Obsah
Pěstování hub v zemi je stále populárnější. Kromě ekologické čistoty samorostlých hub můžete získat velkou radost ze sklizené plodiny a obrovských nutričních výhod. Letní obyvatelé se obvykle rozhodnou pěstovat žampiony, považují je za nenáročné a nejjemnější mezi houbami pěstovanými v umělých podmínkách. Výnos hub je úžasný. Pokud porovnáte množství zeleniny a hub získaných z jedné oblasti, nasbíráte 4krát více hub. Je pohodlné a ziskové pěstovat žampiony v zemi.
Houba nevyžaduje aktivní sluneční světlo, takže můžete bezpečně využívat stinné prostory, které jsou nevhodné pro jiné plodiny. Tento druh roste stejně dobře v suterénech, sklenících i na otevřeném poli. Jediným faktorem, kterému musíte věnovat zvláštní pozornost, je substrát pro pěstování hub. Jak pěstovat žampiony v zemi samostatně a bez chyb?
Studujeme proces pěstování na jejich chatě
Před zahájením nové činnosti je třeba si uvědomit, že žampiony nemohou vydržet sluneční světlo. K pěstování tohoto druhu hub potřebujete dobré větrání a vlhkost. Proto budete muset zvolit místo pro výsadbu hub s ohledem na tyto nuance. Našli jsme vhodné místo. Mnoho letních obyvatel pěstuje houby v téměř stonkových kruzích sadu nebo jen v zeleninové zahradě. V letních vedrech je obtížné zajistit nezbytné podmínky pro pěstování hub. Plodnice hub rostou masivně v úzkém teplotním rozmezí od + 15 ° C do + 18 ° C a při vysokém procentu vlhkosti (90%). S dobrou sklizní tedy můžete počítat pouze před nástupem horka na začátku léta nebo po jeho úpadku - na podzim. Pěstování žampionů v zemi ve skleníku vám však umožňuje sbírat houby bez ohledu na vnější povětrnostní podmínky a kdykoli v roce.
Na vybrané místo umístíme malé příkopy s následujícími parametry - délkou a šířkou 1 metr a hloubkou 30 cm. Rozměry jsou uvedeny pro hřebeny plánované v otevřeném terénu. Vykopané zákopy naplníme divizou nebo hnojem, ale nahoře položte vrstvu zeminy, pak substrát.
Připravujeme substrát nebo půdní směs pro výsadbu žampionů na chatě. Příprava trvá měsíc a půl.
- Nejoptimálnějším složením pro houby je koňský hnůj. Na druhém místě je sláma kráva. Nejprve se trus protřepe vidlemi a poté se obohatí močovinou nebo síranem amonným v poměru 25 g látky na 10 kg hnoje.
- V této kompozici se hnůj udržuje po dobu 10 dnů, znovu se lopatou a přidá se křída. Jeho množství se odebírá rychlostí 65 g na 10 kg substrátu. Smíchaná houbová směs musí být složena na hromadu a zhutněna ze stran.
- Příště se směs lopatou po 8 dnech přidá superfosfát v množství 10 g a sádra - 60 g na každých 10 kg.
- Nyní zbývá počkat, až složení houby získá světle hnědý odstín a začne se rozpadat, aniž by vylučovalo zápach amoniaku. Zralý substrát je velmi hustě položen na vykopané posteli široké 1,2 m.
Zralý substrát pro houby je položen do zákopů. Toto je nejvhodnější okamžik pro ochranu žampionů před průvanem. Na severní straně příkopu je dobré posílit sklo, které chrání před mrazivým větrem. Velmi šikovný bude baldachýn nad zahradou, který zachrání houby před deštěm a aktivním sluncem.Může být vyroben z běžného plastového obalu. Po vybavení lůžek se na něm substrát ponechá po dobu jednoho týdne, pravidelně se zhutňuje.
Vaření hub na výsadbu
Zatímco substrát prochází fází zrání, začneme získávat houbové mycelium.
Mycelium lze zakoupit ve specializovaných obchodech a komunitách houbových zahrad. Zakoupený materiál musíte používat přesně podle pokynů.
Je obtížné určit vhodnost nakupovaných surovin, protože jsou skladovány výhradně v chladu. Nejlepším vodítkem bude termín uvedený na balíčku. Doma musíte také umístit houbové mycelium v místnosti s teplotou nepřesahující + 10 ° C. Pouze několik dní před zamýšlenou výsadbou je obal vyjmut a přenesen na teplo (22 ° C).
Pokud jsou spory hub živé, pak se po 2 dnech objeví první známky růstu hub v balíčku:
- charakteristické houbové aroma;
- pavučina na obsahu;
- zvýšení obsahu vlhkosti v myceliu.
Pokud tyto příznaky chybí, můžete zkusit „oživit“ mycelium.
Přenese se do nádoby, pokryté novinovým listem a navlhčenou stříkací lahví, přičemž je třeba dávat pozor, aby se mycelium nezmočilo. Noviny jsou neustále udržovány vlhké a nádoba je umístěna na teplém místě. To vytváří ideální vlhkostní podmínky pro houby.
Pokud se po provedených postupech neobjeví známky života houby, pak je takové mycelium nevhodné pro výsadbu.
Další nuance - připravíme půdní směs předem, abychom pokryli mycelium. Tato fáze trvá 20–25 dní. Pro směs připravte 1 díl písku a drnu a dvakrát tolik rašeliny (2 díly). Míchejte a nechte, dokud se neobjeví houby.
Rozhodující okamžik - sejeme houby a sklízíme
Postel je připravená, substrát také, zkontroluje se vhodnost mycelia, pokračujeme k výsadbě. Výtrusy hub umístíme do hloubky 5 cm, do každé jamky budete muset dát 20 g mycelia. Výsev žampionů se provádí v šachovnicovém vzoru, výsadbový vzor je 20x20 cm. Zahradní záhon okamžitě zalijte a přikryjte ho po ruce papírem, látkou nebo jiným materiálem.
Po 2–3 týdnech se na povrchu objeví vlákna z mycelia, zakryjí se zemní vrstvou předem připravené směsi o tloušťce 4 cm a krycí materiál se odstraní.
Pokud se v tuto dobu objevilo velmi málo vláken (hyf) hub, důvodem je nedostatečná vlhkost podkladu nebo jeho teplota pod přípustnou hladinu. Substrát je navlhčen vrstvou papíru a zahříván zhutňovací metodou.
Nyní musíme počkat alespoň 25 dní, než sbíráme první houby. Jakmile je průměr čepic 3-4 cm, lze sklízet první plodinu.
Výnos žampionů v zemi je 5 kg na 1 čtvereční. m postele. Proces plodení hub bude trvat 2-3 měsíce.
Existuje způsob, jak pěstovat houby v zemi, aniž bychom kupovali mycelium.
- Budete muset najít zralé lesní houby a krouživým pohybem je odstranit z půdy.
- Na místě předem vykopejte příkop a naplňte jej směsí hnoje a slámy. Hloubka výkopu je 25 cm, vše nahoře posypte dobrou zahradní půdou.
- Houbové čepice najemno nasekáme a rozložíme po povrchu substrátu.
- Nahoře opět vrstva zeminy o tloušťce 3 cm.
Za měsíc sbíráme první plodinu hub. Několik hub můžete nechat pro pozdější výsadbu.
Metoda pěstování ve skleníku
Aby se prodloužila doba houbaření, mnozí letní obyvatelé pěstují ve skleníku žampiony. U této metody pěstování je důležité zajistit spolehlivou kontrolu vlhkosti, osvětlení a teploty ve skleníku. Existují také požadavky na podklad pro vnitřní půdu. Žampiony dobře rostou v půdě:
- nasycené živinami;
- dobře odvodněné a propustné pro vzduch a vlhkost;
- bez přebytku oxidu uhličitého.
Pokud je možné umístit mycelium do lesní půdy, pak je to vynikající. V opačném případě budete muset do půdy přidat malé množství pilin. Pro výsadbu vezměte mycelium nebo čepice zralých hub.
Pokud se rozhodnete pěstovat houby ve skleníku v zimě, nechte volný prostor mezi postelemi a zdí. To zajistí, že houby nebudou v chladném období podchlazeny.
Nezapomeňte větrat skleník! Žampiony nereagují dobře na teplo. Jakmile se objeví první výhonky malých hub, můžete pokračovat od zalévání k postřiku. Provádí se dvakrát denně a postele se zalévají jednou týdně ze zahradní konve, aby se zabránilo hnilobě kořenů. Nezapomeňte sledovat teplotu, vlhkost a ventilaci.
První kolekce žampionů nemusí být tak velká, ale v budoucnu budete moci sklízet slušnou sklizeň jemných a chutných hub. Pokud jste se rozhodli začít pěstovat houby v zemi, začněte s přípravnou fází předem. Většina času se věnuje přípravě podkladu a péče o postele je snadná.
Užitečné video pro letní obyvatele:
