Obsah
Červený lanýž, růžový rhizopogon, růžový lanýž, Rhizopogon roseolus - to jsou jména stejné houby rodu Rizopogon. Plodnice se tvoří povrchně pod ornicí. Je to vzácné, není žádané mezi houbaři.
Tam, kde rostou narůžovělé rhizopogony
Houba rhizopogon se vyskytuje pod smrkem a borovicí, ve smíšených lesích, kde převládá dub, méně často u jiných listnatých druhů. Nachází se ve skupinách mělkých v půdě, pokrytých listovým nebo jehličnatým vrhem. Na povrchu se objeví jen malá část zralých vzorků, a to i zřídka. Způsob růstu ztěžuje sklizeň a určuje hranice rozložení populace.
Ovoce po dlouhou dobu začíná sbírat uprostřed léta. Ve středním pruhu, pokud je podzim teplý s dostatečným množstvím srážek, jsou poslední vzorky nalezeny v polovině října. Hlavní akumulace zarudlých lanýžů se hledá u borovic a jedle pod jehličnatým polštářem.
Jak vypadají narůžovělé rhizopogony
Rhizopogony nejsou rozděleny na nohu a čepici. Ovocné tělo je nerovné, zaoblené nebo hlíznaté. Rostou pod vrchní vrstvou půdy, na povrchu jsou často jen dlouhá vlákna mycelia.
Popis druhu:
- Průměr plodnice dospělého exempláře je 5-6 cm.
- Peridium je zpočátku bělavé, poté žluté se zelenkavým odstínem.
- Po stisknutí místo zčervená, barva se změní také po vyjmutí z půdy, peridium oxiduje a zčervená, odtud pochází i specifický název.
- Povrch mladých vzorků je drsný, sametový. Zralé houby jsou hladké.
- Buničina je hustá, mastná, během zrání mění barvu z bílé na světle hnědou, na místě řezu zčervená. Vnitřní část peridia se skládá z mnoha podélných komor naplněných spórami.
Je možné jíst narůžovělé rhizopogony
Tento druh je málo známý, není shromažďován ve velkém množství. Patří do kategorie jedlých hub. V plodnici nejsou pro člověka jedovaté látky. Rhizopogony se konzumují pouze v mladém věku. V průběhu času se buničina uvolní a vysuší.
Chuťové vlastnosti růžového rhizopogonu
Houba nejasně připomíná lanýžovou chuť, lahodný vzhled. Buničina je šťavnatá, hustá s příjemnou, nasládlou chutí, ale pouze u mladých vzorků. Vůně je slabá, sotva znatelná. Peridia se používají bez předběžného zpracování.
Falešné zdvojnásobení
Nejpodobnějším dvojčatem je běžný Rhizopogon (Rhizopogon vulgaris).
Navenek se plodnice dvojčete barvou a tvarem podobají hlízám brambor. Povrch peridia je sametový, světle olivové barvy. Dužina je krémová, hustá a mastná, na řezu mírně ztmavne a nezčervená. Metoda, čas a místo růstu jsou u druhů stejné.Podobná houba patří z hlediska nutriční hodnoty do čtvrté skupiny.
Použití
Červenající se lanýž se používá bez předběžného namáčení a vaření. Buničina je pevná, s příjemnou chutí, vhodná pro všechny způsoby zpracování. Druhý a první kurz můžete připravit z narůžovělého rhizopogonu. Ovocné tělíska jsou vhodná pro moření a moření. Používá se jako přísada do salátů, můžete si připravit paštikový nebo houbový kaviár.
Závěr
Rhizopogon růžový - vzácná houba s mírnou vůní a chutí. Odkazuje na podmíněně jedlou skupinu. Plodnice bez čepice a stopky je zaoblená, zcela pohřbená v zemi. Hlavní akumulace rhizopogonů poblíž jehličnanů.
