Obsah
Colibia široce lamelární (Udemansiella) je druh hub patřících do rodiny Negniychnikov. To je také populárně známé jako Wide-plate peníze.
Jak vypadá široko lamelární Collibia?
Je to lamelová houba s tenkou stopkou, dosahující průměru 15 cm. Má jemnou bílou dužinu se slabým zápachem.
Popis klobouku
Velikosti víček se mohou pohybovat od 50 do 150 mm. U mladých jedinců má zvonovitý tvar; jak roste, postupně se otevírá a ohýbá se v průběhu času. Uprostřed čepičky zůstává tuberkulóza. Čepice je šedá nebo šedohnědá, tmavší v oblasti tuberkulózy. Díky radiální struktuře vláken může za suchého počasí víčko na okrajích prasknout.
Desky jsou křehké, široké, přiléhající ke stonku, často ne umístěné. U mladých jedinců jsou bílé, u dospělých ztmavnou a získají šedohnědý odstín.
Popis nohy
Tloušťka nohy je od 5 do 30 mm a výška od 50 do 150 mm. Dřík, tvořený podélnými vlákny, má obvykle válcovitý tvar, mírně se zužující od základny k čepici. Barva stonku se může pohybovat od světle šedé po hnědou.
Je houba jedlá nebo ne
V různých zdrojích najdete různé informace o vhodnosti široko-lamelových produktů Colibia pro potraviny. Odborníci ji klasifikují jako podmíněně jedlou. Kromě toho tento druh nemá výraznou chuť. Pro houbaře to může být zajímavé, protože je lze sklízet počátkem léta, dlouho před výskytem jiných hub.
Jak vařit široký talíř Colibia
Širokoubrová kolibie se předem vaří po dobu 15 minut, aby se zbavila nepříjemné dřevité chuti, poté se nakládá, solí nebo smaží.
Kde a jak roste
Kolibie je rozšířená v listnatých a smíšených lesích v evropské části Ruska. Nachází se na Kavkaze, na Dálném východě i na západní a východní Sibiři.
Sezóna sklizně širokolistých Colibia začíná koncem jara a končí v polovině podzimu. Osamělé exempláře nebo jejich shluky lze nalézt na shnilých pařezech nebo padlých kmenech listnatých stromů, nejčastěji dubu, olše a břízy.
Čtyřhra a jejich rozdíly
Jedlou houbu IV. Kategorie jelena Plyutei, která má podobný vzhled, lze zaměnit za širokolistou Colibia. Sobi se vyznačují následujícími vlastnostmi:
- jeho spory jsou růžové;
- desky jsou narůžovělé a nacházejí se výrazně častěji než v Colibii;
- vůně buničiny je podobná vůni ředkvičky;
- desky nedosahují nohy;
- žádné rhizoidní šňůry.
Závěr
Colibia široce lamelová je podmíněně jedlá houba vyskytující se v celém Rusku. Amatérským houbařům je známo jen málo, protože to nepředstavuje velkou výživovou hodnotu, ale může to být zajímavé kvůli brzkému začátku sezóny, kdy ještě nejsou žádné jiné houby.
