Obsah
Medové houby v Leningradské oblasti v létě 2021 se začaly objevovat před plánovaným termínem - již počátkem června bylo možné sklízet, i když to nebylo velké. Vrchol plodů medového agaru padá koncem léta - začátkem podzimu, houbařská sezóna je však již považována za otevřenou. V lesích Leningradské oblasti najdete různé druhy hub, ale před sbíráním hub se doporučuje přečíst si jejich popis znovu - spolu s houbami začnou jejich jedovaté protějšky přinášet ovoce ve velkém množství.
Jak vypadají medové houby v Leningradské oblasti
Jak vidíte na fotografii níže, houby jsou velmi malé houby, jejichž výška zřídka přesahuje 12-14 cm, avšak v Leningradské oblasti se někdy vyskytují i větší exempláře. Tvar čepice u mladých hub je vejčitý, ale jak roste, otevírá se, okraje se ohýbají nahoru a ovocné tělo získává vzhled elegantního deštníku. Současně je uprostřed čepice jasně viditelná malá boule, jejíž barva se může mírně lišit od hlavní. Průměr čepice je v průměru 12 cm, u zralých hub je okraj čepice mírně zvlněný.
Buničina je hladká, velmi jemná a šťavnatá. Její chuť je příjemná, stejně jako vůně. Barva buničiny se pohybuje od bělavých až po světle žluté tóny.
Délka nohy je asi 8–10 cm a na samém čepici se znatelně rozšiřuje. Stejně jako čepice je maso nohy bílé, někdy nažloutlé. Má vláknitou strukturu. Barva stonku mladých hub je nažloutlá, blízká barvě světlého medu, ale s růstem plodového tělesa stonek ztmavne a zbarví do hnědé barvy. U některých druhů je na noze malá sukně, blíže k čepici.
Druhy jedlých medových agarů v Leningradské oblasti
Celkově existuje asi 40 různých druhů, z nichž 10 druhů bylo nalezeno na území Leningradské oblasti. Níže je uveden popis jedlých medových agarů v Leningradské oblasti s fotografií a jménem.
Jedním z nejoblíbenějších zástupců v této oblasti jsou severní houby (lat. Armillaria borealis). Jejich výška je 10-12 cm a průměr čepice může dosáhnout 10 cm. Je konvexního tvaru, hnědo-oranžového, ale existují i houby s olivovou nebo okrovou barvou. Ve středu víčka je světelná skvrna a povrch houby je pokryt malými šupinami. Okraje jsou nerovné, mírně drsné.
Noha se rozšiřuje směrem dolů, její průměr je 1–2 cm. Uprostřed nohy je charakteristická prstencová sukně, poměrně měkká. Na dotek se zdá, že se skládá z filmu.
Tento druh medových agarů v roce 2021 roste v lesích Petrohradu (Petrohrad) ve velkých skupinách, zvláště často se nacházejí pod břízami, duby a olší. Plodení trvá od konce srpna do konce října. V teplých letech lze houby sklízet až do listopadu.
Dalším populárním jedlým druhem medových agarů v Petrohradě je podzimní tlustorohý (latinsky Armillaria lutea), fotografie hub je uvedena níže. Můžete si je vypěstovat sami. Na výšku dosahují plodnice 10 cm, průměr víčka u tohoto druhu je 8–10 cm, jeho tvar je kuželovitý, okraje jsou husté a ohnuté směrem dolů. Celý povrch je pokryt malými šupinami. Barva se pohybuje od hnědé po okrovou. Buničina je pevná s výraznou sýrovou vůní.
Houby se silnými nohami rostou na polštářích shnilých listů, zbytcích kůry a jehel. V oblastech požáru se vyskytují velké skupiny hub.
Kde sbírat medové houby v Leningradské oblasti
V roce 2021 se medonosné houby v Leningradské oblasti hojně vyskytovaly v borových a smíšených lesích, celé rodiny najdete pod starými stromy. Skupiny hub se tradičně nacházejí na následujících místech:
- na starých mechových pařezech;
- ve vlhkých roklích a nížinách;
- ve staré větrolam;
- v místech odlesňování;
- na základně sušení kulatiny;
- na kmenech padlých stromů.
Tam, kde se u Voroněže shromažďují medové houby
U Voroněže je mnoho hub, mezi nimiž jsou nejoblíbenější:
- v lesnictví Somovskoye se sklízejí plodiny poblíž stanic Dubrovka, Orlovo, Grafskaya a Shuberskoye;
- v oblasti Khokholsky se skupiny hub vyskytují ve velkém množství poblíž vesnic Borshchevo a Kostenki;
- v lesích Semiluksky se houby sbírají poblíž vesnic Orlov Log, Fedorovka a Malaya Pokrovka;
- v lesích Levoberezhnoye chodí na houby do vesnic Maklok a Nizhny Ikorets.
Lesy, kde medové houby rostou v Leningradské oblasti
Jarní, letní a podzimní houby v Petrohradě lze sbírat v následujících lesích:
- borový les v oblasti Priozersk (ve směru na dálnici Vyborg);
- borový les v regionu Vsevolozhsk;
- lesy poblíž jezera Luga;
- jehličnatý masiv poblíž vesnice Sosnovo;
- les poblíž železniční stanice Berngardovka;
- oblast kolem vesnice Kirillovskoye;
- jehličnaté lesy poblíž vesnice Snegirevka;
- bažinatá oblast mezi obcemi Sologubovka a Voitolovo;
- lesy poblíž jezera Zerkalnoye;
- region poblíž řeky Vuoksa, poblíž vesnice Losevo;
- malý les poblíž vesnice Yagodnoye;
- území přiléhající k vesnici Zakhodskoye;
- lesy v regionu Luga poblíž vesnice Serebryanka;
- Oblast Sinyavinského brány, nedaleko vesnice Mikhailovskoye.
Kdy můžete sbírat medové houby v Leningradské oblasti
Podle toho, ke kterému druhu houby patří, začnou v Leningradské oblasti přinášet ovoce v různých dobách:
- Jarní rostliny se začínají objevovat v polovině března a přinášejí ovoce až do května. Někdy se období sklizně v Leningradské oblasti prodlužuje na červen a dokonce i na červenec.
- Plod letních hub v lesích v Leningradské oblasti připadá na období od poloviny srpna do posledních říjnových dnů.
- Podzimní houby v Leningradské oblasti lze sklízet od srpna do listopadu.
- Zimní odrůdy přinášejí ovoce od září do prosince. Některé z nich lze sklízet až od října
Pravidla shromažďování
Doporučuje se sklízet houby v Leningradské oblasti s přihlédnutím k následujícím základním pravidlům, která platí pro téměř všechny ostatní druhy:
- Během sklizně je vhodné nechat mycelium neporušené. Za tímto účelem jsou plodnice pečlivě řezány nožem a nejsou vytaženy. Je rovněž přípustné extrahovat houby metodou kroucení. Tato metoda sklizně ponechává mycelium plodné až do příštího roku.
- Je lepší neshromažďovat plodnice rostoucí v Leningradské oblasti v bezprostřední blízkosti silnic. Houby rychle absorbují všechny toxiny z prostředí.
- Přezrálé houby jsou také nežádoucí ke sběru. Takové vzorky jsou často ovlivněny plísní.
- Při sebemenším podezření, že nalezený exemplář je falešný, by měl zůstat sám.
- Sklizená plodina se vloží do koše nebo do kbelíku dolů.
Jak zjistit, zda se v Leningradské oblasti objevily houby
Ať už jsou medové houby v Leningradské oblasti teď, nebo ne, poznáte podle toho, jaké je počasí:
- Vrchol plodnosti se vyskytuje hlavně při teplotách od + 15 ° C do + 26 ° C.
- V extrémním horku plodnice nerostou (od + 30 ° C a výše). Houby také netolerují sucho - plodnice rychle vysychají a zhoršují se.
- Houby začnou v Leningradské oblasti intenzivně přinášet ovoce po dešti. Po 2-3 dnech můžete jít na sklizeň.
Závěr
Medové houby v Leningradské oblasti se tradičně začínají sbírat na jaře, mnoho druhů však dozrává až v červnu až červenci nebo dokonce později. Aby se výlet do lesů Leningradské oblasti nezklamal, doporučuje se před sběrem hub přečíst průvodce, jak jednotlivé druhy vypadají. Je také vhodné ujasnit si, v jaké době dozrávají a kde je lepší hledat houby v Leningradské oblasti.
Kromě toho je důležité být schopen rozlišit jedlé odrůdy od falešných - i když nezpůsobují vážné poškození zdraví, ve velkém množství může taková plodina způsobit vážnou otravu.
Kromě toho se můžete dozvědět více o funkcích sběru medových agar z videa níže:
