výsadby sazenic po úplné zrání hlávek zelí trvá až 40 dní. Zelí má velké, široké listy. Může se pochlubit vynikající chutí. Hlava zelí může dorůst až do hmotnosti 1,5 kilogramu. Výsev sazenic se provádí od poloviny dubna. Výsadba semen začíná až druhý květnový týden.
"Granát"
V polovině sezóny vysoce výnosná odrůda. Hlava zelí je podlouhlá, s hustě zabalenými tmavě zelenými listy. Plody jsou velké, každá váží asi 2–2,5 kilogramu. Odrůda je odolná vůči různým chorobám, zejména nekróze. Výsev pro sazenice začíná od druhého dubnového týdne. Hlavy zelí dozrávají za 70–80 dní od okamžiku vylodění sazenic.
Závěr
Jak vidíte, čínské zelí je vynikající volbou pro pěstování na letní chatě. Dozrává poměrně rychle a nevyžaduje velkou péči. Hlavní věcí je udržovat stabilní teplotní režim a hnojit půdu.Chcete-li mít čerstvé zelí po celý rok, můžete vysadit časné i pozdní odrůdy najednou.
Ohlasy
