Obsah
Všechny odrůdy máty obsahují značné množství aromatických látek. Mezi nimi jsou i skuteční držitelé záznamů. Jedním z nich je mentolová máta, která, jak název napovídá, má vyšší obsah mentolu.
Popis mentolové máty
Mentolová máta je považována za poddruh máty peprné, rozšířené rostliny pěstované pro průmyslové účely. Jeho hlavní vlastnosti:
Parametr | Hodnota |
Typ rostliny | Vytrvalá bylina |
Vykořenit | Plíživé, mělké, s malým lalokem |
Zastavit | Rovná, světle zelená, s věkem zčervená, čtyřboká. Dutý uvnitř. Za dobrých podmínek dorůstá až 1 m, v přírodě je průměrná výška keře 0,25-0,5 m |
Listy | Zelený, vejčitě protáhlý, špičatý, se zubatým zubatým okrajem. Horní listy jsou přisedlé, spodní rostou na krátkém řapíku. Místo je opačné |
Květiny | Malé, světle fialové, rostoucí v klasovitých květenstvích |
Kvetoucí období | červenec srpen |
Ovoce | Ořechovitá koenobie, dozrává v srpnu až září |
Na fotografii níže - mentol máta:
Jaká je příchuť mentolové máty
Charakteristickým rysem mentolské máty je zvýšený obsah aromatických etherových sloučenin v ní, zejména mentolu. To mu dodává silnou a trvalou svěží vůni.
Jaký je rozdíl mezi mentolem a mátou
Na rozdíl od máty, která je rostlinou, je mentol krystalická organická sloučenina, která se získává z listů rostlin v rodině Beránků. Tato látka je široce používána v kosmetologii a farmakologii, stejně jako v potravinářském průmyslu.
Mentol získaný z extraktu máty má lokální anestetický účinek; při kontaktu s kůží a sliznicemi se jeho účinek projevuje podrážděním chladných receptorů. To vysvětluje charakteristický osvěžující účinek této látky.
Video na toto téma si můžete prohlédnout na odkazu:
Proč je pro vás mentol máta dobrá
Aromatické látky v mentolské máty mají pozitivní vliv na mnoho funkcí těla. Působí blahodárně na zažívací trakt a nervový systém, usnadňují průběh nachlazení. Jako antiseptikum a čisticí prostředek používám také externě mentolové máty a odvary.
Používání mentolové máty
Mentolová máta má mnoho prospěšných vlastností, ale má také kontraindikace. Používá se ve vaření, kosmetologii a medicíně, jakož i při výrobě léčiv.
V lidovém léčitelství
V lidovém léčitelství se máta vždy používala jako sedativum. Její vývar byl užíván pro nervové poruchy, hyperexcitabilitu a také jako prášek na spaní. Extrakt z něj je dobrým choleretickým činidlem, normalizuje práci gastrointestinálního traktu. Máta peprná snižuje krevní tlak a má také mírný účinek na zmírnění bolesti.Inhalace s odvarem nebo tinkturou z této rostliny lze provést ke zmírnění kašle, zmírnění podráždění hrdla v případě nachlazení. Použití odvaru z máty je užitečné pro ženy ke snížení menstruační bolesti, stejně jako při menopauze.
V kosmetologii a parfumérii
V kosmetologii je široce používán odvar z mentolské máty. Má antiseptické vlastnosti a lze jej použít k ošetření drobných ran, používá se k utírání obličeje k čištění a také k léčbě a prevenci vyrážek. Je dobré ho používat k vypláchnutí úst, je nejen osvěžující, ale také vynikající prevencí onemocnění dásní. Mátový vývar dokonale posiluje vlasy, zlepšuje jejich strukturu a současně snižuje svědění pokožky hlavy.
Existuje poměrně málo parfémových produktů, které obsahují mentol, extrakt z listů máty. Jedná se o různé krémy, masti, krémy. Mentol je široce používán k výrobě zubní pasty, ústní vody.
Ve farmakologii
Existuje mnoho léků obsahujících mentol. Jedná se o různé bylinné tinktury s uklidňujícím a vazodilatačním účinkem, kapky, inhalační směsi a také lokální anestetika. Nejznámější farmakologické přípravky získané z mentolské máty: Boromenthol, Valocormid, Zelenin Drops, Menovazin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
Ve vaření
Máta s příchutí mentolu je široce používána při vaření. V té či oné podobě se nachází v mnoha pokrmech, jako přísada nebo v kořeních, nachází se v receptech mnoha světových kuchyní. Zelené listy se používají k výzdobě a servírování pokrmů jako součásti salátů, k přípravě omáček na maso a ryby a jsou také zahrnuty do alkoholických nápojů a koktejlů.
Máta máta se používá ke konzervování zeleninových svačinek, ovoce a bobulovin, k přípravě kompotů a nealkoholických nápojů a nejoblíbenějším směrem jejího pěstování je přidávání listů do čaje během vaření.
Omezení a kontraindikace
Kromě léčivých vlastností má mentol máta kontraindikace pro použití. Například se nedoporučuje používat jej pro lidi, jejichž práce je spojena se zvýšenou pozorností. Navíc máta peprná může mít negativní vliv na mužské libido snížením sexuální touhy. Neměli by jej používat lidé s nízkým krevním tlakem ani lidé s alergickými reakcemi na mentol nebo jiné látky obsažené v této rostlině.
Kontraindikací pro použití mentolu je křečové žíly. Ženy, které trpí neplodností nebo mají potíže s počátkem, by také měly odmítnout jakékoli pokrmy obsahující složky této rostliny.
Jak se mentolová máta množí
Existuje mnoho způsobů, jak šířit mentolskou mátu pro pěstování na zahradním pozemku. Zde jsou hlavní.
- Klíčový. Nejoptimálnější způsob výsadby, pokud je tato kultura na místě zasazena poprvé. Semena mentolové máty si můžete koupit v zahradnických obchodech nebo online. Nejlepší je zasadit ji do sazenic. Za tímto účelem se semena máty máty klíčí doma a poté, co se objeví vhodné povětrnostní podmínky, se pěstované rostliny vysadí na trvalé místo.
- Výstřižky. Tuto metodu reprodukce lze použít, pokud na místě již jsou keře máty. Pro roubování musíte odříznout vrchol rostliny dlouhé 10-15 cm a dát ji do vody.Asi po 2 týdnech začne řezání na místě řezu vytvářet vlastní kořenový systém. Když kořeny dosáhnou délky 2-3 cm, mohou být mladé sazenice vysazeny v otevřeném terénu nebo v květináči.
- Kořenové vrstvy. Povrchové kořeny máty připomínají dlouhé řasy. Na nich je umístěno velké množství spících pupenů. Pro reprodukci je část kořene o délce 10-12 cm odříznuta a zasazena do vlhké úrodné půdy.
- Vrstvení vzduchu. Chcete-li je získat, boční výhonek máty je ohnut na zem a posypán půdou. Poměrně rychle začnou internody tvořit svůj vlastní kořenový systém a po celé délce zakopaného výhonku se objeví řetězec klíčků. V budoucnu je bude třeba odříznout od mateřského keře a zasadit na trvalé místo.
- Rozdělení keře. Rostlina může být vykopána ze země a rozřezána na několik částí, takže každá má dostatečný počet kořenů a stonku s pupeny. Tímto způsobem můžete rozdělit dospělý mátový keř na několik malých a zasadit je na místo.
Pravidla přistání
Pro pěstování mentolové máty je nejvhodnější otevřená, slunná oblast s volnou úrodnou půdou. Pokud živiny nestačí, je třeba přidat dusíkatá a fosforová hnojiva a také humus. Sazenice se vysazují na otevřeném terénu v květnu, kdy se půda zahřeje a noční teplota přestane klesat pod + 5 ° C. Mentolová máta je vysazena v řadách, přičemž je třeba dodržet vzdálenost mezi sousedními rostlinami 25-30 cm.
Vlastnosti pěstování mentolové máty
Po výsadbě jsou mladé rostliny pravidelně napojeny. Poté, co jsou sazenice dobře zakořeněny a začne vývoj zeleně, je třeba snížit frekvenci a objem zalévání. Mentolová máta miluje půdu propustnou pro vzduch, takže po zalévání musí být vrchní vrstva půdy pečlivě uvolněna, aby byl zajištěn přístup vzduchu k povrchovým kořenům keře. Plevel je třeba včas odstranit, aby plodiny máty s nimi nekonkurovaly o světlo a živiny.
Vrchní oblékání mentolové máty by mělo být prováděno velmi opatrně. Nadbytek dusíku a nadměrné množství čerstvé organické hmoty (trus nebo trus kuřete) mají příznivý vliv na růst zelené hmoty, zvyšuje se však také koncentrace mentolu v listech, což negativně ovlivňuje jejich chuť . Prostě zahořknou. Zvýšený obsah dusíku v půdě je navíc rizikovým faktorem pro vznik tak nebezpečného plísňového onemocnění, jako je rez.
Na zimu jsou v zemi ponechány keře mentolové máty. Tato vytrvalá rostlina má dobrou zimní odolnost a vymrzá poměrně zřídka, s výjimkou nejtěžších mrazů. Na podzim musí být keře odříznuty a ponechány malé pařezy vysoké 5 až 7 cm, poté pokryté spadaným listím nebo suchou trávou a s nástupem zimy dodatečně pokryty vrstvou sněhu.
Dalším rysem pěstování mentolové máty je její množení. Pokud nepřijmete žádná opatření k omezení jeho distribuce, kořeny plíživých rostlin zachytí stále více nových území. Z tohoto důvodu se v průběhu času může máta proměnit v začarovanou trávu. Aby bylo možné uměle omezit růst kořenového systému, je plot vháněn do hloubky 0,2 - 0,25 m od plechů nebo břidlice kolem lůžek máty. Tomuto problému se lze vyhnout výsadbou máty ve speciálních květináčích nebo nádobách zakopaných na stejné úrovni jako záhony.
Škůdci a nemoci
Za nepříznivých povětrnostních podmínek nebo v případě narušení péče může být mentolová máta náchylná k různým chorobám, zejména houbovým. Patří mezi ně následující:
- Rez
- Anthractosis
- Septoria
- Padlí
- Verticilóza
Nemocné keře máty musí být včas identifikovány a zničeny. Nemá smysl stříkat zbytek výsadby různými přípravky, jinak by bylo nebezpečné je jíst.
Prevencí výskytu plísňových onemocnění mentolské máty je kvalitní odplevelení, včasná likvidace rostlinného odpadu, hluboká podzimní orba před výsadbou.
Škůdci se mohou objevit také na mentolové mátě, a to navzdory skutečnosti, že její zelenina obsahuje velké množství aromatických sloučenin a má specifickou chuť. Následující hmyzí škůdci jsou pro tuto rostlinu nebezpeční:
- Weevil
- Máta blecha
- Mátový roztoč
- Mšice
- Drátěný červ.
- Medvedka
Hubení škůdců se provádí různými způsoby, od setřesení rostlin a ručního sběru hmyzu až po ošetření výsadby různými způsoby. Použití chemikálií pro mentolovou mátu v tomto případě není vždy oprávněné, proto se pro postřik často používají různé lidové prostředky, například infuze vlaštovičníku.
Kdy a jak sklízet mentolovou mátu
Nejlepší čas na sklizeň mentolových listů máty je polovina července. V tomto období začíná jeho kvetení. Koncentrace éterických olejů v rostlinné zeleně dosahuje svého maxima. Nemůžete začít sklízet brzy ráno, keře musí mít čas vyschnout z rosy. Sbírejte mentolovou mátu jako samostatné listy a větvičky a svažte je do svazků.
Jak správně mentolovou mátu sušit
Sušená mentolová máta na otevřených prostranstvích nebo v místnostech s dobrou výměnou vzduchu: na půdách, terasách, v altáncích nebo pod baldachýnem. Zároveň by na zeleň nemělo dopadat přímé sluneční světlo. Trsy mentolové máty se obvykle suší v suspendovaném stavu a listy se rozkládají v tenké vrstvě na čistý papír nebo lepenku a na horní straně se kryje gáza z hmyzu.
Sušené bylinky jsou křehké a rezavé na dotek. Drtí se a skladuje ve skleněných nebo keramických nádobách s těsně přiléhajícími víčky. V této formě lze mentolovou mátou skladovat až šest měsíců.
Dalším způsobem, jak skladovat čerstvou mátu, je hluboce zmrazit. V tomto případě se čerstvé listy umyjí, osuší a umístí bez podbíjení do malé, těsně uzavřené nádoby. Poté se nádoby s listy vloží do mrazničky a uskladní při teplotě -18 ° C. V této formě mohou zůstat bez ztráty vlastností až 7-9 měsíců.
Závěr
Mentolová máta je poměrně jednoduchá pěstovaná rostlina, která nevyžaduje zvláštní péči. Má mnoho užitečných vlastností a lze jej použít jak pro kulinářské, tak i hygienické nebo lékařské účely. Nezapomeňte však, že v průběhu času může rostlina silně růst a doslova zaplnit celou oblast.
